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Speisekarte Bardoschule
Die Küche des St. Antoniusheimes ist daran interessiert, die Speiseplangestaltung nach dem jahreszeitlichen Angebot zu gestalten.
Besonders wichtig ist für uns dabei, reichlich Gemüse, Salate, Milchspeisen und Obst anzubieten.
Neben der Verwendung von qualitativ hochwertiger Ware, möglichst aus der eigenen Landwirtschaft, Garten und Bäckerei,
legen wir besonderen Wert auf die täglich frische Zubereitung. Wir verwenden jodiertes Speisesalz und in unseren Wurstwaren Nitritpökelsalz.
Diese Woche sind folgende Rohstoffe aus regionalem Bezug: Rapsöl (Ölmühle Rehberg, Hofbieber)
Diese Woche sind folgende Rohstoffe in BioQualität: Kartoffeln, Rindfleisch, Schweinefleisch (Antonius-Hof), Milch (Antonius-Pasteurisierung),
Zwiebeln, Karotten ( Antonius-Gärtnerei), Würstchen, Schinken, Wurst ( Antonius-Laden)
Datum
Menü 1
Mittagessen
Mittwoch
25.02.2015
Donnerstag
26.02.2015
Menge
Menü 3
Menge
Menge
wie Menü 2
"Pikant und süß"
Möhrencremesuppe (A,G,I),
Germknödel mit Pflaumenfüllung (A,C,G),
Vanillesoße (A,G)
Fruchtkompott (01)
"Nudeliges"
Nudelgericht (A)
mit Hackfleischsoße (A, I),
kleiner Salat mit Essig-Öl Dressing (04,L)
Fruchtkompott (01)
3,50 Euro
3,50 Euro
3,00 Euro
"Indisches Hähnchen"
Hähnchenbrustfilet
mit Curry-Fruchtsoße (01, A,G,I)
Gemüsereis( I)
frisches Obst
"Indisches Gemüse"
Gemüsepfanne mit Broccoli, Möhren, Bohnen und
Champignons in Curry-Fruchtsoße (01, A,G,I),
Reis,
frisches Obst
"Nudeliges"
Nudelgericht( A)
mit heller Champignonsoße (04, A,G,I,L),
kleiner Salat mit Essig -Öl Dressing (04, L),
frisches Obst
3,50 Euro
"Würscht`l und Kartoffel"
Wiener Würstchen (02, I)
mit hausgemachtem Kartoffelsalat (01,07,08,
A,C,J,G,I),
Senf (J),
Vanillepudding (A,G)
3,50 Euro
3,50 Euro
"Würscht´l und Kartoffel"
Vegetarisches Wiener Würstchen (03,A,C,G,I)
mit hausgemachtem Kartoffelsalat( 01,07,08,
A,C,J,G,I ),
Senf (J),
Vanillepudding (A,G)
3,50 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht (A)
mit Schinken-Sahnesoße (02,04,A,G,I)
kleiner Salat mit Essig-Öl Dressing( 04, L)
Vanillepudding (A,G)
"Italienisches"
Lasagne mit Hackfleisch im Ofen mit Käse
überbacken (01,A,C,G,I),
Salat mit Joghurtdressing (G),
Schaumkuss (08,A,C,F,G)
"Italienisch vegetarisch"
Lasagne mit Spinat und Tomate im Ofen mit
Käse überbacken (04,A,C,L,I,G,F),
Salat mit Joghurtdressing (G),
Schaumkuss (08,A,C,F,G)
"Nudeliges"
Nudelgericht (A)
mit Tomaten-Basilikumsoße (04, A,G,I,L),
Salat mit Joghurtdressing (G),
Schaumkuss (08,A,C,F,G)
3,50 Euro
3,50 Euro
3,00 Euro
Montag
23.02.2015
Dienstag
24.02.2015
Menü 2
Mittagessen
3,00 Euro
3,00 Euro
Frühstücksverkauf geöffnet,
kein Mittagessen
Freitag
27.02.2015
(1) = mit Farbstoff (2) = mit Nitritpökelsalz (3) = Mit Geschmacksverstärker (4) = mit Antioxidationsmitteln (A) = enhält Glutenhaltiges Getreide (D) = enthält Fisch (G) = enthält Milch und
Milchprodukte (J) = enhält Senf (M) = enthält Lupine (5) = mit Phosphat (6) = mit Konservierungsstoff (7) = mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln (8) = mit Süßungsmitteln (B) = enthält
Krebstiere (E) = enthält Erdnüsse (H) = enthält Schalenfrüchte (K) = enthält Sesamsamen (N) = enthält Weichtiere (9) = enthält eine Phenylalaninquelle (10) = gewachst (11) = geschwärzt
(12) = geschwefelt (C) = enthält Eier (F) = enhält Soja (I) = enthält Sellerie (L) = enhält Schwefeldioxide und Sulfide
Das Team der Antonius-Küche wünscht „Guten Appetit“!
DE-Öko-006
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