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Suppen, Feines für den Gaumen..
1
Habenhauser Hühnersuppe 3, c, g, i
mit reichlich Einlage
€ 4,10
2
Süppchen von Roter Bete und Boskoapfel
mit Sauerrahm
3
Tom Yum vom Huhn i, k
typisch thailändische Suppe
wie man sie dort an jeder Ecke bekommt
€ 4,90
4
Krustentiersüppchen mit Nordseekrabben 2, g
und Cognac
€ 5,60
5
Das Suppen Dreierlei
€ 5,90
€ 4,90
g, 8
2, 8, g, i, k
Süppchen von der Roten Bete, Tom Yum und
Krustentiersüppchen – lassen Sie sich überraschen….
Vorspeisen zum Genießen…
6
Hausgebeizter Lachs mit Honig-Dill-Senfsauce 4, i, j
an einem Salatbouquet, dazu Kartoffelrösti
€ 10,50
7
Hausgemachte Anti Pasti c, g
mit Parmaschinken, Röstbrot und Aioli
€ 8,50
8
Gebratene Jacobsmuscheln
an Salat von Roter Bete, Apfel und Schmand 8,
frisches Brot und Dip
€ 8,90
9
g
Vorspeisenvariation 4, b, c, g, i, j,
von unserem Küchenchef für Sie zusammengestellt
frisches Brot & Dip
€ 12,00
Vegetarisch
10
Spaghetti mit marktfrischem Gemüse 8, a, c, g
Kirschtomaten und Ruccola in Olivenöl mit Parmesan
*€ 12,50
11
Thailändisches Gemüsecurry 8, f, g, i
Gelbes Kokoscurry mit Wokgemüse, Koriander
Duftreis & marinierten Sprossen
*€ 13,50
12
Tempuragemüse 8, g, h, k
Gebackenes Gemüse auf Walnussauce mit Butterreis
*€ 13,50
13
Tagliatelle mit Steinpilzen 8, a, c, g, h
in einer Sahnesauce mit Kirschtomaten
Frühlingslauch und Pinienkernen
*€ 14,80
Extra Beilagen
14
15
Buntes Salatvergnügen j
verschiedene Blattsalate, Gurke, Tomate, Paprika
dazu unser leckeres Hausdressing
Klein
Groß
€ 3,50
€ 4,90
Variation vom Marktgemüse
€ 3,50
Alle Gerichte, welche mit * gekennzeichnet sind,
bekommen Sie auch als kleine Portion
Leckeres aus dem Wasser….
16
Fischer Frühstück 2, 13, c, d
mit Räucherlachs, gewürfeltem westfälischem
Katenrauchschinken, Rührei und Bratkartoffeln
*€ 15,10
17
Kabeljau gebraten im Pancettakleid
auf Kürbisragout mit Gnocchi
*€ 18,90
18
Lachsschnitte aus der Pfanne a, d, e
auf Tomatensugo, mit frischem Spinat, Pinienkernen
und Tagliatelle
19
Ganze Nordsee Scholle „Müllerin“ d, g, j
mit brauner Butter, Schnittlauchkartoffeln
und einem Salatvergnügen
20
Ganze Nordsee Scholle „Finkenwerder“
mit Speckstippe, Schnittlauchkartoffeln
und einem Salatvergnügen
21
Schollenfilet „Paris“ c, d, g, j
im Eischleier gebraten, Petersilienkartoffeln
und einem Salatvergnügen
a, d
Alle Gerichte, welche mit * gekennzeichnet sind,
bekommen Sie auch als kleine Portion
*€ 18,50
€ 15,90
3, d. g, j
€ 15,50
*€ 15,50
…Besonderes von Land und Weide….
22
Königsberger Kalbs-Klopse – mal anders g
in einer Kapernsauce mit frittierter roter Bete
jungem Gemüse und Petersilienkartoffeln
*€ 16,90
23
Alt-Bremer Curry-Huhn 4, g
Das Beste vom Huhn – saftig gebraten – in gelber
Currysauce mit Mango Chutney, püriertem Chili
Koriander und jungem Gemüse dazu Basmatireis
*€ 16,50
24
Kalbstafelspitz „Wiener Art“ c, g, 8
mit gebratenen Kartoffelspänen, Möhrengemüse
frischem Kren und Schnittlauchsahne
*€ 16,90
25
Saftige Rindsroulade “wie von Großmuttern“ a, j, g, 13
mit gestovtem Kohlrabi, Champignons
und Petersilienkartoffel
26
27
Kalbsleber „Berliner Art 4, g
mit Karamellzwiebeln, Sauerkirschsauce, Apfel
und Kartoffelpüree
Groß
Klein
Alle Gerichte, welche mit * gekennzeichnet sind,
bekommen Sie auch als kleine Portion
€ 17,50
€ 16,00
€ 13,50
und auch Wild, Steak und Schnitzel
28
Gulasch vom Dammwild 8, 13 c, g
mit Waldblüten „ à la crème“, Rosenkohl
und frischen Spätzle
*€ 18,50
29
Filet-Variation "Werdersee" a, g
Medaillon vom Schwein, Rind und Geflügel mit feinem
Gemüse umlegt, dazu Bratkartoffeln
*€ 17,10
30
Rumpsteak „Strindberg“ (200gr.) a, g, j
unter einer Zwiebel-Senfkruste, an kräftiger Rotweinjus
mit Butterbohnen und Bratkartoffeln
31
Schnitzel „Wiener Art“ 8, a
aus dem Schweinerücken, mit Preiselbeeren, Zitrone
knackigen Bratkartoffeln und einem Gurkensalat
32
mit einem Spiegelei
zuzüglich
€ 1,00
33
Gern servieren wir Ihnen das Schnitzel auch mit
jungem Marktgemüse
zuzüglich
€ 3,50
Alle Gerichte, welche mit * gekennzeichnet sind,
bekommen Sie auch als kleine Portion
€ 22,50
*€ 15,50
Zu guter Letzt darf
das Süße nicht fehlen…
35 Unser Bauerrahm
€ 5,90
Sauerrahmbasis mit frischen Früchten das macht süchtig 4 g
36 Mohnmousse
auf Beerenragout
mit Schoki-Torronesegel 4, 8,
€ 5,90
c g
37 Crème brûlée
€ 5,90
der Genuß aus Sahne und Vanille
mit braunem Zucker karamellisier
und reichlich frischen Früchten 4 c e
38 Topfenknödel
mit Zwetschgenröster
€ 5,90
und Vanilleeis 4, 8, c , g
39 Dessertvariation
€ 7,50
40 …oder nur `ne Kleinigkeit
€ 2,50
probieren Sie doch mal unsere
süßen Versuchungen im Shot(Mini)-Gla
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Lebensmittel
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