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Hinweise zum
Haftungsausschluss
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mit Farbstoff
mit Konservierungsstoff
mit Antioxidationsmittel
mit Geschmacksverstärker
geschwefelt
geschwärzt
gewachst
mit Phosphat
mit Süßungsmittel(n)
enthält eine Phenylalaninquelle
kann bei übermäßigem Verzehr
abführend wirken
12 Koffeinhaltig
13 Chininhaltig
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B
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VG
W
JF
mit Alkohol
Bioessen
mit Fisch
mit Geflügel
Halal
mit Lamm
mit Rind
mit Schwein
vegetarisch
vegan
mit Wild
Job&Fit
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Gluten
Krebstiere
Eier
Spuren von Fisch
Erdnüsse
Sojabohnen
Milch
Schalenfrüchte
Sellerie
Senf
Sesamsamen
Schwefeldioxid
Lupinen
Weichtiere
Die Angaben über die Inhaltsstoffe der Speisen beruhen auf den Informationen, die wir von den
Herstellern und Lieferanten der einzelnen Speisezutaten erhalten. Da die Hersteller selten nur ein
Produkt herstellen, kann nie ganz ausgeschlossen werden, dass auch Anteile von nicht aufgeführten
Inhaltsstoffen in den Produkten enthalten sind.
Desweiteren bringt es der Betrieb einer Großküche mit sich, dass sich bei Zusammenführung der
verschiedenen Speisekomponenten die Inhaltsstoffe vermischen und damit Kreuzkontamination nicht
ausgeschlossen werden können. Wir können daher nicht ausschließen, dass in den angebotenen
Speisen neben den gekennzeichneten noch weitere Inhaltsstoffe enthalten sind.
Wir schließen deshalb jegliche Haftung für eine vollständige Aufzählung der aufgeführten
Inhaltsstoffe aus.
Mensa Ruhr-Universität-Bochum
Allergiker-Speiseplan vom 26.01. bis 30.01.2015
Aktionen
4,00-4,30 € (Stud.),
5,00-5,30 € (Gäste)
• Penne Nudeln mit Riesen
Garnelen und Meeresfrüchten in Hummercreme, dazu Salat
• Putenbrust in ganzen geb- • Tilapiafilet mit Gemüseraten mit Orangensauce, Kartoffeln und Alsauce,Rosenkohl und Kartenburger Salatmix
(3,F,g,i)
toffelgratin
• Hähnchen Cordon bleu
mit Geflügelsauce
• Schweinegeschnetzeltes
"Gyros Art" mit Tsatziki
• Gemüseschnitzel vegan
hergestellt mit Karottensauce (V,a,f,g,i)
• Eieromelette mit Rahmchampignons (1,7,V,c,f,g)
• Tomaten-Käsesuppe mit
Hähnchen und Baguette
• Kartoffelsalat mit Ei und
Gurke, dazu Bockwurst
• Kürbis Tofu Topf vegan
hergestellt dazu Baguette
• Chili "Sin Carne" `Vegan`
dazu Baguette (2,VG,a,f)
(A,F,a,b,f,i,n)
Komponentenessen
1,80-2,00 € (Stud.),
2,80-3,00 € (Gäste)
Sprinter
2,20 € (Stud.),
3,30 € (Gäste)
(2,G,a,c,g,i)
(1,2,G,a,g)
(2,VG,f,i)
• Süßkartoffel Curry mit
Hähnchenspieß (G)
• Falafel mit Tsatziki dazu
Knoblauchfladenbrot und
Krautsalat
(1,3,5,G,a,c,f,g,i)
(3,S,i)
(2,4,5,8,R,S,c,g,i,j)
• Hähnchenkeule mit Geflü- • Hoki Fischfilet mit Remou- • Putengeschnetzeltes "Zürgelsauce (G,a,c,g,i)
ladensauce (F,a,c,d,g,i,j)
cher Art" (5,G,g,j)
• Tofuschnitte mit Blattspi- • Kartoffeltasche mit Kräu- • Hirse-Käse-Taler mit
nat an Mandelsauce
terfrischkäse und KnoSchnittlauchsauce
(1,V,a,d,f,g,h)
(V,a,c,f,g,i)
blauchsauce (V,g)
• Milchreis dazu rote Grütze (d,f,g)
• Asiatische Reispfanne vegan hergestellt dazu Salat
(VG,a)
• Feurige Gulaschsuppe mit
Baguette (1,2,A,R,a,f,i)
• Tofu Pfanne "Chinesische
Art", vegan hergestellt dazu klarer Chinakohlsalat
(VG,a,d,f,i,k)
• Schmorkartoffeln mit Pute und Kräuter-QuarkDip, dazu Salat der Saison
(G,g)
• Schmorkartoffeln mit
Champignon,dazu Knoblauch-Dip vegan hergestellt dazu Salat der Saison
(VG,f)
Beilagen
0,80 € (Stud.),
0,90 € (Gäste)
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
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Kartoffeln (V,g)
Vollkorn-Erbsenreis (V)
Blumenkohl (V)
Balkangemüse (V,i)
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Pommes frites (V)
Rigatoni (V,a)
Pariser Karotten (V) (V)
Kohlrabigemüse in Rahm
(V,g)
• Bio Kartoffeln (V)
• Bunte Nudeln (V,a)
• Grüne Bohnen in Rahm
(V,g)
• Kaisergemüse (V)
• Kartoffelpüree (3,V,g)
• Volkorn Spiralnudeln
(V,a)
• Rahmspinat (V,d,g)
• Mediterranes Gemüse
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Ebly Zartweizen (V,a)
Spätzle (1,V,a,c,f)
Brokkoli (V)
Balance Gemüse (V)
(V,f,i)
Außerdem täglich im Angebot: Nudeltheke, Kartoffeltheke, Tagessuppe, Salat- und Nachspeisenbüffet.
Bitte achten Sie auf unser Speiseleitsystem. Dort erhalten Sie aktuelle Änderungen und Preise. Vielen Dank.
Erläuterungen: (A) mit Alkohol, (B) aus kontrollierten-biologischem Anbau, kontrolliert durch DE-Öko-039, Zertifizierungsstelle Gesellschaft für Ressourcenschutz mbH Göttingen, (F) mit Fisch, (G) mit Geflügel,
(H) Halal, (L) mit Lamm, (R) mit Rind, (S) mit Schwein, (V) vegetarisch, (VG) vegan, (W) mit Wild, (JF) Job&Fit
Weitere Angaben: 1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker, 5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) gewachst, 8) mit Phosphat, 9) mit Süßungsmittel(n),
10) enthält eine Phenylalaninquelle, 11) kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken, 12) koffeinhaltig, 13) chininhaltig
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