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husky-lodge/speiserestaurant/bankettkarte
Geschätzter Gast des Hüttenhotels Husky-Lodge
In der Bankettkarte haben wir für Sie eine Auswahl an Gerichten für verschiedene Festlichkeiten und Budgets kreiert. Gerne berücksichtigen wir selbstverständlich auch Ihre persönlichen Wünsche und Ideen und stellen für Sie einen
erlebnisreichen Anlass zusammen.
Wir freuen uns, wenn wir Sie persönlich beraten und Ihnen die Räumlichkeiten
bei der Husky-Lodge Muotathal zeigen dürfen. Bitte vereinbaren Sie einen
Termin mit uns, damit wir genügend Zeit für Sie einplanen können.
Die Bankettkarte gilt ab 10 Personen. Für kleinere Gruppen auf Anfrage.
Bankettkarte Restaurant Husky-Lodge
Frühstück
Muotathaler Frühstücksbuffet
mit Trockenfleisch, Käse, Butter, Konfi, Müesli, Joghurt,
verschiedenen Brotsorten, Kaffee und Orangenjus
Erwachsene
Kinder 6 - 12 Jahre
zusätzlich mit Rösti, Spiegelei und Speck
zusätzlich mit geräuchertem Lachs und Toast
CHF 26.00
CHF 15.00
Aufpreis:
Aufpreis:
CHF
CHF
3.00
5.00
Apéros
Snacks
CHF 14.00
Gefüllte Partybrötchen
CHF 22.00
Chäschüächli und Schinkengipfeli
CHF 22.00
Muotathaler Trockenfleisch und Alpkäse garniert
CHF 22.00
Apéro mit all den oben aufgeführten Speisen
CHF 38.00
Alle obigen Apéros inkl. Weisswein, Mineralwasser
und Orangenjus
Musher-Apéro am Lagerfeuer
mit Schlangenbrot und Lachs, Baguettes mit Tomaten und
Käse überbacken, dazu Wykaffee, Punch, Mineralwasser
und Orangenjus, inklusive Besichtigung des Husky-Geheges
CHF 38.00
Wetterschmöcker-Apéro
mit regionalen Produkten wie Alpkäse, Urwaldschinken,
Wurstspezialitäten, Süssmost aus der Standflasche,
Mineral- und Quellwasser
CHF 24.00
zusätzlich mit Weisswein
CHF 29.00
Salate
Mischsalat grün
CHF
7.00
Gemischter Salat
CHF
8.50
Salatbuffet mit fünf verschiedenen Salaten
CHF 12.00
Husky-Lodge Salat mit Speck und Croutons
CHF 14.00
Suppen
Bouillon mit Gemüseeinlage
CHF
6.00
Cremesuppe (saisonal)
CHF
7.00
Cremesuppe mit Würstli
CHF 12.00
Knoblauchcremesuppe im Brottöpfli
CHF 12.00
Bouillon mit Ei
CHF
6.00
Zitronen-Ingwer-Rahmsuppe
CHF
8.00
Vorspeisen
Trockenfleischteller
CHF 15.00
Geräucherter Lachs
CHF 16.00
Geräucherte Forelle
warm, mit grünem Salat und zwei Saucen
CHF 14.00
Urwaldschinken und Trockenfleisch
garniert mit Melone
CHF 12.00
Vegetarische Hauptgerichte
Gemüseteller
mit Rösti und Spiegelei
CHF 22.00
Älplermakkaroni
mit Apfelmus
CHF 19.00
Pilzrisotto
mit Parmesan
CHF 18.50
Teigwarengerichte
Spaghetti Bolognese oder Carbonara
CHF 16.00
Penne all‘ Arrabbiata
CHF 16.00
Spaghettiplausch mit drei verschiedenen Saucen
Bolognese, Pesto, Carbonara
CHF 24.00
Schweinefleisch
Fleisch Hauptgerichte
Steak mit vier versch. Salaten vom Buffet mit Kräuterbutter
CHF 26.00
Steak mit Pommes frites, Gemüse und Kräuterbutter
CHF 26.00
Steak "Calvados" mit Pommes frites und Gemüse
CHF 29.00
Piccata "Milanese" mit Safranrisotto oder Spaghetti
CHF 24.00
Rahmschnitzel mit Nudeln und Gemüse
CHF 24.00
Hackbraten mit Kartoffelstock und Gemüse
CHF 24.00
Heisser Beinschinken mit Kartoffelsalat
CHF 19.00
Braten mit Kartoffelstock und Gemüse
CHF 26.00
Filet-Medaillons an Cognacsauce mit Nudeln und Gemüse
CHF 39.00
Rindfleisch
Gehacktes und Hörnli mit geriebenem Käse
CHF 20.00
Rinds-Filet-Stroganoff mit Pepperoni, Gurkenstreifen und Reis
CHF 36.00
Rindshuft-Steak an Pfeffersauce mit Nudeln und Gemüse
CHF 32.00
Gespickter Braten mit Kartoffelgratin und Gemüse
CHF 37.00
Kalbfleisch
Piccata "Milanese" mit Safranrisotto oder Spaghetti
CHF 32.00
Rahmschnitzel mit Nudeln und Gemüse
CHF 35.00
Steak "Calvados" Pommes frites und Gemüse
CHF 38.00
Züri-Geschnetzeltes mit Nudeln
CHF 36.00
Pouletfleisch
Riz Casimir mit Reis und Früchten garniert
CHF 24.00
Brustfilet mit Pommes frites und Gemüse
CHF 22.00
Spezialitäten
Muotathaler Burä-Fondue *
Nach einheimischem Rezept zubereitetes
Käsefondue mit Alpkäse und Most verfeinert
CHF 29.00
zusätzlich mit Früchten und Gschwelti
CHF 35.00
Raclette *
Mit drei verschiedenen Muotathaler Käsen, Schalenkartoffeln,
grünem Salat, Früchteplatte und zwei Haussaucen
CHF 38.00
Tischgrill *
Kalb-, Rind-, Schweine- und Pouletfleisch, Chiliwürstli, Chipolatas,
Speck, fünf Haussaucen, Früchteplatte, Pommes Frites und Reis
CHF 44.00
zusätzlich grüner Salat vom Buffet
CHF 47.00
zusätzlich vier verschiedene Salate vom Buffet
CHF 50.00
zusätzlich Raclette Käse, Kartoffeln und vier verschiedene Salate CHF 56.00
Fondue Chinoise *
mit Schweine-, Kalb-, Rind- und Pouletfleisch, fünf Haussaucen,
Früchteplatte, Pommes Frites und Reis
CHF 46.00
zusätzlich grüner Salat vom Buffet
zusätzlich vier verschiedene Salate vom Buffet
CHF 49.00
CHF 52.00
Grillbuffet *
mit Fleischsorten wie Rindshuft, Schweinshals, Pouletbrustfilet,
verschiedene Grillwürstli dazu Schalenkartoffeln, Reis, drei Haussaucen, hausgemachte Kräuterbutter und fünf versch. Salaten
CHF 46.00
zusätzlich mit geräucherten Forellen
CHF 50.00
Schlemmerbuffet *
Tischgrill mit all den aufgeführten Zutaten, zusätzlich
vier verschiedene Salate, Raclettekäse und zum Abschluss
unser feines Dessertbuffet
CHF 72.00
Erlebniswelt-Spiess
Schweine-, Rind-, Kalb- u. Pouletfleisch, Chiliwürstli, Chipolatas,
Speck mit verschiedenen Salaten vom Buffet, Pommes frites,
Kräuterbutter
mit Country Cuts und Gemüse
CHF 34.00
CHF 29.00
Alle mit einem * gekennzeichneten Spezialitäten sind à discrétion!
Beilagen
Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch andere Beilagen wie Nudeln, Kartoffelgratin, Reis oder Risotto.
Desserts
Nadia's Huustorte (mit Bananen)
CHF 7.00
Muotathaler Rahmkirschtorte
CHF 7.00
Schwarzwäldertorte - hausgemacht
CHF 7.00
Frischer Fruchtsalat mit Rahm
CHF 8.00
Gebrannte Creme mit Mandeln und Rahm - Grossmutter's Art
CHF 7.00
Panna Cotta mit Beerenmischung
CHF 10.50
Passionsfruchtparfait mit Früchten garniert
CHF 10.50
Heisse Apfelküchlein mit Vanillesauce oder -glacé
CHF 10.50
Tiramisu - hausgemacht (saisonal)
CHF
Erdbeer Variationen (saisonal)
CHF 11.00
Meringues mit Rahm
CHF
Dessertbuffet Husky-Lodge
(Rahmkirschtorte, Schwarzwäldertorte, Gebrannte Creme,
Tiramisu, Fruchtsalat, zwei Sorten Glacé, Meringues und Rahm,
saisonale Desserts)
CHF 18.00
Alle Preise sind in Schweizer Franken
Inklusive 8% Mehrwertsteuer
Preisänderungen vorbehalten
8.00
8.00
Menüwahl
Haben Sie einen speziellen Wunsch oder möchten Sie eine Menüänderung
vornehmen? Gerne versuchen wir Ihre Wünsche nach Möglichkeit zu erfüllen.
Lieferanten
Die Nachvollziehbarkeit unserer Lieferbeziehungen und die kurzen Transportwege sind uns wichtig. So beziehen wir möglichst viele Produkte aus
der Region Muotatal.
Fleisch
Heinzer Metzgerei GmbH und Muota-Metzg Eugen Mettler, Muotathal
Wildfleisch
aus hiesiger Jagd
Fisch
Fischzucht Brüggli Forellen, Sattel
Käse
Dorfmolkerei Gwerder, Tor Alp, Pragel-Bödmeren Alpprodukte
Eier
Wendelin und Alice Gwerder, Muotathal
Kontakt
erlebniswelt muotathal GmbH - Hüttenhotel Husky-Lodge
Postfach 34 - Balm - CH-6436 Muotathal
Büro / Rezeption Tel +41 41 830 28 45 - Fax + 41 41 830 28 14
Restaurant Tel +41 41 830 04 50
info@erlebniswelt.ch – www.erlebniswelt.ch
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Lebensmittel
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