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Speiseplan
Zentralküche der Volkssolidarität
Dieselstraße 9, 08371 Glauchau
Tel.: 03763/ 172164 o. 172165
Fax.: 03763/ 172166
vom 03.11.2014 - 09.11.2014
Unser Menü C "Gesund und Schmackhaft"
wird nach den Qualitätsstandards für
Essen auf Rädern zubereitet!
Änderungen sind in der Zeit von 6.30 Uhr - 14.00 Uhr für den Folgetag mitzuteilen!
Woche 45
Montag
03.11.2014
Dienstag
04.11.2014
Mittwoch
05.11.2014
Donnerstag
06.11.2014
Freitag
Aus Topf u. Pfanne
Hausmannskost
Vollwertig und Schmackhaft
Regionale Küche
Festschmaus
Menü A
Menü B
Menü C
Menü D
Menü E
(auch als Seniorenportion)
(auch als Seniorenportion)
Weißkrauteintopf mit
Geflügelbratwurstschnecke
Kartoffel-Broccoli-Auflauf 1,3
Rinderbraten in Soße,
Züricher Leckerli (Schweine-
Kaninchenrollbraten in
Soße, Rosenkohl und
in Soße, mit Kartoffelpüree
und Rohkostsalat
Paniertes Flunderfilet
mit Rotkohl, Senfsoße
dazu
ein Joghurt 1,2,5
Schweinegyros mit Tzaziki 1
Kaisergemüse und
Salzkartoffeln
S
Grillbraten in Soße,
an geschmortem Gemüse
mit Sauerkraut und
filet, Champignons, Spätzle,
Sahnesoße und Käse3)
Kalbsbraten im Speckmantel
mit Soße, Zuckerschoten
Salzkartoffeln
und Kartoffeln
und Reis, Frischobst
Salzkartoffeln
und Kartoffeln
Putenbraten in Soße,
Rotkohl und
grüne Klöße 3,5 , Frischobst
Gebratenes Rotbarschfilet mit
hausgemacht. Kartoffelsalat
und Rohkost (Kaltgericht)
Wildschweinbraten in
Bratensoße, Rosenkohl
und Salzkartoffeln
R
Fleischeinlage , dazu
Brötchen und Nachtisch 1,2
Nierchenragout
S
in pikanter
Soße, Kartoffelpüree
und Nachtisch 1,2
Spaghetti "Bolognese"
mit geriebenen Käse 3
S
Schweinebraten mit
Mischgemüse
Eierfrikassee mit
Petersilienkartoffeln
Salatschüssel "Küchenchef"
(frische Salate, Ei, Spargel, Käse 3
Hähnchenbrustroulade mit Frischkäse u. Schwarzwäld.Schinken S ge-
Pappardelle (Bandnudeln)
mit Leber S und
und Salzkartoffeln
und einem Rohkost
u. Kräuterdress.), Vollkornbrötchen
füllt, Broccoligemüse u. Kart.püree
Champignons
Seelachsfilet in Eihülle
Putenbrust "natur" in Soße,
Kalbsnierenbraten in eigener
mit Kräutersoße und
Reis, dazu Salat
Rührei 1 mit
Pfannengemüse und
Petersilienkartoffeln
Gedünstetes Schollenfilet
Grillwurst
S
in Tomaten-
07.11.2014
soße, Kartoffelpüree
und ein Nachtisch 1,2
Samstag
Grüner Bohneneintopf
5
Milchreis mit
Gemüsesuppe, Germknödel
Butter, Zucker und
Zimt, Erdbeerkompott
mit Pflaumenmusfüllung und
Vanillesoße 3 , dazu Frischobst
R
08.11.2014
mit Fleischeinlage ,
Brötchen und Nachtisch 1,2
Soße, Fingermöhren und
Kartoffelpüree, Obst
Spinat und
Salzkartoffeln
in Buttersoße, mit Rotkohl
und Salzkartoffeln
Sonntag
Sauerbraten R in Soße,
Zartes Matjesfilet in Sahnesoße
Schweinebraten in Soße,
Kalbsgulasch mit Soße,
09.11.2014
Apfelrotkohl und
mit feinen Dillspitzen u. Salz-
Porreegemüse und
geschmortem Gemüse
Kartoffelklöße 3,5
kartoffeln, Rohkostsalat
Salzkartoffeln
und Wickelklöße 3,5
Änderungen vorbehalten!
Bei Bedarf bieten wir alle Menüs püriert an!
Herr Genrich - Küchenleiter Zentralküche
Ab sofort sind wir auch
per E-Mail zu erreichen!
zentralkueche@vs-glauchau.de
1 = mit Konservierungsstoff
2 = mit Geschmacksverstärker
3 = mit Farbstoff
4 = mit Antioxidationsmittel
5 = mit Süßungsmittel 6 = enthält Alkohol S = Schweinefleisch R = Rindfleisch 9=Nitritpökelsalz G=Geflügelfleisch
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Lebensmittel
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