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Bismarckallee 2 · 24105 Kiel · Telefon 0431/3894-718
Bild: © Brigitte Bonaposta - Fotolia.de
Restaurant Bellevue
12 Gänge zum Preis von nur 45 €
inklusive aller u.g. begleitender Weine,
am Samstag, den 22. November 2014 um 19 Uhr
im Restaurant „Bellevue“.
Alle Gänge gelten als Probierportionen. Um Reservierung vorab wird gebeten.
Maritim Extra Cuvée
(unsere Hausmarke Sekt, extra trocken)
2013er
Chardonnay IGP OC
Languedoc
Domaine de Pouzac
Côtes de Thongue
trocken, weicher Körper mit viel Aromen von Blumen und Frucht
wie Birne und Melone
2013er
La Grange Classique Rosé IGP
Languedoc
Ein delikater, unkomplizierter Rosé
Attraktive Fruchtaromen verführen schon in der Nase.
Am Gaumen saftige Noten von Erdbeere und Johannisbeere.
Erfrischend mit dezentem Säurespiel
Speisekarte
2010er
Château de Lavagnac A.C.
Bordeaux Superieur
Schlossabzug
trocken, elegant und frisch mit ausgewogener Struktur
Grand Restaurant „M“
2009er
Chateau Haut Piquat A.C.
Lussac, St. Emilion
Schlossabzug
trocken, verführerisches Bouquet von Vanille
sowie Aromen von Waldbeeren, Veilchen und Zimt
Carpaccio von der Roten Bete mit gebratenem Kürbis und Basilikum-Limonen-Schmand
Essenz vom Reh mit Walnussklößchen unter der Blätterteighaube
Getrüffeltes Fregola Risotto
Gebratenes Filet vom weißen Heilbutt auf Kürbis-Kartoffelplätzchen
Tafelspitzterrine von der Holsteiner Färse mit Gelee der Traminertraube
Glacierte Entenbrust an jungem Lauch und Minze
Geeister Holunderstrauch aus Blüten und Beeren
Rinderfilet am Stück gebraten mit Berner Sauce verfeinert dazu weiße Schokolade
an überbackener Tomate
Kartoffelchips mit Gemüsegraupen an einer Honig-Sojasauce
Feuerzangenbowle à la Bellevue (2 cl) festlich flambiert im Restaurant aufgegossen
Röstbrot mit Dithmarscher Bio Blauschimmelkäse „Friesisch blue“ und Olivenpüree
Festlich illuminierte Eisbombe von Zitronengras und Kieler Honig
an einer Sauerkirschsauce mit Flensburger Rum
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Lebensmittel
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