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INSE} - Korčula Tourist Board

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S opas
Suppen
EUR
Sopa de Lima (Mexico) ... auf dem Marktplatz in Mérida ...
herrlich duftende klare Geflügelbrühe mit frischen Limetten
und typischen Gewürzen La mejor Crema de Elote (Mexico)
Maiscremesuppe mit Chili-Popcorn und frischer Koriander
4,90
4,70
Sopa de Peixe (Brasilien) ... während der Flussfahrt auf dem Amazonas ...
Feine Fischsuppe mit roter Meerbarbe, Garnelen, Tomate,
Chili und Koriander E n tradas
6,40
Vorspeisen
Guacamole (Mexico)
Pikante Creme von frischen Avocados mit Koriander, Zwiebeln
und Limettensaft, serviert mit Chips aus Maistortillas
5,90
Carpaccio de Carne Bovina (Brasilien)
Carpaccio vom Allgäuer Rinderfilet mit Limette, Koriander-Öl,
Paprika und Farofa*, dazu gegrilltes Maisbrot
12,50
Ceviche (Mexico) ... an den Lagunen von Célestun ...
Eine traditionelle mexikanische Fisch-Delikatesse,
am besten zum kalten Bier: Roh marinierter Seewolf, Tintenfisch
und Garnelen mit frischem Limettensaft, Tomaten, Zwiebeln,
Chili und Koriander, dazu knusprige Tortillachips
Plato de Casa (Mexico)
10,70
Antojitos - kleine gebackene Köstlichkeiten aus Mexiko & Brasilien
Camarón frito (Knusper-Garnele), Chili relleno (Chilischote mit Käse),
Calabaza (Grillwurst), Quibe (brasilianische Hackfleisch Röllchen),
Bolinho de Bacalhau (Kabeljau-Kartoffelbällchen), Taquitos (Tortillaröllchen), Pimentão colorido (Paprikaringe), Quesadilla de Nopal
(gefüllte Tortilla mit Kaktusgemüse)
für 1 Person
8,90
für 2 Personen 16,80
Preise inklusive Mehrwertsteuer
E n sal adas
S a l at e
EUR
Ensalada Ranchera (Mexico)
Mittlere Portion bunte Blattsalate in Essig-Öl-Dressing
mit Bohnen, Zwiebeln, Oliven, geröstetem Mais und Speck
4,90
Ensalada César * (Mexico)
Blattsalate in original mexikanischem Dressing mit Parmesan
und Limettensaft, serviert in einer gebackenen Tortillaschale
mit Hähnchenbruststreifen
Ensalada César * (Mexico)
der Berühmte als kleiner Beilagensalat
P l atos V ege ta r ia n os
10,60
3,60
V e g e ta r i s c h e G e r i c h t e
Batata-doce à Sobretudo (Brasilien)
Süßkartoffeln im Quiona-Mantel** gebacken, dazu gefüllte
Tomate mit Paprika und Koriander-Molho
11,90
Knusprige Tortilla-Lasagne (Mexico)
geschichtete Tortillas mit einer feinen Füllung von Zucchini,
Paprika, Kürbis, Auberginen, Tomaten und Zwiebeln mit
Sauerrahm und Cheddar-Mozarella überbacken 10,50
Enchiladas Azules (Mexico)
Gerollte Tortillas aus blauem Mais mit grünen Bohnen, Mais,
Sesam, Epazote und Kreuzkümmel gefüllt und mit Oaxaca-Käse***
überbacken, dazu Salsa und Reis
Preise inklusive Mehrwertsteuer
11,00
Torti l l as
EUR
Burrito “El gran bandido“ (Mexico)
große Weizenmehl-Tortilla, gefüllt mit schwarzen Bohnen,
Chorizo-Wurst, Ei, Mais, Speck, Zwiebeln, Sauerrahm,
Salsa und Reis
10,80
Enchiladas de Puerco sin cola (Mexico)
Langsam geschmorte Schweineschulter, mariniert mit
mexikanischen Kräutern, Orangen und Cola als würzige
Füllung in überbackenen Maismehltortillas, mit marinierten
Zwiebeln und Reis
12,40
Quesadillas de Pollo (Mexico)
Gefaltete Weizenmehltortilla mit einer cremigen Füllung aus
Hähnchenfleisch, Champignons, Frühlingszwiebeln, Mais,
Guacamole, mit Käse überbacken, dazu Salsa und Reis 11,50
Fajitas* de Carne (Mexico) ... zum selber Rollen ...
mit Roastbeefstreifen vom Weiderind und Putenbruststreifen
wird in einer Gußpfanne mit grünen Bohnen gegrillt und in dieser
an Ihren Tisch gebracht, dazu servieren wir WeizenmehlTortillas, Guacamole, Sauerrahm, Salsa, Blattsalat und Käse
Preise inklusive Mehrwertsteuer
16,30
P e scad o
Fischgerichte
EUR
Peixe grelhado (Brasilien) ... über dem Hafen von Morro Sao Paulo ...
ganzer Loup de Mer aus dem Südatlantik mit brasilianischen
Kräutern gegrillt, gefüllt mit fruchtigem Paprika-Mango-Gemüse,
dazu wilde Kartoffeln 16,90
Pescado Acapulco (Mexico) ... der besondere Fischteller ...
mit gegrillter Meerbarbe, Knuspergarnelen, Garnele
im Kartoffelnest,gegrillte Scampi und Meeresfrüchte - Bonbon,
dazu Salsa und Reis
16,30
Moqueca de Peixe com Camarões (Brasilien)
Filet vom Buntbarsch und Garnelen in cremiger Paprika-Kokossoße
mit frischem Koriander und Palmöl* verfeinert, dazu Reis
... Brasiliens liebstes Fischgericht ...
13,90
Polvo grelhado de Jorge (Brasilien)
... am Strand von Barra Grande (Bahia), dazu ein eiskaltes Bier...
Gegrillter Tintenfisch mit cremiger Koriander-Mayonaise,
dazu Süßkartoffel-Pommes
12,50
Peixe no Molho de Açaí ** (Brasilien)
Gegrilltes Filet vom roten Königsfisch*** mit einer raffinierten
Kruste aus Süßkartoffel und Kokosnuss an fruchtiger Açaí-Soße,
dazu Reis
Preise inklusive Mehrwertsteuer
16,00
Ca r n e
Fleischgerichte
EUR
Feijoada*
(Brasilianisches Nationalgericht)
traditioneller Eintopf von schwarzen Bohnen mit pikanter Wurst
und gerauchtem Schweinefleisch, dazu Farofa, Molho und Reis
... in Salvadór de Bahia bei Simone‘s Mutter gegessen und gleich verliebt ...
12,60
Filete Pimenta (Mexiko/Brasilien)
Filet vom Allgäuer Weiderind** mit Amazonas-Pfefferkruste,
dazu cremiges Kartoffelgratin mit milden Poblano-Chilis
und Zwiebeln
26,00
Pechuga de Pollo en Mole Poblano*** (Mexico)
zarte Hähnchenbrust in der berühmten Sauce aus
21 wertvollen Zutaten, dazu Käse-Quesadillas und Reis
... Festtagsessen und Lieblingsgericht der einzigartigen Frida Kahlo ...
14,30
Medallones de Cerdo (Mexico)
Traditionell mariniertes 4* Schweinefilet vom Grill mit fruchtigen
Zwiebelringen und geräucherte Poblano-Chilis,
dazu Kartoffel-Käse-Kroketten mit Koriander
16,60
Churrasco Roberto, großer brasilianischer Grillteller
mariniertes Rumpsteak vom Weiderind, original brasilianische
Grillwurst und würziges Putensteak, dazu gebratene Ananas,
Farofa5*, Krautsalat und wilde Kartoffeln
Preise inklusive Mehrwertsteuer
18,90
P ostr e s
Deserts
EUR
Torta de Brigadeiro com Maracujá e Coco (Brasilien)
Lauwarmes Törtchen von dunkler Schokolade
mit Passionsfruchtcreme und karamellisierter Kokoskruste
5,80
Pavê Pistacho y Agua de Jamaica (Mexico)
Pistazien Parfait mit gegrillter Ananas
und Hibiskus-Rosen-Reduktion 6,60
Mousse de Calabaza ( Mexico)
Fruchtiges Kürbis-Mousse mit Orange und Zimt
an gebröseltem Gewürz-Biskuit und Granatapfel
5,40
Eisbecher “Copacabana” ( Brasilien)
2 Kugeln Eis von Passionsfrucht und Banane mit Sahne
4,20
Eisbecher “Juanita” (Mexico)
Schokoladeneis mit mexikanischem Kaffeelikör mit Sahne garniert
4,80
Un pequeño pecado “Eine kleine Sünde”(Mexico)
1 Kugel hausgemachtes Rosenblüteneis 2,50
Un pequeño pecado “Eine kleine Sünde” (Mexico)
1 Kugel hausgemachtes Açaí-Bananen-Sorbet * 2,50
Preise inklusive Mehrwertsteuer
C oc te l e s
c o c k ta i l s
EUR
Cava con Flor de Jamaica (Mexico)
Glas Sekt mit Hibiskusblüte
0,1 l
2,90
0,125 l
4,50
1,00 l
19,00
0,25 l
5,00
0,25 l
6,00
0,25 l
3,50
Margarita de fresa (Mexico)
(Erdbeermargarita)
Tequila, Cointreau, Lemonjuice, Erdbeermark, Eis
Pitcher Margarita de fresa (Mexico)
(Erdbeermargarita) 1 l Tequila Sunrise
(Mexico)
Tequila, Orangensaft, Grenadine, Zitronensaft, Eis
Caipirinha
(Brasilien)
Cachaca (Zuckerrohrschnaps), Limetten, Rohrzucker, Eis
Car Driver (Alkoholfrei)
(Mexico/Brasilien)
Maracujasaft, Orangensaft, Zitrone, Grenadine, Eis
Preise inklusive Mehrwertsteuer
Sc hwab i sc he Ge r ic hte
EUR
Jägerschnitzel vom LandZunge Schwein
in Champignonrahm, dazu Spätzle und Salatteller
Paniertes Schnitzel vom LandZunge Schwein
mit Pommes Frites ODER Salatteller
Hausgemachte Saure Linsen
Allgäuer Kässpätzle (vegetarisch)
9,40
mit Zwiebeln und Salatteller
Schweinesteak vom Grill
10,30
9,30
mit Saitenwurst und Spätzle
mit Kräuterbutter und Salatteller
12,50
Zartes Rumpsteak vom Allgäuer Weiderind
mit Kräuterbutter und Pommes frites
10,80
18,50
K i nd e rge r ic hte
Donald Duck
Hähnchennuggets mit Pommes frites und Ketchup
5,50
Käpt´n Blaubär
5,00
Fischstäbchen mit Salat und Sauce Remoulade
Spätzle mit Soße oder Pommes frites mit Ketchup
3,90
Vespergerichte erfragen Sie bitte bei unserem Servicepersonal
Preise inklusive Mehrwertsteuer
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Lebensmittel
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