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SPEISENKARTE
SUPPEN
Hausgemachte Gulaschsuppe mit Crème Fraîche
klein
Groß
€ 8,00
€ 11,50
Getrüffelte Maronenschaumsuppe
mit karamellisierten Äpfeln
€
7,00
Rotkraut-Ingwertee mit frischer Ananas und Carabinero
€
9,50
€
8,50
- marinierter Hähnchenbrust
€
11,50
- Rinderstreifen
€ 14,50
- 3 ganzen Carabineros
€ 15,00
Die edelste unter den esskastanien
Die Königin unter den Krustentieren
SALATE
Caesar Salad „LIEBEVOLL!“ mit Parmesanspalten
Oder Wahlweise mit...
Salat „liebevoll!“- bunter Blattsalat mit Honig-Senfdressing
dazu gebratene Hähnchenbruststreifen, Champignons
und glasierten Zwiebeln
klein € 10,00
Unser dauerrenner im ganzen jahr
Groß € 13,00
Karamellisierter Ziegenkäse auf Pumpernickel
dazu Weintraubenmarmelade an Rapunzelsalat
mit hausgemachtem Basilikum-Trauben-Dressing
Unsere Preise verstehen sich inklusive 19% MwSt.
Ihre Rechnung begleichen Sie bitte Bar oder per EC-Karte
€
11,50
VORSPEISEN & ZWISCHENGÄNGE
in Portwein pochierte Birne mit Roquefort gefüllt
dazu Speck-Milch-Schaum
€ 8,50
ein grün- blau marmorierter Käse aus roher Schafsmilch
Gefüllte Chicoréeblätter mit Kichererbsen-Mango-Salsa
€
dazu Blumenkohl-Kokos-Espresso
VEGAN!
Sandwich vom geräucherten Simmentaler Rind
dazu Kartoffel-Oliven-Focaccia mit Peperoncinos
und Chipotle-Mayo
9,50
€ 12,50
eine leicht pikante mayo mit Chili
Käseauswahl vom Maître Affineur “Waltmann”
mit Brot und hausgemachtem Chutney
Krabbencocktail zum selber machen...
Sie bekommen Shrimps, unsere hausgemachte Cocktailsauce,
Pomelo und ein leckeres Hummerbrioche
€
11,00
€ 14,50
Pomelo ist eine Zitrusfrucht und hamoniert sehr gut
mit dem dominaten Geschmack der Krabben
Viel Spaß und guten Appetit
HAUSGEMACHTE PASTA...
Schwarze Linguine mit Lachs à la Crème und Baby - Blattspinat
- ohne Lachs
€ 15,00
€ 9,50
Reisnudeln mit asiatisch zubereiteten Rinderstreifen
mit einer Soja-Limettenmarinade
€ 18,00
Unsere Preise verstehen sich inklusive 19% MwSt.
Ihre Rechnung begleichen Sie bitte Bar oder per EC-Karte
FLEISCH
Entrecôte vom Black Angus Rind mit Schalottenjus...
Ladies cut (200g)
€ 21,50
Mens cut (300g)
€ 31,50
Wahlweise mit...
- knusprigen Pommes
plus €
3,00
- Getrüffelten Pommes mit Parmesan
plus €
5,00
- „ liebevoll!es Gemüseallerlei“
plus €
4,00
- Kleinem gemischten Salat und Balsamicodressing
plus €
3,50
- Caeser Salad mit Parmesanspalten
plus €
4,50
Geschmorte Lammhaxe auf Kartoffel-Oliven-Stampf
an Bohnenragout und karamellisiertem Knoblauch
€ 20,50
Kalbsfilet (170g) „ liebevoll! Wellington“
mit Reibekuchenroulade, Blätterteigoblade und Morchelrahm
€ 26,50
NICHT FLEISCH, NICHT FISCH, SONDERN BEIDES
Surf & Turf Burger vom Nebraska Beef und Carabinero
Im Briochebrötchen mit Süßkartoffel-Limonensalat
€ 21,50
Duo vom Ibericobäckchen und Kaisergranat
auf Pikantem Erbsenpüree und Chorizojus
€ 22,50
eine in Südwestspanien gezüchtete Schweinerasse.
Der Kaisergranat wird auch kaiserhummer oder
Norwegischer Hummer genannt.
Unsere Preise verstehen sich inklusive 19% MwSt.
Ihre Rechnung begleichen Sie bitte Bar oder per EC-Karte
FISCH
Regenbogenforelle „Müllerin Art“
auf Gurken-Dill-Confit mit Zitronen-Butterschaum
€ 16,00
Skrei / Kabeljau mit geschmolzener Blutwurst
auf Kürbisrisotto und Vanilleschaum
€ 18,00
erst Salz & Milch, dann Mehl, gold braun in Butter gebraten,
jetzt noch gehackte Petersilie und fertig ist „müllerin Art
Der Name Kabeljau kommt aus den Niederlanden
und wird in Norwegen Skrei genannt
DESSERT
hausgemachtes Eis
je Kugel €
1,70
Kleiner aber feiner & hausgemachter Apfelstrudel
mit Vanillesauce
€
5,50
Käsekuchen im Glas
dazu hausgemachte Blaubeermarmelade und Joghurt-Mandeleis
€
8,00
Himbeersorbet im Ingwer-Krokantmantel
auf Schokoladenmousse mit Minzpesto und Vanilleschaum
€ 10,00
10 cent von jeder bestellten Kugel kommen unserem Spielplatz zu Gute.
Auf unseren Teakholztafeln finden sie fast immer tagesangebote.
Sollte das Wetter mitspielen, können sie auch eine hausgemachte
Pizza oder Flammkuchen von unserer Außenstation bestellen.
Unsere Preise verstehen sich inklusive 19% MwSt.
Ihre Rechnung begleichen Sie bitte Bar oder per EC-Karte
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Lebensmittel
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