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Speisekarte Bardoschule
Die Küche des St. Antoniusheimes ist daran interessiert, die Speiseplangestaltung nach dem jahreszeitlichen Angebot zu gestalten.
Besonders wichtig ist für uns dabei, reichlich Gemüse, Salate, Milchspeisen und Obst anzubieten.
Neben der Verwendung von qualitativ hochwertiger Ware, möglichst aus der eigenen Landwirtschaft, Garten und Bäckerei,
legen wir besonderen Wert auf die täglich frische Zubereitung. Wir verwenden jodiertes Speisesalz und in unseren Wurstwaren Nitritpökelsalz.
Diese Woche sind folgende Rohstoffe aus regionalem Bezug: Rapsöl (Ölmühle Rehberg, Hofbieber)
Diese Woche sind folgende Rohstoffe in BioQualität: Kartoffeln, Rindfleisch, Schweinefleisch (Antonius-Hof), Milch (Antonius-Pasteurisierung),
Zwiebeln, Karotten ( Antonius-Gärtnerei), Würstchen, Schinken, Wurst ( Antonius-Laden)
Datum
Menü 1
Mittagessen
Montag
09.03.2015
"Sanfter Gemüsetopf"
Gaisburger Marsch mit frischem Gemüse, Spätzle
und gekochtem Rindfleisch (A,C,I)
Bauernbrotscheibe (A),
Frischkornmüsli (01,A,G)
"Gemüsetopf vegetarisch"
Gaisburger Marsch mit frischem Gemüse und
Spätzle (I,A,C),
Bauernbrotscheibe (A),
Frischkornmüsli (01,A,G)
"Antonius-Hot Dog"
Knackwürstchen im Brötchen mit Gurken
und Röstzwiebeln, Salatgarnitur
(01,02,04,06,07,08,A,C,J,I),
Frischkornmüsli (01,A,G)
3,50 Euro
"Kraut und Wurst"
Hausmacher Bratwurst (I,J)
mit feinem Sauerkraut (G,I),
und hausgemachtem Kartoffelbrei (G,I),
frisches Obst
3,50 Euro
3,50 Euro
"Deftig vegetarisch"
Gemüsewürstchen (03,A,C,G,I)
mit feinem Sauerkraut (G,I),
und hausgemachtem Kartoffelbrei (G,I),
frisches Obst
3,50 Euro
wie Menü 2
"Veggi-Tag"
Drei Kartoffeltaschen (G)
mit gebundenemErbsen-Karottengemüse (A,G,I)
und kleinem Salat mit Essig-Öl Dressing (04,L),
Vanillepudding (10, A,G)
3,50 Euro
"Geflügeliges"
Hähnchengulasch in dunkler Soße mit Paprika
(A,F,G,I,J)
mit Reis, Salat mit Cocktaildressing
(01,07,A,C,G,I,J),
Schaumkuss (08,A,C,F,G)
3,50 Euro
3,50 Euro
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht (A)
mit Tomaten-Basilikumsoße (04,A,I,L),
kleiner Salat mit Essig-Öl Dressing (04,L),
frisches Obst
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht (A)
mit Spinat-Käsesoße (A,G,F),
und kleinem Salat mit Essig-Öl Dressing
(04,L),
Vanillepudding (10, A,G)
3,00 Euro
"vegetarisch lecker"
Ragout von Tofu, Erbsen und Pilzen in heller
Rahmsoße (04,06,12,A,G,I,L) und Reis,
Salat mit Cocktaildressing (01,07,A,C,G,I,J),
Schaumkuss (08,A,C,F,G)
"Österreichisch"
Hausgemachter Kaiserschmarrn mit
Rosinen (A,C,G)
und Apfelmus,
Schaumkuss (08,A,C,F,G)
3,50 Euro
3,00 Euro
Dienstag
10.03.2015
Mittwoch
11.03.2015
Donnerstag
12.03.2015
Menü 2
Mittagessen
Menge
Menü 3
Menge
Menge
Frühstücksverkauf geöffnet,
kein Mittagessen
Freitag
13.03.2015
(1) = mit Farbstoff (2) = mit Nitritpökelsalz (3) = Mit Geschmacksverstärker (4) = mit Antioxidationsmitteln (A) = enhält Glutenhaltiges Getreide (D) = enthält Fisch (G) = enthält Milch und
Milchprodukte (J) = enhält Senf (M) = enthält Lupine (5) = mit Phosphat (6) = mit Konservierungsstoff (7) = mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln (8) = mit Süßungsmitteln (B) = enthält
Krebstiere (E) = enthält Erdnüsse (H) = enthält Schalenfrüchte (K) = enthält Sesamsamen (N) = enthält Weichtiere (9) = enthält eine Phenylalaninquelle (10) = gewachst (11) = geschwärzt
(12) = geschwefelt (C) = enthält Eier (F) = enhält Soja (I) = enthält Sellerie (L) = enhält Schwefeldioxide und Sulfide
Das Team der Antonius-Küche wünscht „Guten Appetit“!
DE-Öko-006
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