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Hinweise zum
Haftungsausschluss
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mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
geschwefelt
geschwärzt
gewachst
mit Phosphat
mit Süßungsmittel(n)
enthält eine Phenylalaninquelle
kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken
12 Koffeinhaltig
13 Chininhaltig
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W
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mit Alkohol
Bioessen
mit Fisch
mit Geflügel
Halal
mit Lamm
mit Rind
mit Schwein
vegetarisch
vegan
mit Wild
Job&Fit
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Gluten
Krebstiere
Eier
Spuren von Fisch
Erdnüsse
Sojabohnen
Milch
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Schwefeldioxid
Lupinen
Weichtiere
Die Angaben über die Inhaltsstoffe der Speisen beruhen auf den Informationen, die wir von den
Herstellern und Lieferanten der einzelnen Speisezutaten erhalten. Da die Hersteller selten nur ein
Produkt herstellen, kann nie ganz ausgeschlossen werden, dass auch Anteile von nicht aufgeführten
Inhaltsstoffen in den Produkten enthalten sind.
Desweiteren bringt es der Betrieb einer Großküche mit sich, dass sich bei Zusammenführung der
verschiedenen Speisekomponenten die Inhaltsstoffe vermischen und damit Kreuzkontamination nicht
ausgeschlossen werden können. Wir können daher nicht ausschließen, dass in den angebotenen
Speisen neben den gekennzeichneten noch weitere Inhaltsstoffe enthalten sind.
Wir schließen deshalb jegliche Haftung für eine vollständige Aufzählung der aufgeführten
Inhaltsstoffe aus.
Mensa Ruhr-Universität-Bochum
Allergiker-Speiseplan vom 02.02. bis 06.02.2015
Aktionen
4,20-5,60 € (Stud.),
5,20-6,60 € (Gäste)
Komponentenessen
1,80-2,00 € (Stud.),
2,80-3,00 € (Gäste)
Sprinter
2,20 € (Stud.),
3,30 € (Gäste)
Beilagen
0,80 € (Stud.),
0,90 € (Gäste)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
• Farfalle Nudeln mit Lachs,
Broccoli, Sauce und Salat
(5,13,A,F,a,f,i,j)
• "Züricher" Geschnetzeltes
Vegan, dazu Bandnudeln
und Salat (G,a,f,i,l)
• Hähnchen "Formaggio"
mit Kräutersauce (G,a,g)
• Blumenkohlkäsebratling
mit Kräutersauce
• Paniertes Schweineschnitzel mit Jägersauce
• Graupeneintopf mit Bockwurst oder Brötchen
(V,a,c,f,g,i)
(R,S,V,a,f,i)
• Blaubeerpfannkuchen
mit Vanilleeis (1,7,V,a,c,f,g)
•
•
•
•
Bio-Salzkartoffeln (V)
Vollkorn Spaghetti (V,a)
Fingerkarotten (V)
Siam Gemüse (V)
• Gnocchi mit Ratatouillegemüse dazu Tomatensauce und Salat
(1,2,3,9,f,g,i,j,l)
• Pouchierter Seelachs auf
• Putensteak "Hawaii" mit
Gemüsestreifen mit Weiß"Hollandaise", dazu Kräuweinsauce, dazu Jaster-Drillinge und Finger
minreis und Salat
Möhren (G,a,c,f,g,i,j)
(5,13,F,a,f,g,i,l)
• Hirtenkrüstchen mit Tsatziki (R,a,c,f,g,j)
• Vegetarische Kohlroulade
mit Kümmelsauce
• Rinderroulade "Hausfrauenart" mit Rouladensauce
• Paniertes Schollenfilet
mit Sauce "Hollandaise"
• Veg.Bratwurst mit Curryketchupsauce (V,a,c,f)
• Panierte Champignonköpfe mit Kräuter-Knoblauchdip (V,a,c,g)
• Bauernomelett mit einem
Knoblauchdip dazu bunter Blattsalat (7,8,S,c,g)
• Basmatiauflauf "Indisch"
dazu rheinischer Blattsalat (1,3,VG,a,c,f,g,i,j)
• Kartoffel-Möhreneintopf
mit kleinen Frikadellen
• Bauernomelette dazu rhei- • Moussaka mit Rindfleisch
nischer Blattsalat
dazu Endivien-Eisberg-Sa(S,a,c,f,g,i,j)
lat (R,a,g,i)
• Zucchini-Nudelauflauf da- • Scharfe Wok-Gemüsezu Bremer Salatmix
pfanne dazu Eisberg-Salat
• Penne Nudeln (V)
• Vollkorn-Gemüsereis
•
•
•
•
(7,S,a,g,i)
• Gebackener Camembert
mit Preiselbeersauce (V,g)
(1,V,f)
• Grüne Bohnen (V,g)
• Kaisergemüse (V)
(V,a,c,f,g,i)
(2,R,S,VG,a,c,i,j)
• Spaghettini Gratin dazu
Altenburger Salatmix
(VG,a,g,i)
Bio-Salzkartoffeln (V)
Basmatireis (V)
Balkangemüse (V,i)
Gebratene Champignons
(1,V,f,i)
Außerdem täglich im Angebot: Nudeltheke, Kartoffeltheke, Tagessuppe, Salat- und Nachspeisenbüffet.
(2,9,R,S,a,f,i,j)
(1,4,F,a,c,d,f,g,i)
(1,5,VG,a,c,g)
•
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Kartoffelpüree (V)
Makkaroni (V,a)
Blumenkohl (V)
Erbsen (V)
(2,VG,a,c,g,i,j,k)
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Bunte Nudeln (V)
Sesam Reis (V,k,m)
Blattspinat (1,V,d,f)
Kohlrabigemüse (V,g)
Bitte achten Sie auf unser Speiseleitsystem. Dort erhalten Sie aktuelle Änderungen und Preise. Vielen Dank.
Erläuterungen: (A) mit Alkohol, (B) aus kontrollierten-biologischem Anbau, kontrolliert durch DE-Öko-039, Zertifizierungsstelle Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Göttingen, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel,
(H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild, (JF) Job&Fit
Weitere Angaben: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n),
10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig
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Lebensmittel
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