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aktueller Speiseplan

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Speisekarte Domgymnasium
Die Küche des St. Antoniusheimes ist daran interessiert, die Speiseplangestaltung nach dem jahreszeitlichen Angebot zu gestalten.
Besonders wichtig ist für uns dabei, reichlich Gemüse, Salate, Milchspeisen und Obst anzubieten.
Neben der Verwendung von qualitativ hochwertiger Ware, möglichst aus der eigenen Landwirtschaft, Garten und Bäckerei,
legen wir besonderen Wert auf die täglich frische Zubereitung. Wir verwenden jodiertes Speisesalz und in unseren Wurstwaren Nitritpökelsalz.
Diese Woche sind folgende Rohstoffe aus regionalem Bezug: Rapsöl (Ölmühle Rehberg, Hofbieber)
Diese Woche sind folgende Rohstoffe in BioQualität: Kartoffeln, Rindfleisch, Schweinefleisch (Antonius-Hof), Milch (Antonius-Pasteurisierung),
Zwiebeln, Karotten ( Antonius-Gärtnerei), Würstchen, Schinken, Wurst ( Antonius-Laden)
Datum
Montag
19.01.2015
Dienstag
20.01.2015
Mittwoch
21.01.2015
Donnerstag
22.01.2015
Freitag
23.01.2015
Menü 1
Mittagessen
"Pikant und süß"
Möhrencremesuppe
Germknödel mit Pflaumenfüllung Vanillesoße
und Fruchtkompott
G), 01), I), C), A)
3,50 Euro
"Indisches Hähnchen"
Hähnchenbrustfilet mit Curry-Fruchtsoße,
Gemüsereis
frisches Obst
01), G), I), A)
3,50 Euro
"Würscht`l und Kartoffel"
Wiener Würstchen mit hausgemachtem
Kartoffelsalat, Senf,
Vanillepudding
J), 01), 07), 08), C), G), I), 02), 04), 10),A)
3,50 Euro
"Italienisches"
Lasagne mit Hackfleisch im Ofen mit Käse
überbacken, Salat mit Joghurtdressing
Schaumkuss
08), C), F), G), 01), I), A)
3,50 Euro
"Pikanter Seelachs"
Hokifilet im Backteig mit leichter Senfsoße,
Kartoffeln, Salat mit Essig-Öl Dressing
frisches Obst
08), G), J), 04), L)
3,50 Euro
Menü 2
Mittagessen
Menge
wie Menü 1
3,50 Euro
"Indisches Gemüse"
verschiedene Gemüsesorten in
Curry-Fruchtsoße, Reis,
frisches Obst
01), G), I),A)
3,50 Euro
"Würscht´l und Kartoffel"
vegetarisches Wiener Würstchen mit
hausgemachten Kartoffelsalat
Vanillepudding
01), 07), 08), C), G), I), J), 03), 10) ,A)
3,50 Euro
"Italienisch vegetarisch"
Lasagne mit Spinat und Tomate im Ofen mit
Käse überbacken, Salat mit Joghurtdressing,
Schaumkuss
08), C), F), G), 01), 04), L), A)
3,50 Euro
"Popeye mal anders"
zwei hart gekochte Eier, Senfsoße, Kartoffeln,
Salat mit Essig-Öl Dressing
frisches Obst
08), G), J), 04), L), C)
3,50 Euro
Menü 3
Menge
Menge
"Nudeliges"
Nudelgericht mit Hackfleischsoße kleiner Salat
Fruchtkompott
A), I)
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht mit heller Champignonsoße,
kleiner Salat
frisches Obst
A), I),G), L), 04)
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht mit Schinken-Sahnesoße kleiner
Salat
Vanillepudding
02), 04), G), I), 10) A)
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht mit Tomaten-Basilikumsoße
kleiner Salat,
Schaumkuss
08), C), F), G), 04), I), L), A)
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht mit Spinat-Käsesoße kleiner
Salat
frisches Obst
A), F), G)
3,00 Euro
(1) = mit Farbstoff (2) = mit Nitritpökelsalz (3) = Mit Geschmacksverstärker (4) = mit Antioxidationsmitteln (A) = enhält Glutenhaltiges Getreide (D) = enthält Fisch (G) = enthält Milch und
Milchprodukte (J) = enhält Senf (M) = enthält Lupine (5) = mit Phosphat (6) = mit Konservierungsstoff (7) = mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln (8) = mit Süßungsmitteln (B) = enthält
Krebstiere (E) = enthält Erdnüsse (H) = enthält Schalenfrüchte (K) = enthält Sesamsamen (N) = enthält Weichtiere (9) = enthält eine Phenylalaninquelle (10) = gewachst (11) = geschwärzt (12)
= geschwefelt (C) = enthält Eier (F) = enhält Soja (I) = enthält Sellerie (L) = enhält Schwefeldioxide und Sulfide
Das Team der Antonius-Küche wünscht „Guten Appetit“!
DE-Öko-006
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