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Ideen und Vorschläge für Ihre Feier! 2015

EinbettenHerunterladen
Ideen und Vorschläge
für Ihre Feier!
2015
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Veranstaltungsleitfaden
Allgemeine Informationen
Telefon – Veranstaltungen:
Telefon – Restaurant:
Telefax:
e-Mail:
030 / 320 02 – 155
030 / 320 02 – 177
030 / 320 02 – 251
bankett@hotel-seehof-berlin.de
LAGE
Das Hotel Seehof präsentiert sich seinen Gästen wie eine kleine Oase mitten in der pulsierenden
Stadt, es liegt direkt am Ufer des Lietzensees, der von einem kleinen Park umsäumt wird.
Von der Autobahnabfahrt am Funkturm erreichen Sie uns schnell über die Neue Kantstraße.
Die Buslinie M49 hält vor dem Hotel, die U – Bahn – Station Sophie – Charlotte – Platz
und die S – Bahn – Station Messe Nord/ ICC liegen nur wenige Gehminuten entfernt.
Parken können Sie gern in unserer hoteleigenen Tiefgarage.
Veranstaltungsräume
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Tagungsraum
Fläche
Bankett- und Veranstaltungsräume
in qm
Stuhlreihen
52
48
55
36
28
90
28
142
45
40
45
20
18
–
–
–
Gobelinraum
Wintergarten
Raum "Kant"
Raum "Schiller"
Raum "Lessing"
Restaurant "auLac"
Restaurant "Nische"
Restaurant + Gobelin
Miete inkl.
Mehrwertsteuer
Kapazität
Parlamentarisch
Einzeltische Blocktafel
40
24
30
16
8
85
30
125
22
22
22
16
12
–
18
–
19%
280,00 €
220,00 €
280,00 €
220,00 €
120,00 €
700,00 €
180,00 €
850,00 €
Bitte beachten Sie, dass die angegebene Raummiete bei Erreichen des dreifachen Umsatzes
(an Speisen und Getränken) entfällt und sich wie im nachstehenden Beispiel errechnet.
(Gilt nicht für Firmenveranstaltungen)
Raummiete
erzielter Umsatz
280,00 €
840,00 €
(= 3 – facher Speisen und Getränke Umsatz = 100 %)
280,00 €
420,00 €
(= 3 – facher Speisen und Getränke Umsatz = 50 %)
Gern beraten wir Sie, in Zusammenarbeit
mit unseren Partnern, zu Fragen von . . .
- Tisch – und Raumdekoration
- Musik – und Showbezogene Unterhaltung
- Adressvermittlung uns bekannter Künstlern
- Limousinen – und Hochzeitskutschenservice
- interessante Dia – und Videovorführungen
- organisieren von „Stammtischen“
- Ausstellungen und Vorträgen
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
zu berechnende
Raummiete
00,00 €
140,00 €
Dekoration & Entertainment
Miete inkl.
19%
Mehrwertsteuer
Beamer ab 2500 Lumen mit Leinwand
Blumengestecke ab
Menükarten
personalisierte Menükarten
Namenskärtchen
Tischband
Schokobrunnen inkl. 120 Obststicks
Tanzfläche
Energiezuschlag bei Musikdarbietung
Nachtzuschlag ab 1:00 Uhr
110,00 €
20,00 €
2,50 €
2,90 €
1,30 €
10,00 €
130,00 €
160,00 €
50,00 €
50,00 €
Tag
Stück
Stück
Stück
Stück
je Tisch
Tag
Tag
Tag
Stunde
Bei der Beschaffung von weiterem Equipment oder bei der Vermittlung von Künstlern sind wir gern behilflich.
Ihre Veranstaltung liegt uns am Herzen.
Ob Firmenpräsentation, private Geburtstagsfeier oder eine jährliche Mitarbeiterfeier
– unser Bankettberatungsteam unterstützt Sie bei Ihren Planungen.
Zum Beispiel:
- Vermittlung von Chauffeurdiensten
- Geschenkservice
- Erstellung einer Zeitplanung
- Buchung von Theater, Oper oder Schifffahrt
- Vermittlung von Bilder – und Videoservice
Sollten wir etwas vergessen haben, so sprechen Sie uns an, denn:
Wir wollen, dass Sie unbeschwert bei uns feiern!
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Üben Sie schön!
Ja-ich will, Ja-ich will, Ja-ich will......
Denn das „müssen“ Sie selber tun!
Alles andere tun wir!
„Acht Herzen zum Glück“
1.
2.
3.
4.
14:00 Uhr:
Check in
ins Brautzimmer
14:30 Uhr :
Fahrt mit der Kutsche
zum Standesamt „Villa Kogge“
16:00 Uhr:
Rückfahrt zum Hotel
16:30 Uhr:
Empfang im Hotel
mit einem Glas Sekt oder Orangensaft
und anschließend Anschnitt der Hochzeitstorte
5.
6.
18:30 Uhr:
Unser Service serviert das
4-Gang-Menü
21:00 Uhr:
Die Musik bittet zum Tanz
(bis 01:00 Uhr)
7.
8.
22:00 Uhr
Alle Gäste bestaunen
von unserer Seeterrasse aus das Feuerwerk.
1:00 Uhr:
Alles geht auch mal zu Ende!
Dies alles und der Tischblumenschmuck, die Menü- und Namenskarten sowie eine
Getränkepauschale (bis 01:00 Uhr) sind im Preis enthalten:
„Acht Herzen zum Glück“
Pro Person Gruppe ab 30 Personen
175,00 €
Pro Person Gruppe ab 20 Personen
199,00 €
Das Paket ist ab einer Gruppengröße von 20 Personen buchbar. Bei kleineren Gruppen erstellen wir gerne ein individuelles Paket.
Die Getränkepauschale endet um 1:00 Uhr. Jeder weiterer Verzehr wird a la Carte berechnet.
Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Personalpauschale von 50,00 € je Stunde, diese erhöht sich ab 3:00 Uhr auf 75,00 €.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Hochzeitspaket „Mediterranean Dreams“
Empfang:
Prosecco trocken
Orangensaft
(30 Minuten)
Getränke zu den Speisen:
Hauswein rot und weiß
König Pilsener vom Fass
Weizenbier
Cola, Fanta, Sprite
verschiedene Fruchtsäfte
Mineralwasser & warme Getränke
Spirituosen werden nach Verbrauch abgerechnet
und sind nicht Bestandteil des Paketes.
Mediterranes Buffet:
Beispiel
Vorspeisen & Salate
Gegrilltes Gemüse mit bestem Olivenöl mariniert
Auswahl an Salami & Schinken mit Honigmelone & Grissini
Ruccolasalat mit Parmigiano & gerösteten Pinienkernen in Balsamico
Büffelmozzarella, Tomate mit Basilikum & Olivenöl mariniert
Filet von der Lachsforelle mariniert mit Lorbeer, Orangen & Peperoncini
Suppe
Gemüse – Tomatensuppe mit Pesto & italienischen Suppennudeln
Hauptgerichte
Filet vom Wolfsbarsch in Kapernbutter
Kalbsschnitzel mit Salbei & Parmaschinken belegt in Marsalasauce
Schweinefilet in Balsamico geschmort
Dazu servieren wir Ihnen Tagliatelle, Rigatoni & Gnocchis in Salbeibutter mit Parmesan.
Desserts
Tiramisu
Panna Cotta mit Himbeersauce
Käseauswahl mit Senffrüchten
Brotauswahl & aromatisierte Olivenöle
Inklusive Brautzimmer mit Seeblick & Frühstück
Tanzfläche, Namenskärtchen, Blumenschmuck
& einer Hochzeitstorte
Paketpreis ab 30 Personen pro Person
111,00 €
Das Paket ist ab einer Gruppengröße von 30 Personen buchbar. Bei kleineren Gruppen erstellen wir gerne ein individuelles Paket. Die Getränkepauschale
endet um 1:00 Uhr. Jeder weiterer Verzehr wird a la Carte berechnet.
Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Personalpauschale von 50,00 € je Stunde, diese erhöht sich ab 3:00 Uhr auf 75,00 €.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Hochzeitspaket „Wedding Barbecue“
Empfang:
Sekt Hausmarke „Hotel Seehof“
Orangensaft
(30 Minuten)
Getränke zu den Speisen:
Rotwein, Weißwein
König Pilsener vom Fass
Weizenbier
Cola, Fanta, Sprite
verschiedene Fruchtsäfte
Mineralwasser & warme Getränke
Spirituosen werden nach Verbrauch abgerechnet
und sind nicht Bestandteil des Paketes.
Buffet
vom heißen Grill :
Garnelenspieß mit Champignons
Lachs mit Aromaten in der Folie
Marinierte Nackensteaks
Steak vom Rind
Truthahnmedaillons
Mediterrane Merguez
Gemüse mit Kräutern & Butter in der Folie gegart
Folienkartoffel, dazu Sourcream & Kräuterquark
Gegrilltes Gemüse in feinstem Olivenöl
Tomate mit Mozzarella & Basilikum
Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln & Gurken
Berliner Fleischsalat mit Frühlingszwiebeln
Frische Gartensalate, dazu Sauce Vinaigrette, Housedressing – & Joghurtdressing
BBQ Sauce, Senfsauce, scharfe Kräutersauce
Butterauswahl vom Brett
Baguettebrot
Orangen – Campari – Gelee mit Vanillesauce
Zitronencreme mit Erdbeeren
Inklusive Brautzimmer mit Seeblick & Frühstück
Tanzfläche, Namenskärtchen, Blumenschmuck
& einer Hochzeitstorte
Paketpreis ab 30 Personen pro Person
99,00 €
Das Paket ist ab dem 1. April bis zum 15. Oktober eines Jahres sowie ab einer Gruppengröße von 30 Personen buchbar.
Bei kleineren Gruppen erstellen wir gerne ein individuelles Paket.
Die Getränkepauschale endet um 1:00 Uhr. Jeder weiterer Verzehr wird a la Carte berechnet.
Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Personalpauschale von 50,00 € je Stunde, diese erhöht sich ab 3:00 Uhr auf 75,00 €.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Hochzeitspaket „Love is in the air“
Empfang:
Sekt Hausmarke „Hotel Seehof“
Orangensaft
(30 Minuten)
Getränke zu den Speisen:
Rotwein, Weißwein
König Pilsener vom Fass
Weizenbier
Cola, Fanta, Sprite
verschiedene Fruchtsäfte
Mineralwasser & warme Getränke
Spirituosen werden nach Verbrauch abgerechnet
und sind nicht Bestandteil des Paketes.
Menü mit Auswahl :
Tomatengeleepyramide
mit Minimozzarella & Kirschtomaten
an mariniertem Ruccolasalat
***
Samtsuppe von roter & gelber Paprika
***
Filet vom Waller mit einer Meerrettichkruste
auf einem Ragout von Roter Beete an Nuss – Kartoffeln
oder
Saltimbocca vom Kalb auf mediterranem Bohnengemüse
an Rosmarinkartoffeln
***
Weißes Espressoparfait mit Schokoladensauce
Inklusive Brautzimmer mit Seeblick & Frühstück
Tanzfläche, Menükarte, Blumenschmuck
& einer Hochzeitstorte
Paketpreis ab 30 Personen pro Person
99,00 €
Das Paket ist ab einer Gruppengröße von 30 Personen buchbar. Bei kleineren Gruppen erstellen wir gerne ein individuelles Paket.
Die Getränkepauschale endet um 1:00 Uhr. Jeder weiterer Verzehr wird a la Carte berechnet.
Ab 1:00 Uhr erheben wir eine Personalpauschale von 50,00 € je Stunde, diese erhöht sich ab 3:00 Uhr auf 75,00 €.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Beginnen Sie Ihre Hochzeitsfeier
mit einem Empfang auf unserer
„schönsten Seite“
Kleine Leckereien zum Empfang:
Verschiedene Kanapees
zum Beispiel:
-
mit Frischkäse
mit Tortenbrie
mit verschiedenen Schnittkäsen
mit Tomate – Mozzarella
mit Salami Milanese
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
2,80 €
-
mit Parmaschinken
mit Roastbeef und Sc. Remoulade
mit gebeizten oder geräucherten Lachs
2,80 €
2,80 €
2,80 €
Verschiedene kleine Näpfchen
zum Beispiel:
Garnelen im Knusperteig mit Kirschtomate auf Chili – Tomatensauce
Vegetarische Frühlingsrolle auf Süß – Sauer – Sauce
Gebratener Zander auf Champagnerkraut
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
4,00 €
4,00 €
4,50 €
Hochzeitsmenüs
(ab 20 Personen)
„Klassisch“
Kraftbrühe mit feinen Gemüsestreifen & Fadennudeln

Geschmorter Kalbs – & Schweinebraten in Burgundersauce
mit Gemüsen der Saison,
Kräuterkartoffeln & Kartoffelkrusteln

Vanilleeis mit heißen Kirschen & Schlagsahne
Preis pro Person
37,00 €
„Charlotte“
Rahmsüppchen von frischen Champignons
mit Parmaschinkengrissini

Medaillons vom Rind, Schwein & Pute auf
Blattspinat in Käse – Sahnesauce
mit Tomatenwürfeln & Kartoffelkrusteln

Frische Waffeln mit Vanillecrème,
Sauerkirschen & Schokoladensauce
an Karamelleis
Preis pro Person
37,00 €
„Luise“
Dialog vom gebeizten & geräucherten Lachs
mit Honig – Dill – Senf – Sauce,
Forellenkaviar & Sahnemeerrettich an Blattsalaten

Sahnegeschnetzeltes „Seehof“ von der Pute mit frischen Pilzen,
Tagliatelle mit Parmesan & buntem Salatteller
in Balsamicovinaigrette

Grand Marnier Parfait mit Orangensauce,
Pistazien & Schlagsahne
Preis pro Person
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
37,00 €
Menü des Jahres 2015
Französisches Menü
in klassischer Speisenfolge inklusive jeweils passendem,
begleitendem Wein
Mousse aux foie de canard
avec gelée de sauternes
Zartes Lebermus von der Ruoner Landente mit feinem
Gelee vom eigenen Saft und edelem Süßwein
Wein zur Vorspeise:
Château Le Thibaut
Monbazillac AOC
Cuvée aus Semillon, Sauvignon und Muscadelle
Mit einer leuchtenden gold-gelben Farbe beeindruckt dieser Monbazillac bereits beim Einschenken in das
Glas. Die, wie bei Süßweinen üblich, verwendeten edelfaulen Trauben erzeugen beim Monbazillac AOC ein
tolles nach Honig, Vanille und Jasminblüten duftendes Bouquet.
Wir reichen 5cl Süßwein zur Vorspeise.
Vichysoisse chaud
Schaumsüppchen von Lauch und Kartoffel mit
Buttercroûtons und Schnittlauch
Wein zur Suppe:
„Le Champs des Lys“
Vin Blanc - Domaine La Coix Belle
Blassgelbe Farbe mit Grünschimmer.
Intensive und vielfaltige Nase, mit Noten von weißfleischigem Obst (Pfirsich, Aprikose) vermischt mit
Blumenduft. Sehr gehaltvoll und harmonisch im Mund.
Wir reichen 0,1l Wein zur Suppe.
Loup de mer avec fenouille et nouilly prat
Handgeangelter Wolfsbarsch auf deftigem Ragout von Fenchel, Safran,
Gurke, Tomate und Noilly Prat
Wein zum Zwischengericht:
Sancerre, rosé AC,
Domaine Michel Thomas, trocken
Drei unterschiedliche Bodentypen - Kalk-, Stein- und Feuerböden - verleihen diesem Sancerre seine
persönliche Note und machen ihn zu einem körperreichen und zugleich herrlich fruchtigen Wein mit
angenehmer Säure. Der Wein zeigt ein leuchtendes Lachsrosa und einen feinen Duft nach Himbeeren. Die
Fruchtausprägung ist klar und zartwürzig.
Wir reichen 0,1l Wein zum Zwischengericht.
-2-
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
- 2 -
Sorbet de cassis
Schwarze Johannisbeeren mit Champagner zart zu Sorbet gefroren
Jeune coq au vin, pomme de terre fondant
et legumes de saison
Junger Kapaun in edelem Burgunder geschmort,, mit Gewürzen ,
Champignons und Silberzwiebeln, dazu servieren wir in kräftiger Jus
geschmorte Kartoffel und zartes Saisongemüse
Wein zum Hauptgericht:
Belleruche, Côtes - du - Rhône, A.O.C.
Michel Chapoutier
Der Belleruche von M. Chapoutier ist eine schöne Rotweincuvee aus den Rebsorten Grenache und Syrah.
Der weiche und geschmeidige Wein von der Rhône zeigt Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, untermalt
von ein wenig Pfeffer.
Wir reichen 0,1l Wein zum Hauptgericht.
Tarte tatin avec glace aux pommes vertes
Karamelisierte Äpfel mit Blätterteig gebacken, dazu ein Eis
von Äpfeln der Oma Schmidt und mit Calvados abgeschmeckte Créme
fraiche
Wein zum Dessert:
Cidre, franz. Apfelwein
Der französische Cidre hat seine Heimat in der Normandie. Dort gibt es das einzige Apfelwein-Museum
der Welt, das „Musée du Cidre“, das in Valognes steht.
Wir reichen 0,1l Wein zum Dessert.
Roquefort et confit de raisin
Marmorierter Blauschimmelkäse aus der Region Rouerge im Departement
Aveyron mit Salzbutter verfeinert und dazu eine fruchtige Traubensauce
Wein zum Käse:
Braconnier Sauternes AOC
Muscadelle, Sauvignon blanc, Sémillon
Die Appelation Sauternes liegt ca. 35 km von Bordeaux entfernt und ist für ihre Süßweine in aller Welt
bekannt. Der Sauternes Braconnier ist ein herrlicher Sauternes mit hellgoldener Farbe und betörenden
Aromen nach Rosinen, Mandel und Zedernholz.
Wir reichen 5cl Wein zum Käse.
Komplettpreis pro Person 99,00 €
Preis ohne Weinbegleitung: 79,00 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Käse: 79,00 € inkl. W. / 65,00 € exkl. W.
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 45,00 € inkl. W. / 37,00 € exkl. W.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Schlemmen wie zu Friedrichs Zeiten
Preussisches Labsal
(ab 10 Personen)
Ochsenfleisch in Gelee mit Kräutertunke
***
Hechtklößchensuppe mit Krebsbutter
***
Topinamburpüree mit Kalbsleber
und Röstzwiebeln
***
Blitzgoulasch - Havelländer Schweinefilet
mit bunter Paprika und Bollenpiepen
dazu gebutterte Spätzle aus der Pfanne
***
Preußischer Mandelpudding mit Fruchtsauce
***
Französischer Käse
Komplettpreis pro Person 62,00 €
Preis ohne Vorspeise: 52,50 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Käse: 42,50 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 33,00 €
Weinempfehlung
Weißwein
Schloss Proschwitz
Goldriesling, trocken
Weingut Prinz zur Lippe
0,75 l Flasche
41,00 €
Rotwein
Schnaitmann
Schwarzriesling,
Württemberg, Deutscher
Qualitätswein trocken
0,75 l Flasche
45,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Bürger-Menü
(ab 10 Personen)
Provenzialische Gemüsesuppe mit Riesengarnele,
Crème Fraîche & Olivencrostini
***
Filet vom Schlankwels unter einer Basilikumkruste
auf Fenchelgemüse mit Tomatenduchesse
oder
Kaninchenrücken in Mandel – Vanille – Sauce
auf Zuckerschoten und Steinpilzduchesse
***
Dreierlei Sorbet auf einem marinierten Ananascarpaccio
pro Person 34,00 €
Weinempfehlung
Weißwein
Rotwein
Weißer Burgunder, Kabinett,
trocken, Weingut Münzberg
Cantina Zaccagnini, il vino
"dal tralcetto" Montpulciano
d'Abruzzo
0,75 l Flasche
0,75 l Flasche
35,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
34,00 €
Mediterranes Festmenü
(ab 10 Personen)
Tomatengeleepyramide mit Minimozzarella & Kirschtomaten
an mariniertem Ruccolasalat
***
Samtsuppe von roter & gelber Paprika
***
Bunte Meeresfrüchte mit Pesto an Tagliolini
***
Maracujasorbet mit Granatapfel
***
Filet vom Waller mit einer Meerrettichkruste
auf einem Ragout von Roter Beete an Nuss – Kartoffeln
oder
Saltimbocca vom Kalb auf mediterranem Bohnengemüse
an Rosmarinkartoffeln
***
Weißes Espressoparfait mit Schokoladensauce
pro Person 59,00 €
Preis ohne Vorspeise: 51,50 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Sorbet 39,00 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 31,50 €
Weinempfehlung
Weißwein
Pinot Grigio, "Turmhof" trocken
Schlosskellerei Turmhof, Tiefenbrunner
Südtirol, Alto Adige DOC0,
75 l Flasche
38,00 €
Rotwein
Tiefenbrunner, Merlot, trocken
Südtirol, Alto Adige DOC
0,75 l Flasche
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
33,00 €
Berliner Menü
(ab 10 Personen)
Berliner Arbeiterforelle Brathering mit pikantem Gemüse
***
Legierte Sauerkrautsuppe
mit Blut- und Leber- Klößchen
***
Kartoffel - Eier - Frikassee in der Schale
***
Geeiste Gurkenkaltschale mit Dill und Wermuth
***
Bollenfleisch - Tranchen vom Ochsenrücken mit Zwiebeln,
Möhren und Dampfkartoffeln
***
Rote Grütze mit Vanillesauce
Komplettpreis pro Person 58,00 €
Preis ohne Vorspeise: 48,50 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Kaltschale: 46,00 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 36,50 €
Weinempfehlung
Weißwein
Schloss Reinhartshausen,
Riesling, trocken
Schlossabfüllung
0,75 l Flasche
37,00 €
Rotwein
Mundelsheimer Käsberg
Trollinger, trocken, QbA
Weingut Herzog von
Württemberg
0,75 l Flasche
35,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Charlottenburger Menü,
„Königin Luise“
(ab 10 Personen)
Frische Gartensalate
mit Orangenfilets und Nüssen
***
Klarer Ochsensud
mit Schaumklößchen
***
Zanderfilet auf
Weissweinsaucenspiegel
***
Zitronensorbet
***
Entenbrust mit feinstem Gemüse
und überbackenen Rahmkartoffeln
***
Joghurtmousse im Baumkuchenmantel mit Beerenkompott
Komplettpreis pro Person 60,00 €
Preis ohne Vorspeise: 53,50 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Sorbet: 42,50 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 36,00 €
Weißwein
Weinempfehlung
Oberbergener Bassgeige
Grauburgunder
Qualitätswein, trocken
Weingut schwarzer Adler,
Franz Keller
0,75 l Flasche
36,00 €
Rotwein
Château Mirausse
Minervois, Grande Réservé
Medaille d´Or
0,75 l Flasche
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
44,00 €
Großes Festtagsmenü
(ab 10 Personen)
Tatar vom Kalb mit Limonen & bestem Olivenöl
mariniert an Ciabatta
***
Spinat – Kokossuppe mit Lachs
***
Zitronengras – Scampispieß auf Thaispargelrisotto
***
Mangosorbet
***
Mariniertes Rinderfilet am Stück gebraten
mit Butter – Kräuter – Sauce an Dauphinkartoffeln & Zucchini
***
Amarettomascarpone mit Espressogelee
pro Person 69,50 €
Preis ohne Vorspeise: 59,50 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Sorbet: 45,50 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 38,50 €
Weißwein
Weinempfehlung
Rotwein
Chapoutier Chante Alouette
Hermintage AOC Blanc
Chateaunef du Pape, La
Bernadine
0,75 l Flasche
0,75 l Flasche
74,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
77,00 €
Spargelmenü
(ab 10 Personen)
Dieses Menü ist nur während der allgemeinen Spargelernte buchbar!
Spargelsalat in Vinaigrette mit Räucherlachs
oder Parmaschinken
***
Spargelcremesuppe mit Spargelstückchen
***
Seezungenfilet mit Spargel in Bärlauchsauce
***
Spargelsorbet
***
Stangenspargel mit Medaillons vom Rind
und Schwein neuen Kartoffeln
und wahlweise Sc. Hollandaise oder zerlassene Butter
***
Spargelpannacotta
mit Erdbeersalat
Komplettpreis pro Person 67,50 €
Preis ohne Vorspeise: 54,00 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Sorbet: 48,50 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 36,50 €
Weinempfehlung
Weißwein
"Deep blue", trocken
blanc de noir von der
Spätburgundertraube
Weingut Tesch, Nahe
0,75 l Flasche 36,00 €
Rosé-Wein
Salwey, Spätburgunder
Weißherbst,
Oberrotweiler Käsleberg
Qualitätswein, Kabinett
0,75 l Flasche
33,00 €
Rotwein
Durbacher Schloßberg,
Spätburgunder trocken,
Gräflich Wolff'Metternich'sches
Weingut
0,75 l Flasche
34,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Menü „Jagdglück“
(ab 10 Personen)
Dieses Menü ist von Oktober bis Januar buchbar!
Wildpastete an Waldorfsalat
mit Sc. Cumberland
***
Essenz vom Fasan mit Ravioli
***
Filet vom Wildlachs in Riesling gedünstet,
mit Kräuterreis
***
Cassissorbet
***
Medaillons vom Hirsch in Wacholderrahmsauce
mit Apfelrotkohl & Butterspätzle
***
Pflaumenparfait an Zimtzabaione
pro Person 69,50 €
Preis ohne Vorspeise: 59,50 €
Preis ohne Zwischengericht und ohne Sorbet: 45,50 €
Preis Suppe, Hauptgang, Dessert: 38,50 €
Weißwein
Weinempfehlung
Würzburger Stein
Silvaner, trocken
Staatlicher Hofkeller,
Würzburg
0,75 l Flasche
33,00 €
Rotwein
Chapoutier Gigondas AOC
Edler Wein vom Spitzenweingut an der
Rhône, Cuvée von Grenache, etwas
Cinsault, Syrah & Mourvedre
0,75 l Flasche
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
46,00 €
Büffet
(ab 20 Personen)
***
„Lietzensee“
Vorspeisen & Salate
Parmaschinken mit frischer Melone
***
Roastbeef mit Sc. Remoulade
***
Tomate – Mozzarella mit frischem Basilikum
***
Gebeizter & geräucherter Lachs
***
Entenbrust auf mariniertem Ruccolasalat
***
Weinempfehlung
Waldorfsalat, Teufelssalat, Nudelsalat, Tomatensalat,
Gurkensalat in Dillrahm
Weißwein
***
Scherzinger
Batzenberg, Baden
Heinemann Weisser
Gutedel, Alte Reben
Kabinett, trocken,
Weinempfehlung
Auswahl an frischen Blattsalaten mit verschiedenen Dressings
Rotwein
Suppe
Maulbronner Eilfinger
Lemberger, trocken,
Weingut Herzog von
Württemberg
Kraftbrühe mit Pfannkuchen
Hauptgerichte
Schweinefiletmedaillons auf Calvadosrahmsauce
***
0,75l Flasche
36,00 €
Lachs in Meerrettich – Kräuter – Sauce
***
Dazu servieren wir Ihnen buntes Gemüse der Saison,
Butterreis & Bandnudeln.
Desserts
Schokoladenmousse
***
Hausgemachtes Tiramisu
***
Salat von frischen Früchten mit Maraschino
***
Käseauswahl mit Trauben & Nüssen
***
Brotauswahl, Butter & Quarkaufstrich
pro Person 49,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
0,75l Flasche
38,00 €
Büffet
(ab 20 Personen)
***
„Berliner Büffet“
Weinempfehlung
Vorspeisen & Salate
Rustikale Bratenplatte
***
Heringssalat nach Hausfrauenart mit Gewürzgurken,
Äpfel & Zwiebeln in Sauerrahm
***
Saure Gurken aus dem Spreewald
***
Berliner Bouletten mit scharfem Mostrich
***
Hausgemachte Sülze mit Sc. Remoulade
***
Berliner Kartoffel – Speck – Salat
***
Käse – Wurst – Salat in Essig & Öl
***
Auswahl an frischen Rohkostsalaten
mit verschiedenen Dressings
Forster Ungeheuer
Riesling, Kabinett,
trocken
Weingut Dr. von
Bassermann-Jordan
0,75l Flasche
41,00 €
Suppe
Original Berliner Kartoffelsuppe
mit Majoran & Knackern
***
Hauptgerichte
Kassler Rippenspeer im Brotteig mit Weinsauerkraut
***
Havelzander auf Gurken – Dill – Gemüse
Piano del Cerro
Aglianico del Vulture
Denominazione di Origine
Controllata Riserva
***
Dazu servieren wir Ihnen Petersilienkartoffeln & Butterreis.
Desserts
Berliner Rote Grütze mit Vanille – Sauce
***
Grießflammerie mit Kirschen
***
Berliner Pfannkuchen
***
Hausgebackener Blechkuchen
***
Brotauswahl, Butter & Quarkaufstrich
pro Person 39,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
0,75l Flasche
42,00 €
Büffet
(ab 20 Personen)
***
Weinempfehlung
„Milano“
Vorspeisen & Salate
Gegrilltes Gemüse mit bestem Olivenöl mariniert
***
Kalbsfleisch in Thunfischsauce mit Kapern
***
Auswahl an Salami & Schinken mit Honigmelone & Grissini
***
Ruccolasalat mit Parmigiano & gerösteten Pinienkernen
in Balsamico
Pinot Grigio
Tiefenbrunner,Alto
Adige, D.O.C.
***
Büffelmozzarella, Tomate mit Basilikum & Olivenöl mariniert
***
Filet von der Lachsforelle mariniert mit
Lorbeer, Orangen & Peperoncini
0,75l Flasche
34,00 €
Suppe
Gemüse – Tomatensuppe mit
Pesto & italienischen Suppennudeln
Hauptgerichte
Filet vom Wolfsbarsch in Tomaten – Kapern – Butter
Merlot I.G.P.
Pays d'Oc
Domaine de Luc
***
Kalbsschnitzel mit Salbei & Parmaschinken
belegt in Marsalasauce
***
Schweinefilet in Balsamico geschmort
***
Dazu servieren wir Ihnen Tagliatelle, Rigatoni & Gnocchis
in Salbeibutter mit Parmesan.
Desserts
Tiramisu
***
Schokoladenflan an Vanillesauce
***
Panna Cotta mit Himbeersauce
***
Italienische Käseauswahl mit Senffrüchten
***
Italienische Brotauswahl & aromatisierte Olivenöle
pro Person 49,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
0,75l Flasche
33,00 €
Büffet
(ab 20 Personen)
***
Weinempfehlung
„Seehof“
Vorspeisen & Salate
Tomate – Mozzarella – Spieße mit Pesto
***
Cocktail von frischen Shrimps
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Kräutercrepesröllchen mit Blattspinat, Ricotta & Pinienkernen
***
Wels – Spieß in Curry – Kokospanade
***
Iberischer Landschinken & Parmaschinken mit Melone
***
Geflügelsalat mit Ananas, Minze & Chili
Schloss Proschwitz
Goldriesling, trocken
Weingut
Prinz zur Lippe
0,75l Flasche
41,00 €
***
Griechischer Gemüsesalat mit Schafskäse, Paprika & Oliven
***
Salat Nicoise mit Ei, Thunfisch & Zwiebelringen
***
Meeresfrüchtesalat in Limonen – Kräutersauce
***
Auswahl an frischen Blattsalaten der Saison
mit verschiedenen Dressings
Suppe
Grüne Kartoffelsuppe mit gebackenen Zanderstreifen
Hauptgerichte
Geschmorter Lammkeulenbraten in Thymianjus
***
Truthahnmedaillon mit Lauchzwiebel – Tomaten
***
Buttermakrele mit sautierten Artischocken
***
Dazu servieren wir Ihnen getrüffeltes Kartoffelgratin, bunte
Gemüseplatte der Saison, & Bandnudeln
Desserts
Großer Obstkorb
***
Salat von exotischen Früchten & Cointreau
***
Joghurt – Limonen – Terrine & Dreierlei Schokoladenmousse
***
Französische Käseauswahl mit Trauben & Nüssen
***
Brotauswahl, Butter & Kräuterquark
pro Person 65,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Stellenbosch "Z"
Merlot/Cabernet
Sauvignon,
Zweitwein von Zwalu
0,75l Flasche
39,00 €
Büffet
(ab 20 Personen)
Dieses Büffet ist von Oktober bis Januar buchbar!
***
„Wildschütz“
Vorspeisen & Salate
Herbstlicher Salat mit Ruccola & Walnüssen
***
Hausgemachte Wildsülze
***
Salat von Pilzen mit Rauchfleisch
***
Wildterrine & Sc. Cumberland
an Waldorfsalat
***
Salami & Schinken vom Wild
Weinempfehlung
Schloss Proschwitz,
Scheurebe, Kabinett,
Qualitätswein mit
Prädikat trocken
Weingut
Prinz zur Lippe
***
Auswahl an verschiedenen frischen Salate mit Dressings
Suppe
0,75l Flasche
42,00 €
Rosenkohlcremesuppe mit Wildeinlage
Hauptgerichte
Schmorbraten von der Frischlingskarbonade in Wacholderrahmsauce
***
Fasanenbrust „Winzerinnen Art“ mit Trauben
Gigondas AOC,
Rhone, M. Chapoutier
***
Filet vom Schlankwels in Rieslingrahmsauce
***
Dazu servieren wir Rahmwirsing, Rotkohl, Kartoffelkroketten,
Reis & Nussspätzle.
Desserts
Pflaumen – Crumble mit Vanillesauce
***
Glühweinbirne mit Zimtmousse
***
Panna Cotta mit Orangenschaum
***
Brotauswahl, Butter & Griebenschmalz
pro Person 65,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
0,75l Flasche
46,00 €
Büffet
(zu buchen ab 20 Personen, max. 4 Stunden)
***
Weinempfehlung
„Brunchbuffet I“
Vorspeisen & Salate
Auswahl an verschiedenen Schnittkäsen & Brie
***
Schinkenspezialitäten & Aufschnittplatte
***
Rühreier mit frischen Kräutern & Bacon
***
Pinot Grigio
Tiefenbrunner,Alto
Adige, D.O.C.
Auswahl an verschiedenen Konfitürensorten
***
Gravedlachs
***
Tomate – Mozzarella mit Basilikum
0,75l Flasche
34,00 €
***
Auswahl an frischen Salaten der Saison
mit verschiedenen Dressings
***
Honig & Nussnougat
***
Fruchtjoghurt & Müsli
***
Frisches Obst
***
Orangensaft, Filterkaffee & Tee
Cantina Zaccagnini, il
vino "dal tralcetto"
Montpulciano
d'Abruzzo
Suppe
nach Vorgabe des Küchenchefs
Zwei verschiedene Hauptgerichte
nach Vorgabe des Küchenchefs
Desserts
Berliner Rote Grütze mit Vanillesauce
***
Verschiedene Brotsorten & Butter
***
pro Person 28,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
0,75l Flasche
34,00 €
Büffet
(zu buchen ab 20 Personen, max. 4 Stunden)
***
„Brunchbuffet II“
Weinempfehlung
Vorspeisen & Salate
Auswahl an verschiedenen Schnittkäsen & Brie
***
Variationen von Koch- &Rohschinkenspezialitäten & Aufschnittplatte
***
Rühreier mit frischen Kräutern & Bacon
***
Auswahl an verschiedenen Konfitürensorten, Honig & Nussnougat
***
Gemischte Fischplatte mit geräucherten Fischspezialitäten
***
Auswahl an frischen Salaten der Saison mit verschiedenen Dressings
***
Tomate – Mozzarella mit Basilikum
***
Verschiedene Fruchtjoghurts & Müsli
Oberbergener
Bassgeige
Grauburgunder
Qualitätswein, trocken
Weingut schwarzer
Adler, Franz Keller
0,75l Flasche
36,00 €
***
Frisches Obst
***
Orangensaft
***
Filterkaffee & Tee
Suppe
Rinderkraftbrühe mit Einlage
Hauptgerichte
Im Ofen gebackene Maispoulardenbrust „Winzerinnen Art“
mit Weintrauben & Speck
***
Geschnetzeltes „Züricher Art“
mit Champignons in Rahmsauce
***
Gebratenes Filet vom Havelzander „Spreewälder Art“
auf Gurkengemüse
***
Dazu servieren wir Röstimedaillons, Butterreis & Petersilienkartoffel.
Desserts
Berliner Rote Grütze mit Vanillesauce
***
Verschiedene Brotsorten & Butter
pro Person 38,00 €
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Schloss Staufenberg,
Spätburgunder trocken
Markgraf von Baden,
Schloss Salem
0,75l Flasche
36,00 €
Büffet
Weinempfehlung
(ab 20 Personen)
***
„Grill Buffet”
Vom heißen Grill :
Garnelenspieß mit Champignons
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Lachs mit Aromaten in der Folie
Sancerre blanc
Le Chant du Merle
A.S.C.
***
Marinierte Nackensteaks
***
Argentinisches Rindersteak
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0,75l Flasche
37,00 €
Truthahnmedaillons
***
Mediterrane Merguez
***
Gemüse mit Kräutern & Butter in der Folie gegart
***
Folienkartoffel, dazu Sourcream & Kräuterquark
***
Gegrilltes Gemüse in feinstem Olivenöl
***
Tomate – Mozzarella & Basilikum
***
Kartoffelsalat mit Gurken
***
Fleischsalat mit Frühlingszwiebeln
***
Conde de Valdemar
Reserva
Denominacion de
Origen Calificada
Frische Gartensalate, dazu Sauce Vinaigrette
***
Verschiedene Dressings
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BBQ Sauce & Senfsauce
***
Scharfe Kräutersauce
***
Bunte Butterauswahl vom Brett
***
Baguettebrot
***
Orangen – Campari – Gelee mit Vanillesauce
***
Joghurt – Limetten – Creme mit Erdbeeren
Komplettpreis pro Person 40,00 €
Preis ohne Rindersteck und Garnelen pro Person 37,00 €
Das Büffet ist ab dem 1. April bis zum 15. Oktober eines Jahres
sowie ab einer Gruppengröße von 20 Personen buchbar.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
0,75l Flasche
37,00 €
Unser Schokoladenbrunnen
Ein süßer Traum, ...
... aus zart fließender
Schokolade.
Ein Sprichwort sagt:
Neun von zehn Menschen mögen Schokolade – und der Zehnte lügt.
Schokolade ist der Inbegriff des süßen Genusses, eine zart schmelzende Verführung für den Gaumen.
Nicht umsonst wird sie die „Speise der Götter“ genannt.
Lassen Sie uns für Sie diese Besonderheit organisieren.
130,00 € inklusive 120 Obststicks
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Getränke
Bitte beachten Sie, dass die Buchung der Getränkepauschalen erst ab 18:00 Uhr möglich ist.
Getränkepauschale I
Weißwein
Rotwein
Königs Pilsener vom Fass
Franziskaner Weißbier
Köstritzer Schwarzbier
Coca Cola, Fanta, Sprite
Orangensaft, Apfelsaft
Mineralwasser
Kaffee, Tee, Kakao
Pro Person
35,00 €
Getränkepauschale II
z. B. Tiefenbrunner,Pinot Grigio
z. B. Cantina Zaccagnini, il vino "dal tralcetto"
Königs Pilsener vom Fass
Franziskaner Weißbier
Köstritzer Schwarzbier
Coca Cola, Fanta, Sprite
Orangensaft, Apfelsaft
Mineralwasser
Kaffee, Tee, Kakao
Digestif: Grappa Pinot Chardonnay
Pro Person
45,00 €
Die Getränkepauschale endet um 1:00 Uhr. Jeder weiterer Verzehr wird a la Carte berechnet.
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Raum „Gobelin“
25er Stellvorschlag
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
22er Stellvorschlag
in Blockform
Raum „Restaurant“
38er
Stellvorschlag
66er
Stellvorschlag
Tanzfläche
+ Musiker
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Raum „Restaurant und Gobelin“
als Kombinationsraum
110 Personen
Stellvorschlag
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Raum „Wintergarten“
Zugang Bar
Zugang
Zugang Bar
Terrasse
Zugang
25er U-Form
Terrasse
22er Blocktafel
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
Links zu unseren Partnern:
Blumen
www.blumeninsel-berlin.de
Hochzeitstorten
info@.de
www.blunck-berlin.de
Feuerwerk
www.kalles-feuerwerk.de
Musik
www.agentur-ullrich.de
Kutsche
www.gustav-schoene.de
diverse Künstler
www.hotel-seehof-berlin.de/dj_musiker_fotograf_kuenstler.aspx
Alle Preise sind bis zum 30.06.2015 gültig.
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