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Fascht-Food Karte von Mi, den 04.02. bis So, den 08.02.

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Fascht-Food Karte von Mi, den 04.02. bis So, den
08.02.
Jeder von uns liebt es mehr oder weniger, jeder von uns isst es mal öfter oder eher
selten und manche leben auch ganz gut davon. Aber wahrscheinlich am wenigsten die
Macs aus Schottland.
Für uns Süddeutsche, wo Fascht-Food manchmal schon etwas „Feinschmeckerisches“
hat- wenn es sich z.B. um Krautschupfnudeln oder Maultaschen handelt oder in
Bayern, wenn über eine Weißwurst oder Nürnberger bzw. andere fränkische Würste
philosophiert wird.
Für uns heißt Fascht-Food als dem Englischen und fascht auch schon dem
Deutschen mächtige Süddeutsche, jedoch wörtlich neiübersetzt ins Neideitsche
„Beinah Essen“ und hat nichts mit der Fastenzeit zu tun, die uns bekanntlich mit
Starkbier noch bevor steht. Nein, wir wollen uns in dieser Woche dem Thema „Fascht
Food“ am Fr. 06.02. mit einem Menü von der kabarettistischen Seite her nähern und
in der ganzen Woche dem Schaschlik und den Buletten ein paar neue Seiten
abgewinnen. Lasset se sich überrasche und lasset se sichs schmecka.
Am Freitag, den 06.02. wird das Menü von den bayrischen Urgesteinen Thomas
Gleixner und Günther Schrettinger- in der auswärtigen Gemeinde Uhldingen
manchem Fasnetsgänger einschlägig bekannt, mit spitzer Zunge begleitet. Daher
finden wir da im Menü auch einen Bayernburger.
Gerichte:
Gulaschsuppe mit Sauerrahm und Kartoffeln
Ein Klassiker a weng andersch
€ 5,80
Vorspeisen- Faschd Food Teller: Curry- Wurst von der Nacketen mit feinem
indischen Tomatencurrychutneysößle!!!!!! im Weckglas, marinierter Blumenkohl,
und Stück Flammkuchenpizza alla Franchese mit luftgetrockneter Wurst,
Tomatenzwiebelkräutersoße, wie in Frankreich üblich mit Crème Fraiche und Cantal
€ 6,80
Flammkuchenpizza alla Franchese, mit Sößle aus frischen Tomaten und roten
Zwiebeln, luftgetrockneter Wurst aus der Auvergne, Crème Fraiche und Cantal € 10,80
Fleischlicher Name, vegetarischer Genuss: Kichererbsenbulette mit
Tahinihummus und rezentem Rote Beete Sößle mit gerösteten Walnüssen,
Tomaten-Gurken Minzsalätle
€ 12,80
Nicht nur bayrischer Schmankerlteller aufgespiest: Schaschlik vom
Schweinelendchen mit Paprikasößle und Sauerrahm, handgeschabte Käsespätzle,
Maultasche im Speckmantel gebraten am Spieß mit Zwiebelschmälze, „kleiner
Bayernburger“ panierte Kalbsbrieswurst original (bayrischer Klassiker) im
Kartoffelbrot mit Schnittlauchmayonnaise,
€ 15,80
Fischstäbchen royal:
Dorade Royal Filets in Haselnusspanade gebacken und Black Tiger Garnelen im
Tempurateig gebacken, indische Raita (Bananen-Tomaten-Joghurt mit Koriander),
Basmatireis
€ 18,80
Gebackene Käsefritten vom Comté, Chutney von rosa Linsen
€ 4,80
Hinweis für Allergiker: „bitte fragen Sie uns nach den Bestandteilen, wir teilen Ihnen
gerne die allergenen Bestandteile der frisch zubereiteten Speisen bekannt und finden
für Sie eine Alternative, Auch halten wir für alle Informationsmaterial bereit“.
Lasset se sichs schmecka.
Besondere Getränke:
Biere, Köstritzer Dunkel und Stuttgarter Hofbräu Bügel Premium, oder Salvator das
passt alles. Zum Fisch gibt’s den verrückten Uhudler.
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