close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

Anmeldeformular - Ökumenisches Domgymnasium Magdeburg

EinbettenHerunterladen
EINKEHREN &
GENIESSEN
im Bitburger Land
Bitburg · Kyllburg · Speicher
BITBURG D5
Willkommen
Liebe Gäste und Einheimische,
mit dieser Broschüre möchten wir Ihnen gerne Anregungen und
Informationen zu den Gastronomieangeboten im Bitburger Land
Bitburg · Kyllburg · Speicher geben.
Lassen Sie sich von der regionalen und internationalen Küche unserer Gastronomiebetriebe verwöhnen und genießen Sie bei einem frisch gezapften Bitburger
Premium Pils die Eifeler Gastlichkeit oder kosten Sie bei einer Schnapsprobe die
guten Eifeler Brände der rund 200 Schnapsbrennereien der Südeifel. Entdecken
Sie die Vielfalt unserer Gastronomie. Wir wünschen Ihnen viel Spaß dabei und
einen guten Appetit!
Ihre Tourist-Information Bitburger Land
Bitburg · Kyllburg · Speicher
Römermauer 6, 54634 Bitburg, Telefon + 49(0)65 61 - 94 34 0
info@eifel-direkt.de · www.eifel-direkt.de
BITBURG D6
z
at t e
pl h r aß
rk f a tr
Pa i n ens
E t
ar
G
gute Eifeler Küche
hausgemachte Kuchen & Torten
klimatisierte, liebevoll eingerichtete Räume
ideal für Familien- und Betriebsfeiern jeder Art
we speak english
Trierer Straße 30 - 54636 Bitburg - Tel. 06561 8607
·2·
Hauptstraße 1 (Fußgängerzone) · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 22 63 · Fax 0 65 61 - 94 67 54
E-Mail bit-stuben@t-online.de
·3·
Gastronomie
Öffnungszeiten
11.00 – 14.00 Uhr
17.00 – 24.00 Uhr
Bit-Stuben
100
auf zwei
Etagen
25
Montag
Di – So:
9.00 – 23.00 Uhr
Pizzeria Da Luigi
45
30
Dienstag
11.30 – 14.00 Uhr
18.00 – 23.30 Uhr
Hotel Eifelbräu
450
50
Sonntag Abend
Mo – Fr:
7.00 – 22.00 Uhr
Sa: 8.00 – 22.00 Uhr u.
So: 8.00 – 15.00 Uhr
Sonntag Abend geschl.
Hauptstr. 1 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 22 63
bit-stuben@t-online.de
Hauptstr. 51 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 41 00
Römermauer 36 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 91 00
eifelbraeu-bitburg@online.de
www.eifelbraeu-bitburg.de
BETTINGEN L/M7
Warme Küche
von/bis
11.00 – 14.00 Uhr
17.00 – 24.00 Uhr
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Regional/International
Regionale Eifeler Gerichte aus hauseigener Metzgerei
10.00 – 22.00 Uhr Regional Eifeler Küche
hausgemachte Kuchen mit großer Auswahl,
verschiedene Salate, große Auswahl an Rumpsteaks,
Wild- und Fischgerichte
11.30 - 14.00 Uhr Italienische Küche: Steinofen Pizza, verschiedene
18.00 – 23.30 Uhr Salatvariationen, Pastaspezialitäten
Seit 1960 die älteste Pizzeria in Rheinland-Pfalz.
11.00 – 14.00 Uhr Ausgezeichnete Küche mit regionalen &
17.30 – 22.00 Uhr internationalen Gerichten
Saisonale Küche, familiäres Flair, traditionelles
Brauhausambiente, hoteleigene Parkplätze
BITBURG E4
Pizzeria
Da Luigi
Behindertengerecht
Die gastronomische Oase
im Herzen von Bettingen.
Wir können nur lecker!
In unserer Pizzeria, die die
älteste in Rheiland-Pfalz und die
zweitälteste in Deutschland ist,
möchten wir Sie gerne in
angenehmer Atmosphäre
verwöhnen. Lassen Sie sich unsere
leckeren und stets frisch
zubereiteten Speisen schmecken.
Ihr Pizzeria Team Da Luigi
54646 Bettingen • Maximinstr. 18
info@ambros-online.de
www.ambros-online.de
·4·
Wir haben für Sie geöffnet:
Täglich von: 12.00 Uhr bis 14.00 Uhr
und von:
18.00 Uhr bis 24.00 Uhr
Montag:
Ruhetag
Vegetarische Küche
Maximinstr. 18 · 54646 Bettingen
Tel. 0 65 27 - 4 83
gasthaus@ambros-online.de
Extras
exklusive Weine
Gasthaus-Restaurant Ambros
Ruhetag
Pizzeria Da Luigi · Tel. 0 65 61/41 00
Hauptstraße 51 · 54634 Bitburg
·5·
Kinderspielecke
Sitzplätze
innen
außen
120
Kinderteller
GASTRONOMIE
Adresse
Raucherbereich
D4
D/E5
D/E5
L/M7
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
BITBURG E3
BITBURG E4
·
·
·
·
·
Partner der Regionalmarke Eifel
Traditionelle deutsche Küche
Gemütliches Ambiente
Tagesgericht ab 8,50 €
Gepflegtes Bitburger Pils vom Fass
(Gästehaus Hotel Louis Müller)
· Gegenüber der Bitburger
Markenerlebniswelt
· Traditionelle Eifel-Küche,
modern interpretiert
· Treffpunkt für Jung & Alt
in gemütlicher Bierstube
· Räumlichkeiten für Gruppen bis 50 Per.
·
·
·
·
• exquisite Köstlichkeiten in unserem
Restaurant Eifelstube
• Banketträume mit reichlich Platz für
Feiern, Seminare, Tagungen und bis zu
450 Sitzplätzen
Am Petersplatz in Bitburg
Tapas Bar
Lounge für gepflegte Getränke
Angenehme Musik und Atmosphäre
im Stil der 20er-Jahre
· Die wohl schönste Außenterrasse
Bitburgs
• ein rustikales gemütliches Braustübchen
Hotel Eifelbräu
Familie Poss
Römermauer 36
54634 Bitburg
Tel. 0 65 61-91 00
Fax 0 65 61-91 01 00
eifelbraeu-bitburg@t-online.de
www.eifelbraeu-bitburg.de
·6·
Hauptstraße 42 a (Fußgängerzone) · 54634 BITBURG
Telefon 0 65 61 - 91 90
www.hotel-louis-mueller.com
·7·
Gastronomie
Ristorante Lo Stivale
Sitzplätze
innen
außen
80
Ruhetag
KINGS PIZZA
60
35
Täglich
10.00 – 23.00 Uhr
10.00 – 23.00 Uhr Original amerikanischer Style
American Pizza, Burger, Salate und Spareribs,
verschiedene Pasta
Hotel-Restaurant Louis Müller
bis 70 Pers. 60
11.00 – 24.00 Uhr
12.00 – 21.30 Uhr Traditionelle Eifelküche: Eigene Metzgerei,
gute deutsche Küche mit frischen Grundprodukten,
Eifel-Fleisch Qualität
Bistro Finesse
30
Mo – Do:
9.30 – 16.00 Uhr
1. Do im Monat ab
20.00 Uhr Jazzclub
11.30 – 14.00 Uhr Deutsche und internationale Bistro-Küche
täglicher Mittagstisch ab € 5,90 inkl. Tagessuppe,
hausgemachter Kuchen
Montag
Triererstr. 43 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 6 95 87 52
Industriestraße 16B · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 70 84
www.kingspizza-bitburg.de
Extras
Öffnungszeiten
Täglich von:
11.30 – 14.30 Uhr
17.30 – 23.00 Uhr
Hauptstr. 42a · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 91 90
www.hotel-louis-mueller.com
Brodenheckstr. 13-15 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61-6 04 97 91 · www.euro-bbw.de
BITBURG BC11
20
Freitag bis
Sonntag
Warme Küche
von/bis
11.30 – 14.30 Uhr
17.30 – 23.00 Uhr
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Gehobene italienische Küche: Hausgemachte
verschiedene Pasta, eine Vielfalt von Bruschetta,
sowie eine große Auswahl an Fleischgerichten
Raucherbereich
Kinderteller
Kinderspielecke
Behindertengerecht
BITBURG D5/6
Vegetarische Küche
GASTRONOMIE
Adresse
exklusive Weine
C6
D/E5
B/C11
D5/6
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
·8·
·9·
Gastronomie
Simis‘s Cafe & Snackbar
Sitzplätze
innen
außen
40
40
Simi‘s Lounge & Bar
90
Truong-Giang Restaurant
56
Ruhetag
Extras
Öffnungszeiten
Mo – Fr:
8.00 – 18.00 Uhr
Sa – So:
9.00 – 18.00 Uhr
ab 17.00 Uhr
Trierer Str. 18 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 9 49 15 70
50
Warme Küche
von/bis
8.00 – 18.00 Uhr
ab 17.00 Uhr
Mötscher Str. 2 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 6 93 77 12
info@simis-lounge.de
www.simis-lounge.de
Montag
Karenweg 11 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 69 45 70
Di – Fr:
Authentic Vietnamese and Thai Cuisine:
11.30 – 14.30 Uhr Mittagsbuffet: Di – Fr mittags von 11.30 Uhr – 14.30 Uhr
17.00 – 23.00 Uhr Party- & Heimservice, Original Vietnamesische Küche
Sa, So, Feiertage:
12.00 – 23.00 Uhr
BITBURG E4
VIETNAMESISCHE UND THAILÄNDISCHE SPEZIALITÄTEN
Karenweg 11 · 54634 Bitburg · Tel. 0 65 61-69 45 70
· 10 ·
Öffnungszeiten:
Mo., Do., Fr., Sa. von 10.00 Uhr - 18.00 Uhr,
- regelmäßige Verkostungen
Hauptstraße 60 • 54634 Bitburg
Tel.: 06561 / 946 39 76
Fax: 06561 / 946 39 77
Email: mail@vinum-bitburg.de
· 11 ·
Kinderteller
Internetshop: www.vinum-bitburg.de
Raucherbereich
* Exklusive Weine direkt vom Winzer
* Champagner, Sekt, Prosecco
* Edelbrände, Grappa, Portwein etc.
* Auf Kommission für Ihre Feier...
Wein, Sekt, Gläser, etc.
* Gastronomieservice - Wein, Sekt, Spirituosen
Kinderspielecke
Behindertengerecht
BITBURG D5
Di – Fr:
11.30 – 14.30 Uhr
17.00 – 23.00 Uhr
Sa, So, Feiertage:
12.00 – 23.00 Uhr
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Frisch zubereitete Paninis, hausgemachte Pizza,
Flammkuchen, knackige Salate und frische Crepes
Kaffee-Spezialitäten sowie versch. Paninis z.B. mit Lachs,
Schafskäse oder Hühnchen
Cocktails genießen, in stilvollem Ambiente!
Es finden regelmäßig Schnapsproben der alten
Hausbrennerei Billen (Kaschenbach) statt.
Vegetarische Küche
GASTRONOMIE
Adresse
exklusive Weine
D5
E8
D5/6
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
BITBURG E8 | D7 | EF67
NIEDERWEILER M5
Die besondere Art, die Natur der Eifel zu genießen:
Hier, in den bäuerlichen Brennereien im Naturraum
Eifel, werden ausschließlich vollreifes Obst bzw.
Wildbeeren gebrannt. Das dient nicht nur dem
Geschmack, sondern der Erhaltung landschaftstypischer
und ökologischer Streuobstwiesen und natürlichen
Wildbeerenhecken im Naturraum Eifel.
Mötscher Straße 2 | Bitburg
Tel. 0 65 61- 6 93 77 12
Es werden 8 sortenreine hochwertige Brände in
ausgewählten 0,5 und 0,2l-Flaschen angeboten.
Ein eigenes Eifel-Trinkglas und verschiedene
Geschenk-kisten sind ebenfalls erhältlich.
Erhältlich bei allen Tourist-Infos,
Fachmärkten und Marke-Eifel-Betrieben.
EIFEL-EDELBRAND w.V.
Bitburger Straße 2 · 54636 Niederweiler
Tel./Fax 0 65 69-72 84
info@eifeledelbrand.de · www.eifeledelbrand.de
RITTERSDORF MN6
seit 1914 im Familienbesitz
Trierer Straße 18 | Bitburg
Tel. 0 65 61- 9 49 15 70
Stockstraße | Bitburg
Tel. 01 70 -1 63 67 10
• zu vermieten für private/gewerbliche Veranstaltungen
• gemütliche Kaminlounge Fr + Sa ab 18.00 Uhr geöffnet
· 12 ·
Bildchen 1 · 54634 Rittersdorf · Tel. 0 65 61-34 79 · Fax 0 65 61-6 04 91 33
· 13 ·
Gastronomie
Sitzplätze
innen
außen
Ruhetag
Vinum
Extras
Öffnungszeiten
Warme Küche
von/bis
Mo, Do, Fr, Sa:
10.00 – 18.00 Uhr
Hauptstraße 60 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 9 46 39 76
www.vinum-bitburg.de
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Alle Weine von „Van Volxem“
Exklusive internationale Weine, Winzersekt &
Champagner, edle Zigarren, Eifeler Schnäpse,
exklusive Spirituosen, regelmäßige Verkostungen
Dorint Seehotel & Resort
Bitburg/Südeifel
Gartenrestaurant: 250
Terrassen: 280
Marktplatz: 80
Ganzjährig geöffnet,
24 Stunden
Ganzjährig geöff- Gartenrestaurant: gehoben
net, 24 Stunden Marktplatz: reg. Spezialitäten, Pizza, Pasta, Steaks,
Salate; Lage: direkt am Bitburger Stausee;
Sonntags-Lunch-Buffet, im Sommer Grillbuffet auf der
Seeuferterrasse (bei schönem Wetter)
Freitags: Spare Ribs
Gasthaus-Pension Kranz
55
30
10.00 – 24.00 Uhr
12.00 - 14.00 Uhr Gutbürgerliche Küche
18.00 – 21.00 Uhr Wild aus heimischen Wäldern auf Anfrage;
traditioneller Vatertag
Röm. Villa Otrang
20
70
Di, Mi, Do: 9 – 17 Uhr
Fr – So: 9 – 22 Uhr
Fr – Sa:
Gutbürgerliche Küche
12.00 - 14.00 Uhr - hausgemachter Kuchen
18.00 – 21.00 Uhr - römische Spezialitäten
Seeuferstr. 1 · 54636 Biersdorf am See
Tel. 0 65 69-99-0
info.bitburg@dorint.com
www.dorint.com/bitburg
Hauptstr. 4 · 54636 Echtershausen
Tel. 0 65 69-2 28 · gasthauskranz@t-online.de
Montag
Villa Otrang 1 · 54636 Fließem
Tel. 0 65 69-8 07 · hedrich@villa-otrang.de
ECHTERSHAUSEN L5
Gaststätte und Partyservice
Römische Villa Otrang
Familie Hedrich · 54636 Fließem · Tel. 0 65 69-8 07 · Fax. 0 65 69-96 32 46 · www.villa-otrang.de
Hauptstraße 4 · 54636 Echtershausen · Telefon 0 65 69-2 28
Telefax 0 65 69-75 48 · gasthauskranz@t-online.de
Raucherbereich
Kinderteller
Kinderspielecke
Behindertengerecht
FLIESSEM N6
Vegetarische Küche
GASTRONOMIE
Adresse
exklusive Weine
O6/7
L5
M5/6
D/E5
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
Gastronomie
Hotel Gasthaus zur Post
50
Dienstag
Hotel Haus Wehrbüsch
Gaststube
20,
Speiseraum 50
Mittwoch
Hauptstr. 14 · 54675 Geichlingen
Tel. 0 65 66 - 9 30 63
www.eifel-natur.de
Bahnhofstr. 30 · 54655 Kyllburg
Tel. 0 65 63 - 5 19 31 86
Wilseckerstr. 16 · 54655 Kyllburg
Tel. 0 65 63 - 26 66
www.kyllburger-waldeifel.de
BITBURG D6
Extras
Öffnungszeiten
Warme Küche
von/bis
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Regionale Küche ab 2015!
Hofprodukte:
Öle, Senf, hausgemachte Obstbrände und Liköre
Ab 2015 können Feierlichkeiten reserviert
werden: Geburtstage, Kommunion, etc.
Freitag bis Sonntag
Deutsche Küche
durchgehend ab 11.30 Uhr Schnitzel, Steaks, Salate, Snacks
Hofladen
Mi – Sa:
09.00 - 13.00 Uhr
oder nach telefon.
Absprache
Mo, Mi, Do:
ab 17.00 Uhr
Fr – So:
ab 11.30 Uhr
9.00 – 14.00 Uhr 12.00 – 13.30 Uhr
16.00 – 23.00 Uhr 17.30 – 20.00 Uhr
Traditionelle regionale Küche
Tagesmenü, Seniorenteller, selbst geräucherter
Schinken nach Eifler Tradition
Vegetarische Küche
Ruhetag
Hofgut Sachsen-Wagner
Sitzplätze
innen
außen
25-50
exklusive Weine
GASTRONOMIE
Adresse
GEICHLINGEN K7
Kinderspielecke
Behindertengerecht
Hauptstraße 14
54675 Geichlingen
Tel. 0 65 66 -9 30 63
info@eifel-natur.de
www.eifel-natur.de
Kinderteller
Regionale Produkte aus der Eifel:
z.B. Wurst, Schinken, Geflügel, Käse, Fisch, Obst, Gemüse, Eier,
Nudeln, Kartoffeln, Wein, Traubensaft, Eifeler Edelbrände, Viez,
Apfelsaft, Likör, Brot, Kaffee & Kuchen, Dekoartikel u.v.m.
Trierer Straße 48a · 54634 Bitburg
am Beda-Platz, direkt neben KSK
Raucherbereich
O5
O5
K7
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 18-19; Koordinaten I–S Seite 20-21
Öffnungszeiten:
Freitags 9–17 Uhr und Samstags 9–13 Uhr
· 16 ·
· 17 ·
A
1
B
C
D
E
F
G
H
B257
I
J
B51
K
P3
2
Hauptschule
3
Sonderschule
Auf d
Knupper Schrodeng.
Mure Kobenho
f
ng.
4
Ludes
gasse
Rübe
J.-Niederpr ng.
üm-Str.
B51
St. Willibrord
Gymnasium
zentrale Sportanlage
Post
Arbeitsamt
Richard
rWagne
e
ß
a
Str
Herausgeber:
Tourist-Information Bitburger Land
Bitburg · Kyllburg · Speicher
Römermauer 6 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 94 34 0
E-Mail: info@eifel-direkt.de · Internet: www.eifel-direkt.de
Kulturzentrum
Gesundheitsamt
Kreismuseum
Titelfoto:
Eifel Tourismus/Domink Ketz
Heinric
Hildebra hnd
Straße -
VG-Verwaltung
Bitburg-Land
7
Kreisverwaltung
Staatl. Forstamt
Fotografie:
Eifel Tourismus (ET) GmbH, Regionalmarke Eifel, Bitburger Braugruppe GmbH,
Hofgut Sachsen-Wagner
Layout
halverkamps – visuelle kommunikation
An der Landwehr 74 · 45721 Haltern am See · Internet: www.halverkamps.de
Druck
Zeydruck
Lilienthalstraße 8 · 54634 Bitburg · Tel. + 49(0)65 61 - 33 72
E-Mail: info@zeydruck.de
8B51
edhof
öhe
Otto Hahn
Realschule
B50
Kindergarten
9
10
Auktionshalle
Eissporthalle
11
· 18 ·
· 19 ·
Impressum
6
Friedhof
Freizeitbad
Cascade
rs en
lze ch
Pe äss
G
5
Kindertagesstätte
H.d.
Jugend
Rathausplatz
Bitburg Flugplatz
Brockscheid
50
Baustert
Rittersdorf
Badem
Spangdahlem
Metterich
Dudeldorf
50
l d
Salmtal
n
w
a
ll
Ky
E
48
e
M
1
Sa
M
r
R
ue
11
E 42
ms
L
X
10
U
l
Langsur
· 20 ·
Wasserbillig
E 44
Trierweiler
64
Igel
Wasser-
Mo
se
268
1
53
TRIER
49
o
s
e
lb
e
e
g
r
53
Schweich
G
Born
1
Dreis
Ni
U
9
B
Strohn
WITTLICH
E
Our
L
7
8
Gillenfeld
52
· 21 ·
l
E 422
H
Fließem
Sinspelt
Gondorf
Oberweis
BITBURG
Philippsheim
Mettendorf
Körperich
Bettingen Messerich
Herforst
Hüttingen/
Speicher
Oberstedem
Halsdorf
Roth
Lahr
VIANDEN
Wolsfeld
Nusbaum
Orenhofen
N17
Schankweiler
Zemmer
E 29
Meckel
Fersch- Holsthum
Wallendorf weiler
Naurath
N19
Idesheim
N27
Niederweis
PrümBollendorf zurlay
l
Diekirch
Irrel
u
Kordel e
Welschbillig
Ernzen
ück
M
Minden
Newel
422
Echternacherbrück
418
Mül l
Echternach
e r th
602
Ralingen
Aach
a
7
er
es
DAUN
Schalkenmehren
Eckfeld
Deudesfeld
257
Meerfeld
Desserath
Neidenbach
Manderscheid
h
Bettenfeld
sc
Laufeld
h
Malberg St. Thomas e i Himmerod
d
Seinsfeld
Oberkail
Kyllburg
Gransdorf
Nattenheim
F
ppeshausen
Utzerath
ser
I
Stausee
Bitb urg
Utscheid Biersdorf
Wißmansdorf
Neuerburg
Waldhof-Falkenstein
Meisburg
ahn
uerb
U L
K A N E I
Niederstadtfeld
Weißenseifen
60
Niederweiler
Hamm
z
6
Mürlenbach
elq
L ie
En
Echtershausen
Gemünd
257
c
E
Heilbach
V
Eif
M
S
Gun
Ho
D
Arzfeld
Dasburg
R
1
Neroth
Nimsreuland
Burbach Neuheilenbach
Waxweiler
Q
GEROLSTEIN
Lissingen
Wallersheim
Birresborn
Schöne cken
Dreis
Pelm
Ky l l
P rüm
Ü
Irrhausen
Daleiden
410
5
E 29
ms
S
4
Lützkampen
Ouren
Eschfeld
Pronsfeld
Lünebach
P
Bongard
Li
n
Niederprüm
Stupbach
Welchenhausen
O
410
PRÜM
60
N
Weinsheim
Büdesheim
Gondenbrett
Burg Reuland
3
M
SCHWARZER MANN
Winterspelt
2
S
Bleialf
E 42
Lc
h
B
K
Our
7
1
J
Ni
N62
A27
I
Steffeln
E 29
U
N
Bitburger – Im Zeichen der
Gastfreundschaft und Geselligkeit
Brautradition und Biergenuss sind fester Bestandteil der deutschen
Trinkkultur. Kaum ein anderes Genussmittel löst Emotionen aus wie
Bier. Und Bier verbindet – denn es steht mehr als jedes andere Getränk
für Gastfreundschaft und Geselligkeit, Gemütlichkeit und Genuss.
Bier – ein Getränk mit großem Facettenreichtum
Die hohen Anforderungen, die Brauereien an die Qualität ihrer Rohstoffe
stellen, das umfangreiche Know-how der Braumeister und der technische Fortschritt beim Brauverfahren haben im Wesentlichen dazu beigetragen, dass das Bier – wie wir es kennen – über rund 8.000 natürliche
Aromen verfügt. Vergleicht man diese Zahl mit den lediglich 1.200 Inhaltsstoffen eines Weines wird deutlich, dass Kenner über Bier und seine
verschiedenen Geschmacksfarben ebenso ausführlich diskutieren können wie über Spitzenweine.
Es ist ein Vergnügen, Bier in all seinen Facetten zu entdecken und zu erschmecken. Schon seit einigen Jahren hat sich rund um das Kulturgut
Bier eine lebendige Genussszene entwickelt, die nicht nur Fachexperten,
sondern jedem Interessierten offen steht.
Gastronomie und Bier
Den richtigen Rahmen für den Genuss von Premium-Bieren der Bitburger
Braugruppe und geselliges Miteinander schafft die Gastronomie. Durch
hervorragenden Service und den perfekten Ausschank von Bier machen
Wirte und Hoteliers die deutsche Gastronomie zu dem, was sie ist: ein
Ort der Gemütlichkeit und der Gastfreundschaft.
Bitburger Premium Pils ist das meistgezapfte Bier in der deutschen
Gastronomielandschaft und damit die Fassbiermarke Nummer eins
in Deutschland. Auch die weiteren Marken der Bitburger Braugruppe König Pilsener, Köstritzer, Licher und Wernesgrüner - sind starke und
zuverlässige Partner für das deutsche Gaststättengewerbe.
Auch in der Spitzengastronomie haben Bierspezialitäten neben kulinarischen Highlights ihren festen, unverrückbaren Platz eingenommen.
Seit einigen Jahren haben Biersommeliers das Produkt Bier für sich entdeckt und bereichern heute mit ihren Verkostungen so manches gastronomische Angebot.
· 22 ·
Bitburger Biererlebnisse
Bitburger bietet beispielsweise in der Marken-Erlebniswelt besondere
„Biererlebnisse“ an. Besucher können unter fachmännischer Anleitung
eines Sommeliers nicht nur mehr über die Geschmackswelt von Bitburger Pils und Bitburger Alkoholfrei lernen, sondern erleben auch weitere
Biere der Braugruppe: Sie werden mit Genuss verkostet und dann gemeinsam in entsprechende Geschmacksprofile eingeordnet. Das macht
nicht nur Spaß, sondern schärft auch die sensorischen Fähigkeiten. So
offenbart sich den Gästen häufig erst bei der Verkostung die ganze Raffinesse des Getränks. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!
Termine für die Bitburger Biererlebnisse erhalten Sie auf Anfrage über unseren
Veranstalter und Vermarktungspartner turide GmbH telefonisch unter
0 65 61-94 64 10 oder per E-Mail unter info@derbiersommelier.de
· 23 ·
Gastronomie
Ruhetag
Gasthaus Herrig
Sitzplätze
innen
außen
200
100
Dienstag
Mo, Mi – Sa:
ab 16.00 Uhr
So + Feiertage:
ab 11.00 Uhr
Köhler Stuben
180
120
01.11. – 31.03.
Montags
geschlossen
täglich:
11.30 – 14.00 Uhr
10.00 – 22.00 Uhr 17.00 – 23.00 Uhr
Traditionelle Eifeler Küche
Reichhaltige Speisekarte À la carte und
saisonale Gerichte
Gasthaus „ Zum Bildchen“
60
30
Montag und
Dienstag
Mi – Sa:
ab 16.00 Uhr
Sonntags:
11.00 – 14.30 Uhr
16.30 – 22.30 Uhr
Regionale Eifeler Küche
09./10.08.14: 100 Jahre Gasthaus „ Zum Bildchen“
10. bis 12.10.14: Oktoberfest
Wildspezialitäten aus heimischen Wäldern
Jeden 1. Freitag im Monat „Elvira’s Eifelküche“ (Anmeldung erforderlich) Familienfeiern bis zu 60 Personen
Hauptstr. 20 · 54636 Meckel
Tel. 0 65 68/2 98
info@gasthaus-herrig.de
www.gasthaus-herrig.de
In der Klaus 7 · 54636 Oberweis
Tel. 0 65 27 - 92920
www.koehler-stuben.de
Bildchen 1 · 54634 Rittersdorf
Tel. 0 65 61 - 34 79
Seit 1914 im Familienbetrieb.
Öffnungszeiten
Warme Küche
von/bis
Mo, Mi – Sa:
ab 18.00 Uhr
So + Feiertage:
12.00 – 14.00 Uhr und
ab 18.00 Uhr
Fr – Sa:
ab 18.00 Uhr
Sonntags:
11.30 – 13.30 Uhr
17.30 – 20.00 Uhr
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Regionale Eifel-Küche
- Kreative Küche mit regionalen Eifelprodukten
- Kulturevents
- geführte Wanderungen
- Weinverkostung
MECKEL N8
Raucherbereich
Gasthaus
In der Klaus 17 · D-54636 Oberweis
Tel. +49- 65 27-9 29 20 · info@koehler-stuben.de · www.koehler-stuben.de
· 24 ·
Kinderteller
Kinderspielecke
Behindertengerecht
OBERWEIS M7
Extras
Vegetarische Küche
GASTRONOMIE
Adresse
exklusive Weine
M/N6
M7
N8
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 14-15; Koordinaten I–S Seite 16-17
· 25 ·
Cafés & Naturkost
50
Sonntag
Mo – Fr:
10.00 – 19.00
Sa:
10.00 – 18.00
IGEL Biomarkt
48
Sonntag
Mo – Fr:
9.00 – 18.00 Uhr
Sa: 9.00 – 16.00 Uhr
Petersstr. 8 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61 - 9 47 98 59
www.prinz-cafe.de
NATURKOST
BITBURG E4
30
Warme Küche
von/bis
7.00 – 18.30 Uhr
Art der Küche
Spezialitäten/Besonderheiten
Täglich frische kleine Gerichte, Suppen,
Salate etc.
- eigene Bäckerei und Konditorei
- Reichhaltiges Frühstück
Mo -Fr:
10.00 – 19.00
Sa:
10.00 – 18.00
Verschiedene Flammkuchen, ital. Kuchenspezialitäten, röstfrischer Kaffee, Öle, Essig, Likör, Kräuter,
Senf u.v.m. auch als Geschenkideen
Naturkost, Glutenfreie + Vegane Produkte
Täglich frisches Obst, Gemüse und Brot
SPEICHER O7
Hotel & Café
BERRENS
eil wir Gastlichkeit ganzheitlich sehen, rundet unser
gemütliches Café mit Kuchen- und Brottheke das Bild ab.
Das Café als Stätte der Begegnung und Kommunikation.
Lassen Sie sich hier so richtig verwöhnen beim Plaudern mit
gleichgesinnten, beim Pläne schmieden oder einfach nur
beim Erholen von der Alltagshektik.
Für Ihre Anforderungen haben wir die passenden Lösungen:
Seminare, Tagungen, Familienfeiern, Geschäftsessen und
vieles mehr.
Kinderteller
D5
E4
D6
Mo – Fr: 7.00 – 18.30 Uhr
Sa: 07.00 – 13.00 Uhr
So: 10.00 – 12.00 Uhr
13.15 – 18.00 Uhr
Bahnhofstr. 1 · 54662 Speicher
info@hotel-berrens.de
www.hotel-berrens.de
Trierer Str. 30 · 54634 Bitburg
Tel. 0 65 61-86 07 · Igel.bitburg@t-online.de
Öffnungszeiten
Vegetarische Küche
Prinz Café
Bitburger Kaffeerösterei
Aromabar
Hotel & Cafe Berrens
Extras
exklusive Weine
Ruhetag
Behindertengerecht
Sitzplätze
innen
außen
110
20
Kinderspielecke
CAFÉS
Adresse
Hotel-Café Berrens · Bahnhofstr. 1 · 54662 Speicher
Telefon 0 65 62-9 67 80 · www.hotel-berrens.de
· 26 ·
· 27 ·
Raucherbereich
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 14-15; Koordinaten I–S Seite 16-17
Brennereien
N6
M/N7
N7
O8
L7/8
FINDER
FINDER: Koordinaten A–K Seite 16-17; Koordinaten I–S Seite 18-19
SCHNAPSBRENNEREIEN
max.
Personen
Adresse
M5
M5
N7
Schnäpse/Liköre
Imbiss
Ferien auf dem Bauernhof
Brennerei Norbert Heck
12-15 Pers.
10,00 € pro Person
mit Mineralwasser und Brot
8 Edelbrände aus heimischem Obst
und 3 verschiedene Liköre
nach Absprache
Edelobstbrennerei
Matthias Schmalen
ca. 20-25 Pers.
(Probierstube)
ca. 40 Pers.
(Scheune)
9,00 € pro Person
inkl. Mineralwasser und
Schmalzbrote
Williams Christ Birne, Mirabelle, Zwetschgen,
Kirsch, Quitten, Waldhimbeergeist,
Schlehenbrand, Mispelbrand, Ebereschenbrand
und acht verschiedene Liköre
Schmalz und Schinkenbrote
Weitere Gerichte auf Anfrage.
Brennerei Thiel
20-25 Pers.
10,00 € pro Person
inkl. Mineralwasser und
Schmalzbrote
Eifel Premium Obstbrände: Äpfel, Birnen,
Mirabell, Schlehe, Nelsches Birne, Williams,
Zwetschge
Liköre & Raritäten
Hausgemachte Wurstbrote
Weitere Angebote auf Anfrage.
Artefakt
Brennerei und Gewölbekeller
50 Pers.
Erlebnisreiche Destillatprobe
im gemütlichen Gewölbekeller mit Brennereibesichtigung
und original Artefakt –
Genießerglas.
19,50 € pro Person
Umfangreiche Auswahl an edlen
Eifeler Destillaten und hauseigenen Likören.
Machen Sie die Bekanntschaft mit Nelches
Birne und dem Wilden Hirschen …
Inkl. Brot, traditionellem Griebenschmalz
und Wasser. Gerne gehen wir auf weitere,
individuelle Wünsche ein.
Sprechen Sie uns an.
Ferien auf dem Bauernhof
Brennerei Klaus Tilkes
20 Pers.
10,50 € pro Pers.
inkl. Mineralwasser und
Schmalzbrote
11 verschiedene Eifel-Premiumbrände
6 verschiedene Liköre
auf Anfrage
11,00 € pro Person
5 Edelbrände oder 5 Liköre
Griebenschmalzbrote und
Mineralwasser 5,00 €
Hauptstraße 13 · 54646 Halsdorf
Tel. 06522 - 265 · www.bauernhof-heck.de
Hauptstraße 55 A · 54636 Idesheim
Tel. 0 65 06 -12 47
Mobil 01 70 - 5 81 76 61
www.schmalens-edelbraende.de
Bergstraße2 · 54636 Ingendorf
Tel. 0 65 68 -277 · Fax. 0 65 68 -77 15
gerhard@thiel-ingendorf.de
Maria und Hans Wirtz
Oberdorf 9 · 54636 Messerich
Tel. 0 65 68 - 2 63
www.eifel-artefakt.de
Nattenheimer Mühle · 54636 Nattenheim
Tel. 06569 235
info@nattenheimer-muehle.de
www.nattenheimer-muehle.de
Eifel-Edelbrand w.V.
Alfred Hauer
M8
Preis
Bitburger Straße 2 · 54636 Niederweiler
Tel. 0 65 69 -72 84
info@eifelbrennerei-hauer.de
www.eifelbrennerei-hauer.de
Brennerei Becker
25 Pers.
11,00 € pro Person
nach Wahl
Griebenschmalz, Brot und Mineralwasser
Brennerei und Hofladen Arens
50 Pers.
ab 6,00 € pro Person
mit Mineralwasser und Brot
5 Edelbrände und 2 Liköre
auf Anfrage
Brennerei Junk-Schneider
20 Pers.
1,00 € je Brand/Likör und
Person, Anzahl Brände nach
Wunsch
Eifel-Premium
Hausmacherwurstbrot: 5,50 €
Obstbrände: Obst-, Apfel-, Zwetschgen-,
Schinkenbrot: 6,50 €
Mirabellen-, Schlehen-, Birnenbrand, Nelches Birne, Weitere Speisenangebote auf Anfrage.
Williams Christ Birne, Himbeergeist
Liköre: Wildfrucht und Weinbergpfirsisch
Hauptstraße 24 · 54636 Niederweiler
Tel. 0 65 69 -834
Hauptstr. 23· 54634 Oberstedem
Tel. 0 65 68-93 23 73
www.hofladen-arens.de
Hubertusstraße 13 · 54636 Wolsfeld
Tel. 0 65 68-3 62 oder 72 45
junk@wolsfeld-brennt.de
· 28 ·
· 29 ·
Rezepte
VORSPEISE: Rindfleisch in Aspik mit
Balsamico-Senf-Sauce und Eifler Senf-Süppchen
Rezept für 6 Personen:
Rindersülze
· 500 g Rindfleisch
· 2 Zwiebeln
· 1 Lorbeerblatt
· Nelken, Salz, Pfeffer
· 2 Möhren
· 12-14 Blatt Gelatine
· 0,5 l Brühe
· 3-4 Frühlingszwiebeln
· 4 cl Walnuss-Essig
· Muffin-Form zum
Befüllen
Senf-Süppchen
· 3 EL Sonnenkernöl
· etwas Butter
· 1 Zwiebel
· 3 EL Mehl
· 1-1,5 l Brühe
· 1 EL süßer Senf
· 2-3 EL Pfeffer-Senf
·Sahne
etwas Wildschinken,
Petersilie oder Schnittlauch zum Dekorieren
Balsamico-Senf-Soße
· 4 EL Senf
· 2-3 EL Creme fraîche
· 3-4 EL Balsamico
· etwas Honig
· Sahne nach Belieben
Zubereitung:
Rindersülze (am Vortag oder ca. 4 Stunden vorher): Rindfleisch in Wasser mit Nelken, Lor¬beerblatt, Zwiebeln, Salz und Pfeffer ca. 2 Stunden gar kochen. Kurz vor
Garende kleine in Würfel geschnittene Möhren hin¬zufügen. Rindfleisch herausnehmen, abkühlen lassen. Brühe sieben, Lorbeer und Nelken heraus¬nehmen.
Rindfleisch in kleine Würfel schneiden, Frühlingszwiebeln klein schneiden. Frühlingszwiebeln in die Muffin-Form hineinstreuen, darüber eine Schicht Fleisch und
darüber die gegarten Möhren. 1 l Brühe mit Salz und Pfeffer abschmecken, nach
Belieben etwas Essig dazu geben. In jede Form füllen, bis alles bedeckt ist. Ab in
den Kühlschrank für ca. 3 Stunden oder schon am Vortag vorbereiten.
Zubereitung:
Rehrücken: Den Rehrücken vom Knochen lösen und salzen, die übrigen Gewürze
im Mörser zerkleinern. Den Rehrücken mit der Gewürzmischung einreiben oder
auf einem Teller darin hin- und herrollen. Dann in Frischhaltefolie einwickeln,
die Enden wie zu einem Bonbon verknoten. Zusätzlich in eine Alufolie einrollen,
gleiches Verfahren. Den Rehrücken im Wasserbad ca. 8 – 10 Minuten gar ziehen
lassen. Herausnehmen und noch ein paar Minuten ziehen lassen. Dann auspacken
und in der Pfanne in Rapsöl kurz von allen Seiten gleichmäßig anbraten. Herausnehmen, dünne Scheiben schneiden und auf das Rösti und die Bohnen legen.
Kartoffelrösti: Kartoffeln schälen und reiben, Flüssigkeit durch ein Sieb herausdrücken. Diese jedoch auffangen und etwas stehen lassen. Die abgesetzte Kartoffelstärke später wieder in den Kartoffelteig einrühren, zusätzlich Kartoffelmehl
unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und in Sonnenkernöl
ausbacken.
Grüne Bohnen: Die Bohnen säubern und im gesalzenem Wasser bissfest garen,
sofort abschrecken, damit sie die schöne grüne Farbe behalten. Zwiebeln klein
würfeln und in Butter mit Sonnenkernöl glasig dünsten. Abschmecken und auf
das Rösti legen.
Rotwein-Zwiebeln: Zwiebeln in Streifen schneiden und in Sonnenkernöl und Butter
glasig dünsten, Zucker hinzugeben und karamellisieren, mit Rotwein ablöschen
und reduzieren lassen. Zum Schluss zum Binden der Soße nach und nach kalte
Butter einrühren. Um den fertig angerichteten Rösti die Soße in kleinen Häufchen
verteilen.
DESSERT: Warmes Schokoladenküchlein mit beschwipstem
Kirschkompott und hausgemachtem Sauerrahmeis
Rezept für 6 Personen:
Balsamico-Senfsoße: Balsamico-Honig-Senf mit Creme fraîche und Sahne mit Pürierstab zu einer schaumigen Masse aufschlagen.
Schokoküchlein
· 300 g Schokolade
· 300 g Butter
· 160 g Zucker
· 60 g Mehl
· 6 Eier
Senf-Süppchen: Zwiebeln andünsten in Sonnenkernöl mit Butter, Mehl hinzugeben
und anschwitzen, mit Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Senf und Sahne hinzugeben, mit Pürierstab durchpürieren, beim Anrichten mit kleinen feinen Streifen vom Wildschinken und Kräuter garnieren.
Zubereitung:
HAUPTSPEISE: Rehrücken in Kräuterkruste auf grünen
Bohnen mit Kartoffelrösti und Rotwein-Zwiebeln
Schokoküchlein: Schokolade, Butter, Zucker im Wasserbad schmelzen lassen. Mehl
dazu geben und alles gut verrühren. Am Ende die 6 geschlagenen Eier dazugeben.
In Förmchen füllen und bei 200°C ca. 10 - 15 Minuten im Backofen garen. Wenn in
der Mitte der Form ein “Auge” sichtbar wird, dann sind sie fertig!
Zutaten für 6 Personen:
Rehrücken
· 1 Rehrücken
· roter, grüner, schwarzer Pfeffer
· Salz, Lorbeer, Wachholderbeeren
· Rapsöl zum Anbraten
Kartoffelrösti
· 1,5 kg Kartoffel
· 1-2 EL Kartoffelmehl
· Salz, Pfeffer, Muskat
· Sonnenkernöl zum Ausbacken
Grüne Bohnen
· 1-2 Bund Bohnen
· Salz, Muskat
·Zwiebeln
Rotwein-Zwiebeln
· 120 -150 g kalte Butter
· 4-6 Zwiebeln
je nach Dicke und Belieben
· 2-3 EL Zucker
· 0,5 l Rotwein
· 30 ·
Kirschkompott
· 250 g saftige, süße, dunkle Kirschen
· 0,5 l Kirschsaft
· 2-3 Lavendelblüten
· 1 Vanillestange
·Speisestärke
zum Binden
· 2 cl Kirschwasser
Sauerrahmeis
· 600 g Sauerrahm
· 80 g Puderzucker
·Vanilleschote
· Zitrone (Saft und Schale davon)
· 200 ml Sahne
· 1 TL Speisestärke
Kirschkompott: Kirschen entsteinen und halbieren. Den Kirschsaft mit Lavendel
und Vanillestange einige Minuten köcheln lassen und dann mit Speisestärke binden. Lavendel entfernen. Zum Schluss die Kirschen und das Kirschwasser einrühren und im geschlossenen Topf zur Seite stellen. Das reicht zum Durchziehen der
Kirschen, sie sollen ja noch schön bissfest bleiben.
Sauerrahmeis: Sauerrahm mit Puderzucker, Vanillemark, Zitronensaft und -schale
verrühren. Sahnen mit Stärke verrühren, im Kochtopf aufkochen lassen, in Rührschüssel umfüllen und abkühlen lassen. Sauerrahm unterrühren und in Eismaschine 30 - 40 Minuten gefrieren lassen.
Anschließend im Gefrierfach weiter einfrieren.
Rezeptvorschlag von:
Hofgut Sachsen-Wagner, Uschi Wagner,
Hauptstraße 14, 54675 Geichlingen,
www.eifel-natur.de
Document
Kategorie
Reisen
Seitenansichten
25
Dateigröße
7 185 KB
Tags
1/--Seiten
melden