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Göth KW 13.pdf - goeth

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Aperitifs
Hugo
0,1 l
3,90
Martini Bianco, Dry
5 cl
3,50
Sherry Medium
5 cl
3,50
Kir Royal Sekt mit Cassis
0,1 l
4,00
Prosecco Hausmarke
0,1 l
3,20
Aperol 1 Sprizz
0,1 l
3,90
Vorspeisen
9
Carpaccio vom Angus-Filet
11,00
10
Mozzarella mit Tomaten
5,90
11
Mariniertes, gegrilltes Gemüse
6,20
mit gehobeltem Parmesan,
- Immer mal anders! 12
Tzatziki mit Knoblauchbrot
3,50
13
Panierte Champignons mit Ajoli
5,50
14
Gambas „Provencale“
28
Geräucherter Lachs auf Reibeküchlein
11,50
8,90
mit Honig-Senf-Dill-Dip
24
273
Calamari fritti mit Ajoli
7,00
Maiskolben mit Kräuterbutter - vom Grill
2,90
Suppen
15
Rindfleischsuppe4 mit Einlage
3,00
16
Gulaschsuppe4
3,90
mit Edelstücken des Rindes
17
Französische Zwiebelsuppe4
3,90
mit Käse überbacken
1
18
Tomatensuppe4 mit Sahnehäubchen
3,20
Alle Preise in EURO inkl. Mehrwertsteuer und Bedienungsgeld.
Salate
33
Gemischter Salat
5,50
mit Honig-Senf-Dressing
34
SalattellermitRinderfiletstreifen
13,80
an Balsamico und Olivenöl,
mit Parmesanhobel
35
Salatteller „Neptun“
12,50
mit Thunfisch, Lachs, Zwiebeln
Shrimps an Vinaigrette
36
„El Greco“
8,90
mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln,
Peperoni, Schafskäse, Oliven 16 und Essig / Öl
37
SalattellermitPutenbrustfilet
10,90
in Honig und Sesam gebraten
an Honig-Senf-Dressing
Vegetarische Gerichte
39
Bunter Gemüseteller
9,90
mit Folienkartoffel, Kräuterbutter
und Sauce Hollandaise
Fisch
48
Rotbarschfilet 12 „Pariser Art“
14,50
mit Salzkartoffeln, Brokkoli und Sauce Hollandaise
49
Wildlachsfilet 12
14,50
in Kräutersauce, mit Schwenkkartoffeln und Salat
50
Lachssteak
14,90
vom Grill mit Salzkartoffeln und Brokkoli
51
Frische Dorade vom Grill
17,50
mit Spinatkartoffeln
52
Zanderfilet 12
18,90
auf buntem Gemüse und Reis
53
Spaghetti
mit Lachs und Shrimps in Weißwein-Sahnesauce
10,90
Spezialitäten
Spezialitäten vom
vom Grill
Grill
Argentinisches
Hüftsteak
- Bife
de CuadrilSteaksauce (Cimicuri).
Zu allen Steaks servieren
wir unsere
hausgemachte
250
Pegueno200g
10,90
Argentinisches
Hüftsteak - Bife de Cuiadril
251 Grande300g
15,90
250
Das
bestePegueno
fettfreie Stück aus der Rinderkeule.
251
Grande
Argentinisches
Rumpsteak
- Bife Chorizo
Das beste fettfreie Stück
aus der Rinderkeule.
200g
300g
10,90
15,90
252 Pegueno200g
13,50
253 Grande300g
19,90
Pegueno
200g Fettrand.
13,50
Ein252
herzhaftes
Steak aus dem Rinderrücken, mit leichtem
Argentinisches Rumpsteak - Bife Choriso
Grande
300g
19,90
Argentinisches
Filetsteak
- Bife de Lomo
Ein herzhaftes Steak
aus dem Rinderrücken,
mit leichtem Fettrand.
253
254 Pegueno200g
16,90
255 Mediano250g
20,90
254
Pegueno
200g
16,90
256 Grande
300g
24,90
300g
24,90
Ein256
zartesGrande
Stück, vollkommen fettfrei.
Argentinisches Filetsteak - Bife de Lomo
Ein zartes Stück, vollkommen fettfrei.
19,50
257 T-Bone500-600g
258 Châteaubriand (für 2 Personen)500g
49,00
Beilagen
Rinderfilet mit Bacon, dazu Pommes frites,
58
59
61
62
63
64
65
66
58 Country
Potatoes
2,90 271 Geröstete Zwiebeln
2,30
Brokkoli
und Sauce Béarnaise
14
3,90
59 Butterreis
2,40 272 Speckbohnen
2,90
61 Pommes frites
2,40 273 Maiskolben
mit Kräuterbutter
62 Folienkartoffel
3,20
Country Potatoes
2,90
68
FrischeBrokkoli
Champignons 3,903,90
274 Portion
63
Bratkartoffeln
3,20
mitSauce
Speck14
und Zwiebeln
Butterreis2,40
mit
Hollandaise
271
Geröstete
2,30
Pommes
frites
2,40
64 Kroketten
2,40 275 BlattspinatZwiebeln
3,90
14
3,90
272 Speckbohnen
Folienkartoffel3,20
mit Speck 14, Zwiebeln
Beilagen-Salat
3,50
65
273 Maiskolben2,90
Bratkartoffeln3,20
und Sahne
66
Krautsalat
3,20
mit Kräuterbutter
Kroketten2,40
274
Portion Brokkoli
3,90
Beilagen-Salat3,50
68 Frische Champignons
3,90
mit Sauce Hollandaise
Krautsalat3,20
mit Speck 14 und Zwiebeln
275 Blattspinat3,90
Beilagen
Saucen
Saucen
Champignon-Rahmsauce 2,50 266
260
260
Champignon-Rahmsauce2,50
Pfifferlingrahmsauce
3,50
261
261 Pfifferlingrahmsauce
3,50
Sauce
Bèarnaise
2,20
262262
Sauce
Bèarnaise
2,20
Sauce
Hollandaise
2,20
263263
Sauce
Hollandaise
2,20
Madagaskarsauce
2,50
264264
Madagaskarsauce2,50
(Grüne
Pfeffer-Champignon-Rahmsauce)
(Grüne
Pfeffer-Champignon-Rahmsauce)
mit Speck 14, Zwiebeln und Sahne
Gorgonzolasauce
3,50
1,2,3,4
265
Ajvar
Mayonnaise
0,400,90
267Portion
266 Gorgonzolasauce3,50
0,40
268 Ketchup1,2,3,4
267 Mayonnaise1,2,3,40,40
1,2,3,4
270Ketchup
Kräuterbutter
0,90
0,40
268
270 Kräuterbutter0,90
Beilagenänderungen berechnen wir dann mit einem Aufschlag, wenn die
gewünschte Beilage teurer ist als die Standardbeilage.
Schlachthof Spezialitäten
97
Pfeffersteak16,50
Hüftsteak mit geschrotetem Pfeffer,
dazu Bratkartoffeln und Salat
98
Rumpsteak „Madagaskar“
an feiner Grüner Pfeffer-Champignonrahmsauce,
18,90
mit Kroketten und Salat
99
Rumpsteak „Seefahrer“
mit 2 Gambas und Kräuterbutter,
20,50
dazu Pommes frites und Salat
100
Lammfilet in Estragonsauce
Knoblauch, Blattspinat mit Speck 14 und Zwiebeln,
19,90
dazu Kroketten,
101
Senfrostbraten
Rumpsteak mit Senf, gerösteten Zwiebeln,
18,50
Spiegelei und Bratkartoffeln
102
Filetsteak in Gorgonzolasauce
22,90
103
Filetsteak mit Pfifferlingen
23,50
und Blattspinat mi Speck 14 und Zwiebeln, dazu Spaghetti
Speck 14 und Zwiebeln dazu Kroketten,
Sauce Bèarnaise, Salat
280
Mechado Bife
Rumpsteak gefüllt mit Schinken 1,2,3 und Käse 1,
17,90
Kräuterbutter, dazu Pommes frites und Salat
104
Schlachthofplatte für 2 Personen
(reichlich garniert, lassen Sie sich überraschen)
34,00
Schlachthof Spezialitäten
87
87
Pljeskavica
Pljeskavica(Hacksteak)
(Hacksteak) 11,90
11,90
88
89
Hacksteak
„Mexiko“ Grillteller
„Schlachthof“
11,90
13,50
mit
Pommes
frites,
mit Schafskäse
Schafskäsegefüllt,
gefüllt,
Pommes
frites,
Krautsalat
Krautsalat
mit Pommes
Paprika und
(pikant),
mit
fritesMais
und Salat
dazu Country Potatoes und Krautsalat

90
89 90
91
91
Züricher
GrilltellerGeschnetzeltes
„Schlachthof“
vom
Schwein, frites
mit Champignons
mit Pommes
und Salat und Spargel,
in Weißwein-Sahnesauce,
dazu
Butterreis
Züricher
Geschnetzeltes
vom Schwein, mit Champignons und Spargel,
in Weißwein-Sahnesauce,
Gutsherrensteak
300g
dazu
Butterreis
Schweinerückensteak mit
Zwiebelchampignons, Pommes frites
Gutsherrensteak 300g
und Salat
12,50
13,50
12,50
14,90
14,90
92
Schweinerückensteak mit
Zwiebelchampignons, Pommes frites
Schlachthofpfanne13,90
und Salat
92
13,90
93
93
94
94
drei Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln
und
Gartengemüse mit Sauce Béarnaise
Schlachthofpfanne
drei Schweinemedaillons mit Bratkartoffeln
und Gartengemüse
Schweinefilet-Medaillons
„Waldesruh”
mit Rahmchampignons,
Schweinefilet-Medaillons„Waldesruh”
Kroketten und Salat
mit Rahmchampignons,
Kroketten und Salat
Schweinefilet-Medaillons „Försterin“ in
Pfifferlingrahmsauce, Kroketten und Salat
Schweinefilet-Medaillons„Försterin“
13,90
13,90
14,90
14,90
in Pfifferlingrahmsauce, Kroketten und Salat
95
95
Filetspieß16,50
Filetspieß
Schweinelendchen,
Filet Mignon,
Schweinelendchen,
Filet Mignon,
Nüsschen mit Pfeffer-Champignon-Rahmsauce,
Nüsschen in Pfeffer-Champignondazu Country Potatoes und Salat
16,50
Rahmsauce, dazu Country Potatoes und Salat

96
12,90
96 Teufelspfännchen
Teufelspfännchen
12,90
Geschnetzeltes
Rind
und
Schwein,
Geschnetzeltesvom
vom
Rind
und
Schwein,
in
Kroketten
undund
Salat
(Sehr
Scharf)
in Paprikasauce,
Paprikasauce,dazu
dazu
Kroketten
Salat
(Sehr
Scharf)
Diese Gerichte sind auch als Seniorenportion erhältlich
Geflügel
71
71
Putensteak„Hawaii“
„Hawaii“
Putensteak
1
12,00
12,00
72
72
Putenbrustfilet „Indisch“
73
73
Putensteak
„Hofmeister“
mit Kräuterbutter,
Pommes frites und Salat
mitAnanas
Ananasund
undKäse
Käse
überbacken,
mit
1 überbacken,
dazuKroketten
Kroketten
dazu
Putenbrustfilet„Indisch“
mit Früchten und Reis in Curryrahm
mit Früchten und Reis in Curryrahm
Putensteak „Hofmeister“
mit Kräuterbutter, Pommes frites und Salat
Schnitzelparade
Schnitzelparade
77

77 mit Pommes
frites
„Wiener
Art“
und Salat
80
Champignonrahmschnitzel

80 81

81 Kalb
82
Kalb
82
83
„Wiener Art“
12,50
12,50
11,90
11,90
10,50
10,90
mit Pommes frites und Salat
11,90
mit Kroketten und Salat
Champignonrahmschnitzel
11,90
mit
Kroketten und Salat
Zwiebelschnitzel
11,90
mit gerösteten Zwiebeln, Sauce Bèarnaise
Zwiebelschnitzel
und Pommes frites, dazu Salat
11,90
Kalbsleber „Berliner Art“
15,50
mit gerösteten Zwiebeln, Sauce Bèarnaise
und Pommes frites, dazu Salat
mit Apfelscheiben, gerösteten Zwiebeln
und Salzkartoffeln
Kalbsleber „Berliner Art“
Kalbsleber
„Venezianer“
mit
Apfelscheiben,
gerösteten Zwiebeln
15,50
14,50
in Zwiebeln
und Wein gedünstet,
und
Kartoffelpürree
dazu Schwenkkartoffeln
Spare Rips montags - donnerstags
284
kleine Portion
ca. 500g
10,90
285
große Portion
ca. 800g
13,90
mit Krautsalat und Knoblauchbrot
Diese Gerichte sind auch als Seniorenportion erhältlich
Eis und Dessertkarte
Mangocarpaccio
6,50
109
Joghurteis mit Himbeeren
4,90
110
GemischtesEis
3,00
111
GemischtesEis
3,80
112
Kunterbunt mit Smarties
2,00
113
Vanilleeis1 mit heißen
Schattenmorellen11,17,18
4,90
115
Vanilleeis1 mit heißer Schokolade
4,50
117
Palatschinken mit Schattenmorellen 11,17,18
4,90
118
Nussknacker
6,50
Panna Cotta
4,50
108
119
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
mit Licor 43, Orangensaft, Vanilleeis 1,
garniert mit Sahne und
weißer geraspelter Schokolade
auf Cassis-Saucenspiegel17
ohne Sahne
mit Sahne
1 Kugel Eis mit Sahne
und Sahne
Vanilleeis und Sahne
1
mit Vanilleeis1 , Walnusseis, Schokoeis, Nüssen,
Eierlikör und Sahne
auf Karamellsauce
mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
koffeinhaltig
mit Süßungsmittel
geschwefelt
mit Phosphat
enthält eine Phenylalaninquelle
chininhaltig
11
12
14
15
16
17
18
20
35
Steinobst könnte Reststeine enthalten
In Fischfilets könnten Reste von Gräten enthalten sein
mit Nitritpökelsalz
mit Taurin
mit Schwärzungsmittel
alkoholhaltig
Kirschen in Rotwein gekocht
Pfanne ist heiß
Speisen nur zum sofortigen Verzehr
Sonstige Verbraucherhinweise sind beim Personal einzusehen.
Alkoholfreie Getränke
Alkoholfreie
Getränke
,
0,2 l
1,80
Kirschnektar
Cola 1,3,,5,9, Cola-Light 1,3,5,9
1,2,3
Fanta1,3,5,9
, Sprite 2
Cola
, Cola-Light 1,3,5,9,
0,2 ll
Apfelschorle
0,2
1,2,3
2
Fanta
,
Sprite
0,2 l
Tafelwasser
Apfelschorle
0,2 l
Prickelnd
Fl. 0,25
Tafelwasser
0,2 ll
0,2 l
Johannisbeernektar
0,2 l
0,2l l
Bananennektar
Bananennektar
0,2
0,2l l
Orangensaft
0,2
Orangensaft 10
0,2l l
BitterLemon
Lemon10
Bitter
Fl. 0,2
10
0,2
Tonic
Water
TonicWater110
Fl. 0,2 l l
0,2l l
GingerAle
Ale1 Tafelwasser Fl. 0,2
Ginger
1,3,5,9
1,3,5,9
0,3l l
Cola
, Cola-Light
,
Tafelwasser
0,3
1,2,3
2
0,3l l
Fanta
1,3,5,9 , Sprite
1,3,5,9
, Cola-Light
,
0,3
Cola
1,2,3
Fanta
, Sprite 2
Apfelschorle
0,3 l
Apfelschorle
0,3 l
1,5,14
1,80
1,80
1,70
1,80
2,00
1,70
Sprudel
Fl.
Prickelnd
Fl. 0,25
0,75 ll 1,80
5,90
Sprudel
Fl. 0,75 l 5,40
OhneNaturell
Fl.
2,00
Fl. 0,25
0,25 ll 1,80
Fl.
OhneNaturell
Fl. 0,75
0,75 ll 5,40
5,90
0,2
Apfelsaft
Apfelsaft
0,2 ll 2,00
2,00
Dose 0,25 l
Kirschnektar
0,2 l 2,00
Im Biergarten und
der 1. Etage erfolgt die Ausgabe von
0,2 lauf2,00
Johannisbeernektar
alkoholfreien Getränken nur ab 0,3 l Gläsern
Longdrinks
Longdrinks
/ Cocktails
Schlachthof Cocktail
0,3 l
Schlachthof
Cocktail
Amaretto, O-Saft,
Sekt, Grenadine 0,3 l
1,3,5,9
0,25
Bacardi-Cola
Bacardi-Cola 1,3,5,9
0,2 ll
1,3,5,9
1,3,5,9
Whisky-Cola
0,25
Whisky-Cola
0,2 ll
10
10
Gin
Tonic
0,25
Gin Tonic
(4 cl Gin + 0,2 l Tonic)l
1
Campari
oder
Soda 0,25
Campari 1 Orange
Orange oder
Soda
0,2 ll
10
Wodka Lemon
0,25 l
Malteser-Kreuz
Malteser-Kreuz
Jubiläums Aquavit
Jubiläums
Aquavit
LinieAquavit
Linie
Aquavit
- diverse Grappa
Grappa
Grappa diverse
di Chardonnay
Grappa
di
Chardonnay
FürstBismarck
Fürst
Bismarck
WilliamsBirne
Williams
Birne
Underberg
Underberg
Ouzo
Ouzo
Ramazzotti
Ramazzotti
Wodka
5,90
5,50
4,90
4,90
4,90
4,90
4,90
6,00
4,90
4,90
4,90
10
WodkaLemon
1,5,14
- Jägermeister
(4 cl Wodka + 0,2 l Lemon)
- Wodka
Stefanie (Alkoholfrei)
(Alkoholfrei)
Stefanie
Ananas,
Ginger
Ale, O-Saft
1
Aperol
Sprizz
und
Pfirsichsirup,
Grenadine
1
Hugo (Holunderblütensirup,
Aperol
Sprizz
Prosecco,
Limette und Minze)
Hugo (Holunderblütensirup,
Prosecco, Limette und Minze)
0,3 l
0,3 l
0,2 l
0,2l l
0,2
0,2 l
Spirituosen 2 cl
2,30
2,30
2,30
2,30
2,80
2,80
ab 2,60
ab
2,60
4,50
4,50
1,80
1,80
2,80
2,80
2,00
2,00
2,30
2,30
2,50
2,50
2,00
Slivowitz
Wodka
Sambuca
Slivowitz
Jägermeister
Sambuca
Baileys
Jägermeister
Julischka
Baileys
Amaretto
Julischka
Licor
43
Amaretto
Fernet Branca
Licor 43
Averna
Fernet Branca
4 cl
4 cl
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,00
2,50
2,50
2,70
2,70
2,70
2,70
3,50
6,00
5,50
5,50
4,90
4,90
5,50
5,50
5,50
5,50
2,20
2,00
2,20
2,20
2,20
2,20
3,90
2,20
2,00
3,90
2,30
2,00
2,30
2,30
2,50
2,30
2,50
2,50
Biere vom Fass
Grimbergen
0,3 l
2,20
0,3 l
2,20
0,3 l
2,20
0,3 l
Fl. 0,33 l
2,20
3,60
alkoholfrei
0,3 l
0,5 l
2,20
3,60
Fl. 0,5 l
3,60
Fl. 0,33 l
2,40
1,90
0,3 l
Cognac - Brandy 2 cl
Duque de Alba
Asbach Uralt
W hisky 3 cl
4,50
2,30
Ballantines
Jim Beam 3,90
3,90
Heiße Getränke
Glas Tee diverse
Tasse Kaffee 5
Espresso 5
doppelter Espresso 5
Espresso Macchiato 5
Cappuccino 5
1,60
1,90
1,90
3,50
2,10
2,50
Milchkaffee 5
Latte Macchiato 5
Kakao mit Sahne
Latte Macchiato 5 mit Baileys
Heißer
5 cl5 cl
Heißer Slivowitz
Slivowitz
2,50
2,50
2,30
4,50
3,70
3,50
Sekt und Prosecco
Hausmarke
Glas 0,1 l
Flasche 0,75 l
3,50
22,50
Prosecco Hausmarke
Glas 0,1 l
Flasche 0,75 l
3,20
21,90
0,2 l
3,60
8,80
offene Weißweine
Weinschorle
0,2 l
3,60
Hauswein, herb
0,2 l
0,5 l
3,60
8,80
Hauswein, lieblich
0,5 l
Chardonnay
0,5 l
3,90
9,50
0,2 l
0,5 l
3,90
9,50
0,2 l
offene Roséweine
Hauswein, halbtrocken
0,2 l
0,5 l
3,60
8,80
offene Rotweine
Hauswein, herb
0,2 l
0,5 l
Hauswein, lieblich
0,2 l
0,5 l
3,60
8,80
3,60
8,80
Merlot /
Cabernet Sauvignon
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