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Produktspezifikation
Klossteig Grüne Klösse 6x2 kg
Lieferant
Telefon / Fax
Friweika eG ­ Lipprandiser Str. 27, 08373 Weidensdorf
+49 (0) 3763 1772­0 / +49 (0) 3763 4025985
Artikelnummer
Artikelbezeichnung
EAN Einzelverpackung
EAN KRT
65802
Klossteig Grüne Klösse 6x2 kg
4013222121008
4013222411208
Produktbeschreibung
Zutaten
Kartoffeln, Kartoffelstärke, Trinkwasser, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Verdickungsmittel Guarkernmehl,
Säuerungsmittel Citronensäure, Antioxidationsmittel NATRIUMHYDROGENSULFIT, Farbstoff Riboflavin
Logistische Angaben
Packungen / KRT
KRT / Lage
Packungen / Lage
Lagen / Palette
KRT / Palette
Packungen / Palette
Maße
Nettogewicht (kg)
Bruttogewicht (kg)
Länge (mm)
Breite (mm)
Höhe (mm)
Volumen (cm³)
6
9
54
4
36
216
Packung
2,000
2,011
250
230
30
1.725
KRT
12,000
12,413
383
230
150
13.214
Palette
432,000
469,030
1.200
800
750
720.000
Zubereitung
Aus dem Teig Klöße formen und die klöße in kochendes Salzwasser geben, kurz aufkochen und 20 Minuten ohne Deckel
ziehen lassen
Sensorik
Aussehen
Konsistenz
Geschmack
Geruch
hellgelber bis gelber Teig mit groben Kartoffelfasern
lockere Struktur mit Biss
typisch roher Kartoffelgeschmack, ohne Fremdgeschmack
arttypisch, ohne Fremdgeruch
Allgemeine Angaben
Zolltarifnummer
MHD (Tage)
RLZ bei Anlieferung (Tage)
Warenklassifikation
Marke
Lagerbedingungen
Kühlartikel
Gewichtsartikel
Gentechnisch verändertes Lebensmittel
Bio­Produkt
Erstellt
27.01.2015
Freigegeben 27.01.2015
Version
1
20052010
45
28
1413
Friweika
+2°C bis +7 °C
Ja
Nein
Nein
Nein
Schröter, Theres
Schröter, Theres
Seite 1 / 2
Produktspezifikation
Klossteig Grüne Klösse 6x2 kg
Nährwertangaben
Nährwertangaben pro 100 g
Energie (kJ)
422
Energie (kcal)
100
Fett
0,1 g
­davon gesättigte Fettsäuren
< 0,1 g
Kohlenhydrate
22,3 g
­davon Zucker
0,9 g
Ballaststoffe
1,5 g
Eiweiß
1,6 g
Salz
1,1 g
Die Werte unterliegen den bei Naturprodukten üblichen biologischen Schwankungen.
Mikrobiologische Richtwerte
Der bakteriologische Status der Produkte entspricht den Empfehlungen der Kommission Lebensmittelmikrobiologie und
Lebensmittelhygiene der Deutschen Gesellschaft für Hygiene und Mikrobiologie. (Gruppe 12a)
Allergiedeklaration
Sulfit
Allgemeiner Hinweis zu Allergieangaben
Die Deklaration von allergenen Zutaten erfolgt gemäß der gesetzlichen Vorschriften. Sie entspricht unserem derzeitigem
Kenntnisstand und beruht auf den uns vorliegenden Lieferantenerklärungen in Bezug auf die lt. Rezeptur enthaltenen
Rohstoffe. Kreuzkontaminationen in analytischen Mengen können nicht ausgeschlossen werden. Im Rahmen
risikoorientierter Produktanalysen werden die Produkte jedoch regelmäßig auf Abwesenheit nicht­deklarierter Allergene
überprüft. Alle weiteren Maßnahmen zur Vermeidung von Kreuzkontaminationen sind im Allergenmanagement der Friweika
eG beschrieben.
Produktinformation zu GVO
Das Produkt muss nach derzeitigem Kenntnisstand nicht im Sinne der EU Richtlinie (EG) Nr. 1829/2003 und Nr. 1830/2003
gekennzeichnet werden.
Die zur Vermarktung und Verarbeitung eingesetzten Speisekartoffeln werden aus eigenem Vertragsanbau, Anbaugebieten in
Deutschland und Europa bezogen.
Die in Europa angebauten Kartoffeln für den Konsumbereich (Speise­ und Verarbeitungskartoffeln) bestehen weder aus
gentechnisch veränderten Organismen noch enthalten Sie gentechnisch veränderte Organismen.
Allgemeine Erklärung
Das Produkt einschl. der Verpackung entspricht dem deutschen Lebensmittel­ und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) sowie
seinen Folge­Verordnungen in der jeweils gültigen Fassung. Darüber hinaus werden die Anforderungen der
EU­Lebensmittelgesetzgebung hinsichtlich Pflanzenschutzmittel erfüllt.
Die Friweika eG hat ein HACCP­Konzept gemäß der VO (EG) Nr. 825/2004 eingeführt. Wir sind ein nach IFS (International
Featured Standard) und BRC (British Retail Consortium) zertifiziertes Unternehmen.
Das Produkt bzw. unsere Rohstoffe werden keiner Behandlung mit ionisierenden Strahlen unterzogen.
Die Angaben dieser Spezifikation beziehen sich auf das Produkt im Originalgebinde. Die Weiterverarbeitung des Produktes
muss in Übereinstimmung mit den allgemeinen GMP­/HACCP­Grundsätzen unter Einhaltung hygienischer Bedingungen
erfolgen.
Die vorstehenden Angaben basieren auf unserem derzeitigen Kenntnissen und Erfahrungen, die aufgrund sorgfältiger
Untersuchungen zustande gekommen sind. Sie stellen jedoch keine Zusicherung im rechtlichen Sinne dar, da
Schwankungen in grundsätzlich allen dargestellten Werten wegen der Verwendung natürlicher Rohstoffe nicht
auszuschließen sind. Darüber hinaus können sich durch unsachgemäße Produkthandhabung Qualitätsänderungen ergeben,
die außerhalb unseres Einflussbereiches liegen.
Diese Spezifikation wurde nach unserem besten Wissen und Gewissen erstellt.
Sie ist vom Empfänger zu prüfen und entbindet ihn nicht von seiner Qualitätsverantwortung und Sorgfaltspflicht.
Erstellt
27.01.2015
Freigegeben 27.01.2015
Version
1
Schröter, Theres
Schröter, Theres
Seite 2 / 2
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Kategorie
Bildung
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