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Ausschreibung - Segelverein Biblis eV

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Panda-Amerikaner
Rezeptinformation
Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 60 Min.
Fertig in: 1 Std. 15 Min.
Je Stück : 1331 kJ, 318 kcal , 48 g Kohlenhydrate , 4 g Eiweiß , 12 g
Fett , 54 mg Cholesterin , 2 g Ballaststoffe
Schwierigkeitsgrad: mittel
Kleingebäck mit Zitronenglasur und einem Pandagesicht verziert.
Zutaten
Zubereitung
Zutaten für: 12 Stück
1.) Weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker in einer Schüssel mit
dem Handrührgerät schaumig rühren. Eier und Milch nach und nach
unterrühren. Zitrone heiß waschen, trocknen und die Schale mit einer
Reibe abreiben. Mehl mit Stärke, Backpulver und Zitronenabrieb
mischen und unter den Teig rühren.
Für die Amerikaner:
Menge
100 g
Artikel
Butter
100 g
Zucker
1 Päckchen
2
4 EL
Vanillezucker
Eier
Milch
1
200 g
50 g
2 TL
Zitrone, unbehandelt
Weizenmehl
Speisestärke
Backpulver
Unsere Empfehlung
EDEKA Bio
Sauerrahmbutter
EDEKA Bio
Rohrohrzucker
EDEKA Bio Frische
fettarme Milch ESL
EDEKA Bio Weizenmehl
2.) Backofen auf 175 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 170 Grad)
vorheizen. Backbleche mit Backpapier auslegen. Mit zwei Esslöffeln auf
jedes Blech 6 kleine gleichmäßige Häufchen setzen. Dabei genügend
Abstand halten, denn der Teig läuft auseinander. Amerikaner im
Backofen ca. 15 Minuten goldgelb backen und anschließend auf ein
Kuchengitter setzen und abkühlen lassen.
3.) Kuvertüre wie unter Tipps/Kochschule beschrieben schmelzen
lassen. Für die Ohren 24 runde Tropfen von je 2,5 cm Durchmesser
auf ein Stück Pergamentpapier setzen. Für die Augen 24 ovale
Tropfen von 2,5 cm Durchmesser setzen. Restliche Kuvertüre in eine
Papierspritztüte füllen.
Zum Verzieren:
Menge
200 g
2 EL
150 g
Artikel
Puderzucker
Zitronensaft
Kuvertüre, zartbitter
Rezept: Ernährungsservice
Foto: EDEKA Zentrale AG & Co. KG
Unsere Empfehlung
EDEKA ZartbitterCouverture
4.) Für die Glasur Puderzucker in eine Schüssel sieben und mit soviel
Zitronensaft glatt rühren, dass ein dickflüssige Glasur entsteht. Etwa 1
TL für die Pupillen beiseite stellen. Die flache Seite der Amerikaner mit
Glasur überziehen und etwas anziehen lassen.
5.) Ohren in die Amerikaner stecken. Augen und Nase anbringen. Mit
der restlichen Glasur Pupillen auf die Augen zeichnen und mit der
Kuvertüre eine Mund aufmalen. Trocknen lassen.
Kochschule
Schokolade schmelzen:Am besten eignet sich ein Wasserbad: Erhitzen
Sie hierfür in einem Topf Wasser bis kurz vorm Kochen. Hängen Sie
eine in der Größe passende Metallschüssel in den Topf und geben Sie
die Schokoladenstückchen hinein. Unter ständigem Rühren wird die
Schokolade nun flüssig, ohne anzubrennen. Die optimale Temperatur
der Schokolade beträgt 45°C.
Küchenutensilien
www.edeka.de/rezepte
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Panda-Amerikaner
EDEKA zuhause Backblech
ausziehbar:Individuelle Größeneinstellung
von 37 bis 52 cm Breite, Höhe
3 cmPassend für alle gängigen
HerdbreitenFür große und kleine Mengen
Blechkuchen oder Pizza
Küchenutensilien
EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:In rot und
weiß erhältlichKlassisches DesignAus
robustem KunststoffPraktischer, handlicher
Griff für stabilen Halt während des Rührens,
unterstützt durch den Anti-Rutschring am
BodenSpülmaschinengeeignet: leicht zu
reinigen
www.edeka.de/rezepte
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Lebensmittel
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