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2015.01.24 Ausschreibung Hauswirtschaftliche Leitung

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Der Emshof ist als ökologisch, sozial und interkulturell ausgerichteter Schulbauernhof im
Münsterland bekannt. Der Verein bewirtschaftet ca. 8 ha im Gemischtbetrieb (Getreide,
Kartoffeln, Grünland, Gemüse, Schafe, Schweine, Hühner, Kaninchen) nach Bioland.
Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt
eine/n Ökotrophologin/en
oder eine Person mit vergleichbarem Studienabschluss
in Teilzeit (19 Stunden) für folgende Tätigkeiten:
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Kochen und Haltbarmachen von Lebensmitteln mit Kindern/Jugendlichen abgestimmt auf
die Erfordernisse und Ziele des Emshofs mit frischen Zutaten vom Hof (vegetarisch) in der
Schulzeit an 2-3 Tagen/Woche
Kochen mit Kindern in den Oster-, Sommer- und Herbstferien (ca. 7 Wochen)
Kochen bei besonderen Veranstaltungen wie Hoffeste oder für Wochenendgruppen
Praktische Anleitung von hauswirtschaftlichen Tätigkeiten für Schulklassen und Gruppen
Leitung und Koordination einer hauswirtschaftlichen Arbeitsgruppe
Einkauf von Lebensmitteln und Verbrauchsgegenständen
Erstellung eines Küchenleitfadens mit Abläufen und Rezepten
Organisation der Küchenabläufe (Küchenhygienestandards)
Planung und Durchführung von Veranstaltungen in Kooperation mit Krankenkassen
Einsatz von bestehenden Materialien zur gesunden Ernährung in der Arbeit mit Kindern
und Jugendlichen
Erweiterung von praxisnahen Materialien zur Veranschaulichung gesunder Ernährung für
Kinder und Jugendliche
Erstellung von Rezeptheften für Klassenfahrten
Sie sind ein/e ausgebildete/r Ökotrophologin/e oder haben eine vergleichbare akademische
Ausbildung und arbeiten gerne mit Kindern und Jugendlichen?
Sie können praktische Erfahrungen im Großküchenbereich nachweisen, haben mit
Heißluftdämpfer gearbeitet oder sind bereit dazu sich selbstständig einzuarbeiten?
Sie sind eine ausgeglichene Persönlichkeit und lassen sich auch von verhaltensoriginellen Kindern
nicht aus der Ruhe bringen?
Sie sind sehr engagiert, arbeiten strukturiert, sind zeitlich flexibel und verantwortungsbewusst?
Dann sollten Sie sich bei uns bewerben!
Die Stelle soll zum 1.3.2015 besetzt werden. Auf längere Sicht könnte der Stundenumfang
-dem steigenden Bedarf entsprechend- zunehmen.
Bitte richten Sie Ihre aussagekräftige Bewerbung, gerne digital, bis zum 10.2.2015 an den
Schulbauernhof Emshof
Frau Ute Wichelhaus
Geschäftsführung
Verth 14
48291 Telgte
ute.wichelhaus@emshof.de
www.emshof.de
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Kategorie
Bildung
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