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Angebotskarte ab dem 11. November 2014, gültig bis zur nächsten Ausgabe.
Die Angebotskarte wird wöchentlich dem aktuellen Marktangebot angepasst und unter www.plattform.be publiziert.
Beim Empfang stehen immer Karten bereit zum mit nach Hause nehmen.
Auf Facebook wissen Sie immer, was in und um die Plattform läuft.
Plattform-News vom 11. November 2014
FLEISCH-GOURMET SIND ANGESPROCHEN!
Känguru-Entrecôte
Känguru-Fleisch ist etwas Besonderes. Es ist fettarm und proteinreich,
also sehr verträglich. Das dunkle Fleisch darf nicht zulange gebraten werden,
sonst wird es zäh. Es sollte innen eher noch etwas blutig sein.
Den Geschmack beschreiben viele als ein Mix aus Rind und Lammfleisch.
Guten Appetit!
***********************************************************************************
Spezielle Öffnungszeiten während dem Lichtspiel:
Mo – Sa: 11h-14h30 und 17h-23h30 (Sa 24h)
Gilt ebenfalls am Zibelemärit Mo 24.11.14
So 16.11. / 23.11. / 30.11.: 17h-23h30
(So Mittag geschl.)
Das Son- und Lumière-Spektakel am Bundeshaus
Bis zum 30. November, jeweils 19h und 20h30
(ausser 23. und 24. November wegen dem Zibelemärit)
Die Plattform Restaurants sind offizielle Sponsoren
des Lichtspiels 2015.
***********************************************************************************
Die Spezialisten für Apero, Vorspeisen oder auch für einen kalten Hauptgang. Ob schweizerisch, spanisch, nordisch oder arabisch, für alle hat es etwas.
SALATE
101
KALTES UND WARMES
GRÜNER SALAT
12.50
GEMISCHTER SALAT
14.50
7.00
111
Knackiger Salat an italienischer-,
französischer- oder Haussauce
mit Balsamico-Essig und Basilikum
112
102
113
DÄNU‟S HORS-D„OEUVRE
104
114
DÄNU‟S FISCHTELLER
106
NÜSSLERSALAT MIMOSA 15.50
23.00
JAMON SERRANO
18.00
KÄSE-ZWIEBELSUPPE
12.50
6.50
12.50
7.50
mit Croûtons
19.50
Geräuchtes Forellenfilet, Meerfrüchtesalat, Lachstatar
garniert mit Blatt- und Gemüsesalat und Melonenschnitz
30.50
direkt vom Bein geschnittener spanischer
luftgetrockneter Bergschinken
17.50
Muhammara, Labna, Okra-Püree garniert mit
Tabouleh und Gemüsesalat und Melonenschnitz
RINDSTATAR
gehacktes, rohes Rindfleisch mit
Toast und Butter
8.00
Bunter Blatt- und Gemüsesalat mit
italienischer-, französischer- oder Haussauce
103
TOMATEN-MOZZARELLA 19.80 11.50
115
9.50
KÜRBISCREMESUPPE
Muskat-Kürbisse mit Sauerrahm
und Kürbiskernen
mit Ei, Speck und Croutons
zum Apero, als Vorspeise oder Hauptgang
viele kleine Köstlichkeiten zum selber zusammenstellen. Mit Fladenbrot und Hausbrötli
151
TAPAS
MEER
MEZZE
die spanischen Häppchen
die nordischen Häppchen
die arabischen Häppchen.
FLEISCHBÄLLCHEN
161
(gehacktes Rindfleisch an TomatenSchalotten-Sauce)
152
SCHAFSKÄSE (Schafs-
162
PIMIENTOS GEFÜLLT (ge-
EINGELEGTES GEMÜSE
163
164
OLIVEN (mit Gewürzen und
FALAFEL (Vegi-Kugeln mit Kichererbsen und Zwiebeln)
174
175
MUHAMMARA (Paste von
MEERFRUCHTSALAT (mit
Crevetten, Muscheln, Tintenfische,
an hausgemachter Sauce)
3-er Tapas-Kombischale
kleine Schale pro Sorte
grosse Schale pro Sorte
3-er Meer-Kombischale
kleine Schale pro Sorte
grosse Schale pro Sorte
11.40
8.50
12.50
TABOULEH (Peterli-Salat mit
Bulgur, Olivenöl und Zitrone)
THON-MOUSSE (marinierter
Schweinefleisch, scharf gewürzt mit
Paprika)
9.60
6.60
10.60
173
rotem Paprika, Baumnüssen und
Granatapfelsaft)
Thunfisch mit Mayonnaise, Gewürzen und frischen Kräutern)
166
LABNA (Frischkäse mit
Thymian, Minze und Zitrone)
ROLLMOPS IM SUD
filet)
165
CHORIZO (Rohwurst aus
172
(In Essig und Salz eingelegte Herings-
Olivenöl marinierte gemischte Oliven)
156
LACHSTATAR (kleingeschnittener, hausgeräuchter Lachs mit
Gewürzen und Schalotten)
(gebratenes und in Olivenöl eingelegtes Gemüse)
155
GERÄUCHERTE MAKRELEN
HUMMUS (Püree aus Kichererbsen mit Sesam und Knoblauch)
(in Olivenöl, mit Pfeffer)
kochte kleine Paprikaschoten mit
Frischkäse gefüllt)
154
171
hausgemachter Cognac-Cocktailsauce mit frischem Dill)
Frischkäse, eingelegt in Olivenöl)
153
CREVETTENCOCKTAIL (an
176
BAMIA MATHAINA
(Okra-Püree mit Koreander und
Peterli)
3-er Mezze-Kombischale
kleine Schale pro Sorte
grosse Schale pro Sorte
7.50
5.50
8.50
In Oy’s Asianwok arbeiten wohl die besten Thai-Köchinnen von Bern und zaubern mit ihrem 6-flammigen Wok-Herd sowohl chinesische wie thailändische Spezialitäten auf die
Teller.
VORSPEISEN
402
THAI GERICHTE
SPRING ROLLS
11.50
SATAY GAI
11.50
463
Hausgemachte Pouletspiesschen mit
Erdnussbuttersauce
25.00*
GAEN KIAW WAN GAI
25.00*
PHAD THAI KUNG
26.50*
rotes Kokosnussmilchcurry
mit Pouletbruststreifen und
Ananasstückchen, als Beilage Reis
Hausgemachte Frühlingsrollen
(vegetarisch)
403
GAENG SAPPAROT GAI
464
Thailändisches grünes Curry
mit Pouletstreifen, Thai-Gemüse
und als Beilage Reis (mittelscharf)
465
Original thailändisches Nudelgericht
mit Crevetten
CHINESISCHE GERICHTE
442
CHICKEN SWEET & SOUR
25.00*
Poulet mit einer leichtscharfen
süss-sauren Sauce und als Beilage Reis
443
RINDFLEISCH SETZCHUAN
26.00*
POULET MIT CASHEW-NUTS
25.00*
SPICY AND CRISPY DUCK
26.50*
Rassig gebratene Rindfleischstreifen
mit verschiedenem frischem Gemüse
und als Beilage Reis (mittelscharf)
444
Gebratene Pouletstreifen mit frischem
asiatischem Gemüse, Cashew-Kernen
und als Beilage Reis
445
Knusprige Ente an rassiger Sauce
mit knackigem Gemüse und Reis
* bei diesen Gerichten offerieren wir Ihnen
auch eine vegetarische Variante mit
Bio Tofu zum Einheitspreis von Fr. 23.00
Mit Gerichten
aus der Region Lazio
571
SPAGHETTI ALLA MATRICIANA
Olivenöl, Zwiebeln, Chili, Speck,
Tomatensauce und Parmesan
574
SPAGHETTI
511
SPAGHETTI CARBONARA
SPAGHETTI MARE E MONTI
15.50
19.50
mit Olivenöl, Tomatensauce, Mozzarella di Bufala,
Parmesan und Pfeffer
16.50
PENNE MARGHERITA
RISOTTO
18.50
15.50
501
Speck, Zwiebeln, Ei, Rahm und Käse
512
18.50
RISOTTO CHAMPIGNONS E ZAFFERANO
mit Butter, Zwiebeln, frischen Champignons,
Safran, Käse und Pfeffer
24.50
19.50
16.50
21.50
Olivenöl, Knoblauch, Chili, Pilze, Scampi
Crevetten, Meerfrüchte, Tomatensauce
TAGLIATELLE
Handgefertigt und mit Eiern verfeinert nach dem
alten Rezept von Nonna Dolia.
RAVIOLI
516
RAVIOLI AI PORCINI
22.50
19.50
542
544
GNOCCHI AL GORGONZOLA
20.50
17.50
22.00
19.00
mit Gorgonzola, Rahm und Birne
552
NAPOLI GRATINATI
mit Olivenöl, Tomatensauce, Käse, Mozzarella
GEFÜLLTE TEIGWAREN
562
PEPPINO
Olivenöl, Pilze, Garnelen, Pfeffer, Zwiebeln
und Trüffelöl
GNOCCHI
551
SALMONE E VODKA
TORTELLINI ALLA GENNARO 18.80
Zwiebeln, Schinken, Butter, Parmesan und Rahm
15.80
20.00
17.00
26.50
23.50
Cherrytomaten, Tomatensauce, Lachs, Rahm,
Zwiebeln, Käse, Vodka und Schnittlauch
Mit Zwiebeln, Steinpilzen, Rahm, Käse, Pfeffer,
Butter und Petersilie
Oski’s Forno della Pizza stellt die Pizzen nach exakt dem gleichen Hausrezept her wie am
19. Januar 1968, dem Eröffnungstag unserer Pizzeria, der ältesten der Stadt. Sie sind kompakt und reich belegt, darum auch so saftig.
24cm
16cm
VOM LAND
601
CALZONE ALLA RUSTICA
622
PIZZA ALLA SVIZZERA
18.70
623
PIZZA CARDINALE
18.20
15.20
624
19.00
PIZZA DON QUIJOTE
625
20.10
PIZZA HAWAII
626
19.20
PIZZA PADRONE
20.10
627
20.30
17.30
18.70
15.70
PIZZA ADRIA
19.00
16.00
PIZZA SELENA
19.90
16.90
PIZZA MEDITERRANEO
20.80
17.80
19.10
16.10
16.50
13.50
17.50
14.50
17.80
14.80
18.30
15.30
18.30
15.30
19.20
16.20
18.80
15.80
19.90
16.90
18.30
15.30
19.10
16.10
Tomaten, Mozzarella, Sardellen,
Vongole, Thon und Crevetten
16.20
Tomaten, Mozzarella, Ananas und
Schinken
606
23.10
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch,
schwarze Oliven und Crevetten
17.10
Tomaten, Mozzarella, Speck, Salami
piccante, Zwiebeln und Oregano
605
PIZZA DELLO CHEF
Tomaten, Mozzarella, Thon,
Sardellen und Kapern
16.00
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Ei und
Schinken
604
16cm
19.30
Tomaten, Mozzarella, Peperoncini und Scampi
Tomaten, Emmentaler/Greyerzer, Speck
603
24cm
22.30
Tomaten, Mozzarella, Rauchlachs,
Kapern und Zwiebeln
zugedeckte Pizza mit Schinken
602
PIZZA AL SALMONE
PIZZA RIMINI
Tomaten, Mozzarella, Peperoni,
Thon und Kapern
Tomaten, Mozzarella, Gorgonzola,
Birnen und Salami piccante
607
PIZZA QUATTRO FORMAGGI
Frische Tomaten, Mozzarella, Emmentaler/Greyerzer, Parmesan, Gorgonzola
und Kerne
609
PIZZA QUATTRO STAGIONI
641
PIZZA AL PROSCIUTTO
19.30
16.30
642
PIZZA ALLA PAESANA
18.10
15.10
18.70
15.70
18.70
15.70
643
PIZZA ALLA DIAVOLA
½ Prosciutto und ½ Peperonata
644
PIZZA RAMONA
645
PIZZA MISS PLATTFORM
21.00
Tomaten, Mozzarella, Kapern, Oliven,
Peperonata, Artischocken und Champignons
PIZZA GUSTOSA
PIZZA PLATTFORM
24.50
21.50
661
28.50
662
25.50
Tomaten, Mozzarella und Sardellen
PIZZA ZINGARA
Tomaten, Mozzarella, gemischtes
Hackfleisch, Peperoni und Zwiebeln
22.50
663
PIZZA PICANTE
Tomaten, Mozzarella und Salami piccante
664
VOM MEER
PIZZA NAPOLETANA
PIZZA AL CURRY
Tomaten, Mozzarella und scharfes
Curry-Geflügel
25.50
Mozzarella, Rindfleisch, Zwiebeln,
Trüffelöl und grüner Pfeffer
621
PIZZA POMODORI FRESCHI
DIE SCHARFEN
Tomaten, Mozzarella, Steinpilze,
schwarzer Trüffel und Rucola
615
646
18.00
Tomaten, Mozzarella Bufala, Rohschinken,
Rucola und Cherrytomaten
614
PIZZA VEGETARIANA
Frische Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Tomaten, Mozzarella, Knoblauch, Rucola,
Rohschinken und Parmesansplitter
647
PIZZA PEPERONATA
Tomaten, Mozzarella und Peperonata
½ Funghi und ½ Prosciutto
612
PIZZA CARBONARA
Tomaten, Mozzarella, Kapern und Oliven
Tomaten, Mozzarella und Schinken
611
PIZZA MARGHERITA
Tomaten und Mozzarella
Tomaten, Mozzarella, Champignons,
Schinken , Artischocken und Oliven
610
OHNE FLEISCH
PIZZA PEPERONCINI
Mozzarella, Peperoncini, Lauch und
Schinken
18.10
15.10
665
PIZZA JUAN ANTONIO
Tomaten, Mozzarella, Peperoncini,
Peperonata, Ananas und Sardellen
In Nil’s Steakhaus kommen nur die besten Fleischstücke auf den grossen Lavasteingrill
oder in den Räucherofen.
Fleisch und Fisch vom Grill
STEAK
321
LAMMRACKS
Uruguay, die ‚Schweiz Südamerikas‘, ist ein kleines Land
zwischen Brasilien und Argentinien. Das Land wird sehr
extensiv bewirtschaftet, die Rinder werden in grossen Koppeln mit Naturweiden gehalten und 3 Monate vor der
Schlachtung mit Mais gefüttert. Das Fleisch kommt von dort
gekühlt zu uns und ist mindestens 8 Wochen gelagert.
322
Rindsfilet
326
GRILLIERTE LACHSFORELLE
323
SPARE RIBS
3313
3314
3315
Ladies Cut . . . .
Gentlemen’s Cut
Farmer’s Cut . .
Jumbo Cut . . . .
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200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
FRISCHE MAISPOULETBRUST
23.50
aus Frankreich mit Bohnen, fritierten
Kartoffeln und hausgemachtem
herbstlichen Zwetschgen-Chutney
____________________________________________________
331
37.50
aus Neuseeland, in eigener Räucherei sanft
mit Kirschenholz geräucht. Mit fritierten
Kartoffeln, Bohnen und hausgemachter
Kräuterbutter
39.50
52.50
65.50
78.50
28.50
Frisch grillierte Lachsforelle vom Grill
mit hausgemachtem herbstlichen Zwetschgen-Chutney
und Reis, dazu Bohnen
Entrecôte
____________________________________________________
333
3333
3334
3335
Ladies Cut . . . .
Gentlemen’s Cut
Farmer’s Cut . .
Jumbo Cut . . . .
.
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200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
32.50
42.50
52.50
62.50
27.50
Rippchen vom Schweizer Schwein mit einem
Hauch Ahorn-Aroma aus unserer eigenen
kleinen Hausräucherei. Dazu gibt es eine
rassige hausgemachte BBQ-Sauce. Mit
fritierten Kartoffeln.
Rumpsteak
____________________________________________________
335
3353
3354
3355
Ladies Cut . . . .
Gentlemen’s Cut
Farmer’s Cut . .
Jumbo Cut . . . .
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200 gr
300 gr
400 gr
500 gr
27.50
32.50
37.50
42.50
342
PLATTFORM‘S FAMOUS BURGER
21.90
180gr saftiger, hausgemachter Rindfleischburger mit einer Hot Relish Sauce, Appenzellerkäse, frischen Tomaten, Blattsalat, Speck, Zwiebeln und Spiegelei. Verpackt in einem frischen
Hamburgerbrot aus unserer Hausbäckerei und
ein wenig fritierten Kartoffeln.
Im Preis inbegriffen sind frittierte Kartoffeln, Bohnen
und hausgemachte Kräuterbutter.
343
RIESENSPIESS
34.50
Geniessen Sie unseren riesigen RindfleischSpiess aus frischem Fleisch von Uruguay
mit Mais, Speck und Zwiebeln. Dazu gibt es
fritierte Kartoffeln, Bohnen und BBQ-Sauce
DIE GARSTUFEN
141
142
143
144
bleu - rare - stark blutig
saignant - medium rare - blutig
à point - medium – rosa
bien cuit - well done – durchgebraten
347
KÄNGURU-ENTRECÔTE
200g aus Australien
mit hausgemachter Kräuterbutter,
Bohnen und fritierten Kartoffeln
Die Beilagen können Sie gerne auch wechseln:
Stärkebeilagen: 112 Fritierte Kartoffeln, 114 Thai-Reis
Gemüse&Salat: 121 Maiskolben, 124 Bohnen, 125 kleiner gemischter Blattsalat
Saucen: 131 BBQ-Sauce, 132 herbstliches Zwetschgen-Chutney, 134 hausgemachte Kräuterbutter
27.50
Walter Wody Gurtner und sein Team stellen in ihrer Zuckerbäckerei täglich frische, hausgemachte Schleckereien her. Ein kleines Dessert ist doch einfach die Krönung nach dem Essen.
DESSERT-KLASSIKER
202
KÄSE
9.50
Ist zwar kein Dessert, aber als Abschluss einer
Mahlzeit mit etwas Portwein speziell fein.
ZUGER KIRSCHTORTE
7.50
231
TIRAMISU
9.50
MERINGUE
7.50
mit viel geschlagenem Rahm
mit Glace + Fr. 3.50
203
204
Traditionelles, echt italienisches Dessert
205
MOUSSE AU CHOLOLAT
PARMIGIANO
9.50
lange gereifter, italienischer Hartkäse mit Trauben
und Birnenschnitz
unser Zuckerbäcker hat in Zug gearbeitet und
von verschiedenen Rezepten das Beste abgeschaut
232
GORGONZOLA
9.50
norditalienischer Blauschimmelkäse aus Kuhmilch
serviert mit Trauben und Birnenschnitz
9.50
WAFFELN
211
SCHOGGO-APRIKOSEN-WAFFEL
Aprikosen-Püree, mit sämiger
Schoggiglace, Rahm und Waffel
212
9.50
ERDBEER-WAFFEL
eingekochte Erdbeeren auf hausgemachter
Waffel, mit Erdbeerglace und Schlagrahm
213
7.50
7.50
9.50
SAUERKIRSCHEN-WAFFEL
eingekochte rote Sauerkirschen mit Vanillerahmglace,
hausgemachte Waffel und Schlagrahm
7.50
9.50
DESSERT SHOTS
Kleine, leckere und fantasievolle Dessert-Kreationen
in kleinen Gläsern. Sie wählen, was sie gerne haben
und so viel sie mögen – 1 Glas, 2 Gläser oder auch
mehr. Sie können sich nicht entscheiden? Verlangen
Sie einfach den Dessertbalken.
pro Glas Fr. 3.50
GLACEN
221
222
GLACE
241
mit Kaffeemousse
pro Kugel
Vanille, Chocolat, Caramel, Mocca, Stracciatella,
Pistache, Erdbeer, Himbeer, Zitrone
mit aufgeschlagenem Rahm + Fr. 1.50
3.50
EISKAFFEE
9.50
(80)
Kaffeerahmglace mit kaltem Kaffee und
Schlagrahm-Haube
zusätzlich mit Kirsch + Fr. 2.00
223
CASSATA
COUPE DANEMARK
COUPE COLONEL
COUPE BITTER-SÜSSER TRAUM
BAILEYS-SHOT
MINZ-ERDBEER-MOUSSE
mit Zitronencreme
SCHOKOLADEN-MOUSSE
mit Johannisbeer-Himbeer-Gelee
7.50
246
MANGO-PASSIONSMOUSSE
zartes Passionsmousse auf Mango Passionsgelee
mit Mango Schnitzen
8.50
247
WEISSES MOUSSE AUF HIMBEERGELEE
Zartes weisses Mousse auf fruchtig aromatischem
Himbeergelee
9.50
Zitronensorbet mit Vodka
227
243
244
Zarte Vanilleglace mit warmer Schokosauce
225
242
Zarte Mascarpone-Creme mit feinstem
Original Baileys (alkoholhaltig)
Vanille-, Schokolade- und Himbeerglace
im Halbmond, mit kandierten Früchten
224
CARAMEL
248
WALDBEER-SHOT
Feinstes Waldbeermousse auf aromatischem
Waldbeergelee
7.80
Grapefruitglace mit Campari
249
ERDBEER-SHOT
Bourbon-Vanille-Quark auf zartem Erdbeergelee
251
DESSERT-SHOT-BALKEN FR. 28.00
Alle 8 Dessert-Shots auf originellem Balken
FLASCHENQUALITÄT pro dl
701
Yvorne AOC
6.90
ROTWEIN
741
2012 Association Viticole Yvorne (Chasselas)
702
Johannisberg AOC Cave Fin Bec
Entre-deux-mers AOC Mirambeau
5.20
742
Moscato d’Asti
6.30
743
Oeil–de–Perdrix AOC
6.50
744
6.30
745
Merlot del Ticino d’Ottobre
749
Cannonau di Sardegna DOC
752
708
Ribera del Duero DO
755
710
Rioja Reserva
39.50
Arthur Barolet & Fils (Gamay)
Gevrey-Chambertin AOC Faiveley
95.50
Cot Pérez Cruz
48.00
Valpolicella DOC Ripasso
52.00
La Mancha DO Parra Tempranillo
41.50
2010 Bodegas Parra Jiménez (Tempranillo)
6.30
2012 Villacampa Roble
Fleurie AOC le Pavillon Barolet
2011 (Corvina, Rondinella, Molinara)
7.10
2011 Cannonau
42.50
(Shiraz, Grenache, Mourvèdre)
2011 Malbec
6.10
2012 Matasci Fratelli (Merlot)
706
83.80
2009 Faiveley SA (Pinot noir)
6.90
2012 Cave Fin Bec Yvo Mathier
705
Languedoc AOC L'Hortus
2012
746
Pinot Noir «Fin Bec»
Château Clarke Listrac AC
2011
2012 Château d’Auvernier (Pinot noir)
704
50.90
2005 (Merlot, Cabernet Sauvignon)
2013 Sergio Degiorgis
703
Maienfelder Herzog Heinrich
2011 St. Jakobs Kellerei (Pinot Noir)
2012 (Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle)
762
53.00
2011 (Humagne rouge, Cornalin, Gamaret)
2012 ein trendiger, süffiger Apérowein
709
Onyx noir Valais AOC Emery
757
Castillo Perelada 5 Fincas
49.00
2009 (Garnacha, Syrah, Monastrell, Samsó)
7.50
2008 COTO DE IMAZ (Tempranillo)
707
Amarone della Valpolicella DOC
10.80
2010 Montresor (Corvina veronese, Rondinella)
SCHAUMWEIN
781
Mumm Cordon Rouge brut
12.60
(Pinot Noir, Pinot Meunier, Chardonnay)
HALBLITERFLASCHEN
782
711
Epesses Cave des Moines AOC
24.00
712
Fendant La Cascatelle
22.50
713
Rosato di Toscana Farniente
18.50
Prosecco Goccia d`Oro
7.70
Goccia d`Oro
GESPRITZTER
791
Gespritzter Weisswein
6.40
Süss oder sauer
714
Merlot del Piave DOC
18.00
715
Brouilly Cuvée du Patron
19.90
792
WEISSWEIN
721
Aigle les Murailles AOC
52.00
2012 Badoux (Chasselas)
722
Dézaley–Marsens AOC Grand Cru
51.50
2011 Dubois Fils, Epesses (Chasselas
716
Petite Arvine
2012 Cave Fin Bec
58.20
Gespritzter Weisswein „Hugo”
mit Holunder und Minzenblätter
7.00
BIER
APERITIF
OFFENBIERE
801
802
803
804
Hopfenperle
Panaché
Dunkle Perle
Schneider Weisse
APEROL
2,5dl
2,5dl
2,5dl
3,0dl
4.00
4.00
4.10
4.70
4,0dl
4,0dl
4,0dl
5,0dl
5.70
5.70
5.80
7.10
851
852
853
854
855
FLASCHENBIERE
808
809
810
811
812
813
814
5,0dl
3,3dl
5,0dl
2,75dl
3,35dl
3,5dl
3,3dl
7.00
5.30
7.50
6.40
6.90
5.90
5.30
ALKOHOLFREIES
822
823
824
Grander’s Still (offen)
Grander’s Sprudel (offen)
Valser Still
Valser Sprudel
869
Sake (Reiswein)
859
860
861
862
863
864
865
3dl
3dl
33cl
33cl
4.80
4.80
5.10
5.10
5dl
5dl
5dl
5dl
6.00
6.00
6.50
6.50
871
872
873
874
875
SÜSSGETRÄNKE
825
826
827
828
829
830
831
832
833
Coca Cola, Light, Zero
Rivella Rot, Blau, Grün
Sprite, Fanta
Apfelsaft, Apfelschorle
Eistee
3dl 4.80
Tonic, Bitter Lemon, Ginger Ale
Sanbitter, Chinotto
Orangensaft
Tomatensaft, Traubensaft
33cl
33cl
33cl
33cl
5dl
20c
20cl
20cl
20cl
5.10
5.10
5.10
5.10
6.00
5.10
5.10
6.00
5.10
876
877
870
878
879
880
881
882
883
884
885
887
SWEETY
835
836
Hugo: sprudelnder Hollunder mit Minzenblätter
Wäudeler: sprudelnder Waldmeister mit Orangen
6.00
6.00
Schoggi oder Ovo kalt
Schoggi oder Ovo warm
5.50
5.50
893
892
890
891
840
848
WARME GETRÄNKE
888
867
KAFFEE
842
843
844
845
846
Café crème
Espresso
Milchkaffee
Cappuccino
Latte Macchiato
Doppelter Espresso
868
4.30
4.30
4.30
4.90
5.40
6.10
858
849
850
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
4cl
1dl
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
6.70
9.50
4.80
Geniessen Sie unsere feinen ‘Legends’ Tees.
Grüntee mit Zitrone, Earl Grey, Darjeeling, Schwarztee
mit roten Früchten, Ceylontee, Schwarztee mit Zimt,
Rooibos, Eisenkraut, Jasmin oder Kamille
Münzentee mit frischen Münzenblättern
5.90
Grüne Fee
Pastis 51
Pflümli
Williamine
Kirsch
Vieille Prune
Vieille Poire
Vieille Apricot
Fernet Branca
Amaretto
Grand Marnier
Cointreau
Limoncello
Abricotine
Coing / Quitte
Mirabelle
Whiskey Macallan
Whiskey Jack Daniels
Vecchia Romagna
Cognac Remy Martin
Baileys
53%
45%
40%
43%
40%
40%
40%
40%
39%
28%
40%
40%
30%
43%
43%
43%
40%
40%
38%
40%
17%
4cl
4cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
4cl
4cl
2cl
2cl
4cl
7.80
6.70
5.00
6.00
6.00
7.00
7.00
9.60
5.00
5.50
5.50
6.00
5.50
6.00
6.00
6.00
14.00
12.00
7.00
9.80
6.50
Moscato
Brunello
Nonino di Merlot
Millepassi (Bolgheri Toscana)
Tabavio (Barolo Piemont)
40%
43%
47%
42%
42%
2cl
2cl
2cl
2cl
2cl
7.00
8.50
7.50
10.50
13.50
KAFFEE MIT
896
897
TEE
8.50
6.90
6.90
6.90
6.00
GRAPPAS
886
841
30%
15%
23%
16.5%
20%
29%
15%
19.5%
1dl
1dl
1dl
1dl
1dl
SPIRITUOSEN
NATUREWASSER
821
866
Ramazotti
Martini bianco / rosso
Campari
Cynar
Suze
Appenzeller
Sherry Tio Pepé
Porto Sandeman
Blanc Cassis
857
Feldschlösschen Bügel
Feldschlösschen Alkoholfrei
Schneider Weisse Original
Cardinal Eve Wild Orange
Corona Extra
aus China: Tsing Tao
aus Italien: Moretti
mit Prosecco
mit Citro
mit Mineral
mit Orangensaft
mit Eis
898
Espresso/Kaffee mit Grappa
Kaffee fertig
Kaffee Lutz
Monatsdrink
958
GRÜNES TEUFELCHEN Fr. 7.50
Minzensirup mit Prosecco
aufgegossen
8.50
7.50
7.50
COCKTAILS
LONGDRINKS
APERO-COCKTAILS
9.00
930
Gin - Tonic / Bitter Lemon
10.50
904
Kir (Prosecco und Cassis)
931
Bacardi Black - Cola
905
Belini (Prosecco und Pfirsich/Aprikosen)
932
Vodka - Orange
Aperol “Spritz”
933
Whisky – Cola
934
Ambassador (Tequilla, Zuckersirup, Orangensaft)
935
Bacardi –Orange (Bacardi, Orangensaft)
936
Campari – Orange (Campari, Orangensaft)
937
Flying Hirsch (Jägermeister, Red Bull
940
Gummibärli (Red Wodka, Red Bull)
941
Wodka – Tonic (Wodka, Tonic)
942
Screwdriver (Wodka, Orangensaft)
908
LIME ON ICE
Cointreau, Limonensaft, Wasser,
mit einem Schuss Prosecco
909 Fr. 11.50
SHOTS
947
SAMBUCA
2 cl
5.00
2 cl
6.00
Garniert mit Kaffeebohnen
948
TEQUILA
mit Orange-Zimt oder (949) mit Zitrone-Salz
PLATTFORM - SPECIAL
961
SQUEKY SWING
Orangen-Limettensaft mit einem Schuss Wodka
962
STAGER LEE
9.80
9.80
Whiskey, Cynar mit einem Schuss Orangensaft
COCKTAILS
916
Kir Royal (Champagner und Cassis)
920
California Dream (Tequila, Martini biancho,
Martini Extra Dry)
14.00
CAFFOLITO
954
CORRETTO
7.00
Starker Italiener mit Grappa
955
SOMERSBY ORIGINAL APPLE
Viele haben darauf gewartet – jetzt ist es da.
Ein erfrischender Apfel-Drink mit 4,5% vol. Alkohol
aus einer Kombination von Apfelsaft und Fruchtwein.
796
795 Flasche 33 cl 6.00
1 Yard (5 Flaschen) 25.00
KAFFEE BAILEYS
7.50
Schweizer Kaffee küsst Irish Cream
957
CARAJILLO
Spanischer Kaffeegenuss mit Schuss
7.00
Die Plattform Restaurants laden Sie ein zu einer kulinarischen Entdeckungsreise
rund um den Globus. Dank sechs thematisch unterschiedlich ausgerichteten
Schauküchen kommen bei einem Plattform-Besuch kulinarisch alle voll auf ihre
Kosten. Seien es Tapas, hausgemachte Pasta, ein grünes Thai-Curry, ein saftiges Steak, eine Pizza Padrone oder doch lieber einen währschaften Salatteller,
und zum Schluss einen Dessert-Shot – bei uns findet sich für jeden Gaumen etwas Schmackhaftes. Und der Clou: Egal, wie unterschiedlich die verschiedenen Gustos ausgeprägt sein mögen, Sie sitzen trotzdem gemeinsam mit Freunden oder der Familie am gleichen Tisch. Denn all diese Köstlichkeiten bieten
die Plattform-Restaurants Ihnen unter ein und demselben Dach an.
Hohe Qualität, erstklassige Frischprodukte, angenehmes Ambiente – die über
40 Gastroprofis der Plattform-Restaurants lassen nichts unversucht, diesen Ansprüchen täglich gerecht zu werden und Ihnen ein kulinarisches Erlebnis erster
Güte im Herzen Berns zu ermöglichen. Die Plattform-Restaurants laden Sie herzlich an den Bärenplatz ein.
Fleischdeklaration nach Vorschrift:
Chalte Egge: Roastbeef, Rindstatar, Speck, Fleischbällchen aus der Schweiz, Chorizo aus Italien, Poulet aus Brasilien*
Asian Wok: Rindfleisch aus der Schweiz, Poulet aus Brasilien*, Ente aus Polen/Ungarn
Pasteria: Speck, Schinken, Kaninchen aus der Schweiz
Forno della Pizza: Speck, Schinken, Rohschinken, Hackfleisch aus der Schweiz, Salami aus Italien, Geflügel aus Brasilien*
Steakhouse: Rindfleischburger, Speck aus der Schweiz
* kann mit Antibiotika, Hormonen oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
Alle Preise in CHF inkl. 8% MwSt.
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Lebensmittel
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