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Kasino im Bayerischen Staatsministerium für Ernährung

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Speisenplan des Bayerischen Staatsministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten
KW 08 16.02.2015 bis 20.02.2015
Menü I
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
"Münchner Schnitzel" von
der GQ Schweinelende mit
Pommes Frites
Faschingsdienstag
geschlossen
Frontcooking
Rotbarschfilet in ZitronegrasCurry-Sauce, ASIA-Gemüse
und Basmatireis
NEU: vegetarische Variante
BIO Schweinebraten
Staatsgut Kringell mit
Semmelknödel und
hausgemachtem Krautsalat
BIO Rinder-Lasagne
vom ZENS-Hof Rind mit
Mozzarella gratiniert
a,c,g,i,j,m
a,g,i,j.c
a,c,g,i,j
b,f,k,m,i,j,d,f,e
€ 4,90
Menü II
Schinken-Nudeln (Schwein)
mit Ei, frischer Petersilie und
Tomaten-Sauce
Faschingsdienstag
geschlossen
a,c,g,i,j / 1,2,3
€ 5,90
€ 5,90
€ 5,90
Geschwitzte
Gemüse-Maultaschen mit
Wurzelgemüse und
geröstetem Brot
NEU: Pasta Station frisch vom
Koch auf den Teller
Pasta mit gebratenen
Austernpilzen, Kirschtomaten
und Frühlingslauch
Mexikanische Tagliata
vom Schwein auf
Bohnengemüse mit
Rosmarinpolenta
a,c,g,i,j,m
g,i,j,m,k
a,c,g,i,j,
€ 3,70
Menü III
vegetarisch
Gebackene Champignons
mit hausgemachter
Remoulade und
Salatbouquet
Faschingsdienstag
geschlossen
€ 4,50
€ 4,90
€ 4,90
Dampfnudeln mit
Vanille-Sauce
Veganes Gericht
Gemüse-Paella mit frischen
Kräutern und pikanter
Tomaten-Salsa
Reiberdatschi mit
Apfelmus oder
Sauerkraut und Dip
a,c,g,f,h,m
a,c,g,i,j,m
€ 4,70
Suppe/
Dessert
Salat
Imbiss (nur Fr.)
NEU NEU
a,c,g,i,j / 11
i,j,m,f
laktosefrei + glutenfrei
€ 3,70
€ 3,70
€ 3,70
Tagessuppe klein ab 1,00 € / Tagessuppe groß ab 1,80 € / BIO Tagessuppe klein ab 1,20 € / BIO Tagesuppe groß ab 2,00 €
Tagesdessert 1,00 € bis max. 2,90 €
Salat to go zum Abwiegen € 0,95/100 g
1
2,3
frische Weißwürste /Leberkäse
täglich wechselndes Tagesgericht in der Müsli-Schale € 2,90 kleine Portion
täglich wechselndes Tagesgericht € 3,40 große Portion
VC Fit-Menü-Gerichte auf der Rückseite
DE-ÖKO-006
Bitte beachten Sie: Von Essensteilnehmern, die nicht Beschäftigte des Freistaats Bayerns sind oder bar bezahlen, müssen wir 20 % Verwaltungskostenzuschlag erheben. Sie haben jedoch die Möglichkeit
gegen ein Pfand von 10 € eine DesFire-Karte an der Kasse für die bargeldlose Bezahlung zu erwerben. Mit dieser Karte zahlen Sie nur einen Aufpreis von 0,50 € für ein Menü.
Gerichte mit Rind- und Schweinefleisch aus dem Programm „Geprüfte Qualität – Bayern“ sind entsprechend gekennzeichnet
– Ihre optimale Verpflegung für eine Woche
Das Job&Fit-Menü steht für eine ausgewogene gesunde Ernährung und eine weitgehend optimale Versorgung mit Nährstoffen.
Um bestmöglich mit Nährstoffen versorgt zu sein, sollten Sie jeden Tag zu JOB&FIT greifen.
KW 08 16.02.15 bis 20.02.2015
Hauptspeise
Montag
Dienstag
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Gnocchi mit buntem
Gemüse und Blattsalat
Faschingsdienstag
geschlossen
Veget. Moussaka mit
Fladenbrot, Tzatziki und
Blattsalat
Königsberger Klopse in
Kapern-Sauce mit
Salzkartoffeln und rote
Beete Salat
Seelachsfilet in
Salbei-Senf-Sauce mit
Naturreis und Broccoli
a,c,g,i,j,m
a,c,g,i,j
d,c,g,i,j,h,m
a,c,g,i,j,l / 11
€ 4,80
Faschingsdienstag
geschlossen
Apfeldessert
Nachspeise
laktosefrei + glutenfrei
€ 4,90
€ 5,90
Bananencreme
Rhabarber-Kompott mit
Vanille-Sauce
Grießdessert mit
Heidelbeer-Sauce
g
a,g
€ 1,50
€ 1,50
Donnerstag
Freitag
g
€ 1,20
€ 1,30
Durchschnitt Woche KW 08
KW 08
Montag
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
747
36,5
97,3
21,8
€ 4,70
Dienstag
595
21
104
9
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
Mittwoch
0
0
0
0
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
738
30
111
17
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
846
41
83
37
kcal:
Eiweiß:
Kohlenhydrate:
Fett:
809
54
91
24
Das bedeuten die Kennziffern:
1. Natriumcitrat Diphosphat 2. Ascorbinsäure 3. Natriumnitrit 4. Echtes Karmin 5. Natrium-Ascorbat 6. Carboxymethycellulose 7. Carrageen 8. Diphosphat 9. Salpeter 10. Natriumcitrat 11. Schwefel 12. Alkohol
13. Mono-Diglyceride
* aus nachhaltiger Fischzucht
a. Glutenhaltiges Getreide (Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) b. Krebstiere c. Eier d. Fisch e. Erdnüsse f. Soja g. Milch und Milchprodukte (einschließlich Laktose) h. Schalenfrüchte (Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie, Macadamianuss und Queenslandnuss) i. Sellerie j. Senf k. Sesamsamen l. Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als
10mg/kg oder 10mg/l m. Lupinen n. Weichtiere
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