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Partyservice & Catering
Buffets Partyservice
Herbstgelüste
Egal ob Betriebsfeste, Konferenzen oder Präsentationen in Ihrer Firma,
die Gartenparty im Zelt, Familienfeiern in den eigenen Wänden oder
Ihre Weihnachtsfeier - wir sind bei JEDER Gelegenheit Ihr kompetenter
Ansprechpartner!
Unser Partyservice bietet für jeden Anlass das richtige Knowhow.
Sie entscheiden - wir organisieren,
Sie genießen - wir kochen,
Sie feiern - wir bedienen.
Ob Buffet oder Menü,
ob heiß, kalt, süß oder herzhaft,
ob Sweets oder Fingerfood,
ob elegant oder bergisch rustikal,
ob Fass oder Flasche,
ob ausgefallene Cocktails oder ausgesuchte Weine,
ob Glas oder Teller,
ob 5 oder 700 Personen.
Ein individueller Service wie Sie ihn wünschen.
Zuvorkommend aber nicht aufdringlich.
Ausgefallen aber dem Anlass entsprechend.
Fachmännisch und mit Leidenschaft.
Viele weitere Buffets aus unserer Catering-Mappe unter
www.hrk-catering.de
Feldsalat mit Speck und Croutons; Ziegenfrischkäsestrudel mit Rote Bete
Ruccolasalat auf Birnen Carpaccio mit gerösteten Kürbiskernen; Anti Pasti vom Kürbis
Marinierter Rotkohlsalat mit geräucherter Entenbrust;
Herbstlicher Waldpilzsalat; Brot und Butter
***
Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen und Nüssen in Rahm, Brokkoli und Schupfnudeln
Geschmorte Entenkeulen mit Rotkohl und Klößen
***
Lasagne von Vanillecreme und Zwetschgen, Beerenfrüchte Panna Cotta
Preis pro Person 22,50 €
Kulinarischer Winter
Fischplatte mit hausgebeiztem graved Lachs, Stremellachs aus dem eigenen
Räucherofen, Flusskrebscocktail und geräucherte Makrelenfilets
Bruschetta mit Waldpilzen, Tomate und Parmesan
Terrine vom Eifeler Reh , Kürbis-Parmesan Quiche, Brot und Butter
***
Geschmortes von der Gans mit Rotkohl und Klößen
Geschnetzeltes von Hirsch & Wildschwein mit Waldpilzen in Spätburgunder Sauce
Brokkoli und Spätzle
***
Spekulatius Mousse mit Glühwein Pflaumen,
Schokoladen-Chili Mousse mit Gewürzorangen
Preis pro Person 33,50 €
Hotel Restaurant Kromberg
Kreuzbergstraße 24
42899 Remscheid
Tel.: 02191 590031
Fax: 02191 51869
e-Mail: info@hotel-kromberg.de
www.hotel-kromberg.de
www.hrk-catering.de
Kreative Küche für jeden Gaumen!
Öffnungszeiten Restaurant: täglich ab 17.30 Uhr
Hotel
Restaurant
Biergarten
Partyservice
Christmas Buffet Rustikal
Bruschetta mit Waldpilzen, Tomate und Parmesan; Marinierte Hähnchenspieße mit Kürbischutney
Ruccolasalat mit Nüssen; Räucherfischsalat; Feldsalat mit Speck und Croutons, Brot und Butter
***
Grünkohl mit Mettchen und Bratkartoffeln
Putenrollbraten mit Backobstsauce, winterlichem Gemüse und Haselnuss - Schupfnudeln
***
Zimt Mascarpone mit Glühweinpflaumen; Winterlicher Grießpudidng
Preis pro Person 20,50 €
Buffet nach Art des Hauses
Fischplatte mit hausgebeizten Lachsen, Stremellachs, Forellenfilets und Shrimps
Tomate & Mozzarella; Melonenspalten mit Serrano Schinken; Ruccolasalat in Sahnedressing,
Blattsalate mit Dressing, Brot und Butter
***
Hähnchenbrustfilets mit Waldpilzen in Rahm, Gemüse der Saison und Spätzle
Schindelbraten mit Käse, Speck und Zwiebeln, dazu Kartoffelgratin
***
Mousse au chocolate, Krombergs Baileys Mascarponecreme mit Früchten
Preis pro Person 25,00
Alle genannten Buffets auf dieser Seite sind aus unserer Partyservicemappe inkl. 7% MwSt.
Event-Catering
Gemeinschaftsverpflegung
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das Hotel Restaurant Kromberg.
Imbiss
Kochkurse
Küchenpartys
Kulinarisches im
Herbst & Winter 2014
Krombergs Events
Weihnachten & Silvester im Hotel Restaurant Kromberg
CENTRAL
Samstag, 25. Oktober 2014
Remscheider Nacht der Kultur - Lagerfeuerabend auf der Heimatspielbühne
mit Live-Musik von Dr. Mojo und der Midnighttrain Skiffleband (Eintritt frei)
Für das leibliche Wohl sorgt das Team vom Hotel Kromberg
Am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag haben wir mittags für Sie geöffnet.
Genießen Sie leckere Weihnachtsmenüs mit Ihren Liebsten.
Als Essenszeiten stehen Ihnen 11:30 Uhr bis 13:00 Uhr oder
13:30 Uhr bis 15:00 Uhr zur Auswahl.
8. November
Musik a la Carte. Von 19:00 – 22 :00 Uhr gibt es einen Solo Auftritt von Dr. Mojo
aus Remscheid, bei dem sich die Gäste aus ca. 100 Songs (Oldies, Blues, Folksongs
und immer wieder gern gehörte Klassiker) ihre Lieblingstitel aussuchen können,
welche dann live gespielt werden.
Vor und zwischen den Auftritten haben Sie die Möglichkeit
leckere Gerichte aus unserer Speisekarte zu bestellen.
Eintritt 5,00 €
November & Dezember 2014
Vom 1.11. – 21.12. bringen wir Ihnen Ihre frisch zubereitete Gans inkl. Rotkohl, Klößen,
Bratapfel und Sauce direkt in die eigenen vier Wände. Wir freuen uns auf Ihre Buchung.
Bestellung ab 4 Personen möglich. Preis pro Person 22,50 €
Samstag, 8. November 2014
Wildmenü - Lassen Sie sich mit einem 4 Gang Menü mit köstlichem Wild von unseren
Jägern aus dem Bergischen Land und der Eifel verwöhnen. Preis pro Person 29,90 €
Sonntag, 9. November 15:30 Uhr
Wild auf Wild - Unser Kochkurs für alle Wildliebhaber
Kochkurspreis pro Person 69,00 €
Basics:
montags
dienstags
ISS VON HIER
Bergische Küche - neu interpretiert
3 Gänge Menü
22,90 €
KENNENLERNMENÜ
3 Gang Menü mit kleiner Weinreise
ab 2 Personen
31,50 € pro Person
mittwochs
donnerstags
3 X 3 MINI MENÜ
3 Vorspeisen, 3 Hauptgänge, 3 Desserts
26,90 €
EIN FALL FÜR ZWEI
4 Gang Gourmet Menü für 2 Personen
66,00 €
Getrüffelte Kartoffel-Parmesan Suppe
***
Zanderfilet im Reibekuchenmantel mit Blattspinat und Hummersauce
oder
Barbarie Entenbrust auf Steinpilz-Risotto mit Schalottenjus und Brokkoli
oder
Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Spätzle und Salat
oder
Zweierlei vom Eifeler Hirsch mit Nuss-Rosenkohl und Schupfnudeln
oder
Rumpsteak vom Westfälischen Rind mit Pfeffermischung Sieben,
Bohnen und Kartoffelwürfel
***
Winterliches Cheesecake Törtchen mit Glühwein-Beeren
Preise pro Person zwischen 26,00 € und 30,00 €
Dreierlei von der Gänseleber
und / oder
Consommé vom Eifeler Reh mit Rehravioli
***
Duett vom Bergischen Milchkalb mit Grünem Spargel und Kartoffel-Lauch Törtchen
oder
Seeteufelfilet im Serranoschinken Mantel mit Erbsenpüree,
Hummersauce und Flusskrebs Zigarre
oder
Eifeler Hirschrückenfilet mit Rosenkohl, Birne, Maronen und Schupfnudeln
***
Das Beste von der Schokolade zum Jahresabschluss
Preis pro Person zwischen 35,00 – 44,00 €
Genießen Sie am 1. & 2. Weihnachtsfeiertag
zwischen 11:00 – 14:00 Uhr den Central Weihnachtsbrunch.
Mit ausgesuchten Vorspeisen, leckeren Hauptgängen
und einer winterlichen Dessert Landschaft
Preis pro Person 24,50 €
An Silvester ist das Central von 17:30 – 23:00 für Sie geöffnet.
Unsere Küche serviert Ihnen zum Jahresabschluss folgendes Menü:
15. November
Wein & Tapas Abend. Genießen Sie einen Abend der besonderen Art.
Wir bereiten Ihnen eine große Auswahl an Bergischen Tapas zu.
Dazu bieten wir Ihnen nur an diesen Abenden eine große Auswahl
an vielen verschiedenen Offenen Weinen an.
Die perfekte Zusammenführung von Weindegustation
und vielen kleinen kulinarischen Höhepunkten.
Central Basics:
Am Silvesterabend kreiert Ihnen unsere Küche ab 17:30 Uhr folgendes Menü:
Weihnachten & Silvester im Central
Der leckere Start in den Tag! Mit verschiedenen Central Frühstücks-Angeboten
Central Brunch
Jeden Sonntag von 10:00 – 14:00 Uhr (Sept. bis April) Genießen Sie die beliebte Mischung
aus Frühstück & Lunch mit einem abwechslungsreichen, kalt-warmen Buffet für 14,00 €
Central Cocktail Hour
täglich von 17:00 – 18:00 und von 21:00 – 22:00 Uhr
Cocktail der Woche für 5,00 €, Alkoholfreier Cocktail der Woche für 4,00 €
Central Lunchtime
von montags - samstags
Tagesgericht inkl. Softgetränk für 8,90 €
Gerahmte Steinpilzsuppe
***
Maishähnchenbrust auf Kürbis-Linsen Gemüse
mit Schalottenjus und Schupfnudeln
oder
Hüftsteak vom Westfälischen Rind
auf Kartoffel-Bohnen Gemüse mit Pfeffersauce
oder
Hirschgeschnetzeltes in Kirsch-Mandel Sauce,
Spätzle und Salat
oder
Lachsfilet unter Gewürzkruste auf Erbsenpüree
und Chili-Kirschtomaten
***
Dessert Impressionen 2014/2015
Preis pro Person 29,90 €
Central
Marktstr. 21, 42369 Wuppertal
Tel.: 0202 28320940
www.central-ronsdorf.de
Öffnungszeiten:
Montag - Freitag ab 09:00 Uhr
Samstag & Sonntag ab 10:00 Uhr
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