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02.02.-08.02.2015

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Woche
6.KW'15 (3)
Menü A - silber
Klassiker
Menü B - blau
Vegetarisch
€uro 5,50
MO
02.02.
DI
03.02.
MI
04.02.
DO
05.02.
FR
06.02.
SA
07.02.
SO
08.02.
€uro 5,50
Menü C - kalt
Kalte Platte
Menü D - grün
Schweinefleischfrei
€uro 5,50
€uro 5,50
Menü F
Salatplatten
€uro 5,50
Menü G - Schwarz
Kleiner Genuss
Menü H - Gold
Gourmet
€uro 5,50
€uro 6,50
Menü I - Rot
Leichte Küche
€uro 5,50
Niederrheinische
Grünkohlplatte
mit Mettwurst, Bockwurst
und Kasseler, dazu
Salzkartoffeln *
Kartoffeltaschen
mit Käse-Kräuterfüllung auf
buntem Gemüse mit
Kräutersauce
Gegrillte Hähnchenkeule
auf Reissalat mit Curry,
Früchten und Pfirsichgarnitur
Hähnchenschnitzel
"Mailänder Art"
auf Spaghetti mit fruchtiger
Tomatensauce und
Krautsalat "Hawaii"
"Bunte Salatplatte"
Salate der Saison, Partyfrikadelle, gekochtes Ei, Rettich
und Gurken, dazu CocktailDressing *
Rinderbraten
in herzhafter Sauce, dazu
Broccoli und Salzkartoffeln
CH
Rindfleisch aus der Keule
mit Meerrettichsauce, dazu
Rote Beete Gemüse und
Bouillonkartoffeln
Hühnerfrikassee
mit Champignons und
Spargel, dazu feine Erbsen
und Reis
kJ 2314 kcal 551 E 36 KH 43 Fett 25 ZSA
1,2,3,5,7,10,19,20,22
kJ 1869 kcal 445 E 11 KH 43 Fett 25 ZSA
1,2,4,11,17,19
kJ 4620 kcal 1100 E 51 KH 72 Fett 67 ZSA
1,2,4,5,13,20
kJ 3457 kcal 823 E 35 KH 92 Fett 35 ZSA
1,2,11,13,17,19,20
kJ 2570 kcal 612 E 22 KH 10 Fett 54 ZSA
4,11,13,20
kJ 1151 kcal 274 E 25 KH 22 Fett 9 ZSA
1,2,5,11,19,22
kJ 1170 kcal 279 E 17 KH 29 Fett 9 ZSA
1,2,5,10,11,17,19
kJ 2617 kcal 623 E 39 KH 62 Fett 24 ZSA
1,2,11,17,19
Currywurst
Original Thüringer Rostbratwurst mit KartoffelRöstzwiebelpüree und
Gurkensalat in Rahm
Pfannkuchen natur
mit herzhafter Gemüsebolognese
Rhabarber-ErdbeerKompott,
dazu feiner Vanillepudding
Hähnchengulasch
mit Gabelspaghetti, dazu
Gurkensalat in Rahm
"Alfredo"
Salate der Saison, grüne
Nudeln, Thunfisch, Oliven,
Tomaten, dazu unser
Hausdressing
Hähnchenbrust natur
auf Blattspinat, dazu
hausgemachtes Kartoffelpüree CH
Gefüllte Rinderroulade
(Speck, Zwiebel, Gurke) in
kräftiger Sauce, dazu
Blumenkohl und Salzkartoffeln *
Gedünstetes
Seelachsfilet
in feiner Petersiliensauce mit
Blattspinat und Salzkartoffeln
kJ 3495 kcal 835 E 19 KH 44 Fett 64 ZSA
2,5,10,17,22
kJ 2961 kcal 705 E 28 KH 111 Fett 16 ZSA
1,2,10,11,13,17,19
kJ 2078 kcal 494 E 7 KH 98 Fett 7 ZSA
1,2,11,17
kJ 2315 kcal 551 E 27 KH 49 Fett 28 ZSA
1,2,11,17,19
kJ 2677 kcal 635 E 21 KH 19 Fett 53 ZSA
1,2,4,11,13,14,20
kJ 1709 kcal 407 E 32 KH 40 Fett 12 ZSA
1,2,5,10,16,17,22
kJ 2218 kcal 528 E 43 KH 43 Fett 19 ZSA
1,2,3,5,11,19,20,22
kJ 2029 kcal 483 E 40 KH 44 Fett 15 ZSA
1,2,5,11,14,17,19,22
Frikadelle vom Schwein
in herzhafter Sauce mit
Rotkohl und Kartoffeln *
Milchreis
mit Zimt und Zucker, dazu
Pflaumenkompott
Heringsfilet "Matjes Art"
in pikanter Mayonnaise mit
Äpfeln, Zwiebeln und Gurken
an Speckkartoffelsalat *
Rheinischer Sauerbraten
in Rosinensauce mit
Spirellinudeln und Apfelmus
"Oriental"
Blattsalat mit Hähnchenbruststreifen, Ananas,
Mandarine, Mandelsplittern
und Senf-Honig-Dressing
Kleine Geflügelbratwurst
in Geflügelsauce, dazu
Rotkohl und Salzkartoffeln
CH
Wildlachsfilet
in feiner Zitronensauce mit
Pariser Karotten und
Salzkartoffeln
Grüner Erbseneintopf
mit feinem Wurzelgemüse,
einer geräucherten
Mettwurst und einem
Brötchen *
kJ 2103 kcal 502 E 22 KH 49 Fett 24 ZSA
1,2,5,11,13,16,17,19,20,22
kJ 2864 kcal 682 E 10 KH 123 Fett 16 ZSA
1,2,17
kJ 5628 kcal 1340 E 29 KH 48 Fett 116 ZSA
1,3,4,5,7,13,14,16,19,20,22
kJ 2852 kcal 679 E 40 KH 99 Fett 13 ZSA
1,2,11,19
kJ 2192 kcal 522 E 21 KH 32 Fett 34 ZSA 4,20
kJ 1079 kcal 257 E 13 KH 30 Fett 9 ZSA
1,2,5,10,11,16,17,19,22
kJ 2411 kcal 574 E 51 KH 42 Fett 20 ZSA
1,2,5,11,14,17,19,22
kJ 2436 kcal 580 E 40 KH 64 Fett 17 ZSA
1,2,3,5,10,11,16,17,19,20,22
Schweineroulade mit
Hackfleischfüllung
in Kräuter- Senfsauce, dazu
Möhrengemüse und
Kartoffelpüree *
Vegetarisches Schnitzel
mit Tomaten-Paprika-Füllung
auf Gabelspaghetti, dazu
Rahmspinat
Zwei Scheiben vom
Schinkenbraten
dazu Kartoffelsalat und
Remouladensauce *
Käsetortellini
mit feinen Geflügellyonerstreifen in Käsesauce, dazu
Blattsalat
"Gelderland"
Salate der Saison, Kochschinken, Tomaten, Spargel,
Karottenstifte und Joghurtdressing *
Kleines
Schweineschnitzel
auf Karottengemüse mit
deftiger Sauce und
Kartoffelpüree * CH
Feines Kalbsfrikassee mit
Spargel
dazu Broccoli und Eierspätzle
Zwei Rostbratwürstchen
in brauner Sauce mit
Kohlrabi und Salzkartoffeln
*
kJ 2314 kcal 551 E 37 KH 30 Fett 32 ZSA
1,2,5,11,17,19,20,22
kJ 3510 kcal 836 E 45 KH 73 Fett 40 ZSA
1,2,4,10,11,16,17,19
kJ 4956 kcal 1180 E 34 KH 30 Fett 104 ZSA
4,5,13,17,19,20,22
kJ 3683 kcal 877 E 36 KH 49 Fett 60 ZSA
1,2,3,5,10,11,13,17,20
kJ 1743 kcal 415 E 27 KH 10 Fett 30 ZSA
3,4,10,13,17,20
kJ 1386 kcal 330 E 18 KH 39 Fett 11 ZSA
1,2,5,11,17,19,20,22
kJ 1751 kcal 417 E 38 KH 34 Fett 14 ZSA
1,2,5,10,11,13,17,19
kJ 2705 kcal 644 E 20 KH 52 Fett 40 ZSA
1,2,5,10,11,17,20,22
Heringsstipp "Rheinische
Art"
mit Äpfeln, Zwiebeln und
eingelegten Gurken, dazu
Salzkartoffeln
Gefüllte Paprikaschote
mit feinem Weizenschrot und
verschiedenen Gemüsen in
fruchtiger Tomatensauce mit
Kürbispolenta
Paniertes
Schweineschnitzel
mit Zitrone, hausgemachtem
Nudelsalat und Portionssenf
*
Gebratene
Hähnchenkeule
auf Karottengemüse dazu
Kartoffelpüree
"Virginia"
Salate der Saison mit
Chicken Wings, Mais,
Kidneybohnen und Rettich,
dazu Cocktaildressing
Zwei Hackröllchen
in Paprikasauce, dazu
Leipziger Allerlei und
Kürbispolenta
Schweinefiletspitzen
"Ratsherren Art"
dazu Prinzessbohnen und
Kartoffeln * CH
Linseneintopf
kJ 3612 kcal 860 E 31 KH 55 Fett 57 ZSA
4,5,13,14,17,20,22
kJ 1075 kcal 256 E 7 KH 34 Fett 9 ZSA
1,2,11,13,17,19
kJ 3944 kcal 939 E 35 KH 89 Fett 49 ZSA
2,4,11,13,20
kJ 2227 kcal 532 E 39 KH 33 Fett 28 ZSA
1,2,5,17,22
kJ 2411 kcal 574 E 21 KH 15 Fett 48 ZSA
4,13,20
kJ 1318 kcal 314 E 45 KH 21 Fett 48 ZSA
1,2,11,13,16,17,19
kJ 1735 kcal 413 E 46 KH 39 Fett 7 ZSA
1,2,3,5,7,11,17,19,22
kJ 1982 kcal 472 E 35 KH 53 Fett 12 ZSA
1,2,5,10,17,19,20,22
Gutbürgerlicher
Möhreneintopf
mit Thüringer Rostbratwurst
*
Eieromelett
auf Leipziger Allerlei, dazu
hausgemachtes Kartoffelpüree
Rinderhacksteak
in kräftiger Sauce mit
Brechbohnen und Salzkartoffeln
kJ 2772 kcal 660 E 21 KH 41 Fett 46 ZSA
1,2,5,10,11,16,17,19,22
kJ 1529 kcal 364 E 18 KH 41 Fett 13 ZSA
1,2,4,5,11,13,17,19,22
kJ 2335 kcal 556 E 37 KH 46 Fett 25 ZSA
1,2,5,11,13,16,19,22
Herzhafter Rinderbraten
in brauner Sauce mit
Erbsengemüse und
hausgemachtem Kartoffelpüree
Gemüse Paella
Reisgericht mit Zucchini,
Erbsen, Paprikastreifen,
Tomaten und gerösteten
Mandeln
Paniertes
Schweinekotelett
auf Möhrengemüse, dazu
hausgemachtes Kartoffelpüree *
kJ 1936 kcal 461 E 38 KH 48 Fett 12 ZSA
1,2,5,11,17,19,22
kJ 1298 kcal 309 E 10 KH 42 Fett 11 ZSA
1,2,11,17,18
kJ 2100 kcal 500 E 34 KH 50 Fett 18 ZSA
1,2,4,5,11,17,19,22
mit Kartoffeleinlage, Möhren,
Sellerie, Lauch und einer
geräucherten Mettwurst *
Unsere frischen Menüs sind zum sofortigen Verzehr bestimmt. Die Angaben über kcal/kJ und Nährwerte sind Durchschnittswerte, die sich auf verpackte Folienmenüs beziehen. Folgende Abkürzungen für die Nährwerte werden genutzt: E=Eiweiß, KH=Kohlenhydrate. Alle Menüs sind mit jodiertem Speisesalz hergestellt. Unsere Saucen werden mit Weizenmehl und Kartoffelstärke gebunden. Aus Gründen der
Produktsicherheit werden unsere Rohkartoffeln vom Hersteller mit Schwefel vorbehandelt. Reklamationen über unsere Produkte können nur am Liefertag berücksichtigt werden. Zusätzlich behalten wir uns markt- und lieferbedingte Änderungen der Menüzusammensetzung vor. * = Diese Menüs enthalten Schweinefleisch. CH = Die mit CH gekennzeichneten Menüs enthalten im Vergleich zu den anderen Menüs
weniger Cholesterin, dies ist nur eine Empfehlung und wird nur bei verpackten Folienmenüs übernommen. ZSA= Zusatzstoffe und Allergene.
Mit folg. zugelassenen
1=Farbstoff
2=Säuerungsmittel
3=Konservierungsmittel
4=Verdickungsmittel
5=Antioxidationsmittel
6=aus Fleischteilen
7=Nitritpökelsalz
8= Sauce Hollandaise mit
9=Süßungsmittel
10= Phosphat
Zusatzstoffen und
zusammengefügt
pflanzl. Fett
Allergenen:
11=Gluten
21=Sesamsamen
Spuren von Allergenen können vorhanden sein.
12=Krebstiere
22=Schwefel
13= Ei
23=Lupinen
14=Fisch
24=Weichtiere
15=Erdnüsse
16=Soja
17=Milch
18=Schalenfrüchte (Nüsse)
19=Sellerie
20=Senf
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