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Herzlich Willkommen
im
Wir verwöhnen Sie täglich mit wechselnden Gerichten,
saisonalen Spezialitäten und diversen kulinarischen Aktionen.
Moderner Genuss, wie wir ihn verstehen, heisst :
Bio- und regionale Produkte, sofern möglich und verfügbar,
während der Erntezeiten Gemüse und Kräuter vom eigenen Feld
und eine reichhaltige Auswahl an Weinen von Winzern,
die ihre hochwertigen Tropfen von Jahr zu Jahr ausschließlich für uns lesen und abfüllen,
und das alles, um Ihnen dann schließlich höchsten (Wein-) Genuss zu garantieren.
Wo natürlich auch der Koch noch ein Wörtchen mitzureden hat.
Unsere Öffnungszeiten :
Dienstag – Sonntag : 10.00 – 24.00 h
Wir sind zertifiziert nach der EU-ÖKO-Verordnung, Kontrollstelle DE-ÖKO-034.
Unsere Kontrollnummer lautet : D-NW-034-9362-B
Zu Ihrer Überraschung und unserer Freude
Geniessen Sie jeden Abend ab 18.00 h
ein 3-Gang-Überraschungsmenu
- immer frisch – immer entsprechend der Jahreszeit und geniessen Sie dazu ein Glas von unserem eigens für Sie komponierten Hauswein :
2012 Iphöfer Schwanengesang aus Franken
vom Familienweingut Claussen-Wintzheimer
zum Preis von
€ 28,90 pro Person
„The Duke of Berkshire Pork”
Berkshire ist eine authentische und einzigartige englische Schweinerasse die
schon seit dem 18. Jahrhundert wegen des hervorragenden und
außergewöhnlichen Geschmacks sowie der hervorragenden und
außergewöhnlichen Zartheit und Qualität gerühmt wird. Die Marke "The Duke of
Berkshire®", die u.a. die Berkshire-Rasse benutzt, steht für herrliches, ehrliches,
marmoriertes und gesundes Schweinefleisch. Diese Schweine werden mit größter
Sorgfalt, auf tierfreundliche Weise und mit den besten Futtermitteln großgezogen.
Das Duke of Berkshire-Schweinefleisch hat dank der kleineren und feineren
Muskelfasern einen zarten, süßen Geschmack und ist äußerst saftig und
schmackhaft wenn es rosa gebraten wird.
Ludwigs Kleinigkeiten (Snacks)
Homemade quiche
mit frischen Gemüsen der Saison
with seasonal vegetables
zusätzlich mit gemischten Salat
and with seasonal salads
€ 4,90 *
€ 8,90 *
Ofenwarmes Ciabatta mit Salatbouquet und...
Ciabatta with mixed salad and ….
Tomate, Mozzarella und Basilikumpesto (V)
tomatoes, mozarella cheese and pesto
€ 6,90
Serranoschinken und Rucolapesto
Serrano-ham and rocket salad
€ 7,50
Ziegenfrischkäse, Kräutern und Honig (V)
goat cream cheese, herbs and honey
€ 7,50
Spaghetti „Aglio & Olio“ …der Klassiker (V)
Spaghetti with garlic and olive oil
€ 6,90 *
Spaghetti mit Tomatensugo
und gehobeltem Parmesan (V)
Spaghetti with tomato-sauce and Parmesan cheese
€ 7,50 *
Dreierlei Crostini mit Paprikacrème, Bohnen-Minz Dip
und Humus, dazu ein kleiner Gartensalat (Vegan)
Three different spreads on Crostini : peppers , beans with mint
and humus, served with mixed salad
€ 8,50 *
Suppen
Leckeres Tomatensüppchen
mit Rucola Pesto und Croûtons (V)
Tomato-soup with rocket-salad pesto and crispy bread
Tom Ka Gai Suppe vom Bio-Huhn
mit Gemüse und Mu-Err-Pilzen (L)
Tom Ka Gai soup of organic chicken
with vegetables and Mu-Err-mushrooms
€ 5,50 *
€ 7,50 *
Vorspeisen
Vorspeisenvariation
Variety of starters
Eine Auswahl kleiner Köstlichkeiten,
immer tagesfrisch und immer lecker
Kleine Portion
Große Portion
Galantine von junger Ente auf Weißkohl-Apfelsalat
in Himbeervinaigrette
Galantine of young duck with cabbage-apple-salad
and raspberry-vinaigrette
Hausgebeizter schwarzer Heilbutt in Bio-Jogurt-Limetten-Sauce
auf Salat von violetten Kartoffeln und Orangen
Marinated black halibut with organic yogurt-lime-sauce
and salad of purple potatoes and oranges
€ 8,90 *
€ 10,90 *
€ 11,90
€ 12,90
Salate
Salatvariation in Kräuter-Balsamico-Dressing
mit Ziegenkäse und Apfel im Brickteig (V)
Salad in season, wrapped goat cheese with sliced apples
€ 12,90
Saté von der Kikok-Hähnchenbrust mit einem Erdnuss-Chili-Dip
auf Gartensalaten in Kräuter-Balsamico-Vinaigrette (L)
Satay of Kikok chicken breast with peanut-chili-dip,
salad in season with Balsamico-herbs-vinaigrette
€ 13,90 *
Marinierte Ochsenbrust an Kürbis-Ingwer-Relish
auf Rapunzelsalat in Cassis-Vinaigrette
Marinated brisket of beef with pumpkin-ginger-relish,
lamb’s lettuce with black currant vinaigrette
€ 14,90
Pasta und Risotto
Hausgemachte Casarecce in Kürbiskern-Rucola-Pesto
mit getrockneten Tomaten und Baby-Mozzarella (V)
Homemade casarecce with pumpkin-seed, rocket salad pesto,
sundried tomatoes and small Mozzarella balls
Spaghetti in Ziegenkäse-Feldsalat-Velouté
mit Rotwein-Birnen
und karamellisierten Walnüssen (V)
Spaghetti with goat-cheese velouté with lamb’s lettuce,
redwine pears and caramelized walnuts
Mit Himmel und Äd gefüllte hausgemachte Ravioli
in Apfel-Schalotten-Jus mit Kartoffelstroh
Homemade ravioli stuffed with black pudding and apples,
apple-shallot-jus and fried potato-sticks
€ 11,90 *
€ 13,90
€ 15,90 *
Vegan / Vegetarisch
Veganer Tafelspitz von Tofu in Meerrettich-Sauce
mit buntem Gemüse und Petersilien-Kartoffeln (Vegan)
Bean curd with horseradish sauce,
vegetables in season and parsley-potatoes
Graupen-Risotto mit Waldpilzen, geriebenem Parmesan
und Preiselbeer-Konfitüre (V)
Pearl barley risotto with mushrooms,
Parmesan cheese and cranberry-jam
Unsere Weinempfehlung :
2013 Auxerrois,
Weingut Andreas Bieselin,
Baden
Aromen von frischen Birnen, Quitte und Ananas
mit einer leicht nussigen Note.
0,1l € 3,20 0,2l € 5,90 0,75l € 17,50
€ 11,90 *
€ 12,90
... von der Wiese
Rinderbraten in Barolo-Jus mit Wirsinggemüse
und Haselnuss-Schupfnudeln
Braised beef with Barolo-jus, cabbage
and hazelnut-schupfnudeln
€ 15,90
Steak vom „Duke of Berkshire“-Schwein
an Calvadossauce mit Trauben-Sauerkraut
und Erdapfel-Karotten-Stampf
Steak of ‘Duke of Berkshire’ pork with Calvados-sauce,
sauerkraut with grapes and mashed potatoes with carrots
€ 17,90
Das „Beste“ vom Bio-Hühnchen an Majoranjus
mit Wachtelei, buntem Gemüse und Mais-Kartoffelmousseline
Organic chicken breast with marjoram-jus, quail-egg,
vegetables in season and mashed potatoes
€
Rosa gegrillter Hirschrücken in Sauce Riche mit Rosenkohl
und Maronen-Süßkartoffel-Strudel
Roasted saddle of deer with Sauce Riche,
Brussels sprouts and chestnut-sweet potato-strudel
€
19,90 *
25,90 *
Pièce de Resistance
Forelle Müllerin-Art in Mandelbutter mit Salzkartoffeln
und Rote-Bete-Salat
Trout with almond butter, parsley-potatoes
and beetroot-salad
Winter Skrei in grüner Apfel-Holunder-Velouté
auf Safran-Champagner-Graupen und Kaiserschoten
Codfish with green apple-elderberry-velouté
with saffron pearl barley and snow peas
€ 16,90
€
19,90 *
(G=Glutenfrei / L = Lactosefrei / V = Vegetarisch)
Die mit * gekennzeichneten Speisen sind mit Knoblauch zubereitet
Eine Liste der in den Speisen enthaltenen Allergene
liegt beim Servicepersonal zur Einsicht bereit.
Desserts
„Affogato al caffé“ –
Vanilleeis im Espresso ertrunken
Vanilla ice-cream drowned in espresso
Würzige Blutorangen-Mousse auf Grapefruit-Carpaccio
und Nuss-Crumble
Spicy blood-orange mousse
with sliced grapefruit and nut-crumble
Degustation von Schokolade
Taste of chocolate
Käse
Unsere Käseauswahl:
Variety of cheese
kleine Portion
große Portion
€ 3,90
€ 6,90
€ 8,90
€ 7,90
€ 10,90
Wussten Sie schon :
Im ‚Ludwig im Museum’ kann man auch wunderbar feiern :
Jubiläen–Hochzeiten-Taufen-Geburtstage-Firmenveranstaltungen
und, und, und...
Im Rahmen der Öffnungszeiten und auch exklusiv als geschlossene Gesellschaft.
Sprechen Sie uns an!
Das Leben ist zu kurz für schlechten Kaffee
ist unser Kaffee, den wir direkt von den Kaffeebauern aus dem mexikanischen Hochland von
Chiapas importieren und in unserer Rösterei in Köln selbst rösten (man kann dabei
zuschauen).
Der Kaffee wächst auf 1200 Metern Höhe und gehört zu den besten Arabica-Kaffees
Mittelamerikas.
GERNE AUCH TO GO !!!!
MOXXA ESPRESSO
250 gr. € 6,95 - 500 gr. € 12,95 - 1kg. € 23,30
MOXXA CREMA
250 gr. € 6,95 - 500 gr. € 12,95 - 1kg. € 23,30
MOXXA FILTRO
250 gr. € 7,35 - 500 gr. € 13,50
MOXXA DECAF (koffeinfrei)
250 gr. € 7,35 - 500 gr. € 13,50
Alle Kaffees sind fair gehandelt, biologisch angebaut und im Langzeittrommelverfahren
geröstet.
MOXXA Caffè ist eine Marke von :
DIE RÖSTEREI
Aachener Strasse 22
50 674 Köln
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