close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

Büttgen

EinbettenHerunterladen
Kräuter - Rinderfilet - Rolle
Zutaten
Für
4 Portionen
500 g
Rinderfilet
2 Handvoll frische Kräuter, gemischt & gehackt
Salz und Pfeffer
1 1/2 EL Senf (mittelscharf bis scharf)
2 EL
Olivenöl
2 EL
Butter oder Butterschmalz
Rosmarin
Thymian
Zubereitung
Das Rinderfilet lassen Sie sich bitte beim
Fleischer Ihres Vertrauens zu einer Scheibe
aufschneiden (am besten vorbestellen). Mit
einem Plattierer oder einem Stiel-Topf noch
etwas flacher klopfen, mit Salz & Pfeffer
würzen und gleichmäßig mit Senf bestreichen. Die gehackten Kräuter auf der Senfschicht verteilen. Das Fleisch zu einer
gleichmäßigen Rolle aufrollen und mit Küchengarn fest umwickeln. Die Rinderrolle mit
Salz & Pfeffer würzen und im heißen Öl rund
herum anbraten. Dabei auch die beiden
Enden nicht vergessen.
Butter, Rosmarin- und Thymianzweige
dazugeben, das Fleisch mit der Butter beträufeln, herausnehmen und mit den Kräutern
auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech
geben. Die Folie darf ruhig etwas zerknautscht sein, dann kann die Hitze später
besser zirkulieren.
Im Backofen
bei etwa
o
120 C in ca. 45 Min.
fertig garen.
Der Braten verträgt
danach noch gut eine
Ruhephase bei 70-80o,
ohne dass er von seiner
Qualität einbüßt.
Unser Tipp:
Dazu schmeckt ein
Sellerie-KartoffelPüree.
!
Guten Appetit
Wir bedienen Sie gern an unseren
Verkaufsfahrzeugen ganz in Ihrer Nähe!
Dienstag
Mittwoch
8.00 - 12.00 Uhr Wochenmarkt
Lauchhammer-Mitte
8.30 - 15.00 Uhr Storchen-Apotheke Lauta
8.30 - 17.00 Uhr Wochenmarkt Ortrand
8.00 - 17.00 Uhr Wochenmarkt Senftenberg
13.00 - 17.30 Uhr Sparkasse
Lauchhammer-Ost
Finsterwalder Str. 20 in 01979 Lauchhammer-West
8.00 - 12.00 Uhr Neustadt I
Lauchhammer-Mitte
8.00 - 10.00 Uhr Bäckerei Schütze, Lindenau
8.00 - 12.00 Uhr Sparkasse Gröden
8.00 - 17.00 Uhr Wochenmarkt Finsterwalde
10.30 - 13.00 Uhr Feuerwehr Tettau
13.00 - 17.30 Uhr Sparkasse Schwarzheide
13.30 - 17.00 Uhr Plessa
Wochenmarkt Elsterwerda
Festplatz Grünewalde
Wochenmarkt Senftenberg
Liebenwerdaer Str.
Lauchhammer-Süd
12.30 - 17.30 Uhr Sparkasse
Lauchhammer-Ost
Donnerstag 7.00 - 13.00 Uhr
8.00 - 17.00 Uhr
8.00 - 17.00 Uhr
8.00 - 12.00 Uhr
Freitag
Samstag
7.00 - 13.30 Uhr Wochenmarkt
Lauchhammer-Mitte
7.00 - 12.00 Uhr Wochenmarkt Gröditz
7.30 - 17.00 Uhr Wochenmarkt Ortrand
8.00 - 12.00 Uhr Wochenmarkt Finsterwalde
13.30 - 17.00 Uhr Sparkasse Schwarzheide
14.30 - 17.00 Uhr Feuerwehr Tettau
7.00 - 10.00 Uhr
7.00 - 11.00 Uhr
7.00 - 8.30 Uhr
9.30 - 11.00 Uhr
Plessa
Wochenmarkt Senftenberg
Bäckerei Lange, Staupitz
Schulplatz
Lauchhammer-Nord
Unsere Ladenöffnungszeiten
Montag
14.00 - 18.00 Uhr
Dienstag
8.00 - 18.00 Uhr
Mittwoch
8.00 - 18.00 Uhr
Donnerstag 8.00 - 18.00 Uhr
Freitag
7.00 - 18.00 Uhr
Samstag
7.00 - 11.00 Uhr
ng
u
l
h
e
f
mp
E
e
r
e
01 4
2
.
0
U ns
1
.
18
s
i
b
.
13.10
Feine Fleisch- und Wurstwaren
sowie Salate
aus eigener Herstellung
Partyservice zu allen Anlässen
Telefon 03574 / 72 63
Telefax 03574 / 46 48 34
www.fleischerei-kluge.de
Jeden Dienstag
1/2 Hähnchen
Unser Angebot der Woche
13.10.2014 bis 18.10.2014
Ofenfrisch
1,99 €
mit feiner Majoran-Note,
täglich mehrfach kesselfrisch
4 Stück
Leberpastete
4,99 €
unser Klassiker,
täglich frisch aus dem Kessel
kg
1,99 €
aus eigener Zerlegung,
zart abgehangen
100 g
mild gepökelt, goldgelb geräuchert
mit Sauerkraut
€ /Portion
Jeden Donnerstag
Spartüte
Preisknaller der Woche
Kasslerkotelett
Jeden Mittwoch
1 ganze Haxe
nur 1,99
Rinderfilet
€
4,99 €
kg
er
h
c
a
m
Haus
Blutwurst, Leberwurst
Grützewurst, Semmelwurst
Wurstbrühe KOSTENLOS!
3 Bockwürste
2 Kammscheiben
500 g Rippchen oder
Kasslerrippchen
nur
4,99 €
(Jede Woche ein anderer Inhalt)
Angebote gelten, solange der Vorrat reicht!
Kamenzer
g`s
a
t
s
n
e
Di
e st
f
e
t
h
c
Schla
nur 1,99
Document
Kategorie
Lebensmittel
Seitenansichten
9
Dateigröße
1 351 KB
Tags
1/--Seiten
melden