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1 Ein Wasserläufer kann sich mühelos auf der Was- seroberfläche

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76914 Chemie Umbruch 323-340
08.06.2005
15:59 Uhr
Seite 339
1 Ein Wasserläufer kann
sich mühelos auf der Wasseroberfläche
fortbewegen.
a) Welche Eigenschaft
des Wassers nützt dieses Insekt aus?
b) Wodurch wird diese Eigenschaft verursacht?
c) Was würde geschehen, wenn
man dem Wasser Seifenlösung zusetzen würde?
6
2 a) Welche Rohstoffe braucht man zur Seifenherstellung?
b) Wie kann man mithilfe einer Seifenlösung hartes und weiches Wasser unterscheiden?
c) Mit einer „Kalkseife“ kann man sich nicht waschen. Erkläre, was man darunter versteht.
a) Wie kann man das in den
getrockneten Blättern der Pfefferminzpflanze vorkommende Pfefferminzöl gewinnen?
b) Wie unterscheidet sich Eau de
Toilette von Eau de Parfüm?
7 a) Die
Herstellung einer Creme will nicht
gelingen. Trotz kräftigem Rühren trennen
sich Öl und Wasser
immer wieder. Wo
könnte der Fehler liegen?
b) Welche Arten von
Emulsion kennst du?
Beschreibe sie.
3 a) Welche Eigenschaften muss
ein Molekül besitzen, damit es als
Tensid in Frage kommt?
b) Zeichne, wie sich Tensidteilchen an einer Wasseroberfläche
anordnen.
c) Stelle zeichnerisch dar, wie der
Schmutz auf einer Faser durch Tensidteilchen entfernt wird. Beschreibe die Vorgänge auch mit Worten.
4 Bestreut man eine Wasseroberfläche mit Pfeffer und berührt sie in der
Mitte mit einem Stück Seife, kann man eine
interessante Beobachtung machen: Rund um die
Berührungsstelle wird der Pfeffer schlagartig
weggeschoben. Wie kann man das erklären?
8 a) Anisschnaps enthält
ein etherisches Öl, Anisöl.
Gießt man dieses Getränk in
Wasser, entsteht eine weiße,
milchige Trübung.
Wie ist das zu erklären?
b) Wie kann man ohne zu
riechen feststellen, ob man
ein etherisches Öl oder ein
Pflanzenöl vor sich hat?
9 Zum Auffangen des Destillats bei der Wasserdampfdestillation verwendet man ein „FIorentiner Flasche“. Davon gibt es zwei Ausführungen. Mit der einen gewinnt man etherisches
Öl, das schwerer als Wasser ist; die andere nimmt
man für Öl, das leichter ist als Wasser. Erkläre die
Funktionsweise dieser Geräte.
Trichter
etherisches
Öl
5 a) Manche Waschmittel enthalten optische
Aufheller. Wie kann man überprüfen, ob ein
Waschmittel solche Stoffe enthält?
b) Welche Stoffe im Waschpulver helfen gegen
Eiweißflecken?
c) Wogegen wirken Bleichmittel?
Trichter
Wasser
Wasser
etherisches Öl
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Gesundheitswesen
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