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Frisch - Fisch Wochenpreise - WALD

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Wintermenüs
Von unserer großen Auswahl an Gerichten stellen Sie für Ihre Gruppe ein individuelles aber gemeinsames
Menü für alle Gäste mit drei oder vier Gängen zusammen.
Bitte beachten Sie, das pro Gang nur ein Gericht (für alle Gäste das gleiche) möglich ist. Lediglich beim
Hauptgang dürfen Sie eine Variante von Fisch sowie von Fleisch und eine vegetarische Alternative
wählen.
Selbstverständlich gehen wir sehr gerne auf Ihre individuellen Wünsche ein.
Vorspeise
FISCHSUPPEmit Garnele und Dorade, Fenchel, Safran und Kichererbsen...................................................................... 12.50
KÜRBISSUPPE..................................................................................................................................................................................................... 5.00
LACHSCARPACCIOmit Fenchelsalat und Orangenmarinade............................................................................................... 12.50
RINDERCARPACCIO CIPRIANImit gerbatenen Pilzen und Babyleafsalat....................................................................... 14.50
THUNFISCHTATARmit Wasabicrème.................................................................................................................................................. 14.50
ANTIPASTO MISTO MITVitello Tonnato, Oktopussalat, gegrilltem Gemüse und San Daniele............................ 11.50
GEGRILLTE GEMÜSE,fein mariniert in Olivenöl............................................................................................................................. 10.50
VITELLO TONNATOmit karamellisierten Balsamicozwiebeln................................................................................................. 11.50
BÜFFELMOZZARRELLAmit Datteltomaten und Basilikum...................................................................................................... 11.50
OKTOPUSSALATmit gebratenen Scampi und Canellini........................................................................................................... 13.50
Zwischengang
GNOCCHIal ragu bianco und Datteltomaten.................................................................................................................................... 9.50
ROSMARINRISOTTOmit gebratenem Lammrücken.................................................................................................................. 14.50
LINGUINE VONGOLE.................................................................................................................................................................................... 9.50
RICOTTA-RAVIOLImit Pilztrifolati.............................................................................................................................................................. 9.50
LINGUINE SCAMPImit Spinat und gebratenen Artischocken................................................................................................... 9.50
Veranstaltungsberatung
Für ihre geschäftliche und private Weihnachtsveranstaltung stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
Kerstin Kunst · Telefon: +49 89 540 47 42 30 · Email: k.kunst@kull-kg.de
Wintermenüs
Hauptgang Fisch
SEETEUFELSALTIMBOCCAmit Auberginencaponata und Rosmarinkartoffeln............................................................ 28.50
GEBRATENE CALAMARImit Oliven-Weissweinsugo und Parmesanrisotto.................................................................... 19.50
GEGRILLTE DORADEmit Vongole- Weissweinsugo und gebratenenem Gemüse..................................................... 20.50
GEBRATENE SEEZUNGEmit Zitronenbutter und gedämpftem Spinat............................................................................. 29.50
LOUP DE MER UND RIESENGARNELEmit gegrilltem Gemüse.......................................................................................... 25.50
GEGRILLTER KABELJAUmit Safranrisotto und gebratenen Pilzen....................................................................................... 19.50
Hauptgang Fleisch
SALTIMBOCCA VOM KALBmit Auberginencaponata und Rosmarinkartoffeln............................................................ 20.50
BRASATO AL BAROLO,geschmorter Rinderrücken, karamellisiertes Gemüse und gerührter Polenta............. 22.50
STRACCETTI,dünne Rinderfiletscheiben mit Rucola, Parmesan und Rosmarinkartoffeln......................................... 22.50
RINDERFILETmit karamellisierten Balsamicozwiebeln und Parmesan-Kartoffelcrème............................................... 26.50
PERLHUHNBRUSTmit Spitzkohl, Pinienkernen und gebratenen Waldpilzen................................................................. 20.50
vegetarischer Hauptgang
PARMIGIANA DI MELANZANEsizilianischer Auberginenauflauf mit Tomaten und Mozzarella............................ 13.00
GEMÜSELASAGNEmit Kartoffeln, Wintergemüse und Winterpilzen................................................................................. 13.00
RICOTTARAVIOLImit Spinat in Salbeibutter.................................................................................................................................... 14.50
Dessert
PANNA COTTA AL CAFFÉ E SAMBUCAPanna Cotta mit Espresso und Sambuca...................................................... 5.50
ZITRONENSORBETTOmit Wodka.......................................................................................................................................................... 6.00
DUETTO DOLCE,kleines Tiramisu und Mascarponecrème mit Waldbeeren.................................................................... 7.50
TIRAMISU.............................................................................................................................................................................................................. 4.50
PANNA COTTAmit Waldbeeren.............................................................................................................................................................. 7.50
HELLES UND DUNKLES SCHOKOLADENMOUSSEmit Waldbeeren................................................................................. 8.50
Veranstaltungsberatung
Für ihre geschäftliche und private Weihnachtsveranstaltung stehen wir Ihnen gerne beratend zur Seite.
Kerstin Kunst · Telefon: +49 89 540 47 42 30 · Email: k.kunst@kull-kg.de
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Lebensmittel
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