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BioMark
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Spenden
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Kartoff
Für Sie zum
Probierpreis
Angebote
dennree
Natürlich
Bio.
Bio-Streichcreme
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4 Sorten: Papaya-Cu
errettich
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vegan
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a-C
oder Paprik
persönlich
kompetent
nah
je 180 g
1.89
1.40
(100 g = 0.78)
Söbbeke
Bio-Milchreis
Bio-Endivien-Salat
aus Italien,
HKL II
Stück
1.
99
4 Sorten: Natur, Kirsche, Zimt oder
Rhabarber-Vanille, als Pausensnack
oder Dessert,
0.79
mind. 3,7% Fett
Bio-Äpfel
pfell
verschiedene Sorten,
aus Deutschland,
Österreich oder Italien,
HKL II
je 1 kg
2.
29
Angebote gültig vom 28. 01. 2015 bis 10. 02. 2015
je 150 g
(100 g = 0.46)
0.69
Pötzelsberger
Bio-Alpenperle
österreichischer Schnittkäse, aus
Heumilch, würzig-pikant, mit Rotkultur,
laktosefrei, rindengereift,
mit mikrobiellem Lab,
mind. 50% Fett i.Tr.
100 g
1.79
72.755 €
Spenden in 2014
die ZuIm Oktober startete
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Bio
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Verkauf von Roter
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Über 400 BioMärkte
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weiteren Information
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Verfügung stell
Kartoffelbau
Karsten Elle er
nberg
Den Genpool
halten und mehren
Blaue Anneliese, Angeliter Tannenzapfen oder Rote Emmalie: Bei Karsten
Ellenberg bekommt man Kartoffeln, von
denen man möglicherweise noch nicht
gehört hat.
Herr Ellenberg, was treibt Sie an?
Unser Hof in der Lüneburger Heide ist seit
dem 16. Jahrhundert in Familienbesitz, ich
bin mit Kartoffeln groß geworden, aber ich weiß
längst noch nicht alles über diese faszinierende Pflanze. Das
unglaubliche Sortenspektrum, der Überraschungsreichtum
der Natur im Züchtungsprozess und die Dankbarkeit dieser
Pflanze bezüglich Anbau, Lagerung und Handelbarkeit: All
dies motiviert mich und meine Frau jeden Tag.
WIR SPENDEN
50 CENT/TÜTE
Ihre größten Zuchterfolge?
Die Violetta mit ihrem bläulich-violetten Fruchtfleisch und
die rotfleischige Rote Emmalie. Sie sind Geschwister,
haben sich aber im Selektionsprozess als unterschiedliche
Sorten manifestiert und wurden im August 2012 im britischen Cambridge geprüft und anschließend zugelassen.
Was bedeutet Nachhaltigkeit für Sie?
Da steht für mich an erster Stelle der gesundheitlichee Wert. Nicht umsonst wird die Kartoffel auch
„Zitrone des Nordens“ genannt. In Schale gekocht, liefert
sie viel Vitamin C. Aber auch Eiweiß und schnell sättigende
Kohlenhydrate, die basisch verstoffwechselt werden. In Bezug auf die eingesetzte Arbeitsenergie ein gutes Ergebnis.
Nachhaltigkeit heißt auch vielfältig und intelligent anzubauen – Stichworte: Fruchtfolge, Klee als Vorfrucht, Pferdemist
nach der Ernte, schonender Einsatz biologischer Schädlingsbekämpfungsmittel. Und, für uns das Allerwichtigste: Nachhaltigkeit heißt den Genpool der Kartoffel zu sichern und zu
vergrößern.
Vielfalt ist Programm?
Das kann man wohl sagen: Wir beschäftigen uns mit 100
Sorten, 35 Sorten verkaufen wir. Die Discounter haben die
Sortenvielfalt bei Kartoffeln vernachlässigt. Das ist unsere
Chance. Angebotsvielfalt mag mehr Arbeit machen,
schafft aber zugleich Arbeitsplätze. Kunden wollen Abwechslung schmecken. Das steigert den Umsatz.
Uns ist der Erhaltung alter, vitaler Kartoffelsorten und
somit der Vielfalt so wichtig, dass wir sie unterstützen
und spenden 50 Cent von jeder im Aktionszeitraum gekauften Gourmet 1 kg-Kartoffeltüte.
Weiterführende Informationen finden Sie unter
www.kartoffelvielfalt.de.
Kartoffelanbau
nbau
Karsten Ellenberg
lenberg
Bio-GourmetKartoffeln
3 Sorten: Rote Emmalie,
Blaue Anneliese
oder Violetta,
aus Deutschland
je 1 kg-Tüte
4.49
Bio-Paprika
rika
rot oder gelb
Bio-Brokkoli
aus Italien oder
Spanien
1 kg
3.49
Israel oder Spanien,
HKL II
je 1 kg
4.49
Bio-Blutorangen
lutorangen
Sorte: Tarocco,
aus Italien oder
Griechenland,
HKL II
1,5 kg-Netz
(1 kg = 1.53)
2.29
Für Sie zum
Probierpreis
is
Königshofer
Königshofer
Bio-Hackfleisch
Bio-Minutensteaks
vom Rind und Schwein
gemischt, zum Braten
oder für Füllungen
vom Schwein,
ca. 240 g-Packung,
3–4 Stück
5.49
400 g
(1 kg = 13.73)
100 g
dennree
1.89
1.69
Bio-Pommes-Frites
F iitt
oder Bio-Wedges
ab 1.49
knuspriger Kartoffelgenuss, gelingt
auch fettfrei im Ofen, tiefgefroren
1.–
450 g/600 g
(1 kg = 1.67/2.22)
bio-verde
Geriebener Bio-Käse
2 Sorten: Parmigiano Reggiano
(aus Kuhmilch, mind. 32% Fett i.Tr.)
oder Pecorino Romano
(aus Schafsmilch,
ab 1.69
mind. 36% Fett i.Tr.)
je 40 g
(100 g = 3.73)
1.
49
dennree
Bio-Hartweizen-Nudeln
8 Sorten: Spaghetti, Fusilli,
Penne oder Pipette Rigate,
jeweils in hell oder
0.99
Vollkorn
je 500 g
(1 kg = 1.78)
0.89
dennree
Bio-Tomatensauce
Bio-Suppe
2 Sorten: Sugo Famiglia
(fruchtig-aromatisch) oder
Sugo Ragazzi (herzhaftpikant), vegan
je 660 g
(1 kg = 3.77)
Natur Compagnie
verschiedene Sorten
2.49
ab 35 g
(1 l = 1.98)
0.99
followfish
Bio-Holzofen-Pizza
3 Sorten, tiefgefroren: Salmone (mit Lachs,
Spinat und gegrillter Zucchini), Gamberi
(mit Garnelen, Rucola und marinierten
Tomaten) oder Mozzarella di Bufala
(mit Tomaten und 100%
4.99
Büffel-Mozzarella)
330 g/380 g
(1 kg = 11.82/13.61)
4.49
dennree
Bio-Brat& Backöl
Ökoland
Delikatess
Bio-Würstchen
2 Sorten: Wiener (5 Stück) oder
Bratwürstchen (9 Stück),
aus Putenfleisch, geräuchert
180 g/200 g
(100 g = 1.75/1.94)
3.99
3.49
aus High Oleic-Sonnenblumenkernen
gepresst, eignet sich hervorragend
für die heiße Küche
sowie zum Frittieren,
Braten oder Backen
1l
1.29
4.89
Zutaten
(16 Stücke):
Für die Tarte:
250 g Dinkelmehl
1 TL Backpulver
125 g weiche Butter
Vollrohrzucker
1 Ei
rsalz
1 Prise Rapunzel Mee
Für die Creme:
mus
3 EL Rapunzel Nuss
Backen
brieb
3 Limetten (Schalena
von 2 Limetten, Saft
n,
von allen drei Limette
ca. 100 ml)
300 g Creme fraîche
4 Eier
Vollrohrzucker
etwas Butter
für die Form
st GmbH
zel Naturko
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Bild und R
Limetten-Nuss-Tarte
Zubereitung:
Eine Springform mit Butter ausreiben. Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Das Mehl mit dem Backpulver mischen. Butter, Vollrohrzucker, Ei und Salz
dazugeben und verkneten. Den Teig auf dem Boden und am Rand der Springform verteilen und im heißen Ofen ca. 10 Minuten auf mittlerer Schiene vorbacken. Etwas abkühlen lassen.
Für die Creme das Back-Mus, Limettensaft und -schale, Creme fraîche, Vollrohrzucker und Eier verrühren. Die Creme auf den Boden streichen und ca.
30 Minuten weiterbacken bis die Creme fest ist.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 10 + 30 Minuten
Nährwert: ca. 265 kcal pro Stück
Tipp: Dieses und köstliche weitere Rezeptideen zu den Rapunzel
Nussmusen finden Sie auf www.rapunzel.de/kuechenmuse.
FÜR KURZE
ZEIT MIT
LOVE-LETTER
Rapunzel
Bio-Nussmus
2 Sorten: Backen (aus Cashewnüssen und weißen Mandeln,
mit Bourbon-Vanille) oder
Dessert (aus Mandeln und
Haselnüssen, mit Mohn und
Bourbon-Vanille),
ohne Zusätze, viel6.99
seitig verwendbar
je 250 g
(100 g = 2.40)
lovechock
Giorietto
5.
99
Dr. Quendt
Bio-Knuspergebäck
3 Sorten: Dinkelchen,
Russisch Brot oder
Bemmchen
85 g/100 g
(100 g = 1.49/1.75)
Bio-RohkostSchokolade
Bio-DinkelLöffelbiskuits
ab 1.79
1.49
2 Sorten: pur oder
Orange, ideal für
Tiramisu
je 200 g
(100 g = 1.10)
2.69
2.19
verschiedene Sorten,
aus ungebrannten und kalt
gemahlenen Kakao-Bohnen,
mit Kokosblütennektar
gesüßt, glutenfrei,
2.99
vegan
je 40 g
(100 g = 6.23)
2.49
Mont’Albano
Italienischer
Bio-Rotwein
ÖMA
Bio-Schnittkäse
„Kräuterhex“
Pasta Nuova
Frische Bio-Gnocchetti
aus Deutschland, würzig-aromatisch,
laktosefrei, rindengereift,
mit mikrobiellem Lab,
mind. 50% Fett i.Tr.
3 Sorten: Natur, Kürbis
oder Bärlauch, vegan
1.
89
100 g
je 400 g
(1 kg = 4.98)
2.49
1.99
3 Sorten, trocken:
Merlot (erfrischendfruchtig, 12,0% Vol.),
Refosco Peduncolo
(frische Säure, leichte
Kräuternote, 12,0% Vol.)
oder Perennio Rosso
(würziges Bukett, mit Waldfruchtnote, 12,5% Vol.), vegan
je 0,75 l
(1 l = 6.65)
5.99
4.99
Quaderna Via
Initium
Navarra
spanischer Bio-Rotwein, trocken, aus
Tempranillo-, Merlotund CabernetSauvignon-Trauben,
passt zu mediterranen
Gerichten, 13,1% Vol.,
vegan
0,75 l
(1 l = 5.32)
Vorwerk Podemus
Thise Mejeri
Bio-Schnittkäse
„Blaue Kornblume“
mild-aromatisch, mit Blauschimmel,
rindengereift, mit
mikrobiellem Lab,
mind. 60% Fett i.Tr.
4.79
3.99
100 g
1.99
Hausmacher
Bio-Wurst
followfish
Thunfisch-Filets
2 Sorten: in eigenem Saft oder in
Bio-Sonnenblumenöl, aus nachhaltigem Wildfang, mit der
ab 3.09
Angelrute gefangen
je 185 g
(100 g = 1.56)
2.
89
5 Sorten: Zwiebelmett,
Jagd-, Schinken-, Blutoder Leberwurst
je 170 g
(100 g = 1.11)
2.29
1.89
Florentin
Grünhof
Bio-Feinkostsalat
6 Sorten: Geflügelsalat, Eiersalat, Farmersalat mit Karotten, Fleischsalat mit Gurke,
Dillheringshappen oder
1.99
Roter Heringssalat
ab 125 g
(100 g = 0.85/1.35)
1.69
Orientalische
Bio-Spezialität
Natumi
2 Sorten: Falafel (frittierte Bällchen
aus Kichererbsen, Zwiebeln, Petersilie,
Knoblauch und Kräutern) oder
Auberginensalat (gebackene Auberginen,
Mayonnaise, Knoblauch und
3.99
Kräutern)
200 g/240 g
(100 g = 1.45/1.75)
3.49
Bio-Sahne-Alternative
2 Sorten: Reis-Cuisine (8% Fett)
oder Crey Soy (Soja-Sahne,
16% Fett), vegan
je 200 ml
(100 ml = 0.45)
1.09
0.89
Andechser Natur
Berchtesgadener Land
Bio-Quark
2 Sorten: Cremig (mit mildem Joghurt
verfeinert, 0,2% Fett) oder Kräuter
(mit Sahne und einer Kräutermischung aus
Schnittlauch, Zwiebeln, Knoblauch
und Gewürzen verfeinert,
ab 0.99
40% Fett)
200 g/350 g
(100 g = 0.25/0.45)
Allos
Bio-Frischkäse
0.
89
4 Sorten: körniger, Paprika-Chili,
Kräuter oder Natur, mit entrahmtem Joghurt verfeinert, ab
mit mikrobiellem Lab
175 g/200 g
(100 g = 0.70/0.79)
Bio-Amaranth-Knäcke
1.55
1.39
Bio-Aufschnitt „Wheaty“
4 Sorten: Salami, Paprika-Lyoner,
vom Rauch oder Chorizo,
auf Weizeneiweißbasis,
2.39
vegan
80 g/100 g
(100 g = 1.99/2.49)
1.
99
70 g/80 g
(100 g = 2.86/3.27)
2.29
Andechser Natur
Bio-Wurst
2 Sorten: Lachsschinken
oder Kasselerbraten,
vom Schwein, geschnitten
je 250 g
(100 g = 0.92)
Biolust
Topas
rain oder
3 Sorten: Sesam, Multig
nährund
ch
Natur, bekömmli
2.79
ssig
-nu
fein
ich,
stoffre
Bio-Ziegenbutterkäse
ab 2.49
2.29
österreichischer, halbfester
Schnittkäse, cremig-pikant,
laktosefrei, rindengereift,
mit mikrobiellem Lab,
mind. 48% Fett i.Tr.
100 g
1.99
dennree
dennree
Bio-Cornflakes
Bio-Trockenfrüchte
Provamel
el
knusprige Getreidemahlzeit aus
bekömmlichem Mais, mit Milch
zum Frühstück oder für
zwischendurch
Bio-Sojajoghurt Natur
1.
375 g
(1 kg = 4.77)
79
2 Sorten: 500 g-Becher oder
4x125 g-Becher, vegan
je 500 g
(1 kg = 3.18)
ab 1.79
1.59
3 Sorten, gefriergetrocknet: Bananen,
Erdbeeren oder Himbeeren, reich an
Vitaminen, Ballast- und Mineralstoffen,
ideal als gesunder Snack oder
für Müslis, Desserts und
4.49
Backwaren
3.99
35 g/50 g
(100 g = 7.98/11.40)
dennree
Schrozberg
Bio-Getreide
reiide
2 Sorten: Weizen oder Roggen,
reich an wertvollen Mineralstoffen, Vitaminen und
Ballaststoffen, zum Kochen
oder Backen
je 1 kg
Bio-Fruchtjoghurt mild
Rosengarten
Bio-Frühstücksbrei
2 Sorten: Apfel-Mandel-Dinkel oder
Himbeer-Hafer, für einen besonders
guten Start in den Tag, am
4.99
besten warm genießen
1.
29
3.99
je 500 g
(1 kg = 7.98)
5 Sorten: Birne-Holunder, Erdbeere,
Apfel-Holunderblüte, Rhabarber-Apfel oder
Rosenblüte, ohne Aroma2.09
zusatz, 3,5% Fett
je 500 g
+ Pfand
1.89
(1 kg = 3.78)
Golden Temple/Yogi Tea
Ayurvedischer Bio-Tee
Andechser Natur
Mount Hagen
Bio-Kefir
mild, natürlich und
erfrischend, 1,5% Fett
500 g
(1 kg = 1.98)
Bio-Instant-Kaffee
1.09
0.99
2 Sorten: Arabica entkoffeiniert
ab
oder Papua Neuguinea
mit Koffein
je 100 g
4.99
4
.59
10 Sorten: Ingwer-Orange-Vanille-,
Ingwer-Zitrone-, Atem-, Abend-,
Halswärmer-, Glücks-, Schoko-,
Lebensfreude-, Frauen-Power3.29
oder Classic-Tee
je Packung (17 Btl.)
(100 g = 7.46/9.12)
2.79
Für Sie zum
Probierpreis
Sodasan
Sodasan
Raumduft
verschiedene Sorten, natürlicher Duft
durch reine ätherische Öle,
12.49
im Glasflakon
je 200 ml
(100 ml = 5.25)
YALIA
Pflanzenseife
10.49
4 Sorten, flüssig: Citrus & Olive,
Lavendel & Olive, Rose & Olive oder
sensitiv, mild reinigend, frei
2.99
von synthetischen Tensiden
je 300 ml
(1 l = 8.30)
2.49
Handcreme
M d i “
„Sanddorn-Mandarine“
zieht schnell ein und pflegt auch
beanspruchte Hände wieder
geschmeidig-zart
100 ml
2.99
2.–
Aronia Original
BioAronia-Saft
Bio-Früchte im Glas
3 Sorten: Ananas-Stücke,
Ananas-Ringe oder
Sauerkirschen (entsteint)
350 g/360 g
(100 g = 1.25/1.28)
(Abtropfgewicht ab 195 g)
ab 2.79
2.49
Voelkel
BioGemüsesaft
verschiedene Sorten,
100% Direktsaft,
erntefrisch gepresst
je 0,7 l (1 l = 3.27)
+ Pfand
ab 2.59
2.
29
100% Direktsaft,
säuerlich-herb im
Geschmack, reich
an natürlichen Antioxidantien
und Vitamin K und
Vitamin C
0,7 l
(1 l = 7.13)
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Einzelne Artikel nicht in allen BioMärkten erhältlich.
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Morgenland
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