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Biokistl Südtirol

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S ÜProdukte
DT IdesRMonats
OL
INFO 52 | 22.12.–28.12.2014
DREIKÖNIGSTAG
Lieferungen
DEZEMBER
Orangen
- 25%
Ab Montag, den 5. Januar 2015 erfol-
(Sizilien)
gen alle Lieferungen wieder am gewohnten Liefertag - auch am 6. Januar.
Klementinen
Das Büro bleibt jedoch am Dreikönigs-
- 25%
tag geschlossen.
(Sizilien)
REZEPTE DER WOCHE
Blumenkohl mit Orangensoße
Zutaten:
400 g Blumenkohl
1 EL Butter
60 g Crème fraîche oder Sahne
60 g Wasser
1 TL Vollkornreismehl oder Dinkelmehl
2 EL Orangensaft
4-6 EL Mandeln, in Stifte geschnitten
Orangenschale
Salz
Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und dämpfen. Mandeln in einer trockenen
Pfanne leicht rösten. Butter zergehen lassen, Crème fraîche oder Sahne und Wasser
zufügen. Mehl und Salz dazugeben und kurz aufkochen lassen. Orangensaft und Orangenschale zufügen und mit dem gedämpften Blumenkohl und den Mandelsplittern
servieren.
Kalbsschnitzel auf italienische Ar t
Zutaten:
4
dünne Kalbsschnitzel (à ca. 150 g)
4
Scheiben Rohschinken
2
Knoblauchzehen
3 EL Öl
50 g Butter
Holzspießchen
Saft von 1 Zitrone
Salz und Pfeffer
Erdnüsse
- 25%
(Ägypten)
Kochschokolade
Vivani (200 g)
- 15%
Zartbitter oder Vollmilch
2,65 € statt 3,10 €
Butter
Brimi (175 g)
- 15%
2,20 € statt 2,55 €
Rohrzucker
Biokistl Südtirol (500 g)
- 15%
2,15 € statt 2,50 €
Fleisch mit Salz und Pfeffer würzen. Schinkenscheiben halbieren. Schnitzel mit je 1/2
Scheibe Schinken belegen und aufrollen. Mit Holzspießchen feststecken. 1 EL Öl in
einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel portionsweise ca. 3 Minuten unter Wenden
braten, herausnehmen, in eine Form legen. Bratensatz mit Zitronensaft ablöschen,
Pfanne vom Herd nehmen. Butter in kleine Würfel schneiden, nach und nach mit einem Schneebesen unterschlagen, mit Salz und Pfeffer würzen. Schnitzel mit der Soße
übergießen. Servieren Sie dazu das Blumenkohlgemüse.
Biokistl Südtirol GmbH-srl | Industriezone - zona industriale 1/5, 39011 Lana | Tel. +39 0473 201 023 - Fax +39 0473 206 969 | info@biokistl.it - wwwbiokistl.it
S ÜProdotti
DT IdelRmese
OL
INFO 52 | 22.12.–28.12.2014
NATALE
DICEMBRE
Spedizioni
Arance
Da lunedì 5 gennaio 2015, tutte le spedizioni verranno di nuovo effettuate nei
- 25%
(Sicilia)
soliti giorni di spedizione - incluso il 6
gennaio. Tuttavia l‘ufficio Biokistl riamane chiuso il giorno della Befana.
Clementine
- 25%
(Sicilia)
RICETTE SETTIMANALI
Verdura al cavolfiore con mandorle
Ingredienti:
400 g di cavolfiore
1 C di burro
60 g di crème fraîche o panna
60 g d‘acqua
1 C di riso integrale macinato o farina di farro
2 C di succo d’arancia
4-6 C di mandorle, in listarelle
buccia d’arancia
sale
Lavare il cavolfiore, tagliarlo a rosette e cuocerlo a vapore. Tostare leggermente le mandorle in una padella. Sciogliere il burro, aggiungere la crème fraîche o la panna e poi
l’acqua. Completare aggiungendo la farina ed il sale quindi completare brevemente
la cottura. Aggiungere il succo d’arancia e la buccia e servire il cavolfiore con la salsa.
Arachidi
- 25%
(Egitto)
Cioccolato in blocco
Vivani (200 g)
- 15%
Fondente o al latte
2,65 € invece di 3,10 €
Burro
Brimi (175 g)
- 15%
2,20 € invece di 2,55 €
Scaloppine di vitello
Ingredienti:
4 fettine di vitello (circa 150 g per pezzo)
4 fette di prosciutto
2 spicchi d‘aglio
3 C d’olio
50 g di burro
spiedini di legno
sale e pepe
succo di 1 limone
Pepare e salare le fettine di vitello. Mettere su ogni scaloppina una mezza fetta di prosciutto. Arrotolarle a forma d’involtino e fermarle con un bastoncino. Scaldare un cucchiaio
d’olio in una padella. Far rosolare le fettine per tre minuti a fuoco medio e farle dorare
bene. Girarle a metà cottura. Appena cotte, toglierle dal fuoco e filtrare il fondo di cottura. Spremere quindi il succo di limone all’interno della padella e amalgamare al fondo
il burro tagliato a dadini. Aggiungere sale e pepe e versare questa salsina sulle fettine.
Servire con cavolfiore cotto a vapore.
Zucchero di Canna
Biokistl Südtirol (500 g)
- 15%
2,15 € invece di 2,50 €
Biokistl Südtirol GmbH-srl | Industriezone - zona industriale 1/5, 39011 Lana | Tel. +39 0473 201 023 - Fax +39 0473 206 969 | info@biokistl.it - wwwbiokistl.it
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Lebensmittel
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