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Gesamtkatalog - Buenos Caldos

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Bernhard Kistler
Planegger Str. 42
D-81241 München
Tel.:
(089) 82 07 22 44
e-mail: Bernhard.Kistler@muenchen-mail.de
http://www.buenoscaldos.de
Sonderangebote ..............................................................................................................................................................2
Spanische Weine .............................................................................................................................................................2
D.O. Arribes ...........................................................................................................................................................2
La Setera ................................................................................................................................2
D.O. Empordá ........................................................................................................................................................2
Pere Guardiola.........................................................................................................................2
D.O. La Mancha .....................................................................................................................................................2
Bodega La Tercia ...................................................................................................................2
Bodegas Centro Españolas ....................................................................................................3
D.O.Montsant..........................................................................................................................................................3
Celler de Capçanes.................................................................................................................3
D.O. Navarra ..........................................................................................................................................................4
Compañía Vitivinícola Tandem................................................................................................4
D.O. Calificada Rioja .............................................................................................................................................4
Artuke Bodegas y Viñedos .....................................................................................................4
Viña Ijalba................................................................................................................................4
Delikatessen in Konserven aus Spanien..........................................................................................................................5
Adolfo Sádaba ........................................................................................................................5
Spanischer Brandy ...........................................................................................................................................................5
Bodegas Centro Españolas ....................................................................................................5
Essig.................................................................................................................................................................................6
Agrícola La Maja......................................................................................................................6
Natives Olivenöl extra aus Spanien .................................................................................................................................6
Agrícola La Maja......................................................................................................................6
Olivar de la Luna .....................................................................................................................7
Liebe Wein- und Olivenölfreunde,
ich habe nun neue Jahrgänge vom Weingut Artuke Bodegas y Viñedos aus der D.O.Ca Rioja im Programm.
Artuke produzierte von seinem Spitzen-Rotwein K4 2010 nur 850 Flaschen. Dieser Wein aus 75% Tempranillo- und
25% Graciano Trauben erhält seinen Namen durch die 4-fache Selektion von Weingarten, Rebstock, Rispen und
Beeren, das Abbeeren jeder einzelnen Beere erfolgt von Hand.
Der Artuke K4 2010 hat eine kirschrote Farbe, komplexes Aroma nach reifen Waldfrüchten, mineralischen Tönen
und einem Hauch von Vanille und Gewürzen. Im Gaumen voller und anhaltender Geschmack, Frucht und reife
Tannine sind harmonisch, Säure und Alkohol sind sehr ausgeglichen. Er erhielt in der Guía Peñin 2013 96 Punkte
und war damit unter den Top 50 von mehreren tausend getesteten Rotweinen.
Der trockene Rotwein Artuke Pies Negros 2011 besteht zu 90% aus Tempranillo- und zu 10% aus GracianoTrauben. Die Trauben stammen aus integriertem Anbau. Pies Negros (schwarze Füße) ist eine Ehrerbietung an die
Großväter, die mit nackten Füßen die Trauben zertraten. Diese Tradition zelebrierten sie jedes Jahr und färbten ihre
Füße mit der Frucht der Weinstöcke des Stückes Erde, mit der die Familie fest verwurzelt ist. Die schwarzen Füße
zeigen Ihre Verbindung und Respekt zu ihren Weinbergen und Reben.
Der Artuke Pies Negros 2011 hat eine kirschrote Farbe mit leicht violettem Rand, intensives Aroma von reifen
Früchten mit mineralischen und Gewürz-Noten. Im Gaumen ist er vollmundig und ausgeglichen. Er verfügt über eine
große Fülle, Balsamnoten, ausgeglichene Säure und reife Tannine sowie einen langen Abgang.Er erhielt in der Guía
Peñin 2014 92 Punkte.
Weitere Informationen finden Sie unter http://www.buenoscaldos.de . Gerne stehe ich Ihnen auch persönlich für
Rückfragen zur Verfügung.
Mit freundlichen Grüßen
Bernhard Kistler
Preisliste komplett
Seite 1
21.01.2015
Bernhard Kistler
Planegger Str. 42
D-81241 München
Tel.:
(089) 82 07 22 44
e-mail: Bernhard.Kistler@muenchen-mail.de
http://www.buenoscaldos.de
Sonderangebote
Diese Angebote ist nur begrenzt verfügbar, solange der Vorrat reicht.
La Setera, D.O. Arribes
La Setera Tinto Crianza 2007
Rotwein mit Natursiegel
Rebsorte: Juan García
Ausbau:
6 Monate im Eichenfass
Produktion: 1.890 Flaschen
Preis:
9,90 €
Celler de Capçanes, D.O. Montsant
Mas Picosa Negre 2010
Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Cariñena, Merlot,
Tempranillo
5,50 €
Preis:
Spanische Weine
D.O. Arribes
La Setera
La Setera Tinto Crianza 2007
Rotwein mit Natursiegel
Rebsorte: Juan García
Ausbau:
6 Monate im Eichenfass
Produktion: 1.890 Flaschen
Preis:
9,90 €
D.O. Empordá
Pere Guardiola
Torre de Capmany Garnatxa Gran Reserva
Likörwein, 0,5 l
Rebsorte:
Garnacha
Ausbau im Solera-Verfahren
Preis:
15,00 €
Joncaria Moscat Barrica 2012
Weißwein
Rebsorte: Muskat
Ausbau:
im Eichenfass
Preis:
Torre de Capmany Garnatxa
Likörwein, 0,75 l
Rebsorte:
Garnacha
Preis:
Floresta Negre 2013
Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Merlot,
Cabernet Sauvignon, Syrah
5,60 €
Preis:
9,50 €
10,50 €
9,00 €
Floresta Rosat 2013
Roséwein
Rebsorten: Garnacha, Merlot, Mazuela
Preis:
5,60 €
Floresta Criança 2008
Rotwein
Rebsorten: Tempranillo,
Cabernet Sauvignon, Mazuela
Ausbau:
14 Monate im Eichenfass
Preis:
7,00 €
Floresta Blanc 2012
Weißwein
Rebsorten: Macabeo, Chardonnay,
Sauvignon Blanc, Xarel-lo,
Garnacha Blanca
Preis:
5,30 €
Torre de Capmany Moscatell
Likörwein Weiß, 0,5 l
Rebsorte:
Moskatell
Preis:
D.O. La Mancha
Bodega La Tercia
Yemaserena 2006 Gran Selección
Rotwein
Rebsorte:
Tempranillo
Ausbau:
im Eichenfass
Produktion:
10.000 Flaschen
8,70 €
Preis:
Preisliste komplett
Seite 2
Yemanueva Tinto 2010
Rotwein
Rebsorte:
Tempranillo
Preis:
5,70 €
21.01.2015
Bernhard Kistler
Planegger Str. 42
D-81241 München
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Bodegas Centro Españolas
Allozo Gran Reserva 2004
Rotwein
Rebsorte:
Tempranillo
Ausbau:
24 Monate im Eichenfass
Preis:
9,00 €
Allozo Tempranillo 2010
Rotwein
Rebsorte: Tempranillo
Preis:
3,50 €
Allozo Shyraz 2008 de Finca de la Rama
Rotwein
Rebsorte: Syrah
Produktion: 25.000 Flaschen
Preis:
4,90 €
Allozo Verdejo 2012
Weißwein
Rebsorte: Verdejo
Preis:
3,90 €
Allozo Cabernet Sauvignon 2008
de Finca Loma los Frailes
Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Produktion: 30.000 Flaschen
Preis:
4,90 €
D.O.Montsant
Celler de Capçanes
Pansal del Calas 2008
roter Likörwein, 0,5 l
Rebsorten: Garnacha, Cariñena
Ausbau:
19 Monate im Eichenfass
Produktion: 4.500 Flaschen
Preis:
18,00 €
Flor de Primavera Peraj Ha'abib 2010
koscherer Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Cabernet
Sauvignon, Cariñena
Ausbau:
12 Monate im Eichenfass
22,00 €
Preis:
Costers del Gravet 2010
Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon,
Garnacha, Cariñena
Ausbau:
12 Monate im Eichenfass
Preis:
12,50 €
Lasendal 2009
Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Syrah
Ausbau:
9 Monate im Eichenfass
Preis:
8,00 €
Preisliste komplett
Seite 3
Mas Collet Negre 2009
Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Cariñena,
Tempranillo,
Cabernet Sauvignon
Ausbau:
9 Monate im Eichenfass
Preis:
8,00 €
Mas Picosa Negre 2010
Rotwein
Rebsorten: Garnacha, Cariñena,
Merlot, Tempranillo
Preis:
5,50 €
Mas Donis Rosat 2012
Roséwein
Rebsorten: Garnacha, Syrah, Merlot
Preis:
5,40 €
Mas Donis Blanc 2012
Weißwein
Rebsorten: Garnacha blanca,
Macabeo
Preis:
5,40 €
21.01.2015
Bernhard Kistler
Planegger Str. 42
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D.O. Navarra
Compañía Vitivinícola Tandem
Ars Memoria 2007
Rotwein
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Ausbau:
24 Monate im Betontank
26 Monate im Eichenfass
Preis:
28,00 €
Mácula 2006
Rotwein
Rebsorten: Cabernet Sauvignon,
Merlot
Ausbau:
24 Monate im Betontank
26 Monate im Eichenfass
Preis:
13,00 €
Ars Nova 2006
Rotwein
Rebsorten: Tempranillo, Cabernet
Sauvignon, Merlot
Ausbau:
7 Monate im Eichenfass
Preis:
9,50 €
Ars in Vitro 2010
Rotwein
Rebsorten: Tempranillo, Merlot
Preis:
6,00 €
Inmacula 2011
Weißwein
Rebsorte: Viura (Macabeo)
Preis:
9,50 €
D.O. Calificada Rioja
Artuke Bodegas y Viñedos
Artuke K4 2010
Rotwein
Rebsorten: 75% Tempranillo,
25% Graciano
Ausbau:
14 Monate im Eichenfass
Produktion: 850 Flaschen
29,00 €
Preis:
Artuke Pies Negros 2011
Rotwein
Rebsorten: 90%Tempranillo,
10% Graciano
Ausbau:
14 Monate im Eichenfass
Preis:
9,00 €
Artuke Finca de los Locos 2012
Rotwein
Rebsorten: 80% Tempranillo,
20% Graciano
Ausbau:
16 Monate im Eichenfass
Preis:
16,00 €
Artuke 2013
Rotwein
Rebsorten: 95% Tempranillo, 5% Viura
Preis:
6,00 €
Viña Ijalba
Dionisio Ruiz Ijalba 2008
Rotwein
Rebsorte: Maturana Tinta
Preis:
15,00 €
Ijalba Reserva Selección Especial 2001
Magnum
Rotwein in 1,5 l Magnum-Flasche
Rebsorten: Tempranillo, Graciano
Ausbau:
24 Monate im Eichenfass
50,00 €
Preis:
Preisliste komplett
Seite 4
Ijalba Reserva 2008
Rotwein
Rebsorten: 80% Tempranillo,
20% Graciano
Ausbau:
24 Monate im Eichenfass
Preis:
12,00 €
Ijalba Reserva 2006 1,5l Magnum
Rotwein
Rebsorten: 80% Tempranillo,
20% Graciano
Ausbau:
24 Monate im Eichenfass
Preis:
25,00 €
21.01.2015
Bernhard Kistler
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Ijalba Graciano Crianza 2007
Rotwein
Rebsorte:
Graciano
Ausbau:
12 Monate im Eichenfass
Preis:
10,00 €
Livor 2012
Rotwein
Rebsorte:
Tempranillo
Preis:
5,40 €
Ijalba Crianza 2009
Rotwein
Rebsorten: 90% Tempranillo,
10% Graciano
Ausbau:
12 Monate im Eichenfass
Preis:
8,40 €
Delikatessen in Konserven aus Spanien
Adolfo Sádaba
Navarra ist dafür bekannt, dass dort das beste Gemüse Spaniens gedeiht.
Seit 1984 bereitet die Firma Adolfo Sádaba nach strenger Auswahl köstliche Konserven aus diesem Gemüse.
Sie legt höchsten Wert darauf, den natürlichen Geschmack der Produkte beizubehalten. Deshalb wird meist auf die
Zugabe von Säuren oder Konservierungsstoffen verzichtet.
Benennung
Inhalt
Gefäß
Preis
Pimientos del Piquillo
gebratene rote Paprika
425ml Weißblech
6,50 €
212ml
Glas
3,90 €
Pimientos del Piquillo
entreverados
rotgrüne Paprika
314ml
Glas
4,20 €
Alegrías Riojanas
scharfe rote Paprika
250ml
Glas
4,80 €
Benennung
Inhalt
Gefäß
Preis
weißer Thunfisch in
Olivenöl
250ml
Glas
5,80 €
445ml
Glas
9,20 €
marinierte Wachteln
ohne Knochen
370ml
Glas
11,00 €
mariniertes Rothuhn
720ml
Glas
13,50 €
mariniertes Kaninchen
720ml
Glas
7,90 €
Escalivada
katalanisches
Grillgemüse
370ml
Glas
5,60 €
BitterorangenMarmelade
212ml
Glas
3,70 €
Artischocken Baby
314ml
Glas
5,30 €
Artischocken in Olivenöl
445ml
Glas
6,70 €
Artischocken in Olivenöl
mit Rosmarin
250ml
Glas
5,70 €
Brombeer-Marmelade
212ml
Glas
4,20 €
Menestra de Verduras
Gemüseeintopf
720ml
Glas
6,00 €
Marmelade aus
Pimientos del Piquillo
212ml
Glas
3,70 €
Menestra in Olivenöl mit
frittiertem Knoblauch
445ml
Glas
4,70 €
Tomaten-Marmelade
212ml
Glas
3,70 €
Spanischer Brandy
Bodegas Centro Españolas
Casajuana 100 años
Inhalt 0,7 l
Preis:
150,00 €
Casajuana 25 años CITIVS
Inhalt 0,7 l
Preis:
42,00 €
Casajuana Reserva
Inhalt 0,7 l
Preis:
13,50 €
Preisliste komplett
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21.01.2015
Bernhard Kistler
Planegger Str. 42
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Tel.:
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e-mail: Bernhard.Kistler@muenchen-mail.de
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Essig
Agrícola La Maja
Rotwein-Essig, 7% Säure
Weißglasflasch 0,25 l Inhalt
Preis:
2,80 €
Natives Olivenöl extra aus Spanien
Natives Olivenöl extra zeichnet sich dadurch aus, dass es höchsten Qualitätsanforderungen entspricht. Es wird ausschließlich durch mechanische Hilfsmittel während der ersten kalten Pressung gewonnen, der Säuregrad ist unter
0,8% (0,8g freie Fettsäuren, berechnet als Ölsäure, pro 100g Öl). Je niedriger der Säuregrad eines Olivenöles ist,
desto höher ist seine Qualität.
Agrícola La Maja
Agrícola La Maja ist ein Familienunternehmen, das 1997 gegründet wurde und sich dem Anbau von Olivenbäumen
sowie der Verarbeitung und dem Vertrieb von nativem Olivenöl extra widmet.
Dank der von Agrícola La Maja aufgewandten Sorgfalt während des gesamten Herstellungsprozesses, angefangen
vom Anbau der Olivenbäume, der Ernte, über den Verarbeitungsprozess des Öls bis hin zum Abfüllen und der
Lagerung, werden in der Ölmühle in Mendavia Olivenöle höchster Qualität hergestellt. Folgende Olivenöle habe ich
im Sortiment:
Alfar
La Maja
Alfar La Maja wird ausschließlich aus „Arbequina“-Oliven hergestellt.
Gefäß
Inhalt Preis
Die Ernte erfolgt, wenn sich die Oliven zu verfärben beginnen, also meist
Ende Oktober oder Anfang November. Das Öl wird in weniger als zwölf
Weißblech
1 l 8,30 €
Stunden durch Kaltextraktion entzogen, was einen sehr niedrigen
Glas dunkel 0,75 l 7,70 €
Säuregrad und ein intensives Aroma bewirkt.
Alfar La Maja ist ein dichtes grün-gelbliches körperbetontes Olivenöl. Das
reine Aroma überrascht durch seine Lebendigkeit und erinnert an frische Glas dunkel 0,25 l 3,90 €
grüne Früchte. Es lassen sich Duftnoten von Tomaten, Kräutern,
Artischocken, Äpfeln und in geringerem Maße Bananen und wilden
Früchten feststellen. Sein Geschmack erinnert an Bittermandeln, leicht
pikant und mit einem süßlichen und flüssigen Abgang.
La Maja
La Maja ist eine exquisite Coupage nativer Olivenöle extra eines
Gefäß
Inhalt Preis
Jahrganges in beschränkter Menge.
Das Pressen wurde auf ein Minimum verkürzt, um alle Eigenschaften der Glas dunkel 0,5 l 17,00 €
Olive zu bewahren. Das Ergebnis all dieser Bemühungen ist das
makellose und exklusive native Olivenöl Extra „La Maja“
Durch seine grün-gelbliche Farbe, mit einem reinen und intensiven Aroma,
das durch seine Lebendigkeit überrascht, erinnert es an grüne Früchte
und Erdbeeren. Man nimmt Töne von Tomaten, Kräutern, Artischocken,
Äpfeln und etwas verhaltener Kiwi wahr. Im Mund wiederholen sich die
Aromen, wobei man einen leichten bis leicht stärkeren pikanten Abgang
verspürt.
Mioliva wird hauptsächlich aus Oliven der Sorte "Arbequina" gewonnen.
Gefäß
Inhalt Preis
Das Öl wird durch Kaltextraktion in weniger als zwölf Stunden nach der
Olivenernte gepresst.
PET
2 l 13,80 €
Die Oliven werden geerntet, wenn sie sich bereits verfärbt haben (40%
schwarze Oliven), so dass ein Olivenöl mit weichem Aroma nach reifen
und süßen Früchten gewonnen wird, wobei hier vor allem Banane und
Kiwi hervortreten.
Die anderen Sorten (Empeltre, Arroniz, Picual) intensivieren das Aroma
und verleihen dem Olivenöl Körper und Beständigkeit.
Das Ergebnis ist ein Olivenöl mit Aromen nach reifen Früchten und einem
Hauch von grünem Gras, das beim Verkosten flüssig und süß ist und
einen leicht pikanten Abgang hat.
Mioliva
Preisliste komplett
Seite 6
21.01.2015
Bernhard Kistler
Planegger Str. 42
D-81241 München
Tel.:
(089) 82 07 22 44
e-mail: Bernhard.Kistler@muenchen-mail.de
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Olivar de la Luna
Das Familienunternehmen Sororidad s.r.l. liegt in Andalusien, im Norden der Provinz Córdoba im Herzen der Sierra
Morena. Dieser steile und schwer zu bezwingende Gebirgszug war in den letzten Jahrhunderten Versteck für
Bandoleros und politische Flüchtlinge. Um diesen Zustand zu beenden, verkündigte König Carlos III ein Gesetz,
nachdem diejenigen, die dort ein Stück Land nutzbar machten und Olivenbäume anpflanzten, dieses als Eigentum
erhielten. Vielen Tagelöhner machten sich daraufhin an die Arbeit, um selbst ein Stück Land ihr Eigen nennen zu
können. Da sie tagsüber ihren Lebensunterhalt verdienen mussten, blieb Ihnen für die Bestellung der Olivenhaine nur
die durch den Mondschein erhellten Nächte. Zu Ehren dieser Menschen vermarktet Sororidad s.r.l. sein Olivenöl
unter der Marke Olivar de la Luna, Mond-Olivenhain.
Das native Olivenöl extra Olivar de la Luna wird hauptsächlich aus Oliven der dort heimischen Sorte Nevadilla
Blanca hergestellt. Die Oliven werden Anfang November geerntet und täglich nach der Ernte gemahlen. Dadurch
wird der sehr niedrige Säuregrad von maximal 0,2% erreicht.
Dieses Olivenöl ist sehr fruchtig, mit Geschmack nach Oliven sowie Apfel- und Mandeltönen und erinnert an frisch
geschnittenes Gras. Im Gaumen ist es süß und weich mit typischem leicht bitteren Abgang. Es ist sehr stabil mit
einem hohen Anteil an Vitamin E.
Gefäß
Weißblech
Inhalt
5l
Preis
45,00 €
Weißblech
3l
30,00 €
Weißblech
1l
12,00 €
Gefäß
Flasche aus blauem
Glas mit Ausgießer
Inhalt
0,5 l
Preis
10,00 €
Alle Preise für Olivenöl und Konserven beinhalten 7% MwSt.
Alle Preise für Wein und Brandy beinhalten 19% MwSt.
Alle Produkte sind nur in begrenzten Mengen verfügbar. Durchgestrichene Produkte sind aktuell leider nicht lieferbar.
Gerne informiere ich Sie, sobald sie oder gleichwertige wieder verfügbar sind.
Lieferung nur innerhalb der Bundesrepublik Deutschland. Lieferung von 12er Kartons Wein (auch gemischt) oder ab
einem Bestellwert von 100 € frei Haus. Für Bestellungen unter diesem Wert können je nach Lieferort Versandkosten
bis zu 5,00 € anfallen.
Diese Preise sind gültig bis zum Erscheinen einer neuen Preisliste.
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Seite 7
21.01.2015
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