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Grill | Mr. Grill Smoker

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G ri l l | M r. G ri l l S mo k e r
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Inhaltsverzeichnis
1|
Einführung
3
2|
Sicherheitshinweise
3
3|
Zubehör
6
4|
Gerätebeschreibung
7
5|
Zusammenbau
9
6|
Pflege und Wartung
16 | Grilltipps
2
18
19
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
1 | Einführung
Bitte lesen Sie diese Anleitung sorgfältig durch, bevor Sie den Grill in Betrieb nehmen und bewahren Sie diese Anleitung an einem sicheren Ort auf.
Anmerkung vorweg:
Dieser Grill ist nur für eine Benutzung im Freien vorgesehen.
2 | Sicherheitshinweise
Wichtig: Dieses Smoker darf keinesfalls mit Holz eingefeuert werden!
Allgemeine Sicherheitshinweise

Halten Sie einen Sicherheitsabstand von mind. 5 Meter zwischen dem Grill und
brennbaren Materialien wie Gebüsche, Bäume, Zäunen etc.

Wir empfehlen die Verwendung eines Grillstarters auf die Gefahren, die mit Holzkohle Zündflüssigkeit einhergehen, zu vermeiden.

Schütten Sie niemals brennbare Flüssigkeiten in die heisse Kohle.

Verwenden Sie nie mit brennbaren Flüssigkeiten behandelte Holzkohle.

Verwenden Sie nie Wasser um die Flamme zu löschen.

Lassen Sie den Grill nie unbeaufsichtigt während dem grillieren.

Dieser Grill darf nur im Freien benützt werden.

Reparieren oder ersetzen Sie den Grill nie selber, ausser es ist in dieser Anleitung
speziell erwähnt. Alle anderen Reparaturen darf nur ein Techniker vornehmen.

Dieser Grill darf nicht in Fahrzeugen oder Booten installiert werden.

Kinder dürfen nicht unbeaufsichtigt in der Nähe des Grills spielen, solange er gebraucht wird. Erlauben Sie den Kindern nie, sich auf den Grill zu setzen, stehen oder
mit dem Grill zu spielen.

Stellen Sie keine Spielzeuge in die Nähe des Grills oder in das Fahrgestell. Erlauben
Sie den Kindern nicht im Fahrgestell zu krabbeln oder spielen.

Lassen Sie keine Kleider, Topflappen oder andere brennbarer Materialien in der N ähe des Brenners, Rost oder auf heissen Oberflächen liegen. Textilien können sich
leicht entzünden und zu Verletzungen führen.
3
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker

Tragen Sie sachgemässe Kleidung. Lockere Kleider sollten niemals während dem
Gebrauch des Geräts getragen werden. Manche synthetische Fasern sind sehr
leicht entzündbar und sollten während dem grillieren nicht getragen werden.

Nur wenige Typen von Glas, hitzebeständiges Glaskeramik, Töpferware oder verglaste Utensilien sind für diesen Grill geeinigt.

Grillieren Sie keine Lebensmittelverpackungen, da ein Druckanstieg zu einem Bruch
oder Explosion der Verpackung führen kann.

Lehnen Sie nie über einen offenen Grill.

Berühren Sie nie das heisse Grillgestell, Brennrost, oder andere heissen Gegenstände, da Sie sich verbrennen könnten. Brauchen Sie nur trockene Topflappen weil
ein feuchter oder dunstiger Lappen einen Brand verursachen kann. Benützen Sie
kein Handtuch oder alte Kleidung anstelle eines Topflappens. Lassen Sie keine Topflappen in Berührung mit heissen Teilen des Grillgestells kommen.

Das Fett ist brennbar. Lassen Sie heisses Fett abkühlen bevor Sie mit ihm hantieren. Vermeiden Sie es, übriges Fett in dem Fett-Auffangbehälter stehen zu lassen
um Überfüllungen des Behälters zu vermeiden und reinigen Sie diesen regelmässig.

Bei der Reinigung des Grills ist Vorsicht geboten. Vermeiden Sie Verbrennungen mit
dem heissen Dampf. Nehmen Sie keinen nassen Schwamm oder Kleider um ihn zu
reinigen, solange er noch heiss ist. Manche Reinigungsprodukte sind schädlich oder
können entfachten, wenn sie in Kontakt mit heissen Oberflächen kommen.

Stellen Sie sicher, dass alle Kontrollknöpfe ausgeschalten sind und der Grill kalt ist
bevor Sie ihn mit Aerosol reinigen. Die chemischen Stoffe dieses Produkts können
zu einer Entfachung führen oder Metallteile verrosten, wenn der Grill noch warm ist.

Brauchen Sie den Grill nicht um extrem fettes Fleisch oder Produkte, die ein Aufflackern fördern, zu grillieren. Nehmen Sie den Grill neben leicht entzündbaren Einrichtungen nicht in Betrieb. Stellen Sie den Grill an einen gut belüfteten Platz. Brauchen
Sie den Grill nie in Gebäuden, Garagen, Hütten, überdachten Durchgängen oder in
ähnlich geschlossenen Räumen. Der Grill ist nur für die Anwendung im Freien konzipiert.

Halten Sie das Areal um den Grill frei von brennbarem Material, Abfall oder brennbare Flüssigkeiten wie Anzünder aus Gas oder Holzkohle. Verhindern Sie den Durchlauf der Verbrennungsluft und die Belüftung nicht. Wenn Sie den Grill in einem Gebäude lagern, stellen Sie sicher dass er kalt ist. Falls Sie Propan benützt haben,
muss der Zylinder vom Grill lose sein und der Propanzylinder muss im Freien an ei-
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Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
nem gut belüfteten Platz und ausserhalb der Reichweite von Kindern abgestellt werden.

Brauchen Sie kein Brikett, irgendwelcher Art, auf dem Grill.

Der Grill ist für den optimalen Einsatz, ohne den Gebrauch von Brikett, gemacht.
Platzieren Sie kein Brikett auf die Brennerabdeckung weil diese die Entlüftung des
Brenners blockieren würden. Falls Sie Brikett hinzufügen, kann es zu einer Entzündung der Komponenten führen und zu einer Lücke der Sicherheit.

Halten Sie den hinteren Teil des Fahrgestells sauber und frei von Brandschutt.

Nehmen Sie den Grill nicht in Betrieb, wenn es sehr fest windet. Wenn Sie den Grill
an einem windigen Ort platziert haben (Seeufer, Bergspitze), schützen Sie ihn mit
einem Windschutz. Halten Sie immer die vorgegebenen Abstände ein.
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Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
3 | Zubehör
Mengen




6
16 x M6 X 5mm Mutter
46 x M6 X 12mm Schrauben
3 x M6 X 8mm Schrauben
2 x M8 X 14mm Schrauben
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
4 | Gerätebeschreibung
Nr.
Beschreibung
Stk.
Nr.
Beschreibung
Stk.
1
Abdeckung
1
15
Bodennetz
1
2
Warmhalterost
1
16
Frontablage
1
3
Grillfläche
3
17
Unterstützung untere Abdeckung
2
4
Ofen-Grillfläche
2
18
Unterstützung Frontablage
2
5
Ofen-Holzkohlrenrost
1
19
Beine vorne rechts
1
6
Ofentür
1
20
Beine hinten rechts
1
7
Türgriff
1
21
Räder
2
8
Griff
2
22
Untere Abdeckung
1
9
Ofen-Abdeckung
1
23
Radachse
1
10
Linke Türe Ofen
2
24
Aschebehälter
1
11
Untere Abdeckung Ofen
2
25
Holzkohlenrost
1
12
Ofen-Unterstützung
4
26
Holzkohlenrost-Halterung
2
13
Beine hinten links
2
27
Griff
1
14
Beine vorne links
1
28
Temperaturanzeige
1
29
Schornstein
1
7
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
8
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
5 | Zusammenbau
Schritt 1: Fügen Sie die Beine links vorne und die Beine rechts vorne zusammen.
Schritt 2: Fügen Sie die Beine links hinten und die Beine rechts hinten zusammen.
Schritt 3: Bringen Sie das Netzteil am linken vorderen und am rechten vorderen Bein an.
9
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 4: Montieren Sie die linken hinteren Beine und die rechten hinteren Beine am Netzteil.
Schritt 5: Installieren Sie die untere Unterstützung an der Wagenanordnung mit 8x M6X12mm
Schrauben.
Schritt 6: Installieren Sie die Radachse zwischen den Beinen und montieren Sie die zwei Räder
mit den Radachsen-Muttern.
Radachsen-Mutter
Radachse
Rad
10
Radachsen-Satz
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 7: Montieren Sie die untere Abdeckung an die Wagenanordnung und verwenden Sie
sechs M6x12mm Schrauben und zwei M6x5mm Muttern.
Schritt 8: Montieren Sie den Handgriff an der oberen Abdeckung mit zwei M6x12mm Schrauben
und zwei M6x5mm Muttern.
Schritt 9:
Installieren Sie die Temperaturanzeige an der oberen Abdeckung.
11
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 10: Fügen Sie die obere Abdeckung und den Schornstein mit zwei M6x12mm Schrauben
und zwei M6x5mm Muttern zusammen.
Schritt 11: Fügen Sie die untere und die obere Abdeckung mit zwei M8x14mm zusammen.
Schritt 12: Installieren Sie die obere Abdeckung des Ofens an der Wagenanordnung mit sechs
M6x12mm Schrauben.
12
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 13: Installieren Sie die untere Abdeckung des Ofens mit der oberen Abdeckung mit sechs
M6X12mm Schrauben
Schritt 14: Montieren Sie den Handgriff an der Ofen-Türe mit zwei M6X12mm Schrauben und
zwei M6X5mm Muttern
Türe
Handgriff
Schritt 15: Installieren Sie die Ofen-Türe am Ofen.
13
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 16: Montieren Sie die Unterstützung des Ofens am Ofen und an der Wagenanordnung mit
vier M6X12mm Schrauben und zwei M6X5mm Muttern.
Schritt 17: Installieren Sie die Türe für den Entlüfter an der linken Seite des Ofens mit einer
M6X12mm Schraube und einer M6X5mm Mutter. Danach befestigen Sie die Arretierung mit einer M6X12mm Schraube und einer M6X5mm Mutter.
Türe Luftaustausch
Arretierung linke Türe
Schritt 8: Montieren Sie den Griff am Ofen mit zwei M6X12mm Schrauben
Griff
14
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 19: Installieren Sie die vordere Tischstütze an der Wagenanordnung mit zwei M6X12mm
Schrauben.
Tischstütze
Schritt 20: Montieren Sie die vordere Tischplatte an der Wagenanordnung mit vier M6X12mm
Schrauben und zwei M6X5mm Muttern.
Schritt 21: Befestigen Sie den Aschebehälter, den Holzkohlerost und dessen Halterung an der
Wagenanordnung.
Halterung
Halterung
Aschebehälter
Aschebehälter
Rost
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Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 22: Befestigen Sie den Warmhalterost unter der Abdeckung mit zwei M6X8mm Schrauben und zwei M6X5mm Muttern.
Warmhalterost
Schritt 23: Platzieren Sie den Grillrost auf der Unterstützung direkt über dem Holzkohlerost.
Grilltost
16
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
Schritt 24: Platzieren Sie den Holzkohlenrost des Ofens
in der Wagenanordnung.
Schritt 25: Platzieren den Sie den Grillrost den Ofens in
der Wagenanordnung direkt über dem Holzkohlenrost.
Fertig montiert
17
Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
6 | Pflege und Wartung
Reinigung des Edelstahls
Der Edelstahl kann unter extremen Konditionen rosten und dies kann nicht oder nur sehr
schwer gereinigt werden. Diese Konditionen kommen vor allem in Küstenregionen vor. Seien
Sie bei der Reinigung besonders vorsichtig und nehmen Sie kein Schleifpapier, verwenden Sie
dagegen ein Edelstahlreiniger um das Risiko von Kratzern zu vermeiden.
Die Fett-Auffangbehälter Reinigung
Der Fett-Auffangbehälter muss beim Säubern stets vollständig geleert, ausgewischt und mit
einer Lösung aus warmem Wasser und mildem Seifenmittel gereinigt werden. Zudem sollte ein
Haufen von Sand oder Katzenstreu unter den Boden des Fett-Auffangbehälters positioniert
werden. Prüfen Sie den Fett-Auffangbehälter regelmässig und schauen Sie, dass sich kein
Fett anhäuft und das Fett nicht überläuft.
Innenreinigung
Reinigen Sie das Innere des Smokers mit einem feuchten Tuch. Verwenden Sie ein wenig
Pflanzenöl und tragen Sie es im Inneren des Smokers auf die Oberfläche auf, um dem Rost
vorzubeugen.
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Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
16 | Grilltipps
1.
Ob ein Fleischstück richtig durchgebraten ist, hängt in hohem Masse davon ab, wie
dick die jeweilige Scheibe ist. Zudem beruht dessen Beurteilung auch auf dem jeweilig subjektiven Geschmack betreffend „blutig“, „medium“ oder „gut gebraten“.
2.
Auch die Bratdauer hängt zu grossen Teilen davon ab, um was für ein Fleisch es
sich handelt, wie dick die jeweilige Scheibe ist und was für eine Form das Stück hat.
Auch die anfängliche Temperatur des Fleischs und der gewünschte DurchgebratenGrad üben einen wesentlichen Einfluss auf die Bratdauer aus.
3.
Tauen Sie ein anzubratendes Fleisch jeweils über Nacht ab. Benutzen Sie dazu aber
keinesfalls eine Mikrowelle, da dadurch der Eigensaft des Fleisches verloren geht.
4.
Verwenden Sie einen Pfannenwender anstatt einer Greifzange oder einer Gabel, um
das Fleisch zu wenden. Ansonsten kann es vorkommen, dass durch das Einstechen
ins Fleisch dessen Eigensaft austritt.
5.
Tragen Sie stets Topflappen wenn Sie in Berührung mit heissen Bestandteilen
kommen.
6.
Um ein richtig saftiges Fleischstück zu erhalten, wird empfohlen nach dem fertigen
Durchbraten jeweils etwas Salz auf beide Seiten des Stücks zu geben.
Aus-
serdem muss darauf geachtet werden, dass das Fleisch nur einmal gewendet wird,
da bei mehrmaligem Wenden zu viel wertvoller Eigensaft verloren geht. Gewendet
werden muss das Fleisch jeweils sobald eine Blasenbildung wahrgenommen wird.
7.
Entfernen Sie zu dicke Fettränder vor dem Grillen.
Lebensmittel – Sicherheit:
Damit Ihr Grillerlebnis stets sicher und gesund abläuft und Ihnen zudem viel Spass bereitet,
sollten Sie folgende Hinweise beachten:
1.
Verwenden Sie immer eine heisse Seifen-Wasserlösung, um die Hände, die Oberflächen und alle Kochutensilien zu waschen nachdem Sie das rohe Fleisch fertig gebraten haben.
2.
Achten Sie stets darauf, das rohe Fleisch von bereits Gebratenem getrennt zu halten, um eine gegenseitige Verunreinigung zu vermeiden.
3.
Es dürfen lediglich saubere Utensilien zur Zubereitung verwendet werden.
4.
Braten Sie das Fleisch stets mit grosser Sorgfalt, um alle Keime abzutöten. Damit
auch die Innentemperatur des Fleisches gemessen werden kann, sollte ein Thermometer angewendet werden.
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Betriebsanleitung | Mr. Grill Smoker
5.
Alle fertig zubereiteten Lebensmittel und Reste müssen in einem Kühlschrank aufbewahrt werden, wenn diese nicht gleich konsumiert werden.
Lassen Sie den Grill niemals unbeaufsichtigt während dem Gebrauch.
Langäulistrasse 62 | CH-9470 Buchs (SG)
www.kibernetik.com
20
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