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Speisekarte Domgymnasium
Die Küche des St. Antoniusheimes ist daran interessiert, die Speiseplangestaltung nach dem jahreszeitlichen Angebot zu gestalten.
Besonders wichtig ist für uns dabei, reichlich Gemüse, Salate, Milchspeisen und Obst anzubieten.
Neben der Verwendung von qualitativ hochwertiger Ware, möglichst aus der eigenen Landwirtschaft, Garten und Bäckerei,
legen wir besonderen Wert auf die täglich frische Zubereitung. Wir verwenden jodiertes Speisesalz und in unseren Wurstwaren Nitritpökelsalz.
Diese Woche sind folgende Rohstoffe aus regionalem Bezug: Rapsöl (Ölmühle Rehberg, Hofbieber)
Diese Woche sind folgende Rohstoffe in BioQualität: Kartoffeln, Rindfleisch, Schweinefleisch (Antonius-Hof), Milch (Antonius-Pasteurisierung),
Zwiebeln, Rote Bete, Karotten ( Antonius-Gärtnerei), Würstchen, Schinken, Wurst ( Antonius-Laden)
Datum
Montag
12.01.2015
Dienstag
13.01.2015
Mittwoch
14.01.2015
Donnerstag
15.01.2015
Freitag
16.01.2015
Menü 1
Mittagessen
Menü 2
Mittagessen
Menge
Menü 3
Menge
Menge
"Nudeliges"
Nudelgericht mit heller
Champignonsoße, kleiner Salat
Fruchtjoghurt
04), G), I), L), 01), 07)
3,00 Euro
"Kraut Style"
Deftiges Würstchen im Brötchen
mit Salat, Senf und Sauerkraut
Apfelmus
04), G), I), L), 01), 07)
3,00 Euro
"Würst'l"
Putenbratwurst mit Karotten-Erbsengemüse,
Kartoffelpüree, Fruchtjoghurt
G), I), 01), 07)
"Schlemmerpfanne"
Gnocchipfanne mit Karotten, Blumenkohl und
Erbsen in Rahmsoße Fruchtjoghurt
06), G), I), 01), 07)
3,50 Euro
3,50 Euro
"Italienisch"
Spaghetti mit Bolognesesoße Blattsalat mit Essig
Öl Dressing, Apfelmus
I), 04), L)
"Italienisch"
Spaghetti mit Tomatensosse Blattsalat mit EssigÖldressing, Apfelmus
04), G), I), L)
3,50 Euro
"Herzhaft bayrisch"
Rindergulasch in herzhafter Soße,
Semmelknödel, Karotten-Apfelsalat, frisches
Obst
C), G), I), M), 04), L)
3,50 Euro
"Alles aus dem Ofen"
Kartoffelauflauf mit roten Paprikastreifen und
Sauerkraut, Rahmsoße mit Majoran,
Schokoladenpudding
G), C), I)
3,50 Euro
3,50 Euro
"Herzhaft schwäbisch"
Pilzragout mit Semmelknödel, KarottenApfelsalat,
frisches Obst
04), L), G), I), C), M)
3,50 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht mit Hackfleischsoße,
kleiner Salat frisches Obst
I)
wie Menü 1
"Nudeliges"
Nudelgericht mit Käse-Spinatsoße
kleiner Salat Schokoladenpudding
G), F),A)
"Stark und grün"
Gebratenes Filet vom Seelachs mit Rahmspinat,
Kartoffeln, frisches Obst
G), I), D), A)
"Nudelig grün"
Spinat-Käsepfanne mit Bandnudeln
frisches Obst
C), G)
3,50 Euro
3,50 Euro
3,50 Euro
3,00 Euro
3,00 Euro
"Nudeliges"
Nudelgericht mit TomatenBasilikumsoße, kleiner Salat,
frisches Obst
04), G), I), L)
3,00 Euro
(1) = mit Farbstoff (2) = mit Nitritpökelsalz (3) = Mit Geschmacksverstärker (4) = mit Antioxidationsmitteln (A) = enhält Glutenhaltiges Getreide (D) = enthält Fisch (G) = enthält
Milch und Milchprodukte (J) = enhält Senf (M) = enthält Lupine (5) = mit Phosphat (6) = mit Konservierungsstoff (7) = mit einer Zuckerart und Süßungsmitteln (8) = mit
Süßungsmitteln (B) = enthält Krebstiere (E) = enthält Erdnüsse (H) = enthält Schalenfrüchte (K) = enthält Sesamsamen (N) = enthält Weichtiere (9) = enthält eine
Phenylalaninquelle (10) = gewachst (11) = geschwärzt (12) = geschwefelt (C) = enthält Eier (F) = enhält Soja (I) = enthält Sellerie (L) = enhält Schwefeldioxide und Sulfide
Das Team der Antonius-Küche wünscht „Guten Appetit“!
DE-Öko-006
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Lebensmittel
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