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SPEISENKARTE
Hotel Alt
Hotel Alt Lohbrügger Hof e.K. Inhaber: Jan-Hendrik Ohl Leuschnerstraße 76 D-21031 Hamburg
Mehrwertsteuer
& Bedienung SK 01/2015
Tel: +49 40 739Preise
600-0 inkl.
Fax:gesetzlicher
+49 40 739 0010
Email: hotel@altlohbrueggerhof.de
www.altlohbrueggerhof.de
Herzlich Willkommen, liebe Gäste!
Wir freuen uns, Sie heute in unserem Haus verwöhnen zu dürfen.
Genießen Sie das stilvolle, gemütliche Ambiente des Hauses und erleben Sie
die hanseatische Gastlichkeit, wie sie nur ein liebevoll und persönlich
geführtes Familienunternehmen zu bieten hat.
Mit unserer neuen Speisenkarte zum Winter des Jahres möchten wir Sie mit
Gewohntem verwöhnen und Neuem überraschen. Hierfür hat unser
Küchenchef, Herr Marquardt, eine abwechslungsreiche Auswahl an Gerichten
aus
hochwertigen
Zutaten
zusammengestellt.
Ob
mit
Fisch,
Fleisch,
Vegetarisch/Vegan oder unseren monatlich wechselnden High-Lights zur
Jahreszeit – wir möchten Sie mit Spezialitäten aus der Region und unseren
Gerichten der gehobenen internationalen Küche verwöhnen und begeistern.
Lassen Sie sich von unserem Serviceteam gern bei der Auswahl Ihrer Speisen
und Getränke beraten. Fragen Sie nach unserer umfangreichen Weinkarte mit
einer Auswahl an erlesenen Tropfen aus der ganzen Welt.
Unsere kleinen Gäste können ihre Lieblingsgerichte aus ihrer eigenen
Kinderspeisenkarte auswählen.
Ihr HOTEL ALT LOHBRÜGGER HOF
Familie Ohl & Mitarbeiter
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
Vorspeisen
643 GEBRATENES ENTENRILETTE MIT SCHWARZEM TRÜFFEL
frischem Blattspinat, Rote -Bete - Schaum
und halbflüssigem Eigelb
€
9,90
391 KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE
mit Roter-Zwiebel-Marmelade, Rucola und Apfelspalten
€
8,90
369 3 RIESEN-GARNELEN in Olivenöl gebraten
mit Knoblauch, Paprika und Kräutern, dazu Baguette
€ 13,90
397 VORSPEISENTELLER
Pikante Riesengarnele in Knoblauchöl
Ziegenkäse mit Zwiebelmarmelade
Kleine Schwarzwurzelsuppe
€ 14,90
Suppen
303 RINDERKRAFTBRÜHE
mit Streifen vom Kräuter-Pfannkuchen und Gemüse
€
5,50
312 GRÜNE-PFEFFER-SUPPE
mit grüner Feige12, Schafskäse und Crôutons
€
5,90
227 SCHAUMIGE SCHWARZWURZELSUPPE
mit gehobeltem Schwarzem Trüffel
€
5,90
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
Salate
323 „BUNT & KNACKIG“
Knackig bunte Blattsalate in Vinaigrette mit Gurke und Tomate
€
4,90
318 „GRÜN & KNACKIG“
Hausgemachter Gurkensalat süß-sauer abgeschmeckt
mit frischem Dill und Zwiebel
€
4,90
320 „INSALATA CAPRESE“
Scheiben von Tomate und Mozzarella
mit Basilikum-Pesto, dazu Balsamico und
frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer
€
8,90
360 AUSTERNPILZ SALAT
Feldsalat im leichten Himbeer-Walnussdressing, dazu
gebratene Austernpilze, Schafskäse, Birne, Grüner Pfeffer,
Schwarzbrotcroutons und knusprigem Bacon
€ 15,90
537 „CAESAR´S SALAD“
Knackiger Romana-Salat in Caesar-Dressing,
dazu Tranchen von der Poulardenbrust,
Croûtons und Parmesanspäne2
€ 11,90
357 „VITAL SALAT” mit Tranchen von der Poulardenbrust
und knackig frische Blattsalaten garniert mit reichlich
Rohkost, Croûtons und Sonnenblumenkernen
€ 11,90
Vegetarisch / Vegan
536 MIT NÜSSEN PANIERTE SCHWARZWURZELN
auf einem Ragout von Topinambur, Kartoffel
und Kokosnuss, dazu karamellisierte Birne
– Vegan –
€ 12,90
317 HAUSGEMACHTE KARTOFFEL-GNOCCHI
in brauner Butter gebraten mit Salbei,
schwarzem Pfeffer und Parmesan2
504 FALAFEL mit eingekochten CHERRY-TOMATEN
auf warmem Grillgemüse und Basilikumpesto
€ 11,90
– Vegan –
€ 11,90
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
Unsere Empfehlung des Monats
Italienische SCHWARZE TRÜFFEL aus Umbrien
& SCHWARZWURZELN
509 GEHOBELTER SCHWARZER TRÜFFEL
-10 g - aus Umbrien, auf cremigen Tagliatelle
€ 15,90
511 GLACIERTE SCHWARZWURZELN MIT SCHWARZEM TRÜFFEL
dazu Kerbelbutter, Pumpernickelbrösel und
Kartoffel-Topinambur-Gratin
€ 14,50
Von der Weide & aus dem Wald
421 TRANCHEN von der POULARDENBRUST
auf fruchtig winterlichem Kartoffel-Gemüse Ragout
dazu gebratene Pilze und Portweinjus
€ 15,90
443 MEDAILLIONS vom SCHWEINEFILET
auf frischem Blattspinat mit Serviettenklößen
und einer Sauce von geräucherter Paprika
€ 17,50
463 GESCHNETZELTES vom RIND & SCHWEIN
mit Champignons, Karotten, Schalotten und Erbsen
in Rotweinsauce12, dazu feine Kräuter-Tagliatelle
€ 16,90
420 SCHNITZEL „WIENER ART“
mit Bratkartoffeln und einem
gemischten Salat in Vinaigrette
€ 15,50
530 GESCHMORTE HIRSCHKALBSKEULE
in kräftiger Bratensauce, dazu Rotkraut
und cremiges Kartoffelpüree
€ 19,90
492 SCHNITZEL mit WALDPILZEN in RAHM
Paniertes Schweineschnitzel an Waldpilzen,
mit Speck2,12 und Zwiebeln in Kräuterrahm,
dazu Bratkartoffeln
€ 17,50
434 HOLSTEINER GRÜNKOHL
mit Kasseler2,12, Kochwurst2,12, Schweinebacke2,12
und Röstkartoffeln
€ 14,90
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
Steaks
Steakspezialitäten vom
argentinischem Angus-Rind…
455 RUMPSTEAK
vom ANGUS-RIND
Rohgewicht 180 g
€ 19,90
472 RUMPSTEAK
vom ANGUS-RIND
Rohgewicht 250 g
€ 23,90
446 RINDER-FILETSTEAK
vom ANGUS-RIND
Rohgewicht 180 g
€ 22,90
495 RINDER-FILETSTEAK
vom ANGUS-RIND
Rohgewicht 250 g
€ 27,90
dazu reichen wir Kartoffelspalten, pikante Steaksauce2,
einen gemischten Salat mit dem Dressing Ihrer Wahl
sowie ein frisch geröstetes Knoblauchbrot.
Dressingauswahl:
Italian, French oder American
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
Aus Fluss & Meer
652 GEBRATENES ZANDERFILET MIT RÖSTZWIEBELN
auf Kartoffel-Meerrettichpüree, Schwarzwurzeln
in Mohnbutter und Roter Bete Sauce
€ 21,90
332 GEBRATENE SCHOLLENFILETS „MÜLLERIN ART“
in brauner Butter, mit frischer Petersilie, Salzkartoffeln
und einem grünen Salat in Zitronenrahm
€ 16,90
419 „HAMBURGER PANNFISCH“
Gebratenes Kabeljau-Filet in leichter Senfsauce
auf Bratkartoffeln, dazu ein grüner Salat in Rahm
€ 15,90
565 FILETS vom WOLFSBARSCH aus dem Ofen
mit frischen Kräutern gegart,
auf mediterranem Grill-Gemüse
und Kartoffelspalten
€ 17,90
- auf Vorbestellung –
356 NORDSEE-SEEZUNGE „MÜLLERIN ART“
mit zerlassener Butter, frischer Petersilie
Salzkartoffeln und einem grünen Salat
in Zitronenrahm
Tagespreis
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
Dessert
367 „CRÉME BRULÉE“
mit Blutorange und Birne, dazu Eis von gebrannter Mandel
€
6,90
395 KLEINE TOPFENKNÖDEL
im Amarettinimantel auf Zwetschgenragout
€
5,90
365 „HAMBURGER ROTE GRÜTZE“
mit einer Kugel Vanillerahmeis
€
5,20
466 „Kleiner RUNDGANG durch die PATISSERIE“
- vier verführerisch süße Leckereinen -
€
7,90
402 SCHMELZENDER BLAUSCHIMMELKÄSE
auf geröstetem Baguette mit Birne, Walnuss und Honig
€
6,90
Eis-Lust
MÖVENPICK KUGEL EIS nach WAHL
….diverse Sorten….
€ 2,00
pro Kugel
Crème Vanilla, Chocolat Chips, Maple Walnut,
Strawberry Cream, Citronen Sorbet1
374 PORTION SCHLAGSAHNE
€
1,00
370 SCHWEIZER VANILLERAHMEIS
mit heißen Himbeeren oder heißer Schokoladesauce
€
6,90
481 „FRUCHTIGER NUSS-BECHER“
Walnusseis trifft Vanilleeis und Zwetschgenkompot,
Amarettini, Schlagrahm und Karamellsauce
€
7,90
473 ZITRONEN-SORBET1 aufgefüllt mit PROSECCO
mit Minze und gezuckerten Limettenfilets
€
5,40
1 mit Farbstoff
2 mit Konservierungsstoff
9 mit Süßungsmittel
12 mit Antioxidationsmittel
14 mit Geschmacksverstärker
Preise inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer & Bedienung SK 01/2015
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