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F4: Weniger Schmerzen, mehr Beweglichkeit, höhere

EinbettenHerunterladen
Gruppen/Veranstaltungen/Seminare 2014
Beste Aussichten für Ihren Event.
8
SÄNTIS
2502
1
9
Schwägalp – Säntis
Schwebebahn Fahrzeit ca. 10 Min
Wanderzeit ca. 3,5 Std.
SCHWÄGALP
1352
5
3
6
2
7
4
Steinfluh
Chräzerli
(PostAuto-Haltestelle)
Sommer
1Säntis-Schwebebahn
2 Talstation Schwebebahn
3 Berghotel Schwägalp, Shop
4 Gasthaus Passhöhe
5Parkplätze
6 Alpschaukäserei Schwägalp
7Kapelle
8Säntisgipfel
– Bergstation Schwebebahn
–Panorama-Halle
– Appenzeller Event-Halle
–Mineralien-Ausstellung
–Selbstbedienungsrestaurant
–Panorama-Restaurant
9
Themenwege
–Aussichtsterrassen
Landschaftsgeschichte
Geologie
–Gipfelwege
Feuerstelle
Moor
–Sendemast
Nordic Fitness Trails
Mensch und Umwelt –Wetterstation
Leicht
Alpwirtschaft
–Kommunikations-Anlagen
Schwierig
Wald
–Shop
Gasthaus Tierwis
Sönd willkomm!
Das ganze Jahr laden Säntis und Schwägalp ein,
grenzenlose Freiheit und ursprüngliche Natur zu
geniessen. Mit seinen 2502 Metern ist der Säntis
das Herz einer ganzen Region und liegt in einer der
schönsten Naturkulissen Europas.
Die Säntis-Schwebebahn
Zu unserem Unternehmen gehören nebst der Schwebebahn auch drei Gastronomie­betriebe: das Berghotel
Schwägalp, das Gasthaus Passhöhe und der Säntisgipfel. Diese garantieren nicht nur kulinarischen Genuss,
sondern auch höchsten Erlebniswert. Das vielseitige
Natur- und Freizeitangebot auf Schwägalp und Säntis
machen Ihren Aufenthalt einzigartig und unvergesslich.
So oder so – bei uns gibt es immer viel zu erleben!
Atemberaubende Aussicht
1150 Höhenmeter gilt es mit der Schwebebahn zu überwinden, um den Säntisgipfel zu erreichen. Von diesem
kann man an schönen Tagen seinen Blick über sechs
Länder schweifen lassen. Auch bei schlechtem Wetter
gibt es auf dem Gipfel viel zu erleben. Erfahren und entdecken Sie viel Neues, Spannendes und Wissenswertes.
Hervorragende Infrastruktur
Für private Events und Firmenanlässe sind Schwägalp
und Säntis bestens geeignet: Rund 18 Räumlichkeiten
in verschiedenen Grössen, im Tal und auf dem Gipfel,
stehen für rauschende Feste und erfolgreiche Seminare
zur Verfügung. In den verschiedenen Restaurants
sorgen unsere Teams für einen reibungslosen Ablauf.
Zudem bietet das Berghotel Schwägalp Übernachtungsmöglichkeiten.
Vielseitige Rahmenprogramme
Ergänzend zum perfekten Anlass gibt es die passenden
Rahmenprogramme. Die Auswahl ist gross: Wandern im
Sommer und im Winter, Nordic Walking oder musi­
kalische Darbietungen und kulinarische Höhenflüge
garantieren den perfekten Mix. So laden jederzeit verschiedene Führungen und spannende Themenwege zum
Entdec­ken der Schwägalp und des Säntisgipfels ein.
Auf Schwägalp und Säntis gibt es das ganze Jahr kulturelle und gastronomische Events. Unseren Säntis
Event-Kalender mit vielen Veranstaltungsideen finden
Sie auf www.saentisbahn.ch
Inhaltsverzeichnis
Ihr Event in unseren Händen
2
Anreise
3
Säntis-Schwebebahn
4
Fahrplan
Extrafahrten
Preise
Ermässigungen
Zahlungsmittel
Reisende mit Handicap
Hotel
Übernachtungen
Pauschalen
Gastronomie
6
8
Berghotel Schwägalp
Gasthaus Passhöhe
Säntisgipfel
Säntis-Klassiker
Räumlichkeiten
Übersicht
Berghotel Schwägalp
Talstation Säntis-Schwebebahn
Gasthaus Passhöhe
Säntisgipfel
42
Seminare und Tagungen
Seminarpauschalen Berghotel Schwägalp
Seminarpauschalen Säntisgipfel
Seminargastronomie
Technik
50
Rahmenprogramme
58
Wissen und Verstehen
Naturerlebnis Sommer
Naturerlebnis Winter
Geschenkideen
64
Bankettplanung von A bis Z
66
1
Ihr Event in unseren Händen
Herzlich willkommen in einer der schönsten Naturkulissen Europas! Geniessen Sie grenzenlose Freiheit und nutzen Sie die einmalige Aussicht und
Lage für Ihren Firmenanlass oder Ihr privates Fest.
Ob Seminar, Workshop, Geburtstag, Hochzeit,
Team- oder Vereinsausflug – wir haben für Sie das
passende Angebot.
Eine umfassende Broschüre
Die vorliegende Broschüre gibt Ihnen einen Überblick,
was Sie bei uns alles erleben können. Wählen Sie die
gewünschte Lokalität aus: Soll es bei Ihrem Workshop
hoch hinausgehen, passt der Säntisgipfel gut zu Ihnen.
Oder feiern Sie gerne in kleiner, vertrauter Runde? Dann
lädt Sie das Gasthaus Passhöhe mit typischem Appenzeller Ambiente zum gemütlichen Beisammensein ein.
Und im Berghotel Schwägalp können Sie sogar übernachten.
Viele Möglichkeiten
Speziell haben wir für Sie Highlights und Rahmenprogramme zusammengestellt. Diese zeigen auf, was Sie
alles unternehmen und wie Sie gleichzeitig von attrak-
2 Ihr Event in unseren Händen
tiven Angeboten profitieren können. Lassen Sie sich
von unseren Vorschlägen und Ideen inspirieren! Sie
möchten etwas von allem? Auch das ist möglich: Nehmen Sie mit uns Kontakt auf.
Ein Team für alle Ihre Event-Wünsche
Gleichgültig, wie ausgefallen Ihre Ideen sind – wir machen Ihre Vorstellungen möglich und sorgen bei Ihrem
Event für einen reibungslosen Ablauf; vom Transfer Ihrer
Gäste bis zum Give-away. Ob vor, während oder nach
dem Event, wir sind Ihr kompetenter Ansprechpartner
für alle Betriebe der Säntis-Schwebebahn. Und wir
bieten Ihnen alles aus einer Hand: von der Planung bis
zur Durchführung und Nachbearbeitung.
Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Säntis Event Team
T +41 71 365 65 65
F +41 71 365 65 66
kontakt@saentisbahn.ch
Anreise
Stuttgart
Singen
Der Säntis liegt in der Ostschweiz. Und die Schwäg­
alp ist Ausgangslage der Säntis-Schwebebahn. Sie
ist das ganze Jahr auf gut ausgebauten und im
Winter geräumten Strassen zu erreichen.
Meersburg
Friedrichshafen
Schaffhausen
Kreuzlingen
Frauenfeld
Anreise mit dem Auto/Bus
■■ Anreise ohne Autobahnvignette möglich
■■ Das ganze Jahr über gut geräumte Strassen
■■ Genügend kostenlose Parkplätze
■■ Behinderten-Parkplätze direkt bei der Talstation
und beim Berghotel Schwägalp
■■ Reisebusse können direkt bei der Talstation parkieren
Zürich
Winterthur
Konstanz
Lindau
Romanshorn
Rorschach
Wil
St.Margrethen
Altstätten
St.Gallen
Herisau
Appenzell
Wattwil
Schwägalp
Urnäsch
Zürich
Rapperswil
Nesslau
Bregenz
Altenrhein
Gossau
Feldkirch
Wildhaus
Amden
Ziegelbrücke
Anreise mit öffentlichen Verkehrsmitteln
■■ Per Zug nach Urnäsch oder Nesslau
■■ Anschliessend mit dem Postauto bis zur Schwägalp
Auto/Bus
Dauer ca. Distanz
Zürich – Schwägalp 1.35 h 81 km
Chur – Schwägalp 1.35 h 88 km
Friedrichshafen – Schwägalp 2.00 h 66 km
Lindau – Schwägalp 1.45 h 98 km
Konstanz – Schwägalp 1.40 h 61 km
Bregenz – Schwägalp 1.15 h 76 km
München
Ravensburg
Buchs
Arlberg
Sargans
Glarus
Kontakt
Säntis-Schwebebahn
Hotel, Gastronomie, Events
CH-9107 Schwägalp
T +41 71 365 65 65
F +41 71 365 65 66
www.saentisbahn.ch
kontakt@saentisbahn.ch
Automatischer Auskunftsdienst
T +41 71 365 66 66
Routenplaner und SBB-Fahrplan unter www.saentisbahn.ch
Anreise 3
Säntis-Schwebebahn
Fast schwerelos gleitet man mit der Schwebebahn
hinauf zum Säntisgipfel. Das hat bereits eine lange
Tradition, denn seit 1935 transportiert die SäntisSchwebebahn: damals 35 Gäste, heute bis zu
85 Gäste pro Fahrt. Während 10 Minuten liegt
einem die Schwägalp in luftiger Höhe zu Füssen.
Modernste Infrastruktur sorgt während der Fahrt
ausser- und innerhalb der Kabine für besten Komfort und höchste Sicherheit.
Fahrplan 2014
21. Oktober 2013 bis 19. Januar 2014* 8. Februar bis 23. Mai 2014
24. Mai bis 19. Oktober 2014
20. Oktober bis 31. Dezember 2014
Montag – Sonntag Montag – Freitag Samstag, Sonntag Montag – Freitag
Samstag, Sonntag Montag – Sonntag *Betriebsunterbruch: Instandhaltungsarbeiten vom 20. Januar bis 7. Februar 2014
Fahrten alle 30 Minuten, bei Bedarf Zwischenfahrten
Halt bei Stütze 2: Nur zur vollen und halben Stunde möglich
Letzte Bergfahrt: Eine halbe Stunde vor Fahrplanende
4 Säntis-Schwebebahn
08.30 – 17.00 Uhr
08.30 – 17.00 Uhr
08.00 – 17.00 Uhr
07.30 – 18.00 Uhr
07.30 – 18.30 Uhr
08.30 – 17.00 Uhr
Extrafahrten
Einzelfahrt
CHF
EUR
Zuschläge zum Bahnticket, pro Fahrt/pro Kabine
für bis zu 2 Stunden vor/nach Fahrplan
290.00 232.00
für bis zu 4 Stunden vor/nach Fahrplan
490.00 392.00
für bis zu 6 Stunden vor/nach Fahrplan
690.00 552.00
In Kombination mit einer Gastronomieleistung unserer Gasthäuser ist ein Spezialpreis möglich.
Extrafahrten sind das ganze Jahr auf Voranmeldung durchführbar.
Preise 2014
Einzelpersonen
Einzelreisende
Einzelreisende mit Halbtax/GA
Studenten und Lehrlinge
Kinder 6 –16 Jahre Gruppen
Gruppen 10 –19 Personen
Gruppen 20 – 59 Personen
Gruppen 60 – 99 Personen
Schulen ab 10 Personen (bis 25 Jahre)
Gruppenreisende mit Halbtax/GA
Berg- und Talfahrt
CHF
EUR
Einzelfahrt
CHF
EUR
45.00
22.50
25.00
22.50
36.00
18.00
20.00
18.00
32.00
16.00
19.50
16.00
25.60
12.80
15.60
12.80
36.00
32.00
27.00
22.50
22.50
28.80
25.60
21.60
18.00
18.00
25.50
23.50
21.50
16.00
16.00
20.40
18.80
17.20
12.80
12.80
Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen vorbehalten
Ermässigungen
■ Familienangebot
Kinder 6 –16 Jahre fahren in Begleitung mindestens
eines Eltern- bzw. Grosselternteils mit der SBB Junior-/
Enkelkarte gratis.
■ Geburtstagsfahrten
An Ihrem Geburtstag (bitte einen gültigen Ausweis
mitbringen) und am 1. August fahren Sie mit der
Schwebebahn zum halben Preis.
■ Freie Fahrt
Unter 6 Jahren und mit der BodenseeErlebniskarte
(Landratten und Seebären) ist die Fahrt kostenlos.
■ 50% Reduktion
Mit dem Swiss Flexi Pass/Swiss Pass der Bodensee-­
Erlebniskarte (Sparfüchse) und Halbtax/GA oder als
Übernachtungsgast im Berghotel Schwägalp.
Zahlungsmittel
■■ Bar oder mit Karte (EC, American Express,
Diners Club, MasterCard, Visa, Maestro, Postcard,
Reka-Card).
■■ Bezahlen Sie in Euro, erhalten Sie das Rückgeld
ebenfalls in Euro.
■■ Reka-Checks sind für die Schwebebahnfahrt
sowie in den Restaurants gültig.
Reisende mit Handicap
■■ Die meisten Wege und Restaurants sind
behindertengerecht und rollstuhlgängig.
■■ Parkplätze direkt bei der Talstation
und beim Berghotel Schwägalp.
■■ Rollstuhlgängige Toiletten in der Talstation,
im Berghotel Schwägalp und auf dem Säntisgipfel.
■■ Gegen Vorweisen der SBB-Begleiterkarte (CH)
oder des Handicap-Ausweises mit Kennzeich nung «B» (D) fahren Begleitpersonen kostenlos.
■■ Reisende mit Handicap fahren zum Normaltarif.
■■ Wenn Sie zusätzlich Hilfe brauchen, sind wir
gerne für Sie da.
Säntis-Schwebebahn 5
Hotel
Geniessen Sie auf 1352 m ü. M. das 3-Ster­ne-Berghotel Schwägalp mit dem gemütlichen Ambiente.
Auf der grossen Sonnenterrasse mit Platz bis zu
600 Personen inmitten der Natur und mit einzigartigem Blick auf den Säntis lässt es sich herrlich
entspannen. Weiter stehen grosszügige Räume für
An­lässe aller Art zur Verfügung, und behagliche
Zimmer laden zum Übernachten ein.
Übernachtungen
21 Doppelzimmer, 5 Einzelzimmer, 2 Dreibettzimmer
■■ Weitere Zimmer befinden sich im Nebengebäude «Girenspitz»
■■ Zusatz- und Babybetten
■■ Alle Zimmer mit Dusche / WC / TV / Radio / Telefon
■■ 28 Plätze im Touristenlager, ausgestattet mit Decken und Kissen, mit separaten sanitären Einrichtungen
■■ Rollstuhlgängig
■■ Check in: ab 14 Uhr, Check out: bis 11 Uhr
■■
Öffnungszeiten
Das Hotel ist ganzjährig geöffnet.
6 Hotel
Übernachtungen
Einzelreisende
Einzelzimmer
Doppelzimmer
Dreibettzimmer
Touristenlager
Halbpension
CHF105.00
CHF90.00
CHF90.00
CHF50.00
CHF35.00
EUR84.00
EUR72.00
EUR72.00
EUR40.00
EUR28.00
Kinder 6 –12 Jahre
Einzelzimmer
Doppelzimmer
Touristenlager
Halbpension
Kinder unter 6 Jahre, im Elternzimmer
CHF55.00
CHF48.00
CHF35.00
CHF17.50
kostenlos
EUR44.00
EUR38.40
EUR28.00
EUR14.00
Gruppen ab 15 Personen
Einzelzimmer
Doppelzimmer
Dreibettzimmer
Halbpension
CHF100.00
CHF80.00
CHF80.00
CHF33.00
EUR80.00
EUR64.00
EUR64.00
EUR26.40
Extras
Hotelgäste zahlen für die Berg- und Talfahrt den halben Preis:
nErwachsene mit/ohne Halbtax/GA
CHF22.50 EUR18.00
nKinder 6 –16 Jahre
CHF11.00 EUR8.80
Hunde (mit Übernachtung, ohne Futter)
CHF7.50 EUR6.00
Parkplätzekostenlos
Alle Übernachtungspreise verstehen sich pro Person/Nacht, inkl. Frühstücksbuffet, Taxen, Service und MwSt.
Pauschalen
Säntisplausch ab 15 Personen
Übernachtung im Berghotel Schwägalp, Frühstücksbuffet wahlweise auf dem Gipfel oder im Berghotel
Schwägalp, Aperitif, 3-gängiges Abendessen im Berghotel Schwägalp, Berg- und Talfahrt
Pro Person im Doppelzimmer
CHF130.00 EUR104.00
Einzelzimmerzuschlag
CHF20.00 EUR16.00
Hochzeitsarrangement ab 30 Personen
Berg- und Talfahrt, Aperitif auf dem Gipfel, 5-gängiges Hochzeitsmenü oder Appenzeller Buffet
im Berghotel Schwägalp
Pro Person
CHF126.00 EUR100.80
Zusätzlich Übernachtung und Frühstück im Berghotel Schwägalp:
nPro Person im Doppelzimmer
CHF80.00 EUR64.00
nEinzelzimmerzuschlag
CHF20.00 EUR16.00
Detaillierte Informationen rund ums Heiraten finden Sie in der separaten Broschüre «Ihre Traumhochzeit».
Diese können Sie bestellen: Telefon +41 71 365 65 65 oder kontakt@saentisbahn.ch
Ab Seite 8 finden Sie unser Gastronomieangebot im Berghotel Schwägalp,
im Gasthaus Passhöhe oder auf dem Säntisgipfel.
Hotel 7
Gastronomie
Berghotel Schwägalp
Im Berghotel Schwägalp gibt es vom traditionellen
Appenzeller Menü über die bunte Auswahl bis
zum Dessert alles, was das Herz begehrt. Auch für
unsere vegetarischen oder jüngsten Gäste ist
gesorgt. Lassen Sie es sich kulinarisch gut gehen
und geniessen Sie typische, saisonale Spezialitäten.
Gastronomie auf einen Blick
Reichhaltiges Frühstücksbuffet
■■ Appenzeller und Schweizer Spezialitäten
■■ Vielseitige à la carte-Speisekarte
■■ Bankette, Menüvorschläge ab 10 Personen
■■ Catering vor der Bergkapelle Schwägalp
■■ Grosse Sonnenterrasse mit
und ohne Selbstbedienung
■■
Öffnungszeiten
Das Hotel ist ganzjährig geöffnet.
Ab Seite 42 finden Sie eine detaillierte Übersicht
über unsere verschiedenen Räumlichkeiten im
Berghotel Schwägalp, Gasthaus Passhöhe und
auf dem Säntisgipfel.
8 Gastronomie Berghotel Schwägalp
Diese Aperitif-Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen.
Aperitifs
Appenzeller Spezialitäten
Pro Person CHF12.50
Most- und Säntisbröckli mit Käse
Belegte Vollkornparisettebrötchen
Pro Stück
CHF3.50
Knusprige, kleine Parisette mit Mostbröckli,
Salami, Schinken, Käse, Thunfisch, Kräuterfrischkäse
oder gekochtem Ei belegt
Frischer Kräuterkäse auf Parisettescheiben
Pro Stück
CHF2.00
Früchteplatte
Pro Person CHF3.50 Gemüsedips
Pro Person CHF3.00
Knackige, frische Gemüsestäbchen mit Sauce Tartar,
Cocktail- und Curry-Sauce
Käsewürfel
Pro Person CHF4.50
Schwägalp- und Appenzeller Käse
Laugenbrezel Pro Stück
CHF2.50
gefüllt mit Butter
Salzgebäck
Pro Person CHF2.40
Salzstangen, Erdnüsse, Chips
Säntis-Aperitif
Pro Person CHF14.50
Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse,
Crevetten im Knuspermantel, Hacktätschli am
Holzspiess, Chicoreeblätter gefüllt mit Gemüsetatar,
Frischkäse auf Parisettenscheiben
Säntis Käsekugeln (4 Stück)
Pro Person CHF8.60
Knusprig gebackene, heisse Käsekugeln
aus Schwägalp-Käse
Schinkengipfeli und Käseküchlein
Pro Stück
CHF2.20
Schwägalp-Aperitif
Pro Person CHF13.50
Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse,
gefüllte Crêpesrouladen mit Rauchlachs,
Kräuterfrischkäse und Gemüsequark
Schwägalp-Spezial
Pro Person CHF15.50
Brötli mit Rindstatar, Melone mit Rohschinken,
Knoblauchbrot, Appenzeller Käsewürfel,
kleine Frühlingsrollen mit pikanter Sauce
Verschiedene kleine Brötli
Pro Stück
Lachs CHF3.80
Tatar CHF4.50
Rohschinken CHF3.80
Thunfisch CHF3.80
Aperitif-Buffet (ab 30 Personen) Pro Person
Appenzeller Spezialitäten (Most- und Säntisbröckli,
Appenzeller und Schwägalp-Käse), Laugenbrezel,
belegte Parisettebrötchen, Früchteplatte, Gemüsedips,
Cervelat und Bratwurst mit Brot
EUR10.00 EUR2.80
EUR1.60
EUR2.80
EUR2.40
EUR3.60
EUR2.00
EUR 1.90
EUR11.60
EUR6.90
EUR1.80
EUR10.80
EUR12.40
EUR3.00
EUR3.60
EUR3.00
EUR3.00
CHF19.50 EUR15.60
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Berghotel Schwägalp 9
Diese Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten
ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.
In Appenzeller
Kochtöpfe geschaut
Vorspeisen
Blattsalate mit marinierten Käsewürfeln und Birnenschnitzen
Sennen-Gerstensuppe
Vollmondsuppe Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert Appenzeller Käsesuppe
Ausserrhoder Zwiebel-Käse-Fladen mit Salatgarnitur
Appenzeller Carpaccio
von Most- und Säntisbröckli, serviert mit Apfel-Käse-Salat ­­
CHF8.50
CHF5.50
CHF 5.50
CHF 6.00
CHF9.50
CHF11.50
EUR6.80
Geschmorter Rindfleischvogel an Rotweinsauce
CHF25.50
Kalbs-Cordon-bleu
CHF37.00
gefüllt mit Kalbsbrät, Käse und Mostbröckli
Kalbsfiletmedaillon Säntis
CHF41.50
mit Spinat, Mostbröckli und Birne an Mostsauce
Kalbsgeschnetzeltes
CHF28.50
an Senfsauce mit Mostbröckli, Champignons und Gurkenstreifen
Schweins-Cordon-bleu
CHF26.50
gefüllt mit Kalbsbrät, Käse und Mostbröckli
Schweinsfilet am Stück gebraten
CHF32.50
gefüllt mit Spinat, Schwägalp-Käse und Säntisbröckli an Steinpilzsauce
Schweinsfiletmedaillon Schwägalp
CHF28.50
mit Spinat, Mostbröckli und Birne an Mostsauce
Chäshörnli mit Apfelmus
CHF18.50
Älpler-Makkaronen mit Siedwurst und Apfelmus
CHF21.50
EUR20.40
EUR4.40
EUR4.40
EUR4.80
EUR7.60
EUR9.20
Hauptspeisen
EUR29.60
EUR33.20
EUR 22.80
EUR21.20
EUR 26.00
EUR22.80
EUR14.80
EUR17.20
Desserts
Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert
Gebrannte Crème mit Waldbeeren und Schlagrahm
Käseteller mit verschiedenen regionalen Käsen
Schlorzifladen mit Vanilleglace
10 Gastronomie Berghotel Schwägalp
CHF8.50
CHF7.50
CHF12.50
CHF7.50
EUR6.80
EUR6.00
EUR10.00
EUR6.00
Über den Tellerrand
geschaut
Vorspeisen
Bunter Blattsalat mit Kräutern
Gemischter Salat
Bouillon mit Kräuterflädli
Tomatensuppe mit Schlagrahmhäubchen
CHF6.00
CHF7.50
CHF5.50
CHF5.50
EUR4.80
EUR6.00
EUR4.40
EUR4.40
Hauptspeisen
Hirtenspiess Schweinsfiletmedaillons, Speck, Paprika, dazu Kräuterquark,
bunter Blattsalat mit Gurken und Tomaten
Kalbsfiletmedaillon an Morchelrahmsauce
Kalbsgeschnetzeltes Zürcher Art (ohne Gemüse)
Lachssteak in Blätterteig mit Spinat gefüllt, auf Safransauce
Schweinssteak Holzfällerart
mit gerösteten Zwiebeln und Kräuterbutter
Rindsfilet «Stroganoff»
mit Pilawreis und Gemüse (keine weiteren Beilagen)
Rinds- und Schweinsfiletmedaillon an Steinpilzsauce
Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Schinken und Käse
CHF28.00 EUR22.40
Broccoli-Ricotta-Ravioli
auf Blattspinatbett, mit Basilikum (keine weiteren Beilagen)
Tagliatelle mit Gemüsestreifen und Peperoncini-Öl verfeinert
Steinpilz-Risotto mit grillierten Zucchettistreifen in Eimantel
Gemüsestrudel an Pepperonisauce und Pilawreis
Würzige Gemüselasagne mit Tomatensauce
CHF17.50 EUR 14.00
CHF45.50
CHF29.50
CHF23.50
CHF25.00
EUR36.40
EUR23.60
EUR18.80
EUR20.00
CHF41.50 EUR33.20
CHF39.00 EUR31.20
CHF26.50 EUR21.20
CHF19.50
CHF21.50
CHF21.50
CHF18.50
EUR15.60
EUR17.20
EUR17.20
EUR14.80
Desserts
Apfelstrudel mit Vanilleglace und Schlagrahm
Fruchtsalat mit Schlagrahm
Himbeerquarkstrudel mit Schokoladenglace
Orangensalat mit Grand Manier verfeinert und Zitronensorbet
Waldbeeren-Mousse
im Waffelkörbchen, garniert mit Früchten und Fruchtsorbet
CHF8.00 EUR6.40
CHF6.00 EUR4.80
CHF8.50 EUR6.80
CHF7.50 EUR6.00
CHF8.50 EUR6.80
Beilagen
Eine Beilage nach Wahl und Gemüse sind im Preis der Hauptspeise inbegriffen:
■■ Butternudeln
n Kartoffelstock
■■ Butterrösti
n Pommes frites
■■ Butterspätzli
n Röstikroketten
■■ Kartoffelgratin
n Trockenreis oder Wildreis
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Berghotel Schwägalp 11
Diese Menüs erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten
ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.
Menüs
Appenzeller Menüs
Menü A/14 mit Schweinefleisch
mit Kalbfleisch
■■ Sennen-Gerstensuppe
■■ Appenzeller Schweins-Cordon-bleu gefüllt mit Kalbsbrät,
Käse und Mostbröckli, Pommes frites, Mischgemüse
■■ Himbeerquarkstrudel
CHF40.50 EUR32.40
CHF52.00 EUR41.60
Menü B/14 mit Schweinefleisch
mit Kalbfleisch
■■ Appenzeller Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert
■■ Carpaccio von Most- und Säntisbröckli
■■ Schweinsfiletmedaillon mit Spinat, Mostbröckli und Birne
an Mostsauce mit breiten Nudeln und Gemüse
■■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert
CHF54.00 EUR43.20
CHF67.00 EUR53.60
Festliches Menü
Menü C/14
■■ Rindstatar mit kleinem Salatbouquet
Toast und Butter
■■ Bouillon mit Sherry und Tomatenwürfeln
Blätterteigstange
■■ Kalbssteak an Morchelrahmsauce
Breite Nudeln, Gemüsestreifen und Broccoli
mit Peperoncino-Öl verfeinert
■■ Baileys-Parfait mit Früchten ausgarniert
CHF62.50 EUR50.00
Preiswerte Menüs
Menü D/14
■■ Tagessuppe
■■ Hackbraten «Schwägalp», Kartoffelstock, Gemüse
■■ Apfelstrudel mit Vanilleglace
CHF 28.00 EUR22.40
Menü E/14
■■ Tagessuppe
■■ Geschnetzeltes Schweinefleisch an Pilzrahmsauce
mit Butterspätzli und Gemüse
■■ Warme Waldbeeren mit Vanilleglace und Schlagrahm
CHF 28.00 EUR22.40
Menü F/14
■■ Tagessuppe
■■ Olma Bratwurst an Zwiebelsauce und Pommes frites
■■ Gebrannte Crème mit Mandelsplitter
CHF 26.50 EUR21.20
12 Gastronomie Berghotel Schwägalp
Menü G/14
■■ Tagessuppe
■■ Schweinsrahmschnitzel, Butternudeln, Gemüse
■■ Ananas mit Zitronensorbet
CHF 28.00 EUR22.40
Menü H/14
■■ Tagessuppe
■■ Gebratene Pouletbrust mit Senfsauce, Reis,
Grilltomate und Blattspinat
■■ Fruchtcocktail mit Vanilleglace
CHF 28.00 EUR22.40
Menü I/14
■■ Tagessuppe
■■ Gehacktes mit Hörnli und Apfelmus
■■ Karamelköpfli mit Schlagrahm
CHF26.50 EUR21.20
Vegetarische Menüs
Menü J/14
■■ Tagessuppe
■■ Älpler-Makkaronen mit Apfelmus
■■ 2 Kugeln Glace mit Schlagrahm
CHF 26.50 EUR21.20
Menü K/14
■■ Tagessuppe
■■ Broccoli-Ricotta-Ravioli auf Blattspinatbett, mit frischem Basilikum
■■ Fruchtsalat mit Schlagrahm
CHF 28.00 EUR22.40
Menü L/14
■■ Tagessuppe
■■ Gemüsestrudel mit Peperonisauce und Reis
■■ ApfelCrème
CHF 28.00 EUR22.40
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Berghotel Schwägalp 13
Diese Buffets erhalten Sie für Gruppen ab 30 Personen.
Buffets
Appenzeller Buffet
CHF78.50 EUR62.80
Appenzeller Vollmondsuppe (serviert)
Fein aufgeschnittenes Most- und Säntisbröckli
■■ Gitziküchlein in Bierteig gebacken
■■ Knackige Salate mit verschiedenen Saucen und Beilagen
■■ Knusprige Appenzeller Brote mit Butter
■■ Lauwarmer Käsekuchen
■■ Rauch-Chnebeli und schwarz geräucherter Bauernspeck
■■
■■
Appenzeller Kalbsschnitzel in Ei- und Mostbröckli-Mantel
Gekochter Beinschinken
■■ Rosa gebratenes Lammgigot mit Knoblauch
■■ Schweinsgeschnetzeltes an Senfsauce mit Mostbröckli, Champignons und Gurkenstreifen
■■ Breite Nudeln
■■ Gemüse-Lasagne
■■ Käseknöpfli
■■ Kartoffelgratin
■■ Saisongemüse
■■
■■
Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert
Fruchtsalat
■■ Meringues mit Schlagrahm
■■ Schlorzifladen
■■ Verschiedene Crèmes und diverse Glaces
■■ Toggenburger und Appenzeller-Käse
■■
■■
14 Gastronomie Berghotel Schwägalp
Buffets
Schwägalp Buffet
CHF62.00 EUR49.60
Blattsalate mit französischer und italienischer Sauce
Bouillon mit Kräuterflädli (serviert)
■■ Brot und Butter
■■ Fischknusperli mit Remouladensauce
■■ Gemüsekuchen
■■ Kalte Fischplatte
■■ Siedfleischsalat
■■ Tomaten-Mozzarella
■■
■■
Gebratenes Pouletbrustfilet an Peperonisauce
Kalbsgeschnetzeltes mit Rahmsauce
■■ Saucisson (Waadtländer Wurst)
■■ Schweinsfilet am Stück
■■ Reis, Butternudeln
■■ Gemüsestrudel, Kartoffel-Lauchgemüse, Mischgemüse
■■
■■
Diverse Crèmes
Fruchtsorbet
■■ Früchteplatte
■■ Caramelköpfli
■■ Schlagrahm
■■ Waldbeeren-Mousse
■■ Käse aus der Region
■■
■■
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Berghotel Schwägalp 15
Nachfolgend finden Sie eine Auswahl aus unserem vielseitigen Weinangebot.
Gerne besprechen wir mit Ihnen die weiteren Möglichkeiten.
Flaschenweine weiss
Schweiz
Hauswein Säntis-Riesling
75 cl
Riesling
(Begrenzte Anzahl Flaschen)
Feinfruchtiges Aroma, pikante Säure, gediegene Rasse
Schmid Wetli AG, Berneck
CHF46.00 EUR36.80
Aigle les Murailles
Chasselas (Gutedel)
Henri Badoux, Chablais-Waadt
75 cl
CHF53.00 EUR42.40
Appenzeller Landsgmendwy
Riesling x Silvaner (Müller Thurgau)
Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel
70 cl
CHF47.50 EUR38.00
Bernecker Chardonnay
Chardonnay
Schmid Wetli AG, Berneck
75 cl
CHF46.50 EUR37.20
St.Saphorin AOC Roche Ronde
Chasselas (Gutedel)
J. & P. Testuz SA, Lavaux-Waadt
75 cl
CHF39.00 EUR31.20
Yvorne AOC Chaubois Chasselas (Gutedel)
Alain Parisod, Chablais-Waadt
75 cl
CHF49.50 EUR39.60
75 cl
CHF38.50 EUR30.80
75 cl
CHF52.00 EUR41.60
Italien
Pinot Grigio Venezie IGT
Pinot Grigio
Astoria, Veneto
Schaumwein
Italien
Prosecco di Valdobbiadene Gemin brut
Prosecco
Valdobbiadene,Veneto
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
16 Gastronomie Berghotel Schwägalp
Flaschenweine rot
Schweiz
Hauswein «Cuvée Säntis» (begrenzte Anzahl Flaschen)
40% Blaufränkisch, 60% Diolinoir
Kräftig, fruchtig und charaktervoll mit
konzentrierter Struktur und weichen Tanninen
Schmid Wetli AG, Berneck
75 cl
CHF46.00 EUR36.80
Maienfelder Bündner Banner
Blauburgunder (Pinot noir)
Rutishauser, Bündner Herrschaft
75 cl
CHF41.50 EUR33.20
Wienachtswy
Blauburgunder (Pinot noir)
Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel
70 cl
CHF48.50 EUR38.80
75 cl
CHF48.50 EUR38.80
75 cl
CHF52.00 EUR41.60
Amarone della Valpolicella «Classico delle Strie» 75 cl
Corvina, Rondinella, Molinara
Marano di Valpolicella/Corte Rugolin, Veneto
CHF66.50 EUR53.20
Vino Nobile di Montepulciano Sangiovese, Montepulciano
D E I, Toscana
75 cl
CHF55.00 EUR44.00
75 cl
CHF42.00 EUR33.60
Frankreich
Château de Mauvinon MC Grand cru
Merlot, Cabernet franc
Château de Mauvinon, Bordeaux-St.Emilion
Italien
Valpolicella classico superiore Ripasso
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Soc. Agr. Corte San Benedetto, Arbizzano di Negrar
Spanien
Rioja Ontañon DOCa
90% Tempranillo, 10% Garnacha
Bodegas Ontañon, Logroño
Gastronomie Berghotel Schwägalp 17
DIE APPENZELLER BERG- UND BRAUWELT
HÖHEPUNKTE
ERLEBEN.
Im Besucherzentrum «Brauquöll Appenzell» erfahren Sie bei einem spannenden
«Rondgang», wie aus quöllfrischem Wasser Appenzeller Bier und Säntis Malt entstehen.
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18 Gastronomie Berghotel Schwägalp
Flaschenweine rot
USA
Zinfandel Heritage Clone
Zinfandel
Don Wallace, Sonoma-Kalifornien
75 cl
CHF 55.00
75 cl
CHF38.50 EUR30.80
75 cl
CHF42.00 EUR33.60
Féchy a.o.c.
Chasselas (Gutedel)
Alain Parisod, Grandvaux
50 cl
CHF22.50 EUR18.00
Hauswein «Epesses»
Chasselas (Gutedel)
Alain Parisod, Grandvaux
50 cl
CHF23.00 EUR18.40
St.Saphorin AOC Roche Ronde
Chasselas (Gutedel)
J. & P. Testuz SA, Lavaux-Waadt
50 cl
CHF27.00 EUR21.60
Dôle Solaire
Blauburgunder (Pinot noir), Gamay
Joseph Gattlen, Wallis
50 cl
CHF20.50 EUR16.40
Hauswein «Cuvée Säntis»
(begrenzte Anzahl Flaschen)
40% Blaufränkisch, 60% Diolinoir
Schmid Wetli AG, Berneck
50 cl
CHF31.50 EUR25.20
Maienfelder
Blauburgunder (Pinot noir)
Rutishauser, Bündner Herrschaft
50 cl
CHF22.50 EUR18.00
EUR44.00
Australien
Shiraz «Lindemans» Bin 50
Shiraz
Lindemans, Barossa Valley
Südafrika
Cabernet/Merlot «Neil Ellis» Cabernet Sauvignon, Merlot
Neil Ellis, Stellenbosch
Offene Weine weiss
Offene Weine rot
Schweiz
Schweiz
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Berghotel Schwägalp 19
Gastronomie
Gasthaus Passhöhe
Das idyllisch gelegene Gasthaus Passhöhe lädt auf
1280 m ü. M. zum Verweilen ein. Auf der grossen
Sonnenterrasse oder im gemütlichen, bedienten
Restaurant und Arvenstübli gibt es gutbürger­
liche Küche.
Gastronomie auf einen Blick
Abwechslungsreiche à la carte-Speisekarte
■■ Appenzeller und Schweizer Spezialitäten
■■ Menüvorschläge ab 10 Personen
■■ Gemütliches Arvenstübli und grosse Sonnenterrasse
■■
Öffnungszeiten
■■ Freitag
17 – 22 Uhr
■■ Samstag10 – 22 Uhr
■■ Sonntag 10 – 20 Uhr
Für Gruppen ab 20 Personen öffnen wir
das Gasthaus jederzeit.
Ab Seite 42 finden Sie eine detaillierte Übersicht
über unsere verschiedenen Räumlichkeiten im
Berghotel Schwägalp, Gasthaus Passhöhe und
auf dem Säntisgipfel.
20 Gastronomie Gasthaus Passhöhe
Diese Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten
ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.
Apero
Passhöchiplättli CHF 19.50 EUR 15.60
Verschiedene Knusperbrötli
pro Person CHF3.50 EUR 2.80
Knoblauch, Käse, Kräuter
Gemüsedip mit div. Saucen
pro Person CHF3.00 EUR2.40
In Appenzeller
Kochtöpfe geschaut
Vorspeisen
Bunter Blattsalat
Gerstensuppe «Appenzeller Art»
Appenzeller Käsesuppe
CHF 7.50 EUR6.00
CHF 6.50 EUR5.20
CHF 6.50 EUR5.20
Hauptspeisen
Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus
Kalbs-Cordon-bleu, gefüllt mit Mostbröckli und Käse
Sennerösti CHF 19.50 EUR15.60
CHF31.50 EUR25.20
CHF 19.50 EUR15.60
Chäshörnli mit Apfelmus oder Salat
Passhöchi-Rösti mit Gemüse und Käse überbacken
Älplermakkronen mit Apfelmus
CHF18.00 EUR14.80
CHF18.00 EUR14.80
CHF19.50 EUR15.60
Dessert
Apfelstrudel mit Vanilleglace und Schlagrahm
Käseplättli
Passhöchi-Crème mit Früchten
Schlorzifladen
CHF8.00 EUR6.40
CHF11.00 EUR8.80
CHF7.50 EUR6.00
CHF5.50 EUR4.40
Gastronomie Gasthaus Passhöhe 21
Diese Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.
Über den Tellerrand
geschaut
Vorspeisen
Bouillon mit Kräuterflädli
Gemischter Salat
Heidi’s Chäs-Salat auf grünem Salatbett
CHF 5.50 EUR4.40
CHF 7.50 EUR6.00
CHF8.00 EUR6.40
Hauptspeisen
Fitnessteller nature
Pouletbrüstli an Kräutersauce
Gespickter Rindsbraten an Rotweinsauce
Rahmschnitzel (Schweinefleisch)
CHF 21.00
CHF21.50
CHF31.50
CHF25.50
EUR16.80
EUR17.20
EUR25.20
EUR20.40
Dessert
Fruchtsalat
Früchteteller mit einer Kugel Fruchtglace,
frischen Früchten und Schlagrahm
CHF8.00 EUR6.40
CHF10.50 EUR8.40
Beilagen
■■
■■
Menüs
Butternudeln
Spätzli
n
n
Kartoffelstock
Pommes frites
Menüs
Menü 1
■■ Bouillon mit Kräuterflädli
■■ Passhöchi-Rösti mit Gemüse und Käse überbacken
■■ Fruchtsalat
CHF 26.50 EUR21.20
Menü 2
■■ Gerstensuppe
■■ Heisser Schinken und Kartoffelsalat
■■ Passhöchi-Crème
CHF 26.50 EUR21.20
Menü 3
■■ Gemischter Salat
■■ Gehacktes mit Hörnli
■■ Fruchtfladen
CHF 21.50 EUR17.20
Vegetarische Menüs
Chäshörnli und Apfelmus oder Salat
Gemüserösti
22 Gastronomie Gasthaus Passhöhe
CHF18.00 EUR14.40
CHF18.00 EUR14.40
Buffet ab 20 Personen
Buffets
Gschwellti-Chäs Buffet
CHF32.50 EUR26.00
Grüner Salat
Gschwellti (Kartoffeln)
■■ Diverse Beilagen
■■ Schlorzifladen
■■ Verschiedene Käsesorten aus dem Appenzellerland und Toggenburg
■■
■■
Menüs
Passhöchi-Grillette
CHF34.50 EUR27.60
Gemüse vom Grill
Folienkartoffeln mit Kräuterquark
■■ Grüner Salat
■■ Verschiedenes Fleisch (Grillwürstli, Steak, Bratwurst, Poulet)
■■ Frischer Fruchtsalat
■■
■■
Passhöchi Buffet
CHF51.00 EUR40.80
Blattsalat mit verschiedenen Saucen
Appenzeller Käsesuppe
■■ Brot und Butter
■■ Lauwarmer Chäsfladen
■■ Gewürzspeck
■■ Chnusperbrötli
■■
■■
Schweinsschnitzel im Mostbröckli-Käse-Mantel
Pouletstreifen an Senfrahmsauce
■■ Geräucherter, gekochter Speck
■■ Rösti
■■ Hausgemachte Chnöpfli
■■ Gemüse der Saison
■■
■■
Passhöchi-Fruchtcrème
Sorbet
■■ Fruchtsalat
■■
■■
Das Weinangebot auf den Seiten 16 –19 gilt auch im Gasthaus Passhöhe.
Gastronomie Gasthaus Passhöhe 23
Gastronomie
Säntisgipfel
Auf dem Gipfel, auf 2502 m ü. M., ist die Freiheit
grenzenlos. Ebenso grenzenlos sind Ihre Möglichkeiten: Die Panorama-Restaurants, eines mit Bedienung und eines mit Selbstbedienung, bieten
eine leistungsfähige Küche und viel Platz für Veranstaltungen jeder Art. Die Räumlichkeiten sind
mit modernster Infrastruktur ausgestattet und
auch für Grossanlässe bestens geeignet.
Gastronomie auf einen Blick
Täglich reichhaltiges Frühstücksbuffet
■■ Jeden Sonntag Appenzeller Sonntags-Buffet
■■ Appenzeller Spezialitäten und internationale Gerichte
■■ Abwechslungsreiche à la carte-Speisekarte
■■ Bankette, Menüvorschläge ab 10 Personen
■■ Selbstbedienungsrestaurant und
bedientes Restaurant
■■ Culinarium*
■■
Öffnungszeiten
Während der Betriebszeiten der Schwebebahn
geöffnet. Abendveranstaltungen sind für Gruppen
ab 20 Personen möglich.
*
Dieses Gütesiegel garantiert kulina­rische Qualitätsprodukte aus der Region mit definierten Qualitätsnormen und kurzen Transportwegen.
Ab Seite 42 finden Sie eine detaillierte Übersicht
über unsere verschiedenen Räumlichkeiten im
Berghotel Schwägalp, Gasthaus Passhöhe und
auf dem Säntisgipfel.
24 Gastronomie Säntisgipfel
Diese Aperitif-Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen.
Aperitifs
Alter Mann
Pro Portion CHF2.80
In Eier-Milchguss gewendete Brotscheiben,
knusprig gebraten
Antipasti-Aperitif
Pro Person CHF18.50
Oliven, Tomaten, eingelegter Käse,
Teufelshörnchen und Zucchetti
Belegte Parisettebrötchen
Pro Stück
CHF3.50
Knusprige, kleine Parisette mit Mostbröckli,
Salami, Schinken, Käse, Thunfisch, Kräuterfrischkäse
oder gekochtem Ei belegt
Chabissalat mit einer kleinen Käseschnitte
Pro Stück
CHF2.80
Crostini mit Tomaten, Speck oder Oliven
Pro Stück
CHF3.10
Gehacktes mit Hörnli
Pro Portion CHF3.20
Gemüse-Spiesschen mit Sauerrahmsauce
Pro Stück
CHF2.40
Hacktätschli mit BBQ-Sauce
Pro Stück
CHF2.50
Kalte Süsskartoffelsuppe
Appetitanregend im Glas serviert
Pro Glas
CHF2.30
Crevetten-Ananas-Spiess
Pro Stück
CHF4.60
Mediterranes Gemüsesandwich
Pro Stück
CHF3.30
mit Auberginen, Tomaten, Mozzarella und Gewürzen
Mostbröckli und Käsehäppchen
Pro Portion CHF12.50
Mostbröcklitatar auf Parisettescheibe
Pro Stück
CHF3.10
Säntis-Aperitif
Pro Person CHF14.50
Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse,
Crevetten im Knuspermantel, Hacktätschli am
Holzspiess, Chicoreeblätter gefüllt mit Gemüsetatar,
Frischkäse auf Parisettescheiben
Säntis Käsekugeln (4 Stück)
Pro Person CHF8.60
Knusprig gebackene, heisse Käsekugeln
aus Schwägalp-Käse
Schwägalp-Aperitif
Pro Person CHF13.50
Knusprige Säntis Käsekugeln aus Schwägalp-Käse,
gefüllte Crêpesrouladen mit Rauchlachs,
Kräuterfrischkäse und Gemüsequark
Verschiedene Gourmetlöffel ab 15 Stück
Pro Stück
CHF3.70
gefüllt mit:
■■ Crevetten-Mousse mit würzigen Kräutern
■■ Graved Lachs mit Dillsenfsauce
■■ Kalbstatar mit Wasabi abgeschmeckt
■■ Rindstatar mit Cognac verfeinert
Verschiedene Säntis-Türmli auf Pumpernickel
Pro Stück
CHF3.20
■■ Brie und Walnüsse
■■ Lachs und frischer Dill
■■ Schinken und Meerrettich-Senf
■■ Melonen und Rohschinken
EUR2.20
EUR14.80
EUR2.80
EUR2.20
EUR2.50
EUR2.60
EUR1.90
EUR2.00
EUR1.80
EUR3.70
EUR2.60
EUR10.00
EUR2.50
EUR11.60
EUR6.90
EUR10.80
EUR3.00
EUR2.60
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Säntisgipfel 25
Diese Angebote erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten
ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.
In Appenzeller
Kochtöpfe geschaut
Vorspeisen
Appenzeller Hausfrauensalat mit würzigen Alpstein-Kräutern Blattsalate mit würzigen Alpstein-Kräutern
Brotsuppe Schwägalp Gsöödsuppe mit Mostbröckli (Sennen-Gerstensuppe)
Urnäscher Käsesuppe Vollmondsuppe Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert Säntis Käse-Carpaccio mit drei Sorten Appenzeller Käse
Rond om de Säntis Spezialitätenteller Säntis Carpaccio mit Mostbröckli CHF9.00
CHF7.90
CHF6.50
CHF7.50
CHF7.50
CHF7.50
CHF15.00
CHF14.50
CHF21.00
EUR7.20
EUR6.30
EUR 5.20
EUR6.00
EUR6.00
EUR6.00
EUR12.00
EUR11.60
EUR16.80
Hauptspeisen
Appenzeller Schweinsschnitzel gefüllt mit Kalbsbrät, Mostbröckli und Apfelschnitzen
Appenzeller Siedwurst mit Chäshörnli und Apfelmus «Appezeller Surbrote» vom Rind, an Rotweinsauce ­­Geschmorter Kalbfleischvogel
an Sauerrahmsauce mit Bergschnittlauch
Hackbraten nach Grossmutters Art Olma Bratwurst mit Zwiebelsauce
Säntis Schweinssteak mit Eierschwämmlisauce
Schwägalp Kalbs-Cordon-bleu gefüllt mit Schwägalp-Käse
CHF32.50 EUR26.00
Chäshörnli mit Apfelmus CHF19.50 EUR15.60
CHF24.50 EUR19.60
CHF32.00 EUR25.60
CHF 34.00 EUR27.20
CHF 23.50
CHF22.50
CHF31.00
CHF34.50
EUR18.80
EUR18.00
EUR24.80
EUR27.60
Desserts
Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert
Gebrannte Crème nach Grossmutters Art mit Schlagrahm Häslibei Zonne mit Vanilleglace und Schlagrahm Käseteller mit verschiedenen regionalen Käsen Lauwarme Rotweinzwetschgen mit Zimtglace Schlorzifladen mit Vanilleglace Warme Waldbeeren auf Vanilleglace mit Schlagrahm CHF10.00
CHF 8.50
CHF 9.00
CHF 15.50
CHF 9.50
CHF 9.50
CHF 9.00
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
26 Gastronomie Säntisgipfel
EUR8.00
EUR6.80
EUR7.20
EUR12.40
EUR7.60
EUR7.60
EUR7.20
Über den Tellerrand
geschaut
Vorspeisen
Blattsalate mit Pilzen
Gemischter Salat mit gerösteten Brotwürfeln
Walliser Tomatensalat mit frischem Basilikum Bouillon mit Kräuterflädli Kraftbrühe mit Gemüsestreifen und Sherry Toggenburger Sametsuppe Tomatencrèmesuppe mit Gin
Rauchlachs-Rose mit Dillsenfsauce und Kräutersalatbüschel CHF10.50
CHF10.50
CHF8.50
CHF8.50
CHF8.50
CHF8.50
CHF7.00
CHF22.50
EUR8.40
EUR8.40
EUR6.80
EUR6.80
EUR6.80
EUR6.80
EUR5.60
EUR18.00
Hauptspeisen
Bauernbratwurstring mit Sauerkraut und Butterrösti (keine weiteren Beilagen)
Kalbsgeschnetzeltes Herisauer Art (ohne Gemüse) ­­Kalbskarreebraten
im Ofen glasiert, mit Speckstreifen und gerösteten Champignons
Maispoulardenbrust mit Frischkäse gefüllt, an Senfkornrahmsauce
Rindsfilet im Ofen rosa gebraten, an Sauce Béarnaise Rindsgeschnetzeltes an Sauce Stroganoff Schweinsfilet im Blätterteig gebacken an Merlotsauce Schweinsragout mit Zwiebeln und Pilzen Spaghetti Disgrazia mit Speck, Tomaten und Knoblauch St.Pierrefilet an Champagnersauce Gemüsestrudel an leichter Safransauce
Ricotta-Ravioli auf Blattspinatbett, mit Basilikum (keine weiteren Beilagen) ­­
Steinpilz-Risotto CHF 21.00 EUR16.80
CHF 35.00 EUR28.00
CHF41.00 EUR32.80
CHF 31.00
CHF 47.50
CHF 25.50
CHF 37.00
CHF 25.00
CHF 18.00
CHF 31.00
EUR24.80
EUR38.00
EUR20.40
EUR29.60
EUR20.00
EUR14.40
EUR24.80
CHF24.50 EUR19.60
CHF 21.50 EUR17.20
CHF 21.50 EUR17.20
Desserts
Ananas-Salat mit Zitronensorbet
CHF9.90 EUR7.90
Caramelköpfli mit Schlagrahm CHF8.50 EUR6.80
Frischer Fruchtsalat mit Vanilleglace CHF9.50 EUR7.60
Sorbet-Duo mit Prosecco und Holunderblütensirup
CHF9.50 EUR7.60
Walliser Aprikosenwähe mit Schlagrahm
CHF6.50 EUR5.20
Warmer Apfelstrudel mit Vanillesauce
CHF10.50 EUR8.40
Zuger Eiskaffe mit Zuger Kirsch
CHF9.50 EUR7.60
Beilagen
Eine Beilage nach Wahl und Gemüse sind im Preis der Hauptspeise inbegriffen:
■■ Butternudeln
n Kartoffelstock
■■ Butterrösti
n Pommes frites
■■ Butterspätzlin Röstikroketten
■■ Kartoffelgratin
n Trockenreis oder Wildreis
Gastronomie Säntisgipfel 27
Diese Menüs erhalten Sie für Gruppen ab 10 Personen. Die Preise gelten
ausschliesslich bei der Wahl eines einheitlichen Menüs innerhalb der Gruppe.
Menüs
Appenzeller Menüs
Menü O/14 ■■ Carpaccio vom Most- und Säntisbröckli mit Salatbouquet
■■ Kalbfleischvogel an Sauerrahmsauce mit Schnittlauch,
Kartoffelstock, glasierte Rüebli
■■ Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert
CHF59.90 EUR47.90
Menü P/14
■■ Appenzeller Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert
■■ Appenzeller Schweinsschnitzel gefüllt mit Kalbsbrät,
Mostbröckli und Apfelschnitzen, Butterspätzli und Gemüse
■■ Häslibei Zonne mit Vanilleglace und Schlagrahm
CHF 46.50 EUR37.20
Diese Buffets erhalten Sie für Gruppen ab 30 Personen.
Buffets
Appenzeller Buffet
Appenzeller Vollmondsuppe
Fein aufgeschnittenes Most- und Säntisbröckli
■■ Gitziküchlein in Bierteig gebacken
■■ Knackige Salate mit verschiedenen Saucen und Beilagen
■■ Knusprige Appenzeller Brote mit Butter
■■ Lauwarmer Käsekuchen
■■ Rauch-Chnebeli und schwarz geräuchter Bauernspeck
■■
■■
Appenzeller Kalbsschnitzel in Ei- und Mostbröckli-Mantel
Gekochter Beinschinken
■■ Rosa gebratenes Lammgigot mit Knoblauch
■■ Schweinsbraten mit Pflaumenfüllung an Rotweinsauce
■■ Gemüse-Lasagne
■■ Käseknöpfli
■■ Kartoffelgratin
■■ Makkaronen
■■ Saisongemüse
■■
■■
Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter parfümiert
Fruchtsalat
■■ Meringues mit Schlagrahm
■■ Schlorzifladen
■■ Verschiedene Crèmes und diverse Glaces
■■ Toggenburger und Appenzeller-Käse
■■
■■
28 Gastronomie Säntisgipfel
CHF78.50 EUR62.80
Buffets
Pasta-Buffet
CHF47.00 EUR37.60
Antipasti: Oliven, Auberginen und Tomaten in Olivenöl
Knackige gemischte Salate mit verschiedenen Saucen
■■ Melone mit Rohschinken
■■
■■
■■ Gefüllte Pasta: Canelloni mit Fleischfüllung, Tortellini mit Ricotta,
Gemüse-Lasagne
■■ Pasta: Penne, Spaghetti, Farfalle
■■ Piccata von der Pouletbrust
■■ Saucen: Tomaten, Bolognese, Carbonara
■■ Schweinshalsbraten mit Rosmarin
Cassata
Diverse Glaces
■■ Fruchtsalat
■■ Früchtekuchen
■■ Panna Cotta
■■ Tiramisu
■■
■■
Säntis Steh-Buffet
CHF38.00 EUR30.40
Appenzeller Siedwurst mit süssem Senf
Fein aufgeschnittene Most- und Säntisbröckli
■■ Frischkäse auf Parisettescheiben
■■ Hacktätschli am Holzspiessli
■■ Heisse, knusprige Säntis Käsekugeln
■■ Kalbsbratwurst mit Dijon-Senf
■■ Knusprige St.Galler Handbürli
■■ Früchtekuchen
■■
■■
Säntis Dessertbuffet
CHF24.50 EUR19.60
Diverse Glacesorten
Diverse Mousses
■■ Fruchtsalat
■■ Grossmutters gebrannte Crème
■■ Kleine Törtchen
■■ Meringues und Schlagrahm
■■ Schlorzifladen
■■ Toggenburger, Appenzeller und Schwägalp-Käse
■■
■■
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Säntisgipfel 29
Folgend finden Sie eine Auswahl aus unserem vielseitigen Weinangebot.
Gerne besprechen wir mit Ihnen die weiteren Möglichkeiten.
Flaschenweine weiss
Schweiz
Hauswein Säntis-Riesling
75 cl
Riesling
(Begrenzte Anzahl Flaschen)
Feinfruchtiges Aroma, pikante Säure, gediegene Rasse
Schmid Wetli AG, Berneck
CHF49.00 EUR39.20
Aigle les Murailles
Chasselas (Gutedel)
Henri Badoux, Chablais-Waadt
75 cl
CHF53.00 EUR42.40
Appenzeller Landsgmendwy
Riesling x Sylvaner (Müller Thurgau)
Lutz Weinbau, Wienacht Tobel
70 cl
CHF47.50 EUR38.00
Bernecker Chardonnay
Chardonnay
Schmid Wetli AG, Berneck
75 cl
CHF48.00 EUR38.40
St.Saphorin AOC Roche Ronde
Chasselas (Gutedel)
J. & P. Testuz SA, Lavaux-Waadt
75 cl
CHF42.00 EUR33.60
75 cl CHF 47.00 EUR37.60
75 cl
CHF58.00 EUR46.40
75 cl
CHF89.00 EUR71.20
Österreich
Grüner Veltliner
Grüner Veltliner
Weingut Nigl, Senftenberg
Schaumweine
Prosecco
Prosecco di Valdobbiadene Gemin brut
Prosecco
Valdobbiadene, Veneto
Champagner
Moët & Chandon Pinot noir, Pinot meunière, Chardonnay
Reims, Champagne Gastronomie Säntisgipfel 31
Flaschenweine rot
Schweiz
Hauswein «Cuvée Säntis»
(begrenzte Anzahl Flaschen)
40% Blaufränkisch, 60% Diolinoir
Kräftig, fruchtig und charaktervoll mit
konzentrierter Struktur und weichen Tanninen
Schmid Wetli AG, Berneck
75 cl
CHF46.00 EUR36.80
Maienfelder Bündner Banner
Blauburgunder (Pinot noir)
Bündner Herrschaft, Kanton Graubünden
75 cl
CHF41.50 EUR33.20
Merlot del Ticino DOC
Tenuta Pian Marnino
Tiziano Tettamanti, Gudo
75 cl
CHF56.00 EUR44.80
Wienachtswy
Blauburgunder (Pinot noir)
Lutz Weinbau, Wienacht-Tobel
70 cl
CHF48.50 EUR38.80
75 cl
CHF48.50 EUR38.80
Valpolicella classico superiore Ripasso
Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Soc. Agr. Corte San Benedetto, Arbizzano di Negrar
75 cl
CHF52.00 EUR41.60
Amarone della Valpolicella «Crosara de le Strie»
Corvina, Rondinella, Molinara
Marano di Valpolicella /Corte Rugolin, Veneto
Vino Nobile di Montepulciano dei DOCG
Sangiovese, Montepulciano
Marina Caterina Dei, Montepulciano
75 cl
CHF66.50 EUR53.20
75 cl
CHF55.00 EUR44.00
Ribera del Duero Roble DOC «Téon»
Tempranillo
Bodegas Ontañon, Logroño
75 cl
CHF54.50 EUR43.60
Rioja Ontañon Crianza DOC
Tempranillo, Garnacha
Bodegas Ontañon, Logroño
75 cl
CHF44.00 EUR35.20
Frankreich
Château de Mauvinon MC Grand cru
Merlot, Cabernet franc
Château de Mauvinon, Bordeaux-St.Emilion
Italien
Spanien
32 Gastronomie Säntisgipfel
Offene Weine weiss
Offene Weine rot
Schweiz
Hauswein «Epesses»
Chasselas (Gutedel)
Alain Parisod, Grandvaux
50 cl
CHF23.50 EUR18.80
Féchy a.o.c.
Chasselas (Gutedel)
Alain Parisod, Grandvaux
50 cl
CHF23.50 EUR18.80
Dôle Solaire
Blauburgunder (Pinot noir), Gamay
Joseph Gattlen, Wallis
50 cl
CHF23.50 EUR18.80
Maienfelder Blauburgunder (Pinot noir)
Rutishauser, Bündner Herrschaft
50 cl
CHF23.50 EUR18.80
Schweiz
Alle Preise inkl. MwSt., Preis- und Kursänderungen für alle Angebote vorbehalten.
Gastronomie Säntisgipfel 33
Gastronomie
Säntis-Klassiker
Die Säntis-Klassiker haben es in sich! Gönnen Sie
sich ein komplettes Angebot zu einem attraktiven
Preis und verbinden Sie zum Beispiel ein Frühstück
direkt mit einer Sonnenaufgangsfahrt. Diese Angebote sind auch bestens als ergänzendes Rahmenprogramm geeignet. Wählen Sie sich eins aus und
geniessen Sie gleich mehrfach: kulinarisch, aktiv
oder kulturell.
Auf einen Blick
Sonnenaufgangsfahrten
■■ Vollmondfahrten
■■ Metzgete «Rond oms Alpschwii»
■■ Kochen und Servieren
■■ Appenzeller Sonntags-Buffet
■■ Säntis-Spitzegnoss
■■ Laternliwege
■■ DrehBar-Aperitif
■■ Dinner am Seil
■■
Weitere Ideen für ein spannendes
Rahmenprogramm finden Sie ab Seite 58.
34 Gastronomie Säntis-Klassiker
Köstlich –
Unvergesslich
Speziell für knurrende Mägen!
Säntis-Zmorge
Frühstücken Sie täglich wie ein König! Bedienen Sie sich am Frühstücksbuffet auf dem Säntis.
Daten: täglich ab erster Bergfahrt bis 10.30 Uhr
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Frühstücksbuffet
CHF 55.00 EUR 44.00 Erwachsene
CHF 47.00 EUR 37.60 Kinder 13 –16 Jahre, Halbtax/GA
Exklusiver Genuss ab 30 Personen
Der perfekte Tag beginnt mit einer Sonnenaufgangsfahrt und einem währschaften Zmorge. Was gibt es
Schöneres, als diesen Tag auf 2502 m ü. M. zu starten? In den frühen Morgenstunden führt Sie die Schwebebahn per Extrafahrt auf den Säntisgipfel: Das Erwachen der herrlichen Bergwelt ist ein unvergessliches Erlebnis! Anschliessend stärken Sie sich am reich gedeckten Frühstücksbuffet mit aromatischem Säntis-Kaffee,
Fruchtsäften, herrlichen Gipfeli, knusprigen Broten, fruchtiger Konfitüre, Eiern von glücklichen Hühnern,
regionalem Käse und Fleisch, Müesli und und und … Dieser Ausflug lohnt sich – auch für Morgenmuffel!
Daten: Ihr Wunschdatum
30 bis 60 Personen
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Frühstücksbuffet; exkl. Extrafahrt
CHF55.00 EUR44.00Erwachsene
CHF47.00 EUR37.60 Kinder 13 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF37.00 EUR29.60 Kinder 6 –12 Jahre
CHF290.00 EUR232.00 Extrafahrt pro Gruppe
61 bis 150 Personen
Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen,
jedoch inkl. Extrafahrt.
Romantischer geht es nicht!
Vollmondfahrten
Heulen Sie mit den Wölfen um die Wette! Die Vollmondnächte laden zu einem besonderen Erlebnis ein.
Geniessen Sie unvergleichliche Abende mit kulinarischen Höhenflügen und musikalischer Unterhaltung
auf dem Säntisgipfel.
Daten: Die aktuellen Termine finden Sie unter www.saentisbahn.ch
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Vollmondbuffet, Musik
CHF 87.00 EUR 69.60 Erwachsene
CHF 79.00 EUR 63.20 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
Exklusiver Genuss ab 30 Personen
Ein atemberaubender Vollmondabend über dem Alpstein lädt ein, zum besonderen Erlebnis zu werden!
Weit entfernt funkelt der Bodensee wie ein Diamant und die umliegenden Berggipfel verzaubern mit
magischer Anziehungskraft. Das grossartige Vollmondbuffet im Panorama-Restaurant Säntisgipfel auf
2502 m ü. M. ist zu jeder Zeit ein Schmaus – auch für das Auge! Einmalig und beinahe mystisch wird
es, wenn zu später Stunde die Talfahrt zurück auf die Schwägalp folgt.
Auswahl der Musik-Formationen (nach Verfügbarkeit, Preis nach Absprache):
› Echo vom Säntis › Streichmusik Alder › Chaschtehöckler › Waldstättli Gruess
Daten: Ihr Wunschdatum
30 bis 60 Personen
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Vollmondbuffet;
exkl. Extrafahrt, Musik
CHF87.00 EUR69.60Erwachsene
CHF79.00 EUR63.20 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF290.00 EUR232.00Extrafahrt pro Gruppe
61 bis 150 Personen
Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen,
jedoch inkl. Extrafahrt und Musik.
Gastronomie Säntis-Klassiker 35
Aussicht auf
ausgezeichneten Genuss.
Säntisbier gewann beim «European Beer Star», dem
direkten Vergleichstest europäischer Biere, die BronzeMedaille in der Kategorie «unfiltrierte Kellerbiere».
Was den Experten Eindruck machte, schätzen Geniesser schon lange. Denn das kellerfrische Aroma ist einfach ausgezeichnet. Und darauf stossen wir mit Ihnen
an: Zum Wohl. www.schuetzengarten.ch
Köstlich –
Unvergesslich
Herzhafte Schweinereien!
Metzgete
An zwei Wochenenden im November geniessen Sie feinste Fleischspezialitäten «Rond oms Alpschwii».
Ein echter und wahrhaftiger Leckerbissen für alle Metzgete-Freunde.
Daten: 21./22. und 28./29. November 2014
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Metzgete-Buffet à discrétion
CHF 60.00 EUR 48.00 Erwachsene
CHF 52.00 EUR 41.60 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
Exklusiver Genuss ab 30 Personen
Lassen Sie es sich gutgehen und gönnen Sie sich einen währschaften, gemütlichen Abend nach Wahl. Dabei
gibt es viel zu schlemmen, denn Feinstes vom Alpschwein erwartet Sie. Danach fährt Sie die Schwebebahn
zurück in die Talstation. Freuen Sie sich auf einen rundum gelungenen Abend.
Daten: Ihr Wunschdatum
30 bis 60 Personen
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Metzgete Buffet; exkl. Extrafahrt
CHF60.00 EUR48.00Erwachsene
CHF52.00 EUR41.60 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF290.00 EUR232.00Extrafahrt pro Gruppe
61 bis 150 Personen
Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen,
jedoch inkl. Extrafahrt.
Selbst gekocht schmeckt es am besten!
Koch- und Servierkurs auf dem Säntis ab 16 Personen
Machen Sie die Erlebnisgastronomie zum Höhepunkt des Abends. Legen Sie gleich selbst Hand an und
zaubern Sie etwas Feines auf den Teller. Unsere Kochprofis unterstützen Sie bei der Zubereitung eines
köstlichen 4-gängigen Menüs. Zudem erfahren Sie Tipps und Tricks für einen gepflegten Service und eine
ansprechende Tischdekoration. Ebenso führen wir Sie in die Weinkunde ein.
Daten: Ihr Wunschdatum (nur abends durchführbar)
16 bis 32 Personen
Preis inkl. Berg-/Talfahrt, Koch- und Servierkurs, Menü,
Weine (max. 5 dl pro Person), Mineralwasser,
Kaffee à discrétion, «Verdauerli»
CHF170.00 EUR136.00 Erwachsene
Gastronomie Säntis-Klassiker 37
Musikalisch –
Traditionell
Brunchen, aussergewöhnlich appenzellisch!
Appenzeller Sonntags-Buffet
An diesem Buffet erleben Sie nicht nur für den Bauch, sondern auch für die Ohren etwas. Begleitet von
originalen Klängen ausgewählter Musik-Formationen lässt sich der Sonntag so richtig entspannt angehen.
Daten: jeden Sonntag von 10 bis 14 Uhr
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Appenzeller Sonntags-Buffet, Musik
CHF 82.00  EUR 65.60 Erwachsene
CHF 74.00  EUR 59.20 Kinder 13 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF 46.00  EUR 36.80 Kinder 6 –12 Jahre
Exklusiver Genuss ab 30 Personen
Gehen Sie den Tag mit einem gemütlichen Brunch mit Freunden, Geschäftspartnern oder Kunden an. Mit
Frühstücks-Klassikern, frischen Appenzeller Spezialitäten wie Siedwurst, Käsehörnli, Rösti, Braten und vielem
mehr lässt es sich bestens in den Tag starten. Auf der «Stobete-Bühne» in der Appenzeller Event-Halle spielt
für Sie eine Jung-Formationen aus der Region.
Auswahl der Musik-Formation (nach Verfügbarkeit, Preis nach Absprache):
› Jung-Formationen aus der Region
Daten: Ihr Wunschdatum
30 bis 60 Personen
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Appenzeller Sonntags-Buffet; exkl. Musik
CHF 82.00  EUR 65.60 Erwachsene
CHF 74.00  EUR 59.20 Kinder 13 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF 46.00  EUR 36.80 Kinder 6 –12 Jahre
61 bis 150 Personen
Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen,
jedoch inkl. Musik.
Für Spitzengeniesser!
Säntis-Spitzegnoss
An diesen Abenden ist auf dem Säntisgipfel speziell viel los! Vergessen Sie den Alltag und tauchen Sie ein
in eine Welt traditioneller Küche und Musik.
Daten: Die aktuellen Termine finden Sie unter www.saentisbahn.ch
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Menü, Musik
CHF107.00  EUR 85.60 Erwachsene
CHF99.00  EUR 79.20 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
Exklusiver Genuss ab 30 Personen
Machen Sie einen Abend zu Ihrem persönlichen «Spitzegnoss»! Unser Küchenteam verwöhnt Sie nach
einem Aperitif in der Appenzeller Event-Halle mit traditionellen Köstlichkeiten. Unser Küchenchef kreiert ein
auf Ihre Wünsche abgestimmtes 4-gängiges Menü und berät Sie individuell. Das kulinarische Programm
wird umrahmt von traditionellen Tönen; hoch über dem Alltag – auf der höchsten Spitze des Alpsteins!
Bei der Auswahl der Musik-Formationen setzen wir auf weltbekannte volkstümliche Formationen.
Auswahl der Musik-Formationen (nach Verfügbarkeit, Preis nach Absprache):
› Original-Streichmusik Geschwister Küng › Alder Buebe Urnäsch › Original Streichmusik Alder
Daten: Ihr Wunschdatum
30 bis 60 Personen
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, Menü; exkl. Extrafahrt, Musik
CHF107.00  EUR85.60 Erwachsene
CHF99.00  EUR79.20 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF290.00  EUR232.00 Extrafahrt pro Gruppe
61 bis 150 Personen
Es gelten dieselben Preise wie für 30 bis 60 Personen,
jedoch inkl. Extrafahrt und Musik.
38 Gastronomie Säntis-Klassiker
Naturnah –
Unverfälscht
Ein funkelnder Abend!
Laternliwege
Der Laternliweg auf der Schwägalp lädt von November bis März nach dem Eindunkeln zu Spaziergängen
durch den verschneiten NaturErlebnispark ein.
Beleuchtung Berghotel Schwägalp: Donnerstag bis Samstag
Beleuchtung bis zum Gasthaus Passhöhe: Freitag und Samstag
Exklusiver Genuss ab 20 Personen
Für grössere Gruppen beleuchten wir den Laternliweg auch ausserhalb der normalen Zeiten. Erleben Sie
den zauberhaften Laternliweg auf der Schwägalp, am Fusse des Säntis. Der Rundwanderweg lädt zum
abendlichen Spaziergang durch den NaturErlebnispark ein. In regelmässigen Abständen sind Laternen
aufgehängt, die dem Weg einen ganz besonderen Charme verleihen. Auch ein Zwischenhalt bei einem
heissen Glühwein an der bedienten Ausschankstelle ist möglich! Wenn das Mondlicht zwischen den Bäumen spiegelt, entsteht eine mystische Stimmung, die in jedem Besucher den Romantiker erwecken
wird. Nach dem Spaziergang lockt ein währschaftes Fondue oder Raclette in eines unserer Restaurants.
Daten: Ihr Wunschdatum
20 bis 100 Personen
Bitte beachten: Das Platzangebot im Gasthaus Passhöhe ist
auf 75 Personen beschränkt.
CHF25.00 EUR20.00 Käsefondue pro Person
CHF12.50 EUR10.00 Käsefondue Kinder bis 14 Jahre
CHF27.50 EUR22.00 Raclette pro Person
CHF14.00 EUR11.20 Raclette Kinder bis 14 Jahre
CHF450.00 EUR360.00 Extra-Beleuchtung pro Gruppe
Gastronomie Säntis-Klassiker 39
Mein erstes Haus.
Meine erste Bank.
Der Drang nach mehr Gestaltungsspielraum. Die Zukunft ausmalen. Ein eigenes Zuhause. Wer so
denkt, ist bei der St.Galler Kantonalbank an der richtigen Adresse. Sie kennt den Immobilienmarkt und
weiss aus langer Erfahrung, was sich wo mit welchem Modell sicher und preiswert finanzieren lässt.
Das hat sie für viele zur ersten Bank gemacht. sgkb.ch
Unvergleichlich –
Abgehoben
Köstlichkeiten in luftiger Höhe!
DrehBar-Aperitif in der Säntiskabine ab 8 Personen
Hier dreht nicht der Kopf, sondern die Bar selbst! Machen Sie aus Ihrem Aperitif ein zusätzliches Erlebnis:
Während 20 Minuten, bei verlangsamter Fahrt, servieren wir Ihnen in der Schwebebahn-Kabine an der
DrehBar einen Aperitif mit Weisswein (2 dl pro Person), Orangensaft, Mineralwasser und Säntis-Käsekugeln
(4 Stück pro Person). Musikalische Unterhaltung während der Fahrt auf Anfrage möglich.
Daten: Ihr Wunschdatum
8 bis 30 Personen
Bitte beachten: Bei grossem Gästeaufkommen findet der
Aperitif auf dem Säntis statt.
Preise inkl. Berg-/Talfahrt, DrehBar-Aperitif
CHF53.00 EUR42.40Erwachsene
CHF45.00 EUR36.00 Kinder 6 –16 Jahre, Halbtax/GA
CHF200.00 EUR160.00 Grundgebühr DrehBar
(entfällt bei 24 bis 30 Personen)
Gastronomie Säntis-Klassiker 41
Mosterei Möhl St.Gallerstrasse 213 9320 Arbon Telefon 071 447 40 74 www.moehl.ch
Räumlichkeiten
Übersicht
Es gibt viele gute Gründe, sich bei seinen Mitar­
beitenden, Partnern, Vereinsmitgliedern, Lieferanten, Aktionären etc. mit einem nachhaltigen
Anlass in Erinnerung zu rufen. Wir bieten Ihnen
den passenden Rahmen und die Räumlichkeiten
dazu. Auf den folgenden Seiten haben wir für Sie
alle Räumlichkeiten mit detailliertem Beschrieb
auf­geführt.
Raumangebot
Raummiete
1/1 Tag
1/2 Tag CHF
EUR
CHF
EUR
Berghotel Schwägalp
Zellwegerstube
120.00 96.00
80.00 64.00
Konferenzraum
120.00 96.00
80.00 64.00
Restaurant-Säli
–
–
–
–
Alte Bahn 160.00 128.00 110.00 88.00
Vorraum Alte Bahn 160.00 128.00 110.00 88.00
Restaurant –
–
–
–
Schwägalpstube
400.00 320.00 260.00 208.00
Talstation Schwebebahn
Medienraum Talstation 120.00 96.00
80.00 64.00
Gasthaus Passhöhe
Arvenstübli Passhöhe 120.00 96.00
80.00 64.00
Gaststube Passhöhe
–
–
–
–
Säntisgipfel
Selun
80.00 64.00
60.00 48.00
Panorama-Säli
250.00 200.00 170.00 136.00
Terrassen-Säli
250.00 200.00 170.00 136.00
Schwarzwaldblick
250.00 200.00 170.00 136.00
Panorama-Restaurant
–
–
–
–
Terrassen-Restaurant –
–
–
–
Appenzeller Event-Halle 800.00 640.00 520.00 416.00
Panorama-Halle
800.00 640.00 520.00 416.00
42 Räumlichkeiten
Konzert-
m2 bestuhlung
Seminar-
U-Form
Tischgruppen
bestuhlung
Restaurantbestuhlung
40 50
30
20 (Block)
–
40
40 –
–
13 (Block)
–
–
66
–
–
–
–
50
70
65
30
20
–
–
64
70
30
20
–
–
95
–
–
–
–
60
129 170
60
30
60 (6x10)
100
87 135
60
30
–
–
17
–
–
12
25 (5x5)
25
35
–
–
–
36 (3x12)
50
12
–
–
6 (Block)
–
–
58
60
35
20
24 (6x4) 50
58 60
35
20
24 (6x4) 50
91
40
30
20
33
–
260
–
–
–
90 (15x6) 180
163
–
–
–
60 (10x6) 100
270 250
100
50
40 (10x4) 150
350 500
–
–
–
–
Berghotel Schwägalp
Zellwegerstube
Konferenzraum
Restaurant-Säli
Alte Bahn
Vorraum Alte Bahn
Restaurant
Schwägalpstube
Talstation Schwebebahn
Medienraum
Gasthaus Passhöhe
Arvenstübli
Gaststube
Säntisgipfel
Selun
Panorama-Säli
Terrassen-Säli
Schwarzwaldblick
Panorama-Restaurant
Terrassen-Restaurant
Appenzeller Event-Halle
Panorama-Halle
Räumlichkeiten 43
Berghotel Schwägalp
40 m2
Zellwegerstube L x B x H: 10 m x 4 m x 2.3 m
20 – 50 Personen
Internet: –
40 m2
Konferenzraum
L x B x H: 8.7 m x 4.6 m x 2.4 m
13 Personen
Internet: W-LAN
66 m2
Restaurant-Säli L x B x H: 10 m x 6.6 m x 2.7 m
50 Personen
Internet: –
70 m2
Alte Bahn
44 Räumlichkeiten
L x B x H: 9.2 m x 7.6 m x 2.5 m
20 – 65 Personen
Internet: W-LAN
64 m2
Vorraum Alte Bahn L x B x H: 9.5 m x 6.8 m x 2.4 m
25 –70 Personen
Internet: W-LAN
95 m2
Restaurant
L x B x H: 15.7 m x 6.2 m x 2.6 m
60 Personen
Internet: –
Tanzfläche
129 m2
Schwägalpstube
L x B x H: 15.5 m x 8.3 m x 2.3 m
30 –170 Personen
Internet: W-LAN
Talstation Säntis-Schwebebahn
87 m2
Medienraum L x B x H: 16.2 m x 5.4 m x 2.7 m
30 –135 Personen
Internet: KABEL
Räumlichkeiten 45
Gasthaus Passhöhe
17 m2
Arvenstübli L x B x H: 5.1 m x 3.3 m x 2.3 m
12 – 25 Personen
Internet: –
35 m2
Gasthaus
L x B x H: 6.4 m x 5.6 m x 2.3 m
36 – 50 Personen
Internet: –
Säntisgipfel
Toilette
12 m2
Selun
L x B x H: 4.1 m x 3.7 m x 2.2 m
6 Personen
Internet: W-LAN
58 m2
Panorama-Säli 46 Räumlichkeiten
L x B x H: 7.9 m x 7.4 m x 2.9 m
20 – 60 Personen
Internet: W-LAN
58 m2
Terrassen-Säli L x B x H: 7.9 m x 7.4 m x 3 m
20 – 60 Personen
Internet: W-LAN
91 m2
Schwarzwaldblick
L x B x H: 13 m x 7 m x 2.2 m
20 – 40 Personen
Internet: W-LAN
260 m2
Panorama-Restaurant L x B x H: 27 m x 9.6 m x 2.9 m
90 –180 Personen
Internet: W-LAN
163 m2
Terrassen-Restaurant L x B x H: 17.8 m x 9.2 m x 3 m
60 –100 Personen
Internet: W-LAN
Räumlichkeiten 47
270 m2
Appenzeller Event-Halle L x B x H: 17.5 m x 15.5 m x 2.5 m
50 – 250 Personen
Internet: W-LAN
350 m2
Panorama-Halle L x B min. / max. x H min. / max.: 28 m x 10.5/14.9 m x 2.5 / 5.3 m 500 Personen
Internet: W-LAN
Die Schweizer Versicherung mit Weitblick. www.nationalesuisse.ch
Nationale Suisse
Generalagentur St. Gallen - Appenzell
Oberer Graben 4
9001 St. Gallen
Tel. 071 227 64 10
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www.frisco.ch
Seminare und Tagungen
Seminarpauschalen Berghotel Schwägalp
Wählen Sie zwischen einer Tagungs- oder einer
Seminarpauschale mit Übernachtung. Diese An­
gebote sind im Berghotel Schwägalp (ab 8 Personen) gültig.
Gültigkeit
Die Pauschalen gelten für alle Räumlichkeiten im Berghotel Schwägalp sowie im Medienraum der Talstation.
Tagungspauschale
Seminarpauschale mit Übernachtung
Inbegriffene Leistungen:
n1 Plenarraum und 1 Gruppenraum im Berghotel
nTechnik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand, Beamer
nSchreibmaterial, Schreibblock
nModeratorenkoffer
nMineralwasser während des Seminars
n2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte
Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft,
Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck
n2-gängiges Mittagessen
Inbegriffene Leistungen:
n1 Plenarraum und 1 Gruppenraum im Berghotel
nTechnik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand, Beamer
nSchreibmaterial, Schreibblock
nModeratorenkoffer
nMineralwasser während des Seminars
n2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte
Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft,
Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck
n2-gängiges Mittagessen
n 3-gängiges Abendessen
nÜbernachtung im DZ inkl. Frühstück im Berghotel
n Berg- und Talfahrt
Pro Person
CHF77.00 EUR61.60
Diese Tagungspauschale berechtigt zu einer Schwebebahnfahrt zum halben Preis.
Pro Person im Doppelzimmer CHF192.00 EUR153.60
Einzelzimmerzuschlag
CHF20.00 EUR16.00
Ab Seite 52 finden Sie das kulinarische Angebot
für unsere Seminargäste.
50 Seminare und Tagungen
Seminarpauschalen Säntisgipfel
Wählen Sie zwischen einer Tagungs- oder einer
Seminarpauschalen mit Übernachtung. Diese An­
gebote sind auf dem Säntisgipfel (ab 8 Personen)
gültig.
Gültigkeit
Die Pauschalen gelten für alle Räumlichkeiten auf dem
Säntisgipfel, ausser in der Panorama-Halle. Für Gruppen
von weniger als 30 Personen kann gegen Aufpreis von
pauschal CHF 400.00 EUR 320.00 auch die Appenzeller
Event-Halle genutzt werden.
Tagungspauschale
Seminarpauschale mit Übernachtung
Inbegriffene Leistungen:
n Berg- und Talfahrt
n1 Plenarraum
nTechnik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand, Beamer
nSchreibmaterial, Schreibblock
nModeratorenkoffer
nMineralwasser während des Seminars
n2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte
Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft,
Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck
n2-gängiges Mittagessen
Inbegriffene Leistungen:
n Berg- und Talfahrt
n1 Plenarraum
nTechnik: HP, Leinwand, Flip-Chart, Pinnwand, Beamer
nSchreibmaterial, Schreibblock
nModeratorenkoffer
nMineralwasser während des Seminars
n2 Kaffeepausen «klassisch»: Kaffee, Tee, heisse/kalte
Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft,
Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck
n2-gängiges Mittagessen
n3-gängiges Abendessen im Berghotel Schwägalp
nÜbernachtung im DZ inkl. Frühstück im Berghotel
Pro Person
CHF115.00 EUR92.00
Pro Person im Doppelzimmer CHF220.00 EUR176.00
Einzelzimmerzuschlag
CHF20.00 EUR16.00
Seminare und Tagungen 51
Seminare und Tagungen
Seminargastronomie
Wählen Sie Ihre Kaffeepause, das Mittagsmenü
oder Abendessen aus folgenden Angeboten aus.
Beachten Sie dabei jeweils die unterschiedlichen
Angebote, die entweder im Berghotel Schwägalp
oder auf dem Säntisgipfel serviert werden. Wichtig zudem: Das Menü muss einheitlich für die ganze Gruppe gewählt werden!
Berghotel Schwägalp
und Säntisgipfel
52 Seminare und Tagungen
Kaffeepausen
Kaffeepause «klassisch» (in der Tagungs- und Seminarpauschale inbegriffen)
Kaffee, Tee, heisse/kalte Schokolade/Ovomaltine, Orangensaft, Mineralwasser, Früchte, Gipfeli oder Süssgebäck
CHF9.00
EUR7.20
Kaffeepause «extra»
Gegen Aufpreis pro Person zur Kaffeepause «klassisch»:
nFit:
Joghurt, Birchermüesli, vitaminreicher Saft
nSpezial:
Belegte Brötchen mit Salami, Schinken, Käse
nVital:
Hausgemachter Eistee, Glacé, Sorbets
nRegional: Mostbröckli, Käsehäppchen, Schlorzifladen
CHF4.00
CHF5.50
CHF7.50
CHF9.00
EUR3.20
EUR4.40
EUR6.00
EUR7.20
Früchtekorb
CHF 3.00
EUR2.40
Ein 2-gängiges Mittagessen ist in der Tagungs- und Seminarpauschale im Berghotel
Schwägalp inbegriffen. Wählen Sie Ihr einheitliches Menü für die ganze Gruppe.
Berghotel Schwägalp
Mittagessen/Stehlunch
Vorspeisen
n
Blattsalat mit marinierten Käsewürfeln
n
Bouillon mit Gemüsestreifen
nGrüner Salat mit Bergkräutern
nKleiner gemischter Salat mit gerösteten Brotwürfeln
nTomatensuppe mit Rahm
Hauptspeisen
Fingerfood-Plättli bestehend aus: Most- und Säntisbröckli, Speck, Schinken, Salami,
zwei Käsesorten, Gemüsedips, Essiggurken, Tomaten, dazu Brot und Butter
nGebratenes Pouletbrüstchen an Senfsauce mit Reis und Gemüse
nGemischter Fleischspiess mit Nudeln und Ratatouille
n Gemüsepiccata mit Weisswein-Risotto
nGeschnetzeltes Schweinefleisch an Pilzrahmsauce mit Butterspätzli und Blattspinat
nBroccoli-Ricotta-Ravioli an leichter Rahmsauce mit Tomatenwürfeln
nTagliatelle an Rahmsauce mit Gemüsestreifen, mit Peperoncini-Öl verfeinert
n
Desserts
Gegen Aufpreis von CHF 5.00  EUR 4.00 pro Person:
n Apfelstrudel mit Vanilleglace
nCaramelköpfli mit Schlagrahm
nFruchtsalat mit Schlagrahm
nGlace-Nougattorte mit Schlagrahm
nPanna Cotta mit Baileys verfeinert
Stehlunch (ab 30 Personen)
Gegen Aufpreis von CHF 9.00  EUR 7.20 pro Person (anstelle des 2-gängigen Menüs):
nFruchtsalat
nHacktätschli am Holzspiessli
nHeisser Fleischkäse
n Kleine Appenzeller Siedwürste
nKnackige Gemüsedips
nMost- und Säntisbröckli
nPenne an leichter saisonaler, vegetarischer Sauce
nSäntis Käsekugeln
nSchwägalp-Käse und Mutschli
nVerschiedene Brote
Seminare und Tagungen 53
Ein 2-gängiges Mittagessen ist in der Tagungs- und Seminarpauschale auf dem
Säntisgipfel inbegriffen. Wählen Sie Ihr einheitliches Menü für die ganze Gruppe.
Säntisgipfel
Mittagessen/Stehlunch
Vorspeisen
nAppenzeller Gerstensuppe
nBunter Blattsalat
nKleiner gemischter Salat
nLeichte Gemüsecrèmesuppe
nTomaten-Mozzarella-Salat
Hauptspeisen
Fingerfood-Plättli: Most- und Säntisbröckli, Speck, Schinken, Salami,
zwei Käsesorten, Gemüsedips, Essiggurken, Tomaten, dazu Brot und Butter
nFitnessteller: Schweinssteak mit Kräuterbutter und Saisonsalat
nGebratenes Forellenfilet auf Spinatsockel und Salzkartoffeln
nGebratenes Rindshuft-Steak mit leichtem Pilz-Risotto
n Gemüsecurry mit Trockenreis
nGemüse-Spätzli-Pfanne
nPouletgeschnetzeltes an Currysauce mit Trockenreis
n
Desserts
Gegen Aufpreis von CHF 5.00  EUR 4.00 pro Person:
nEiskaffee
nErfrischendes Zitronensorbet
nFrischer Fruchtsalat
nGebrannte Crème
nToggenburger Schlorzifladen
Stehlunch (ab 30 Personen gültig)
Gegen Aufpreis von CHF 9.00  EUR 7.20 pro Person (anstelle des 2-gängigen Menüs):
nFrischer Fruchtsalat
nHacktätschli am Holzspiessli
nHeisser Fleischkäse
n Kleine Appenzeller Siedwürste
nKnackige Gemüsedips
nMost- und Säntisbröckli
nPenne an leichter saisonaler, vegetarischer Sauce
nSäntis Käsekugeln
nSchwägalp-Käse und Mutschli
nVerschiedene Brote
54 Seminare und Tagungen
Ein 3-gängiges Abendessen ist in der Seminarpauschale mit Übernachtung inbegriffen.
Wählen Sie Ihr einheitliches Menü für die ganze Gruppe.
Berghotel Schwägalp
Abendessen
Menü 1
nBunter Blattsalat mit Chicoréeblättern gefüllt mit Frischkäse und Mostbröckli
nKalbsgeschnetzeltes an Waldpilzsauce, Butterspätzle, Gemüse
nPanna Cotta mit Baileys verfeinert
Menü 2
Melone mit Rohschinken
nPouletbrust, Pommery-Senfsauce, Gemüsereis, Broccoli
nFruchtsalat mit Schlagrahm
n
Menü 3
Gemischter Salatteller
nSchweinssteak Holzfäller Art, Pommes frites, Grilltomate
nWaldbeeren-Mousse im Waffelkörbchen mit Früchten ausgarniert
n
Menü 4
Gerstensuppe Appenzeller Art mit Mostbröckli-Stückchen
nSchweinsrahmschnitzel, Butternudeln, Saisongemüse
nApfeltarte, Vanilleglace und Schlagrahm
n
Menü 5
Gemüsesuppe mit Vollmondbier parfümiert
nAppenzeller Schweinsschnitzel gefüllt mit Mostbröckli, Brät und Apfelschnitzen,
Butterspätzli, Saisongemüse
n Biberfladen-Mousse mit Appenzeller Alpenbitter verfeinert
n
Menü 6
Bouillon mit Kräuterflädli
nRindsgeschnetzeltes «Stroganoff» mit Wildreis und Broccoli
nGebrannte Crème mit Waldbeeren und Schlagrahm
n
Vegi-Hauptgänge
Ersetzen Sie den Fleischhauptgang durch eine vegetarische Speise:
nGemüsekuchen mit Salatbouquet
n Gemüsepiccata mit Weisswein-Risotto
nBroccoli-Ricotta-Ravioli an leichter Rahmsauce mit Tomatenwürfeln
nTagliatelle mit Gemüsestreifen und Peperoncini-Öl verfeinert
nTomaten-Zucchettigratin mit Salzkartoffeln
Winterzeit − Käsezeit
Gönnen Sie sich nach einem intensiven Seminartag einen gemütlichen Fondue- oder Racletteplausch.
Ersetzen Sie einfach den Hauptgang im Menü durch ein Käsefondue oder Raclette. Gegen Aufpreis von
CHF 12.00  EUR 9.60 pro Person servieren wir Ihnen gerne ein Fondue Chinoise.
A la carte
Falls Sie keine Tagungs- oder Seminarpauschale buchen und trotzdem aus der Seminargastronomie
ein Menü bestellen möchten, gelten die folgenden Preise:
nVorspeisen
CHF6.50 EUR5.20
nHauptspeisen
CHF25.00 EUR20.00
nDesserts
CHF6.00 EUR4.80
nStehlunch
CHF35.00 EUR28.00
nAbendessen
CHF33.00 EUR26.40
Seminare und Tagungen 55
Seminare und Tagungen
Technik
Damit Ihr Event auch technisch und administrativ
zum Erfolg wird, stellen wir Ihnen eine moderne
Infrastruktur in unseren Räumen zur Verfügung.
Ebenso stehen wir Ihnen bei administrativen
Dienstleistungen gerne zur Seite.
Technische Hilfsmittel
Mietpreise pro halber Tag / ganzer Tag
Beamer
DVD-Abspielgerät
Flip-Chart
Headset
Hellraumprojektor
Klavier
Laptop
Leinwand
Mikrofon drahtlos
Moderatorenkoffer
Pinnwand
Rednerpult
56 Seminare und Tagungen
CHF150.00
CHF20.00
CHF20.00
CHF30.00
CHF30.00
CHF50.00
CHF50.00
CHF20.00
CHF15.00
CHF10.00
CHF10.00
CHF20.00
EUR120.00
EUR16.00
EUR16.00
EUR24.00
EUR24.00
EUR40.00
EUR40.00
EUR16.00
EUR12.00
EUR8.00
EUR8.00
EUR16.00
Bürodienstleistungen / Personaleinsatz
Kopien
A4 bis 200 Stück (s/w) A4 ab 200 Stück (s/w)
A4 (s/w)
A4 ab Datenträger (s/w)
A4 ab Datenträger (farbig)
Papier
Papier
Folien
Papier
Papier/Folie
Telefax
Übermittlung Schweiz/Europa
Übermittlung Übersee
Pro Stück
Pro Stück
Pro Stück
Pro Stück
Pro Stück
CHF0.50
CHF0.30
CHF1.00
CHF0.50
CHF3.00
EUR0.40
EUR0.20
EUR0.80
EUR0.40
EUR2.40
Pro Seite
Pro Seite
CHF1.00
CHF2.00
EUR0.80
EUR1.60
CHF68.00
CHF97.00
EUR54.40
EUR77.60
Diverses
Schreibblock und Kugelschreiber liegen an jedem Seminarplatz bereit.
Personal für ausserordentliche Einsätze
Service
Technik
Pro Stunde
Pro Stunde
Guten Morgen,
Ostschweiz
Im Osten gibt es jeden Tag viel Neues. Um so wertvoller ist die Kombination
aus Tageszeitung und «Ostschweiz am Sonntag». Jeden Morgen finden Sie
hier relevante Neuigkeiten und interessante Hintergründe – zu allem, was die
Region in Bewegung hält.
www.tagblatt.ch/aboservice
Seminare und Tagungen 57
Rahmenprogramme
Wissen und Verstehen
Bereichern Sie Ihren Ausflug oder Seminartag mit
einem spannenden, kulinarischen oder aktiven Rahmenprogramm! Ob Sommer oder Winter: Auf den
folgenden Seiten finden Sie verschiedene Vorschläge – bestimmt ist auch für Ihren Anlass etwas dabei.
Ausstellung
Mineralienausstellung «Gwönderfitzig»
Entdecken Sie in der permanenten Ausstellung auf dem Säntisgipfel verborgene Schätze und erleben Sie
die Faszination geheimnisvoller Mineralien. Die Ausstellung wird ergänzt durch einen Videofilm.
Öffnungszeiten: während der Betriebszeiten der Schwebebahn
Eintritt: kostenlos
58 Rahmenprogramme
Führungen
Alpschaukäserei Schwägalp
Die Alpschaukäserei Schwägalp liegt in unmittelbarer Nähe der Talstation. Schauen Sie dem Käser bei der
Arbeit zu und erleben Sie, wie köstliche Alpmilchprodukte entstehen. Wer mag, kann im Laden auch gleich
die frischen Produkte einkaufen. Die Käserei kann individuell oder geführt besichtigt werden. Insbesondere
am Morgen, wenn die Milch in der Käserei verarbeitet wird, ist diese Führung empfehlenswert.
Öffnungszeiten:
Mai
10.00 –16.30 Uhr
Juni – September 09.00 –17.30 Uhr
Oktober
10.00 – 17.00Uhr
November
11.00 – 16.00Uhr (bei schönem Wetter)
Dauer: ca. 1 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 30 Personen
CHF160.00 EUR128.00 pro Gruppe
Bahnanlagen in der Talstation
Erleben Sie modernste Schwebebahntechnik: Eine Fachperson erläutert Ihnen die Zusammenhänge der
technischen Anlagen und gibt Einblick in die komplexe Sicherheitstechnik.
Dauer: ca. 1 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF160.00 EUR128.00 pro Gruppe
Technik auf dem Gipfel
Nach einer Schwebebahnfahrt auf den Gipfel und einem informativen Kurzfilm besichtigen Sie unter
kundiger Führung die technische Infrastruktur sowie die erste Membran-Bioreaktor-Abwasserreinigungsanlage Europas.
Dauer: ca. 1 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF160.00 EUR128.00 pro Gruppe
Säntisgipfel
Blicken Sie hinter die Kulissen auf dieser exklusiven Führung und entdecken Sie den Säntisgipfel neu:
Nach einem Kurzfilm lernen Sie auf einem Rundgang den Gipfel und den Sendemast näher kennen.
Dauer: ca. 1 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 30 Personen
CHF160.00 EUR128.00 pro Gruppe
Rahmenprogramme 59
Exkursionen
NaturErlebnispark entdecken
Der NaturErlebnispark Schwägalp/Säntis wurde von Schweiz Tourismus im Rahmen des Projekts «Schweiz
pur», das für naturnahen Tourismus steht, mit dem begehrten blauen Enzian aus­gezeichnet. Ein Leit­
system führt durch den gesamten Erlebnispark und alle Sehenswürdigkeiten und interessanten Stellen
sind informativ beschriftet.
Dauer: ca. 1.5 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF250.00 EUR200.00pro Gruppe
Geheimnisse der Moore
Entdecken Sie die Formenvielfalt und die beeindruckende Grösse der Moorlandschaft Schwägalp.
Erfahren Sie mehr über die typischen Bewohner wie dem Birkhuhn, der Waldeidechse oder den
fleischfressenden Pflanzen. Ein Streifzug durch die Geschichte
von der Eiszeit bis zu den ersten Hochmooren in den Alpen.
Dauer: ca. 1,5 Stunden
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF250.00 EUR200.00pro Gruppe
Geologie-Steinpark
Direkt beim Berghotel Schwägalp liegt ein spiralförmiger Weg, der die Millionen Jahre alten Geheimnisse
des Alpsteinmassivs offenbart. Ein geologisches Lebensbild zeigt den damaligen Lebensraum samt seiner
Bewohner – so werden erdgeschichtliche Zusammenhänge zum
spannenden Erlebnis.
Dauer: ca. 1 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF200.00 EUR160.00 pro Gruppe
Vögel im Bergwald
Lauschen Sie der mannigfaltigen Vogelwelt! Erkennen Sie verschiedene Vogelstimmen und erfahren Sie
mehr zu den Verhaltensweisen und der Artenvielfalt der gefiederten Freunde. Begegnen Sie der Heimat des
Auerhahns und des Birkhuhns.
Dauer: von Mai bis August, jeweils morgens oder abends
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF300.00 EUR240.00 pro Gruppe
60 Rahmenprogramme
Wildbeobachtungen im eidg. Jagdbanngebiet
Hier gibt es sie hautnah: die Wildtiere. Und zwar in freier Wildbahn! Entdecken Sie mit dem Wildhüter
das eidg. Jagdbanngebiet mit seinen spannenden Besonderheiten und erfahren Sie, worauf es bei der
Jagd ankommt.
Dauer: ca. ein halber Tag
Gruppengrösse: 8 bis 20 Personen
CHF500.00 EUR400.00 pro Gruppe
Rahmenprogramme 61
Rahmenprogramme
Naturerlebnis Sommer
Nordic Walking
Die Schwägalp ist das perfekte Nordic Fitness Center mit zwei lokalen Trails sowie Anbindung an den
grossen Nordic Fitness Park Appenzellerland. Nordic Walking Stöcke können im Shop des Berghotels
Schwägalp gemietet werden.
Dauer: 1 –1.5 Stunden
Gruppengrösse: 8 bis 15 Personen
CHF210.00 EUR168.00pro Gruppe für Nordic Walking
mit einem Instruktor
CHF7.00 EUR5.60Mietpreis pro Person für
Nordic Walking Stöcke
Wandern
Entdecken Sie das Appenzellerland auf eine gesunde Art, die Spass macht. Die regionalen Wege führen
von Lehmen bzw. vom Kronberg zur Schwägalp und weiter über die Passhöhe Richtung Hochalp nach
Urnäsch. Sie wandern direkt durch den NaturErlebnispark,
entlang gekennzeichneter Themenwege. Gerne machen wir
Ihnen weitere, individuelle Wandervorschläge.
Haben Sie andere Ideen? Gerne sind wir Ihnen bei der
Vermittlung weiterer Aktivitäten behilflich. Unsere Säntis-Klassiker
ab Seite 34 eignen sich ebenfalls als spezielles Rahmenprogramm.
62 Rahmenprogramme
Rahmenprogramme
Naturerlebnis Winter
Schlittenhundefahrten
Falls Sie für Ihre Veranstaltung auf der Suche nach einem unvergesslichen Rahmenprogramm sind, haben
wir etwas Besonderes für Sie: Lassen Sie sich von gut ausgebildeten und zutraulichen Schlittenhunden
durch die herrliche Winterlandschaft ziehen! Schlittenhunde-Rundfahrten finden unter fachkundiger Anleitung und Betreuung statt.
Dauer: nach Absprache
Gruppengrösse: bis 120 Personen
Das Säntis Event Team stellt Ihnen gerne ein komplettes
­Angebot zusammen.
Auskünfte und Reservation
Huskystuff GmbH
wuwuwu.huskystuff.ch
info@huskystuff.ch
Telefon +41 71 917 24 56
Schneeschuh-Laufen
Erleben Sie einen eindrücklichen Ausflug durch die verschneite Natur. Schneeschuhe und Stöcke können Sie
im Shop im Berghotel Schwägalp mieten.
Dauer: ca. 1.5 Stunde
Gruppengrösse: 8 bis 15 Personen
CHF210.00 EUR168.00pro Gruppe für SchneeschuhLaufen mit einem Instruktor
CHF19.00 EUR15.20Mietpreis pro Person für
Schneeschuhe und Stöcke
(ganzer Tag)
CHF10.00 EUR8.00Mietpreis pro Person für
Schneeschuhe und Stöcke
(halber Tag)
Wandern
Durch verschneite Landschaften spazieren, das kann man entlang den gut geräumten Wegen auf der
Schwägalp; tagsüber oder abends bei Laternenlicht auf dem Laternliweg beim Berghotel Schwägalp oder
Gasthaus Passhöhe (mehr Infos auf Seite 39).
Rahmenprogramme 63
Geschenkideen
Erinnerungen an einen gelungenen Anlass
Schöne Erinnerungen und Geschenke von bleiben­
dem Wert: Im Shop auf der Schwägalp oder auf
dem Säntisgipfel finden Sie alles, was Ihr Herz begehrt. Damit Ihre Gäste noch lange an einen gelungenen Anlass erinnert werden, stellen wir für Sie
die passenden Give-aways zusammen.
Geschenkideen auf einen Blick
■■ Appenzeller Alpenbitter
■■ Appenzeller Bärli-Biberli
■■ Edelweisstüechli in diversen Farben
■■ Maestrani-Milchschoggi Säntis
■■ Ravensburger-Puzzle Säntis, CH-Fahne
■■ Rucksack mit Säntis-Logo
■■ Säntis DVD
■■ Säntis Plüschbär
■■ Tassen mit verschiedenen Säntis-Motiven
■■ Victorinox-Sackmesser Säntis
64 Geschenkideen
Gutscheine
Erlebnisse zum Verschenken
Ob Racletteplausch, Säntis-Spitzegnoss, Vollmondfahrten oder eine Übernachtung im Hotel – mit
einem Säntis-Geschenkgutschein liegen Sie genau
richtig.
Verschenken Sie doch einfach den Säntis – oder genau
gesagt: ein Erlebnis auf dem Säntis. Mit den beliebten
Säntis-Gutscheinen treffen Sie jeden Geschmack. Die
Gutscheine können Sie unter www.saentisbahn.ch oder
via Telefon +41 71 365 65 65 bestellen.
Unwiderstehlich.
Die echten Appenzeller Bärli-Biber sind so lecker, da kann niemand widerstehen. Auch als
Werbeträger mit Firmenaufdruck ist der Leckerbissen heiss begehrt: www.baerli-biber.ch
Bischofberger AG · Appenzeller Biber- und Nuss-Spezialitäten · 9057 Weissbad · Tel. 071 798 90 10
Geschenkideen 65
Ins_Bischofberger_Saentis.indd 1
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Bankettplanung von A bis Z
Das Wichtigste in Kürze
Damit Ihr Anlass zum Highlight wird, haben wir für
Sie ein kleines ABC mit den wichtigsten Themen
zusammengestellt: von der Bestuhlung über die
Dekoration, die Menükarte bis hin zur Übernachtung – gut geplant ist halb gewonnen! Wir beraten
Sie persönlich und besichtigen mit Ihnen die Räumlichkeiten nach telefonischer Vereinbarung.
Annullationsbedingungen
Bei Annullierung eines definitiv gebuchten Anlasses
werden folgende Kosten fällig:
15 bis 60 Tage vor Anlass
3 bis 14 Tage vor Anlass
0 bis 48 Stunden vor Anlass
15% des Arrangements
30% des Arrangements
75% des Arrangements
Anzahlung
50% des Auftragswertes gilt für alle Hochzeiten und für
Gesellschaften ab 50 Personen oder bei Aufträgen über
CHF 5000.00  EUR 4000.00.
Bankettbesprechungen
Wir möchten Ihnen unsere Dienstleistungen optimal
anbieten können. Dazu beraten wir Sie gerne individuell
und persönlich. Bankettbesprechungen und die Besichtigung der Räume sind daher nur nach telefonischer
Voranmeldung möglich.
Catering Berghotel Schwägalp
Sehr beliebt sind unsere speziellen Hochzeitsaperitifs
vor der Bergkapelle Schwägalp. Lassen Sie sich von den
Aperitif-­Ideen (Seite 9) und Weinvorschlägen (Seite 16)
66 Bankettplanung von A bis Z
inspirieren. Für Ihre Traumhochzeit haben wir zudem
eine separate Hochzeitsbroschüre zusammengestellt.
Diese können Sie beim Säntis Event Team bestellen.
Degustationsessen Auf Vorbestellung servieren wir Ihnen gerne Ihr gewähltes Menü zum Degustieren. Den Preis berechnen
wir nach Aufwand.
Dekoration
Wir schmücken Ihren Tisch auf Wunsch kostenlos mit
weissen Kerzen. Gerne beraten wir Sie bei der weiteren
Tischdekoration, speziell bei den Blumen­arrangements.
Teilen Sie uns Ihre Wünsche mit – wir besprechen diese
mit unserer Hausfloristin und geben Ihnen den Preis
bekannt.
Haftungsentlastung
Bei Betriebsunterbruch infolge höherer Gewalt wird die
Säntis-Schwebebahn von der Haftpflicht entlastet und
übernimmt keine Anlassverantwortung. Natürlich unterstützen wir Sie bei der Suche nach einem Alternativprogramm.
Hotelzimmer
Traumhaft logieren Sie im Berghotel Schwägalp, das
Platz für 70 Personen bietet. Die freundlichen Zimmer
sind mit Dusche, WC, TV, Radio und Telefon ausgestattet. Ein reichhaltiges Frühstück ist im Preis inbegriffen.
Hotelgästen gewähren wir einen Sonderpreis für die
Schwebebahnfahrt. Wir bitten Sie, die Zimmerschlüssel
am Abreisetag bis spätestens 11 Uhr abzugeben.
Materialtransport
Gerne befördern wir für Sie Material und Güter mit der
Schwebebahn. Die Konditionen sind wie folgt:
Rauchfreie Restaurants
Im Berghotel Schwägalp und auf dem Säntis geniessen
Sie in unseren Restaurants rauchfrei.
Zuschläge einfache Fahrt
Bis 50 kg
CHF25.00
Ab 50 kg
CHF25.00
(pro Einheiten von je 50 kg)
EUR20.00
EUR20.00
Tischgedeck
Wir verfügen über eine breite Farbpalette an Tisch­
decken und Servietten. Gerne stimmen wir die Farben
auf Wunsch nach Ihren Vorstellungen ab.
Menükarten
Wir drucken Ihnen kostenlos unsere Standard-Menükarten. Bei der Gestaltung von eigenen Menükarten
beraten wir Sie gerne.
Technische Hilfsmittel
Wir stellen Ihnen technische Hilfsmittel und personelle
Unterstützung zur Verfügung. Details dazu finden Sie
ab Seite 56.
Menüvorschläge
Unsere kulinarischen Vorschläge und die Aperitifs gelten
für Gesellschaften ab 10 Personen, Buffets ab 30 Personen (im Gasthaus Passhöhe bereits ab 10 Personen)
und sind für die Wahl eines einheitlichen Menüs gedacht (ausgenommen sind Vegetarier und Kinder). Bei
verschiedenen Menüs oder wenn weniger Personen
teilnehmen, gilt der offerierte Preis als Grundlage für die
Verrechnung von 10 bzw. 30 Personen.
Verlängerungen
Ab 24 Uhr verrechnen wir einen Pauschalbetrag von
CHF 150.00  EUR 120.00 pro Stunde. Ende um spätestens 5 Uhr. Der Verlängerungszuschlag von der SäntisSchwebebahn ist ab einem Konsumationsbetrag von
CHF 7000.00  EUR 5600.00 offeriert.
Musiker, Künstler, Komiker
Eine gute Unterhaltung verleiht Ihrem Anlass zusätzlichen Schwung und Einzigartigkeit. Lassen Sie sich von
uns beraten – wir verfügen über eine vielseitige Künstlerliste. Die Konsumationen sowie Bahnfahrten der Musiker und Künstler gehen zu Lasten des Auftraggebers.
Parkplätze
Diese stehen Ihnen und Ihren Gästen auf der Schwägalp
kostenlos zur Verfügung.
Personenzahl / Verrechnung
Bitte geben Sie uns die definitive Personenzahl bis 48
Stunden vor Anlassbeginn bekannt. Bei späterer Erhöhung der Teilnehmerzahl wird nach der tatsächlichen
Teilnehmerzahl abgerechnet, bei tieferer Teilnehmerzahl
wird die definitiv gemeldete Anzahl Teilnehmer in Rechnung gestellt.
Saalmiete
Bei Banketten wird keine Saalmiete erhoben.
Wein
Wir haben für Sie einen Auszug von auserlesenen Weinen zusammengestellt, die bei Anlässen eine grosse Beliebtheit geniessen. Gerne besprechen wir mit Ihnen die
weiteren Möglichkeiten oder persönlichen Wünsche.
Möchten Sie den eigenen Wein mitbringen, verrechnen
wir für den Service und die Reinigung der Gläser ein
Zapfengeld von CHF 25.00  EUR 20.00 pro Flasche.
Zeitlicher Ablauf
Damit wir den Ablauf Ihrer Veranstaltung optimal koordinieren und Ihnen einen reibungslosen Service garantieren können, bitten wir Sie, uns mitzuteilen, wenn
Sie Pausen während des Essens für Ansprachen oder
Darbietungen benötigen. Idealerweise planen Sie grössere Pausen erst nach dem Hauptgang ein.
Zum Verschenken
Möchten Sie Ihre Gäste mit einem Erinnerungsgeschenk
überraschen? Wir empfehlen Ihnen eine Süssigkeit zum
Mitnehmen. Aber auch unsere regionalen Produkte,
Säntis-Souvenirs und die Kunsthandwerke sind beliebte
Überraschungen für Gäste aus aller Welt.
Spirituosen Wir haben feine Liköre und Destillate im Angebot.
Bankettplanung von A bis Z 67
Nostalgische Ausflüge für Sie
und Ihre Gäste!
«s'Föfi»
Erleben Sie Nostalgie pur im restaurierten Triebwagen der ehemaligen St.Gallen–Gais–Appenzell Bahn. Der aus den Dreissiger
Jahren stammende Nostalgiezug wird liebevoll «s'Föfi» genannt.
Das Interieur bietet neben sechs komfortablen Fauteuils weitere
Sitzbänke aus Holz. Das Bijou der Appenzeller Bahnen eignet sich
ganz besonders für Hochzeitsfahrten oder andere festliche
Anlässe.
Strecke: St.Gallen–Appenzell und Gossau–Wasserauen Teilnehmer: 10–140 Personen Preis: ab CHF 1'400.–
«s'Drissgi»
Mit dem Nostalgiefahrzeug «Drissgi» erleben Sie eine ganz besondere Reise durchs hügelige Appenzellerland. Der dunkelrote,
historische Wagen umfasst neben den original hölzernen
Sitzbänken auch zwei 1.Klasse-Abteile mit komfortablen Fauteuils.
Für grössere Gruppen empfiehlt sich die Ergänzung mit
dem Bistrowagen. In diesem lassen sich rund 54 Personen
hervorragend verpflegen.
Strecke: Gossau–Appenzell–Wasserauen Teilnehmer: 10–138 Personen Preis: ab CHF 1'400.–
Nostalgiewagen
Die vom Verein «AG2 - Historische Appenzeller Bahnen» schön
restaurierten Nostalgiewagen verleihen Ihrer Reise einen ganz
besonderen Rahmen und eignen sich besonders gut für Apérofahrten. Die Wagen werden an einen Fahrplanzug angehängt oder
sind in Kombination mit dem «Föfi» oder dem «Drissgi»
einsetzbar.
Strecke: St.Gallen–Appenzell Teilnehmer: 10–64 Personen Preis: ab CHF 500.–
Catering
Auf Wunsch bewirten wir Sie an Bord unserer Erlebnisfahrzeuge
mit köstlichen Appenzeller Spezialitäten. Abgestimmt auf die
Möglichkeiten des Fahrzeuges übernehmen wir für Sie die
Organisation des Caterings. Lassen Sie sich mit einem feinen
Apéro verwöhnen und geniessen Sie die Fahrt in unseren
Erlebnisfahrzeugen. An Bord betreuen Sie unsere erfahrenen
Zugbegleiter und Servicefachkräfte.
Beratung und Buchung
Appenzeller Bahnen AG
St.Gallerstrasse 53
CH–9100 Herisau
Tel. +41 (0)71 354 50 60
info@appenzellerbahnen.ch
www.appenzellerbahnen.ch
8
SÄNTIS
2502
6
1
Schwägalp – Säntis
Fahrzeit Schwebebahn ca. 10 Min
SCHWÄGALP
1352
Lutertannen
(PostAuto-Haltestelle)
5
3
2
7
Lehmen/Kronberg
4
Steinfluh
(PostAuto-Haltestelle)
Chräzerli
Winter
1Säntis-Schwebebahn
2 Talstation Schwebebahn
3 Berghotel Schwägalp
4 Gasthaus Passhöhe
5Parkplätze
6 Skiausstieg Stütze 2
7Kapelle
Steinfluh
8Säntisgipfel
– Bergstation Schwebebahn
– Panorama-Halle
– Appenzeller Event-Halle
– Mineralien-Ausstellung
– Selbstbedienungsrestaurant
– Panorama-Restaurant
– Aussichtsterrassen
– Gipfelwege
– Sendemast
– Wetterstation
– Kommunikationsanlagen
– Shop
Präparierte Winterwanderwege
zum Schlitteln, Schneeschuhlaufen
und Skiwandern
Laternliweg Schwägalp
Laternliweg Passhöhe
Schneeschuhrouten
Komm rauf, kannst runterschauen!
Vielen Dank, dass Sie sich für unsere Angebote interessieren. Wir hoffen, dass Ihnen diese Broschüre
Aufschluss über unser vielseitiges Angebot und die
verschiedenen Möglichkeiten für Ihre Veranstaltung gibt. Das Säntis Event Team steht Ihnen gerne
zur Seite und bietet einen kompletten Service aus
einer Hand.
Newsletter: So sind Sie immer informiert
Möchten Sie regelmässig über Neuigkeiten, Tipps und
Aktivitäten informiert werden? Dann abonnieren Sie
unseren kostenlosen Newsletter auf www.saentisbahn.ch.
Dieser erscheint monatlich und wird Ihnen direkt per
E-Mail gesandt.
Website: Rund um die Uhr wissen, was läuft
Unsere Website www.saentisbahn.ch gibt Ihnen einen
Gesamteindruck über das Unternehmen Säntis-Schwebebahn und alle unsere Angebote. Informieren Sie sich
zu jeder Tageszeit über unsere aktuellen Veranstaltungen
und holen Sie sich einen Sonnenstrahl ins Wohnzimmer
– mit einem Blick auf unsere Live-Wetterkamera!
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Damit die Schwägalp und der Säntis auch zukünftig
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