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Erklärung der Zusatzstoffe - "Zum Goldenen Hahn" in Flehingen

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Erklärung der Zusatzstoffe
Liebe Gäste,
es ist unser Anliegen, Sie bei uns glücklich zu machen. Wir versuchen daher nur Lebensmittel von
hoher Qualität und regionaler Herkunft zu verwenden. Leider gibt es Produkte, die ohne Zusatzstoffe
nicht erhältlich sind aber dennoch von vielen Gästen gewünscht werden. Diese Zutaten oder
Getränke haben wir für Sie gekennzeichnet. Sie sehen das an der kleinen Zahl neben dem Produkt.
Diese Zahlen der gesetzlich zugelassenen Zusatzstoffe haben folgende Bedeutung:
Nr. 1 Farbstoff
Nr.2 mit Antioxidationsmittel
Nr.3 mit Phosphat
Nr.4 koffeinhaltig
Nr.6 enthält Phenylalaninquelle
Nr. 7 mit Nitritpökelsalz
Allergen Kennzeichnung
Nr.1 Glutenhaltiges Getreide (Weizen,Roggen,Gerste,Hafer,Dinkel,Kamut oder Hybridstämme davon)
Nr.2 Krebstiere
Nr.3 Eier
Nr.4 Fisch
Nr.5 Erdnüsse
Nr.6 Soja
Nr.7 Milch und Milchprodukte (einschliesslich Lactose)
Nr.8 Schalenfrüchte(Mandel, Haselnuss, Walnuss, Cashew, Pecannuss, Paranuss, Pistazie,
Macadamianuss, Queenslandnuss)
Nr.9 Sellerie
Nr.10 Senf
Nr.11 Sesamsamen
Nr.12 Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10mg/kg oder 10mg/l
Nr.13 Lupinen
Nr.14 Weichtiere
Da wir sämtliche Arten von Lebensmitteln in unserer Küche verarbeiten, verarbeiten wir auch alle 14
Arten der Allergene.
Sollten Sie eine Unverträglichkeit dieser Allergene haben, kontaktieren Sie bitte unser Service-Team.
Unser Küchenchef erläutert Ihnen dann gerne welche Allergene in welchen Gerichten verarbeitet
wurden.
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