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2,5 kg Kt - CHEFS CULINAR

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Gültig für Lieferungen im Monat März 2015
MÄRZ
SSTAR CULINA
CULINAR
Brühwurst-Aufschnitt 6-fach sortiert
Jagdwurst, Delikatess Lyoner, Mortadella süddeutsche
Art, Bierschinken, Bierwurst, Paprika-Lyoner,
Fettgehalt ca. 17 %, 23 %, 23 %, 13 %, 20 %, 22 %,
Kaliber 90, je Stück ca. 1,1 kg
!1298-bjjb!
6,6 kg Ki
kg
4,69
HELLMA
M03_S1_Titel.indd 1
2,5 kg Kt
9,79 !1371-ibbe!
kg
Portionspreis: ca. 1,51
1 Kt
Kt
7,99
.d
ar
in
ul
sc
ef
ch
w.
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Sn Spe
ac cia
ks l“
& –G
Zu e
be trä
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!1478-idef!
ar
ca. 154 g, mit Haut, im Backteig (5 %), fertig
frittiert, ca. 16 Stück, praktisch grätenfrei.
1er-Portionen, 200 Stück,
feine Auswahl köstlicher Spezialitäten
Inhalt:
40 x Schoko-Krispy, Schokolade mit Knusperkern
40 x Kokos-Krispy in weißer Schokolade
40 x Espresso-Bohne in Zartbitterschokolade
40 x Espresso-Bohne in Vollmilchschokolade
40 x Mandeln in Kakaohülle
„B
TK Seehechtfilet „Lekkerbek“
e
Selection
en
em .de
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an ter
d
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s u Sie
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es
Di den
fin
09.02.15 11:25
Ihre Wünsche. Alle Möglichkeiten.
STAR CULINAR
Indonesischer
Hähnchenbrustsalat „Bali“
BASE CULINAR
TK Rindergulasch
Rii d
l h
aus Hals und Kamm, Würfelgröße: 2,4 x 2,4 cm,
ca. 2,5 kg verpackt
!1467-ibij!
10 kg Kt
kg
1 kg, 30 % Hähnchenbrustfleisch mit Ananas,
Champignons und Spargel in einer pikanten
Curry-Sahne-Mayonnaise, ohne Konservierungsstoffe.
5,69 !1447-eecc!
1 Be
Be
STAR CULINAR
Lauch-Schinkensalat
1 kg, Porree, Vorderschinken und Äpfel in einer
cremigen Mayonnaise.
9,89 !1454-dabc!
1 Be
Be
6,75
kg
6,49
STAR CULINAR
Salami Ia mit Pfefferrand
in Scheiben geschnitten, Fettgehalt ca. 30 %,
Kaliber 100, ca. 38 Scheiben je 500-g-Packung
!2004-eiaa!
1 Pk
Pk
BASE CULINAR
TK Hühnerfl
Hüh fleisch
i h
gekocht und gewürfelt
5,99 !1439-baea!
10 kg Kt
BASE CULINAR
NAR
Kaffee Classic kräftig
STAR CULINAR
TK Louisiana-Flusskrebsfleisch
ca. 100-200 Stück per lb,
gekocht, geschält, IQF,
20 % Glasur, Nettofüllgewicht:
8 kg (Kt) / 0,8 kg (Bt).
!1437-hjid!
10 kg Kt
BASE CULINAR
P
TIP
kg
TK Kirschtasche
12,
49
100 g, fix und fertig, mit leckerer Kirschfüllung
!1438-egeg!
20 St Kt
St
1000 g, gemahlener Röstkaffee, aromatischer
Genuss für Liebhaber des kräftigen und eleganten Kaffeegeschmacks. Ausgewählte Bohnen aus
den besten Anbaugebieten geben ihm seinen
aromatischen und feinen Charakter.
0,59 !1445-ejib!
6 Bt Kt
Bt
8,49
2
M03_S2_3.indd 2
12.02.15 08:11
Die anspruchsvolle Küche braucht
kreative Rezepte – und beste Zutaten.
Unser Feinerlei-Sortiment lässt Ihre
Ideen zu einem Genusserlebnis werden.
Pesto
580 ml
!1168-aagc!
!1168-aahj!
FFELDHUES
EL
Frische
argentinische
ti i h Steakhüfte
St khüft
Genovese
American Roast
Am
A
sauber beschnitten, Stück ca. 2,5 kg verpackt
Rosso
6 Gl Kt
Gl
3,95 !1032-ajah!
kg
3,99
kg
kg
Rinderoberschale rosa abgebraten,
Fettgehalt ca. 3 %
14,99 !1131-iijh!
1,3 - 2,9 kg St kg
17,99
BALI
Basmati Reis parboiled
!1424-ghga!
5 kg Bt
TK Rauchlachskonfekt
10 g, Lachspralinen mit drei verschiedenen Auflagen
(Sesam, Dill, Mohn), 24 Stück, 25 % Fischanteil.
Zum Auftauen aus der Verpackung nehmen.
!1219-djdg!
Cantuccini
1000 g, italienisches
ches
Mandelgebäck mit 19 % Mandelanteil
4 Bt Kt
Bt
BONNEVIT
TK Cocktailgebäckk
ca. 30 g, 120 Stück,
je Sorte 30 Stück, vorgegartt
- Quiche Lorraine
- Schinkenkipferl
- Würstchen im Blätterteig
- Fleischspinattascherl
!1214-egaa!
1 Kt
Kt
8,49
Pk
Stückpreis: ca. 0,35
Spanisches Käsesortiment
ca. 2 kg, 6-fach sortiert, Inhalt:
GADESCHI
!2015-hefg!
10 Pk Kt
4,99
• Manchego DOP, Hartkäse aus Schafmilch,
6 Monate gereift, 55 % Fett i. Tr., 2 x 200 g
• Idiazábal, Rauchkäsezubereitung aus Schafrohmilch, 45 % Fett i. Tr., ca. 250 g
• Mahon DOP, Schnittkäse aus Kuhmilch,
3 Monate gereift, 50 % Fett i. Tr., ca. 200 g
• Murcia al Vino, Hartkäse aus Ziegenrohmilch,
2 Monate gereift, 49 % Fett i. Tr., ca. 220 g
• Ibores DOP, Schnittkäse aus Ziegenrohmilch,
2 Monate gereift, 50 % Fett i. Tr., ca. 500 g
• Valdeon Wedge, Schnittkäse aus Kuh- und
Ziegenmilch, 2 Monate gereift,
60 % Fett i. Tr., 100 g
• Feige-Mandel-Brot und Dattel-Walnuss-Brot,
bekannte Spezialität aus Spanien, je 200 g
89,99 !1263-ajhe!
1 Pk
Pk
38,99
3
M03_S2_3.indd 3
09.02.15 11:38
FRISCHE ANTIPASTI
Misto Premio
2 kg, (Einwaage = 1500 g), 3-fach sortiert,
mit Frischkäse gefüllte Peppacaps,
Peperoni und getrocknete Tomaten
!1328-hhdd!
1 Sh
Sh
23,49
Partyplatte Mix
Sonnengetrocknete Tomaten
2 kg, (Einwaage = 1500 g), die ideale Lösung
für alle Feiern! Eine Variation von frischen Antipasti-Klassikern: grüne Peperoni gefüllt, rote
Florini gefüllt, grüne Oliven, Balsamicozwiebeln,
gefüllte Champignons, getrocknete Tomaten,
gefüllte Peppadews
1,5 kg, (Einwaage = 1000 g), von der Sonne
verwöhnt und gereift sind diese herrlichen italienischen Tomaten. Geschickt werden sie mit
Balsamico und mediterranen Kräutern handwerklich veredelt. Keine kennzeichnungspflichtigen
Zusatzstoffe.
!1351-jhdf!
1 Sh
Sh
21,29
!2011-bbee!
1 Sh
Sh
11,39
Grüne Oliven gefüllt
mit Frischkäse
1,5 kg, (Einwaage = 1000 g), knackige
frische Mamouth-Oliven, gefüllt mit
mildem Schafskäse und verfeinert mit
cremigem Frischkäse. Nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich eine
vortreffliche Kombination.
!2011-bcdg!
P
1 Sh
TIP
Sh
14,45
CAMPINA
Gastro Sahnekörbchen
125 g, 7,5 % Fett, sortiert: 5 x Kirsche, 5 x Aprikose-Mango, 10 x Erdbeer-Vanilla
!2007-giab!
20 Be Kt
Be
0,2199
GASTRO
Fruchtjoghurt
3,5 % Fett
!1455-fhih!
!1455-fidb!
!1455-fice!
!1446-ggcf!
Apfel-Granatapfel
Banane
GASTRO
Heidelbeer
Crème fraîche
1 kg, 38 % Fett
Mango
5 kg Ei
kg
1,49
!1027-didi!
6 Be Kt
P
TIP
Be
4,29
4
M03_S4_5.indd 4
09.02.15 11:52
MILR AM
MultiCrème Kochcreme
1 l, für Saucen, Suppen und Gratins
!1412-ajhi!
12 Pk Kt
1,45
Pk
CASARELLI
Mascarpone
2 kg, mind. 81 % Fett i. Tr., hergestellt aus
pasteurisierter Sahne aus Kuhmilch. Süß-sahnig
im Geschmack.
!1460-hbad!
1 Ei
Ei
8,99
MILR AM
Kondensmilch
milch
MILRR AM
1 l, mit Drehverschluss
Streichzart
!2015-gafd!
1 kg, erfrischender Brotaufstrich mit feinem
Buttergeschmack. Sofort streichfähig aus der
Kühlung, nur 37 % Fett. Ideal zum Streichen,
Backen und Verfeinern. Die kostengünstige Alternative zu Butter!
4 % Fett
12 Pk Kt
!2015-gaeg!
Pk
7,5 % Fett
12 Pk Kt
Pk
1,15
1,29 !1489-cchb!
1 Ei
Ei
MILR AM
Körniger Frischkäse
10 % Fett i. Tr., aus Kuhmilch
2,99 !1487-fida!
5 kg Ei
P
TIP
kg
2,79
R AVENSBERGER
Dessertsoße
mit Vanillegeschmack
1 l, 10 % Fett, sahnig-lecker,
ohne Kühlung haltbar
!1027-ehcj!
12 Pk Kt
Pk
1,95
Pk
1,25
R AVENSBERGER
H-Grießpudding
1 kg, thermisiert
!1027-eggi!
12 Pk Kt
5
M03_S4_5.indd 5
09.02.15 11:55
ZZUM DORFKRUG
Sylter Salatfrische Dressing
S
BERGADER
Bavaria Blu
70 % Fett i. Tr., dt. Weichkäse,
se, Kuhmilch, mit
Weißschimmel überzogen, durchwachsen mit
Blauschimmel, laktosefrei.
!1028-geab!
1,2 kg St
kg
Mon Rocco Hartkäse
32 % Fett i. Tr., laktosefrei,
mind. 12 Monate gereift
12,59 !1394-dhcb!
1,5 kg St
P
TIP
kg
10,99
d cremige Dressing mit dem herzhaft abgedas
rundeten süß-sauren Geschmack und der feinen
Zwiebelnote. Ohne Geschmacksverstärker und
Konservierungsstoffe. Gluten- und laktosefrei.
!1251-gehg!
3 l Ei
2,59
l
EIFIX
Waffelteig
RÜCKER
Griechischer Schafkäse
afkäse
Waterkant
W
t k t Hirtenkäse
Hi t kä
48 % Fett i. Tr., Käse aus Schafmilch und max.
30 % Ziegenmilchanteil in Salzlake gereift.
45 % Fett i. Tr., Weichkäse aus Kuhmilch, fest
und schnittfähig
!1031-fcaa!
1,8 kg St
kg
8,59 !1078-fcha!
2,3 kg St
kg
1 kg, frisch, fix & fertig, die
gewünschte Menge Teig direkt
aus der Verpackung auf das
heiße Crêpes-Eisen, die
gefettete Pfanne oder das
heiße Waffeleisen gießen
und backen.
5,59 !1510-bcec!
6 Pk Kt
P
TIP
Pk
3,99
FRISCHLI
H-Sahnepudding
unvergesslich sahniger Geschmack, perfekt
zu portionieren, vielseitig zu verwenden, ohne
Kühlung haltbar
!1482-abbd!
!1447-jdec!
M03_S6.indd 6
Sahnefruchtjoghurt
100 g, 10 % Fett, 4-fach sortiert: Erdbeere,
Amarena-Kirsche, Pfirsich-Maracuja, Himbeere
Nuss-Nougat
5 kg Ei
6
ZOT T
Panna Cotta
kg
1,75 !1129-dcdb!
20 Be Kt
Be
0,279
09.02.15 11:59
STAR CULINAR
ST
Petersilienpastete
P
te
in Scheiben geschnitten,,
ca. 28 Scheiben je 500-g-Packung
ca
P k
!1172-fiig!
1 Pk
Pk
4,
39
STAR CULINAR
Putenkeulenpastete
mit Champignons, in Scheiben geschnitten,
ca. 28 Scheiben je 500-g-Packung
!2010-afdh!
1 Pk
Pk
4,79
STAR CULINAR
Teewurst Rügenwalder Art
fein gekörnt, Fettgehalt ca. 36 %, Kaliber 45
!1432-bfjh!
0,5 kg St
kg
8,299
STAR CULINAR
STAR CULINAR
Thüringer Rostbratwurst
Delikatess Kasseler
im Natursaitling, Fettgehalt
ca. 25 %, Kaliber 20/22,
20 Stück à 100 g
P
gegart, angeräuchert,
ohne Knochen,
Fettgehalt ca. 2 %
TIP
!3000-abig!
kg
2 kg St
8,19
L ANGEWIESCHE
!1277-jidd!
2 kg Pk
Stückpreis ca. 0,54
P
TIP
kg
5,39
Delikatess Krustenbraten
BASE CULINAR
ofengebacken, in Scheiben geschnitten,
Fettgehalt ca. 4 %, ca. 20 Scheiben je
500-g-Packung
im Naturdarm, Kaliber 30/32, 10 Stück à 100 g
!2005-ifgc!
M03_S7.indd 7
1 Pk
Pk
Bockwurst
4,99
!2013-bghi!
1 kg Pk
3,59
kg
Stückpreis ca. 0,36
7
09.02.15 12:01
Hinterschinken
gekocht
P
natur, ohne Speck und
Schwarte, rund, Fettgehalt
ca. 4 %, Kaliber 140
TIP
!1256-iagc!
kg
2 kg St
Durchwachsener Bauchspeck
ganze Seiten, Fettgehalt ca. 35 %, geräuchert
6,
69
!1033-afig!
4 kgg St
kgg
5,39
Leberwurst
grob gekörnt, im Golddarm,
Fettgehalt 29 %, Kaliber 60
!1415-ahhh!
1 kg St
SCHLEIZER FLEISCHUND WURSTT WAREN
WARR EN
IPP
T
kg
Gekochtee Zwiebe
Zwiebelwurst
elwuurst
im Kunstdarm,, Fettgehalt 39 %, Kaliber 60
5,
19
!1152-iedc!
0,8 kg St
kg
5,79
Karotten-Bärlauch-Pastete
in Scheiben geschnitten, Fettgehalt 23 %, Kaliber
105, ca. 36 Scheiben à 13,9 g je 500-g-Packung
!1326-bfbb!
1 Pk
Pk
3,69
Jägerpastete
in Scheiben geschnitten,
n,
Fettgehalt ca. 24 %,
Kaliber 105, ca. 36 Scheiben
heiben
je 500-g-Packung
!1326-bfci!
1 Pk
Schinkencreme
25-g-Portion
!1014-gici!
100 St Kt
Pk
3,69
P
TIP
St
BiFi Mini-Salami
0,
23
25 g
!1100-hfig!
40 St Kt
St
0,41
8
M03_S8_9.indd 8
09.02.15 12:04
Kokländer
„original“ Butterhähnchen
Das andere Hähnchen mit viel Zeit zum Wachsen.
Kokländer „original“ Butterhähnchen werden
in hellen, geräumigen Stallungen aufgezogen.
Hier finden sie genügend Platz zum Laufen und
Flügelschlagen.
Das Kokländer Hähnchen ernährt sich mit speziellen hochwertigen Futtermitteln aus eigener
Rezeptur.
Durch Aufzucht und Schlachtung an einem Ort
entsteht bei den Tieren kein Stress auf dem
Transport.
Das Zusammenspiel der besonderen Fütterung
und Haltung ergibt in der Zubereitung die besondere Fleischqualität mit dem äußerst zarten
und hoch aromatischen Geschmack. Ein Hähnchengenuss, der einmalig ist. Genießen Sie die
besondere Gaumenfreude eines frisch gebratenen Butterhähnchens aus Schleswig-Holstein.
KOKL ÄNDER
TK Butterhähnchenkeulen
2 Stück = ca. 500 g
!1451-gcbe!
10 kg Kt
kg
9,
29
KOKL ÄNDER
TK Butterhähnchenbrustfilet
ohne Haut und Knochen
!1451-gbjb!
12 kg
k Kt
kg
k
18,99
Exklusiv bei CHEFS CULINAR
BBASE
BA
SE CULINAR
TK Rindfleischh
in Streifen geschnitten, Streifengröße:
1 x 1 x 3 cm, 4 x ca. 2,5 kg verpackt
!1467-icbj!
10 kg Kt
kg
5,
69
STAR CULINAR
rlauf
Bestellvo ge
ta
rk
3 We
Frische Hähnchenschenkel
natur, mit Rückenstück, magere,
fleischige Hähnchenschenkel,
für Schonkost geeignet, Stück
ca. 230-250 g (Verkauf nur im
Originalgebinde)
BASE CULINAR
TK Jungschafgulasch
aus der Keule geschnitten, Würfelgröße:
2,4 x 2,4 cm, 4 x ca. 2,5 kg verpackt
!1467-iaec!
10 kg Kt
kg
Frische Rinderbrust
ohne Knochen, gepökelt, Stück ca. 3 kg
!1033-eibc!
kg
kg
8,
499
!2004-gfbe!
10-13 kg Kt
10 kg Kt
filetierter Schweinerücken,
ohne Kette, Stück ca. 3,5 kg
3-4 lbs, Strang ca. 1,6 kg
5,99 !1032-ijde!
kg
TK Schweinelachse
TK bras.
bras Rinderfi
Rinderfilet
let
kg
18,
79
!2001-beca!
P
TIP
13-20 kg Kt
2,09
P
TIP
kg
3,49
9
M03_S8_9.indd 9
12.02.15 08:13
TK Putenbrust
2 kg und schwerer, vom
Hahn, ohne Haut, ohne
Knochen, einzeln vakuumiert
!1514-bjch!
15 kg Kt
P
TIP
kg
5,89
TK Straußenfleisch
Straußenfleisch-Steak
St
2,5 kg, ca. 125-g-Stücke, vorgegrillt, ohne Haut,
gewürzt, für Backofen und Pfanne geeignet,
Straußenfleisch ist reich an Protein und
Eisen bei einem gleichzeitig geringen Fett- und
Cholesterinanteil und daher ideal geeignet für
eine gesundheitsbewusste Ernährung.
!1493-edjb!
5 kg Kt
kg
KEMPER
TK Feuerspieß „Budapest“
150 g, gebratene Fleischklößchen, Bauchspeck
gegart, roter und grüner Paprika, abwechselnd
gesteckt
19,69 !1041-dfff!
50 St Kt
St
0,95
BON PASTAIO
GUSTO PAL ATINO
TK Rustico Pasta Bärlauch
TK Flammkuchen Teigboden oval
ca. 12 g, vorgegart, Teigtasche gefüllt mit Bärlauch
ca. 130 g, klassischer Flammkuchenboden zum
Selbstbelegen
!1333-edid!
3 kg Kt
kg
5,89
!2012-hafd!
100 St Kt
St
0,65
PFALZGR AF
TK Frankfurter Kranz
PAN
TK Stangenspargel grün
TK Apfelküchle
1 kg
!1035-ffgf!
10
M03_S10_11.indd 10
2400 g, ungeschnitten, drei helle Wiener
Böden sind mit einer feinen Butterfettcreme mit
Vanillearoma und einer Himbeer-JohannisbeerFruchtfüllung gefüllt. Der Kranz ist mit Haselnusskrokantstreuseln bedeckt und mit Cremetupfen
und Belegkirschen dekoriert.
1000 g, gebacken, ca. 25-35 Stück
10 kg Kt
kg
4,89 !1035-badb!
5 Bt Kt
Bt
4,79 !1047-debc!
2 St Kt
St
18,45
12.02.15 08:15
DALOON
TK Frühlingsrolle „Shoo Van“
150 g, vegetarisch, Mungobohnensprossen, Weißkohl,
Möhren, Porree, roter Paprika
und Zwiebeln
TIP
!1042-hdjc!
St
60 St Kt
P
0,59
DALOON
TK Mini-Frühlingsrolle
vegetarisch
20 g, mit Weißkohl, Möhren, Bambussprossen
und mehr, geeignet für die Fritteuse
!1037-jfgb!
288 St Kt
St
0,15
FINDUS
TK Couscous-Pfanne
eine würzige Mischung aus Couscous
(Hartweizengrieß), Karotten, Bohnen, Brokkoli,
rotem Paprika, Zwiebeln,
Auberginen, Linsen,
Knoblauch, Peperoni
und Gewürzen
P
TIP
FINDUS
TK Hähnchenpüree
!1099-cgaj!
2 kg Kt
kg
10,99 !1166-iacc!
6 kg Kt
kg
7,49
FINDUS
CONFINO
TK Gelbes Ratatouille
TK Nudelgratin „del Sol“
1,8 kg, edle Gemüsevariation mit gelben Karotten, rotem Paprika, gegrillten Zucchinis und
grünem Knoblauch
300 g, Makkaroni mit spanischem Grillgemüse in
fruchtiger Tomatensauce, mit Käse überbacken,
15 Portionen entsprechen 1 GN
!1166-iaga!
3,6 kg Kt
kg
5,99 !1245-gbbg!
30 St Kt
St
FINDUS
TK Falafel-KichererbsenBällchen
ca. 266 Stück à 15 g, Kichererbsen-Bällchen
mit Zwiebeln und Gewürzen, vorgebraten
!1166-iafd!
4 kg Kt
kg
8,69
kg
8,99
FINDUS
TK Mangopüree
2,29 !1096-egic!
2 kg Kt
11
M03_S10_11.indd 11
09.02.15 12:24
TK Cottes
Mehrkornbrot
BANQUET D‘OR
450 g, Mehrkornbrot mit
Natursauerteig, in Ziegelform
Natursauerteig
55 g, vorgebacken
!1272-geig!
TK Baguette-Brötchen P3
9 St Kt
St
1,
39
!1034-ejde!
TK Sugga
S
D
Doony’s
’
49 g, fertig gebackener Donut mit Zucker
100 St Kt
0,
139
St
!2007-jfji!
72 St Kt
St
0,25
BANQUET D‘OR
TK Fingerfood Kuchen sortiert
BANQUET D‘OR
TK Muffin Schokolade
„Einzelpack“
55 g, einzeln verpackter Muffin mit Schokolade
!1445-dbgi!
45 St Kt
St
ca. 40 g
- 48 Stück Apfel-Streusel
- 24 Stück Pfaumen-Streusel
- 24 Stück Käse-Rosinen-Streusel
0,299 !1119-ejij!
96 St Kt
St
0,333
BANQUET D’OR
TK Schoko-Rote-Grütze-Kuchen
BANQUET D‘OR
BANQUET D‘OR
TK Apfel-Streus
Apfel-Streuselkuchen
TK Bienenstich
2900 gg, Blechkuchen
Blechkuchen, zu 21 Stück geschnitten
1800 g, ungeschnitten
!1380-jgah!
3 St Kt
St
15,
59
!1374-bcjh!
3 St Kt
1440 g, zu 21 Stück geschnitten, fertig
gebacken, Schokorührteig gefüllt
mit roter Grütze und
dekoriert mit weißer
und dunkler Schokolade
11,95 !1468-fdfe!
St
Portionspreis: ca. 0,57
P
TIP
3 St Kt
Portionspreis: ca. 0,56 St
11,75
12
M03_S12_13.indd 12
12.02.15 08:17
Fleischlos Genießen
Vegetarische Ernährung liegt im Trend. Mehr als 6 Millionen Menschen in Deutschland ernähren sich vegetarisch –
Tendenz steigend. In unserem Sortiment finden Sie eine Vielzahl an passenden Produkten für diese Gästegruppe.
MEIER
Sojastreifen
Granulat hellll
MÜLLER’S MÜHLE
Couscous
1 kg
Reisdrinkk Original
1 l, 100 % rein pflanzlich, laktose- und
milcheiweißfrei. Erfrischender, leicht süßlicher
Geschmack, ohne Zuckerzusatz.
!1464-bded!
8 Pk Kt
Pk
!1503-ebfb!
10 kg Kt
kg
7,99 !2014-bbgf!
5 kg Bt
kg
2,19
1,65
ALPRO
Bio Soya Drink
1l
!1172-ehci!
LIKE ME
MEAT
AT
TK Natur Filetstreifen
8 Pk Kt
Pk
1,65
1 kg, in einer leichten, würzigen Marinade,
100 % pflanzlich, ohne Geschmacksverstärker,
ohne Konservierungsstoffe, cholesterinfrei,
glutenfrei, laktosefrei, genauso saftig,
lecker und bissfest wie Fleisch
EURO FOOD
TK Zucchini gefüllt
ca. 170 g, vegetarische Füllung
!1117-icei!
4 kg Kt
kg
6,49 !1512-jbbg!
3 kg Kt
kg
11,95
WIL X
Pflanzencreme
4-fach sortiert
VEGETA
TK Blumenkohl-Käse-Medaillon
145 g
!1035-ajfj!
40 St Kt
St
0,47
25 g, Pflanzencreme „Champignon Art“,
„Oliven Art“, „Hausmacher Art“, „Kräuter Art“,
auf rein pflanzlicher Basis hergestellt
!1014-gdgb!
100 St Kt
St
0,23
13
M03_S12_13.indd 13
09.02.15 12:43
Unser Rezeptvorschlag
Mit Jacobsmuschel und Zander-Mousse
gefüllte Lachspraline
mild geräuchert auf einem Kräutersalat in Feigenvinaigrette
Zubereitung:
Geräucherte Lachspraline
Jakobsmuscheln würfeln, Zanderfilet klein schneiden.
Das Zanderfilet in einem Cutter mit Salz und Pfeffer
würzen und mit Sahne und Toastbrot zu einer feinen
Mousse pürieren. Die Jakobsmuscheln unter die
Zandermousse mengen.
Lachsfilet portionsweise in Steaks zerteilen, eine
breite Tasche einschneiden und mit der Zandermousse füllen.
Behälter mit Räuchermehl bestreuen, einen Räuchereinsatz darauflegen und den Einsatz mit Bananenblättern auslegen. Alternativ kann der Räuchereinsatz
mit Olivenöl bestrichen werden. Die gefüllten Lachssteaks nebeneinander auf die Bananenblätter legen
und mit einem dichten Deckel versehen. Rauchmehl
erhitzen und die Lachssteaks darin mild garen.
Kräutersalat
Wildkräutersalat in kleine Bouquets zusammenstellen.
Radieschen in Scheiben schneiden. Cherrytomaten
halbieren. Kräuter kleinzupfen und unter den Wildkräutersalat mischen. Feigen in Ecken schneiden.
Servierempfehlung
Kräutersalat als Bouquet zusammenstellen und in
einer Salatschale oder auf einem Teller platzieren.
Cherrytomaten, Radieschenscheiben und Feigenspalten zum Salat geben, mit der Feigenvinaigrette nappieren. Die noch warme Lachspraline daraufsetzen.
Feigenvinaigrette
Alle Zutaten bis auf die Schalotten in einen Mixer
geben und aufmixen, Schalotten fein würfeln und zum
Dressing hinzufügen.
14
M03_S14_15.indd 14
09.02.15 12:48
Zutaten für 4-6 Personen:
Für die geräucherte Lachspraline Für den Kräutersalat
250 g Wildkräutersalat
100 g Jakobsmuscheln
20 g Radieschen
120 g Zanderfilet
50 g Cherrytomaten
5 g Salz
10 g Kresse
1 g weiße Pfefferkörner
3 g Dill
120 g Sahne
3 g Petersilie
30 g Toastbrot
3 g Schnittlauch
800 g Lachsfilet
80 g Feigen
Für die Feigenvinaigrette
50 ml Weißer Balsamico
50 ml Walnussöl
50 ml Pflanzenöl
30 g Honig
10 g Knoblauch
25 g Trockenfeigen
70 ml Orangensaft
10 g Senf
5 g Salz
2 g weiße Pfefferkörner
20 g Schalotten
ZUTATENTIPPS:
TK Lachsfilet
TK Zander -Naturfilet-
ca. 0,9-1,9 kg, mit Haut, Seite,
Trimmstufe C, IQF, praktisch
grätenfrei, 0-1 % Glasur, Nettofüllgewicht: ca. 10 kg
ca. 300-500 g, mit Haut,
geschuppt, IQF, ca. 12 Stück,
grätenarm, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg.
!1183-dhba!
!1372-iadi!
10 kg Kt
P
TIP
kg
8,99
5 kg Kt
kg
Portionspreis: ca. 3,60
8,
99
STAR CULINAR
TK St. Jakobsmuschelfleisch
10/20 Stück per lb, ohne
Rogen, IQF, 5 % Glasur,
1-kg-Beutel, Nettofüllgewicht:
9,5 kg (Kt) / 0,95 kg (Bt)
!1443-eibf!
10 kg Kt
kg
28,49
UNSERE
WEINEMPFEHLUNG:
FR ANKREICH
Louis Latour Chardonnay Bourgogne A.O.C.
0,75 l, trocken, fast schon ein Mersault - frische aromatisch-exotische Früchte, Ananas und Aprikose in einem cremigen Schmelz.
Leicht rauchig mit süßlichen Noten von Karamell und Vanille einfach wundervoll.
!1297-jeff!
6 Fl Kt
Fl
6,999
Köstliche Rezept-Ideen von
Profikoch Christoph Koscielniak
Kochen mit Pfiff!
In mehr als 25 Jahren als Koch,
Küchenchef und Betriebsleiter in der
Gastronomie, im Sozialwesen und
im Catering hat Küchenmeister und
Diätkoch Christoph Koscielniak die
richtige Balance zwischen dem Notwendigen und dem gewissen Extra
perfektioniert. Seit 2012 kreiert der
Profi-Koch für den CHEFS CULINARRezeptservice köstliche Gerichte für die
Gemeinschaftsverpflegung.
115
M03_S14_15.indd 15
12.02.15 08:18
Verzehrfertig gegarte
Fischfilet-Portionen
Garnelen-Spezialitäten
Einfach und bequem zu regenerieren und
universell einsetzbar. Purer saftiger Fisch
ohne Zusatzstoffe. Keine Auftau- und Garverluste bei der Zubereitung in der Küche.
Alle modernen Regenerationsmethoden sind
geeignet. Ideale Kerntemperatur ca. 55 °C,
konvektomatgeeignet.
STAR CULINAR
TK Black-Tiger-Garnelenspieß
„Kräuter & Knoblauch“
TK Black-Tiger-Garnelen
41-50 Stück per lb, roh, ohne
Schale, entdarmt, mariniert, IQF,
1-kg-Beutel
!1489-gfbe!
10 kg Kt
P
TIP
kg
ca. 100 g, roh, ohne Schale, entdarmt, mariniert,
auf einen Holzspieß gesteckt, einzeln entnehmbar, 10 % Glasur, 5 % Marinade, Nettofüllgewicht: 9,5 kg (Kt)/0,95 kg (Pk).
15,79 !1471-dhbc!
100 St Kt
St
1,59
TTK Schollenfilet
c 50 g, unpaniert, fertig gegart, ca. 50 Stück,
ca.
ppraktisch grätenfrei, 1 % Pflanzenöl, 0,2 % Salz,
00,01 % Pfeffer. Schollenfilet der Länge nach dopppelt gefaltet und verzehrfertig gegart.
!1478-icjb!
2,5 kg Kt
12,35
kg
Stückpreis: ca. 0,62
STAR CULINAR
BASE CULINAR
TK White-Tiger-Garnelenspieß
ca. 67 g, roh, ohne Schale, entdarmt, IQF, 20 %
Glasur, Nettofüllgewicht: 8 kg (Kt)/0,8 kg (Pk).
!1439-hfda!
150 St Kt
St
TK Black-Tiger-Garnelen
6-8 Stück per lb, ohne Kopf, mit Schale, roh,
IQF, Nettogewicht ca. 52 g, 20 % Glasur, Nettofüllgewicht: 8 kg (Kt)/0,8 kg (Bt).
0,95 !1440-bhdc!
10 kg Kt
kg
19,99
TK Seehecht-Rückenfilet -Loinc 99 g, mit Haut, unpaniert, fertig gegart,
ca.
cca. 25 Stück, praktisch grätenfrei, 1 % Pflanzzenöl, 0,2 % Salz, 0,01 % Pfeffer. Auf der Haut
ffertig gegartes Seehecht-Rückenfilet, geschnitten
aaus Filet mit einer Kalibrierung von 120-140 g.
ZZartes, weißes, würziges Fischfleisch.
!1478-icga!
2,5 kg Kt
13,29
kg
Portionspreis: ca. 1,32
TTK Kabeljau-Rückenfilet -Loincca. 94 g, unpaniert, fertig gegart, ca. 26 Stück,
ppraktisch grätenfrei, 1 % Pflanzenöl, 0,2 % Salz,
00,01 % Pfeffer. Fertig gegartes Kabeljau-Rückenfilet, geschnitten aus Filet mit einer Kalibrierung
vvon 120-140 g.
!1478-ichh!
2,5 kg Kt
13,69
kg
Portionspreis: ca. 1,29
16
M03_S16_17.indd 16
12.02.15 08:19
TK Lachsmousse auf Pumpernickel
20 g, mit leichter Meerrettichnote, 12 Stück. Feine
Räucherlachscreme mit leichter Meerrettichnote
und Wasabifrischkäsecreme geschichtet auf herzhaftem Pumpernickel.
!1348-dfig!
10 Pk Kt
TK „MSC“ Schellfisch
TK Seeteufel -Naturfilet-
ca. 50 g, in Cornflakespanade, vorgebacken,
praktisch grätenfrei, 35 % Panade. Aus Fischstücken von Schellfisch zusammengefügt und paniert. Gluten-,
laktose-, soja- und eierfrei.
ca. 200-400 g, unpaniert, einzeln in Folie
geschlagen, grätenfrei, 10 % Glasur, Nettofüllgewicht: 4,5 kg. Sein schneeweißes, festes Fleisch
ist saftig und eignet sich für alle gängigen und
schonenden Garmethoden der modernen Küche.
P
TIP
3,99 !1480-bagi!
Pk
Stückpreis: ca. 0,33
5 kg Kt
Stückpreis: ca. 0,22
kg
4,35
!1389-ebga!
5 kg Kt
18,99
kg
Portionspreis: ca. 5,70
TK Fisch „Kibbelinge“
TK „MSC“ Kap-Seehecht
-Naturfilet-
ca. 25 g, in knusprigem Backteig, vorgebacken,
aus Filetstücken geschnitten, IQF, ca. 120 Stück,
praktisch grätenfrei, 20 % Backteig, konvektomatgeeignet.
ca. 140-160 g, unpaniert, ohne Haut,
IQF, ca. 33 Stück, praktisch
grätenfrei, 10 % Glasur,
Nettofüllgewicht: 4,5 kg.
!1132-cbfd!
3 kg Kt
5,99 !1448-ahdh!
kg
Stückpreis: ca. 0,15
P
TIP
5 kg Kt
Portionspreis: ca. 1,50
kg
9,99
TK Seelachsfilet -Mittelstückunpaniert, IQF, praktisch grätenfrei, 10 % Glasur,
Nettofüllgewicht: 4,5 kg, aus ganzem Fischfilet
geschnittene Mittelstückportion
!1238-hjjb!
!1090-aidd!
!1285-cjcf!
ca. 120-140 g, ca. 38 Stück
Portionspreis: ca. 0,77
STAR CULINAR
ca. 140-160 g, ca. 33 Stück
Portionspreis: ca. 0,88
ca. 160-180 g, ca. 29 Stück
Portionspreis: ca. 1,00
5 kg Kt
kg
STAR CULINAR
TK Black-Tiger-Cocktailgarnelen
26-30 Stück per lb, gekocht, entdarmt, geschält,
mit Schwanzsegment, IQF, Nettogewicht ca. 16 g,
20 % Glasur, 1-kg-Beutel,
Nettofüllgewicht: 8 kg (Kt) / 0,8 kg (Bt).
5,89 !1439-ibei!
10 kg Kt
kg
TK Lachs- und Heilbutt-Pralinen
ohne Haut, IQF, ca. 70-80 Stück. Schmackhafte
Räucherfisch-Häppchen aus Lachs und schwarzem Heilbutt. Mit verschiedenen Auflagen: Sesam,
natur, Pfeffer-, Texas- und Mediterran-Gewürzmischung. Nettofüllgewicht: 1,5 kg
17,99 !1480-cade!
1,5 kg Kt
kg
22,99
17
17
M03_S16_17.indd 17
09.02.15 12:58
4250 ml, ATG: 3850 g
!1017-ifdj!
KÜHNE
Ds
Senf mittelscharf
5,
59
10 g
!1018-fjac!
600 St Kt
Ds
4,
99
!1017-icej!
4 Gl Kt
Gl
4,49
ohne Konservierungsstoffe
!1022-ehhj!
Barbecue-Sauce
11,5 kg Ei
0,036
2650 ml, ATG: 1380 g
Tomatenketchup
!2004-dfag!
St
Gewürzgurken
3100 ml, ATG: 1550 g
1 Ds
1 Ds
TIP
KÜHNE
Sandwichgurken
!1482-fchj!
KÜHNE
P
Rotkohl
kg
2,79
St
0,10
11,5 kg Ei
P
TIP
kg
1,89
Salat-Mayonnaise
17 ml, 55 % Fettgehalt
!1532-biig!
100 St Kt
Tomatenketchup
20 g
!1412-ihdi!
100 St Kt
St
0,085
18
M03_S18_19.indd 18
09.02.15 13:01
Thunfischstücke
1700 ml
HOMANN
Salat-Mayonnaise 50 % Fett
vielseitig einsetzbar, standfest, mit einer hohen
Bindefähigkeit, gleichbleibend
ausgewogen im Geschmack,
ohne Konservierungsstoffe.
P
TIP
!1028-hjba!
10 kg Ei
kg
!1013-jafj!
!1014-cegc!
1,89
in Pflanzenöl,
Nettogewicht: 1260 g
natur, Thunfischstücke in Wasser,
Nettogewicht: 1350 g
P
TIP
Ds
6 Ds Kt
7,69
Kürbiskernöl
MALOO
LUTECE
Kidney-Bohnen rot
Champignons Mini
3100 ml, ATG: 1900 g
1850 g, Smartpack, ATG: 1850 g
!1016-eidj!
6 Ds Kt
Ds
3,29 !1462-fcbd!
4 Bt Kt
Bt
500 ml, dieses aromatische Öl ist garantiert rein
und wird ausschließlich aus sonnengereiften
Kürbiskernen durch Erstpressung gewonnen.
Seine dunkle Farbe und sein urig steirischer Geschmack sind eine Besonderheit.
10,29 !1134-ebdb!
6 Fl Kt
STEINHAUS
STEINHAUS
FAVORIT
Schattenmorellen
n
Rhabarber
Frucht-Dessert Apfel
4250 ml, ATG: 2250 g, entsteint
4250 ml, ATG: 2250 g, gezuckert
k
100 g
!1017-agej!
1 Ds
Ds
6,99 !1017-cccd!
1 Ds
Ds
5,79 !1498-iibd!
24 Be Kt
Fl
7,49
Be
0,23
19
M03_S18_19.indd 19
30.01.15 12:31
Lasagne-Platten
7470
!1077-jeie!
St
1,49
Combi Phase
MONDAMIN
Feine Speisestärke
2,5 kg, 1604, zum Binden von Suppen und
Soßen; zur Bereitung von köstlichen Süßspeisen;
zum Verfeinern von Kuchen und Gebäck.
!1424-hedj!
50 St Kt
10 kg Kt
kg
2,59
3,7 l, flüssige Pflanzenfettzubereitung; schnelle,
gleichmäßige und natürliche Bräunung für Kurzgebratenes in allen Kombidämpfern. Vielseitig
einsetzbar auch für große Mengen Paniertes und
Unpaniertes wie Fleisch, Fisch, Geflügel sowie
Kartoffelzubereitungen und Gratins.
!1100-gaai!
11,1 l Kt
l
5,
79
ZitronenButter-Sauce
3 kg, 575
!1486-cgbi!
6 kg Kt
P
TIP
kg
19,99
Rama Cremefine
1 l, moderne Creme auf Pflanzenfettbasis:
- hohe Standfestigkeit
- cremig und frisch im Geschmack
MONDAMIN
Roux Klassische Mehlschwitze
Einfach mit einem Schneebesen in die heiße
Flüssigkeit einrühren. Unter gelegentlichem Umrühren 5 Minuten kochen lassen.
!1411-fdfg!
!1411-gaih!
Kochcreme
15 % Fett
- kochstabil und wiedererwärmbar
- kein Wasserabsatz
Eignet sich hervorragend zum Verfeinern von
Suppen, Saucen, Pfannen- und Wokgerichten,
AAufläufen und Gratins.
dunkel
hell
10 kg Ei
kg
6,49
1000 Islands
ands
12 Pk Kt
Pk
VVerfeinerungscreme
224 % Fett
- gefriertaustabil
EEignet sich hervorragend zum Verfeinern von
Cremes, Desserts, Dressings, Suppen und
C
SSaucen.
Joghurt-Kräuter
!1196-cicd!
KNORR LUKULL
Dressing
Delikatess
likatess Sauce zu Geflügel
Geflügel
73435
!1384-jiih!
20
M03_S20_21.indd 20
10 kg Ei
kg
12,99
2,09
!1196-cida!
!1018-ebde!
!1018-ejcj!
!1018-ejbc!
!1014-ffig!
Pk
3,59
Schlagcreme
31 % Fett
- kochstabil und wiedererwärmbar
Eignet sich hervorragend zur Herstellung von
Cremes, Desserts und Dressings.
Kräuter
American
und alle weiteren Sorten
5 kg Ei
8 Pk Kt
kg
2,79 !1196-chig!
12 Pk Kt
Pk
2,69
09.02.15 13:05
Panna Cotta
1,1 kg, zum Kochen
!1401-ccci!
6 Fs Kt
Fs
9,99
Götterspeise
1 kg, zum Kochen
!1010-aebh!
!1010-aece!
!1010-aedb!
!1010-affe!
Himbeer
Kirsch
Waldmeister
Tropic
6 Fs Kt
Fs
16,99
ETO
ETO
ETO
Bratensaft
Geflügelsoße
Royal Bratenjus
Instant
Granulat
pastös, deklarationsfrei
!1443-jfca!
12 kg Ei
ETOKL AR
Klare Gemüsesuppe
!1389-efjh!
M03_S20_21.indd 21
12 kg Ei
kg
10,99 !1436-hbca!
P
TIP
kg
6,49
12 kg Ei
kg
11,49 !1444-fdbg!
12 kg Ei
kg
13,99
ETO
O
Royal Goldhuhn Hühnerkraftbouillon
ETO
O
Klare Fleischsuppe
!1389-egde!
12 kg Ei
kg
7,99 !1389-efdf!
12 kg Ei
kg
10,99 21
09.02.15 13:06
NESTLÉ DOCELLO
CELLO
NESTLÉ DOCELLO
Mousse au Chocolat
Bayerische Creme
1 kg, 12202810
12202818 - Basis für Cremedesserts
!1368-hjjb!
6 Fs Kt
Fs
14,49
!1355-cfch!
10 kg Ei
kg
16,49
MAGGI
Fondor Universal-Würzmittel
11800408
!1411-dfdg!
MAGGI
MA
12,5 kg Ei
kg
6,69
Würze
W
11893604
11
!1411-affj!
4
5,5 kg Kn
kg
5,69
CHEF
Velouté Weiße
eiße
Grundsaucee
11801646, Instant
P
TIP
!1411-ebbd!
kg
12,5 kg Ei
CHEF
MAGGI
MA
Te
Texicana
Salsa
Tomaten-Chili-Sauce
7,99 !1430-aica!
5 l Kt
l
4,99
Demiglace Braune Grundsauce
11801665, Instant
!1411-ebhf!
12,5 kg Ei
kg
CHEF
Gemüsefond
11801620
!1415-agbg!
22
M03_S22_23.indd 22
12,5 kg Ei
8,99
P
TIP
kg
10,49
09.02.15 13:13
DE BEUKEL AER
Prinzenrolle Minis
DOR ATI
37,5 g, klassischer Mini-Doppelkeks mit Kakaocremefüllung
!1284-bjhe!
24 Pk Kt
Pk
0,
499
Waffelmischung
400 g
!1000-hdgf!
10 Bt Kt
Bt
0,99
BRÜGGEN
Früchte Müsli
2 kg
!1382-jdga!
8 kg Kt
kg
2,49
kg
2,49
Bircher Müsli
2 kg
!1424-ddej!
8 kg Kt
RIT TER SPORT
Bunter Mini-Mix
Täfelchen à 16,67 g, 7-fach sortiert
!1003-haeb!
84 St Kt
St
0,149
FRISCHLI
Sauce Hollandaise
1l
HERBAFOOD
Klassik, mit Sahne und Butter
!1111-bacd!
!1377-eica!
Cullus, mit feinem Pflanzenöl
12 Pk Kt
IPP
T
Pk
2,99
Basic Textur
1,5 kg, für heiße und kalte Schäume und Espumas, fettreduzierte Emulsionen und natürliche
sowie hautfreie Suppen und Saucen.
!1433-igha!
12 Sh Kt
Sh
12,99
23
M03_S22_23.indd 23
09.02.15 13:15
Kaffee-Kränze
2er-Portion, ca. 40 g, kranzförmiges, mit
Zuckerkristallen bestreutes Gebäck
!1012-ihih!
40 Po Kt
Po
0,229
Krefelder Schnitten
2er-Portion, ca. 20 g, drei dünne Schichten
Waffelblätter mit hellgelber Cremefüllung
!1012-ijcd!
60 Po Kt
Po
0,229
Kirschrondjes
Butter-Cookies Schwarz-Weiß
2er-Portion, ca. 35 g, blütenförmiges Gebäck
mit einem Fruchtklecks aus Kirschmarmelade
ca. 100 Stück, rundes Gebäck mit braunen
Streifen und einer Mandelcremefüllung
!1012-ijhi!
50 Po Kt
Po
0,229 !1278-hhbf!
3 kg Kt
kg
7,99
FRÜHLINGSPAKET
SNICKERS
Frühlingspaket 7+1
P
TIP
Inhalt:
1 x MARS - 32 x 51 g
Kt
1 x SNICKERS - 32 x 50 g
1 x TWIX - 32 x 50 g
1 x BALISTO Korn-Mix - 20 x 37 g
1 x BOUNTY - 24 x 57 g
1 x m&m’s PEANUT - 24 x 45 g
1 x MILKY WAY Doppelriegel - 24 x 43 g
1 x SNICKERS 2Pack - 24 x 80 g -gratis-
71,25
!1487-ahbc!
1 Kt
Preis pro Riegel 0,379
24
M03_S24_25.indd 24
09.02.15 13:36
Kräuterlikör
0,7 l
Baileys
0,7 l, Original Irish Cream Likör,
17 % Vol.
Malteserkreuz Aquavit
!1021-fcfi!
!1021-daab!
6 Fl Kt
Fl
9,
49
0,7 l, 40 % Vol.
6 Fl Kt
Fl
9,
99
!1022-ahac!
!1330-gadi!
Fernet-Branca
39 % Vol.
Branca Menta
mit Minze, 28 % Vol.
6 Fl Kt
Fl
9,
Ballantine’s
Amaro Ramazzotti
1 l, schwedischer Vodka, 40 % Vol.
1 l, Finest Blended Scotch Whisky,
40 % Vol.
1 l, italienischer Kräuterlikör,
30 % Vol.
!1021-ajgd!
!1099-cegd!
!1020-fhbg!
Absolut
6 Fl Kt
Fl
11,
99
6 Fl Kt
Fl
12,
99
6 Fl Kt
Fl
99
Gordon’s
1 l, London Dry
Gin, 37,5 % Vol.
!1099-ceha!
6 Fl Kt
P
TIP
Fl
11,99
Havana Cl
Club
b EExtra
0,7 l, 7 Jahre,
Cuba, 40 % Vol.
13,
99
!1020-jfhi!
6 Fl Kt
P
TIP
Fl
16,99
25
M03_S24_25.indd 25
09.02.15 13:31
DEUTSCHL AND
Villa JL Dornfelder Qualitätswein
0,75 l, halbtrocken
!1463-fbee!
6 Fl Kt
Fl
3,49
DEUTSCHL AND
Villa JL Dornfelder Qualitätswein
0,75 l, trocken
!1463-fbic!
6 Fl Kt
Fl
3,49
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Villa JL Spätburgunder
Weißherbst Qualitätswein
0,75 l, halbtrocken
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DEUTSCHL AND
Villa JL Grauburgunder
Qualitätswein
0,75 l, trocken
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Villa JL Riesling Qualitätswein
0,75 l, trocken
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6 Fl Kt
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Vecc
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0,7 l, Grappa, 38 % Vol.
0,7 l, Grappa di Prosecco, 42 % Vol.
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Nonino „Monovitigno“ Grappa
0,7 l, Il Merlot, 41 % Vol.,
klares Destillat
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TIP
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MARZ ADRO
Grappa Giare Chardonnay
0,7 l, 45 % Vol., 36 Monate im Barrique ausgebaut, intensiv und elegant im Geschmack
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09.02.15 13:39
ohne Kochen - schon fertig.
BLOCK MENUE
Tomatensauce „Toscana“
SANDER GOURMET
Bandnudeln weiß
200 g, kräftige Sauce aus Tomaten, Thymian,
Basilikum, grünen Oliven und Knoblauch
24 x 130 g, 4 mm
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3,12 kg Kt
kg
5,99 !1490-cgjh!
24 Po Kt
Po
1,29
SANDER GOURMET
Tomaten-Mozzarella-Sülze
800 ml, mit Basilikum
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1 St
St
9,99
Wir leben Foodservice
CHEFS CULINAR Nord GmbH & Co. KG
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24145 Kiel
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EINE EMPFEHLUNG AUS UNSEREN FLEISCHEREIEN:
Neuseeland Lamm frisch
Herkunft und Aufzucht:
20.000 Tonnen Lammfleisch wird jährlich von Neuseeland nach Deutschland importiert. Dieses wird
in Neuseeland unter strengsten hygienischen Kontrollen produziert. Die Landschaft bietet optimale
Bedingungen für die Aufzucht von schmackhaftem Lamm. Auf weitläufigen Außengehegen im Hochland
können sich die Tiere unter natürlichen Bedingungen bewegen. Der Grund für die Vorzüge von Lammfleisch ist das hauptsächlich natürliche Grasen. Eine Zufütterung erfolgt nur mit natürlicher Silage.
Nährwerte/Geschmack:
Feinschmecker schätzen schon lange den Eigengeschmack und die gute Fleischqualität von Lamm.
Das Fleisch ist sehr zart, würzig, feinfaserig, reich an Mineralstoffen und extrem kalorienarm. Seine
Qualität erkennt man an der hell- bis ziegelroten Farbe und dem beinahe weißen Fett.
Ganzjahresartikel:
Traditionell wird Lamm zu Ostern verzehrt. Mittlerweile hat sich Lamm allerdings als Ganzjahresartikel etabliert. Es ist mehr als eine willkommene Alternative und passt vor allem in das zunehmende
Ernährungsbewusstsein der Verbraucher.
Frische neuseeländische
Lammkeule
Frische neuseeländische
Lammlachse
mit Röhre, Stück ca. 1,7 kg
Rücken filetiert, ohne Silberhaut
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kg
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Produktinformationen unter:
www.prodakt.de
www.chefsculinar.de
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Gültig für Lieferungen im Monat März 2015.
Preise zzgl. gesetzl. Umsatzsteuer. Angebot freibleibend. Irrtum vorbehalten.
Artikelinformationen zu Zusatzstoffen und Allergenen etc. finden Sie im Internet
auf www.prodakt.de. Gerne steht Ihnen auch unser Kundenservice zur Verfügung.
09.02.15 13:44
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