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Halterner Straße 15, 45657 Recklinghausen
Telefon 0 2361 / 30 60 621
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag von 18:00 bis 23:00
Sonntag und Feiertag von 12:00 bis 14:30
und von 17:00 bis 22:00 Uhr
Montag Ruhetag
… immer ein gelungener Abend in Recklinghausen!
Besuchen Sie uns auch im Internet:
www.haus-richter-recklinghausen.de
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
Zu unseren Steak-Spezialitäten
empfehlen wir Ihnen „Black Ranch“Weine aus Mendoza (Argentinien)
Black Ranch Red Wine
Syrah-Tempranillo (13,5% vol.)
Dieser Wein ist eine Cuvee aus den beiden
Rebsorten Syrah & Tempranillo.
Diese seltene, aber sehr gut gelungene Mischung
verleiht ihm Feuer, Frucht und Tiefe, sowie
ausgewogene Fruchtaromen und harmonische
Tannine.
Ein idealer Begleiter zum Steak.
0,25 l
0,75 l
6,50
18,50
0,25 l
0,75 l
6,50
18,50
0,25 l
0,75 l
6,50
18,50
Black Ranch White Wine
Chardonnay-Torrontés (13,0% vol.)
Eine Cuvee aus Chardonnay und der in Argentinien
sehr beliebten Rebsorte Torrontes. Frisch und mit
moderater Säure ist diese Cuvee ein idealer Wein
für jeden Tag.
Funkelndes Gelb, grüner Schimmer gepaart mit
Aromen von tropischen Früchten sowie einem
Hauch von Rosen & Zitrusblüten.
Black Ranch Rosé Wine
Malbec-Rosé (13,0% vol.)
Kräftiger Rose. Trocken mit leichten Bitternoten
eines Rotweines. Aromen nach Himbeeren,
Johannisbeere, Kirschen und Pflaumen machen ihn
geschmeidig.
Verhaltene Säure und weiche Tannine prägen ihn.
Unter den Weinkennern als „männlich“ bezeichnet.
„Das Leben ist viel zu kurz,
um schlechten Wein
zu trinken.“
Johann Wolfgang von Goethe
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
K A L TE & WA R ME V O R SP E I SE N
€
Carpaccio
9,50
feinstes, hauchdünn geschnittenes Rinderfilet, garniert
mit Champignons, Basilikum und Grana Padano
Frische Champignons
8,50
in Knoblauch-Rieslingcremesauce und Brot
Panierter Schafskäse
7,50
mit Remouladensauce und Brot
Chorizo
3,50
Eine argentinische Wurst, mit Remouladensauce und Brot
Frischer Schafskäse
8,50
mit Peperoni, Oliven und Zwiebeln
6
Camembert, gebacken
7,50
mit Preiselbeeren , Toast und Butter
5
S UP P E N
Tomatensuppe
4,00
mit Sahnehäubchen
Französische Zwiebelsuppe
mit Käse überbacken
1
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
4,50
STE A K - GE R I CHTE
€
Dragan‘s Steak
22,60
Rumpsteak mit frischen Champignons in Knoblauch-Butter,
dazu Folienkartoffel, mit Sour Cream und frischem Salat
Pfeffersteak
22,60
Rumpsteak mit pikanter Pfeffersauce, hausgemachte
Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und frischem Salat
Steak-Teller
16,90
verschiedene Filets mit frisch gebratener Paprika,
Kartoffelecken mit Sour Cream und frischem Salat
Rumpsteak „Special“
Rumpsteak, gefüllt mit Käse 1 und Schinken, 1, 2, 3
dazu Gaucho Reis und frischer Salat
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
19,90
STE A K - GE R I CHTE
€
Bife Buenos Aires
23,90
Rib-Eye Steak, dazu Sauce Bernaise, Steakhouse
Fries und frischer Salat
Gaucho-Filet
17,90
Schweinefilet am Stück mit Sauce Bernaise,
Folienkartoffel, Sour Cream und frischem,
gemischten Salat
Dragan’s Steak – Platte für 2
55,00
2 kleine Rumpsteaks, 2 Rinderfilet-Medallions, 2 Putenmedallions,
2 Medaillons vom Schweinefilet und eine Chorizo Argentino.
Reichlich garniert, mit Gaucho Reis & Spicy Wedges, dazu reichen wir
Ihnen Pfeffersauce, Sour Creme und frischen Krautsalat
Diese Platte ist auch für mehrere Personen erhältlich
Bife „Cebolla“
Entrecôte – Steak, mit feiner Marmorierung und typischem
Fettauge, mit gerösteten Zwiebeln, dazu hausgemachte
Bratkartoffeln und frischer Salat. Deftig im Geschmack
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
24,90
STE A K S F ÜR K E NNE R &
GE NI E ß E R
Bife Angosto “El Lardo”
Rumpsteak, aus dem flachen Roastbeef geschnitten,
mit schmalem Fettrand.
Mediano, ca. 260g
Grande, ca. 360 gr
17,90
23,90
Bife de Lomo
Filetsteak, das zarteste und kostbarste Stück von der Rinderlende
Mediano, ca. 260g
Grande, ca. 360 gr
22,90
28,90
Bife Ancho
Entrecôte, aus dem Zwischenrippenstück mit dem
typischen Fettauge. Ein Genuss für Kenner
Mediano, ca. 260g
Grande, ca. 360 gr
18,50
24,50
Bife Angosto
Roastbeef, fettfrei, kräftig im Geschmack
Mediano, ca. 260g
Grande, ca. 360 gr
18,50
24,50
Alle Steaks servieren wir mit Kräuterbutter. Andere
Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
ALLE GEWICHTSANGABEN BEZIEHEN
SICH AUF DEN ROHZUSTAND DER STEAKS VOR DEM GRILLEN.
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
STE A K S F ÜR K E NNE R &
GE NI E SSE R
Putensteak
10,50
Naturgegrillt mit Kräuterbutter – ca. 300gr.
Beilagen und Saucen bitte nach Wunsch bestellen.
B E I L A GE N
Beilagen Salat
Krautsalat
Kleiner Gaucho-Salat
3,50
3,00
4,50
Blattspinat
3,50
mit Knoblauch, Speck und
Zwiebeln in Sahnesauce
3,20
2,80
3,50
Broccoli
mit Sour Cream
Hausgem. Bratkartoffeln
in Knoblauchbutter
Prinzessbohnen
mit Sour Cream
Hausgem. Gaucho Reis
Steakhouse Fries
Folienkartoffel
3,00
3,80
mit Knoblauch und Sahne verfeinert
mit Tomaten, Gurken, Paprika,
Zwiebeln, Schafskäse, Essig/Öl
Kartoffelecken
Gebratener Mais
3,80
4,50
3,50
mit Sauce Hollandaise
Röstzwiebeln
Kräuterbutter
Frische Champignons
2,50
1,00
4,50
mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch
mit Speck und Zwiebeln
SA UCE N
Pfeffersauce
Knoblauchsauce
Sauce Hollandaise
Sour Cream
3,00
3,00
3,50
3,00
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
Sauce Bernaise
Mayonaise
Ketchup
3,50
0,50
0,50
GR I L L S P E Z I A L I T Ä T E N
€
Pfefferlendchen
15,50
Schweinemedaillons in feiner Pfeffersauce dazu
Steakhouse Fries und frischer Salat
Filet Còrdoba
16,90
Schweinefiletmedaillons mit frischen Champignons,
in Knoblauchbutter mit Speck & Zwiebeln, dazu
Gaucho Reis und frischer Salat
Medaillons Mendoza
17,50
Saftige Fleischstücke vom Grill (Rinder-, Puten- und
Schweinefilet), dazu eine pikante Pfeffersauce, hausgemachte Bratkartoffeln mit Speck, Zwiebeln und
frischem Salat
Hähnchenfilet „Diavolo“
14,60
Naturgegrillt (mit Haut, mediterrane Art), zart und saftig
im Geschmack, dazu servieren wir Ihnen hausgemachten
Gaucho Reis und frischen Salat
Gerichte auf dieser Seite sind auch als kleinerer Portion erhältlich.
Es werden für dieses Gerichte 2,50€ weniger berechnet.
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
GR I L L S P E Z I A L I T Ä T E N
€
Feuertopf „Argentina“
17,50
Geschnetzeltes Schweinefilet, mit Tomaten, Paprika,
Zwiebeln, Peperoni, in einer pikanten, hausgemachten
Sauce (scharf), dazu Steakhouse Fries und frischer Salat
Mix – Grill
19,90
Entrecôte - Steak, Chorizo-Grillwurst, Hähnchenfilet
„Diavolo“, dazu servieren wir Ihnen Steakhouse Fries
und frischen Salat
F I SCHSP E Z I A L I TÄ TE N
Zanderfilet 15
18,90
in Butter-Knoblauchsauce, dazu Gaucho Reis und
frischer Salat
Scampi Gambas
23,50
gegrillt, mit Gaucho Reis, serviert auf einer pikanten
Knoblauch-Olivensauce, dazu frischer Salat
S A L A TE
Gaucho Salat
8,50
Mit Tomaten, Gurken, Paprika, Zwiebeln, Schafskäse,
Essig / Öl
Salat „San Miguel“
Mit Thunfisch, Oliven, Butter, paniertem Gouda,
Zwiebelringe, Balsamico, Essig und Olivenöl
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
12,90
D E S S E R TS
€
Coupe Dänemark
4,50
Leckeres Bourbon-Vanille-Eis, garniert mit Sahne,
reichlich Schokosauce und Fächerwaffel
Eis & Heiß
5,20
Immer wieder beliebt: zartschmelzendes BourbonVanille-Eis mit fruchtigen, heißen Himbeeren & Sahne
Gemischtes Eis
3,50
Einfach zum Genießen: drei Kugeln leckeres Eis mit
Sahne
Crêpes mit Karamel
7,50
mit Vanilleeis, Krokantstreusel und Karamellsauce
& Sahne
Crêpes mit Schokosauce
mit Vanilleeis, Schokosauce, Sahne und Krokantstreusel
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
7,50
B IER E
€
Budweiser Pils 0,3l
Budweiser Pils 0,5l
Früh Kölsch 0,3l
Clausthaler Alkoholfrei
(auch als Radler erhältlich)
Schöfferhofer Weizen 0,5l
2,80
4,50
2,80
2,80
2,80
4,20
€
Radeberger Pils 0,25l
Radeberger Pils 0,4l
Malzbier 0,3l
2,20
3,50
2,50
Schlösser Alt 0,3l
Schöfferhofer alkoholfr. 0,5l
2,60
4,20
A L K O HO L F R E I E GE TR Ä NK E
Coca Cola 0,3l 1, 11
Fanta 0,3l 11
Spezi 0,3l 1, 11
Selters Wasser 0,25l
Selters Wasser 0,75l
Apfelsaft 0,2l
Orangensaft 0,2l
Bitter Lemon 0,2l
2,50
2,50
2,50
2,20
6,00
2,20
2,20
2,50
Coca Cola light 0,3l 1, 9, 11
Sprite 0,3l
Apfelschorle 0,3l 2
Selters Stilles Wasser 0,25l
2,50
2,50
2,50
2,20
Johannisbeersaft 0,2l
Tonic Water 0,2l
Ginger Ale 0,2l
2,50
2,50
2,50
WA R ME GE TR Ä NK E
Espresso
Kaffee Creme
Cappuccino mit Milch
Espresso Dopio
1,90
1,90
2,50
3,50
Glas Tee
Café au lait
Latte Macchiato
1,90
2,90
2,80
LIK ÖR E
Birnenlikör
Pelinkovac (Magenbitter)
Baileys
Ramazzotti
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
2,90
2,90
3,20
3,20
A P E R E TI F S
€
Hugo Scavi & Ray
0,2 l
5,50
Aperol Sprizz Scavi & Ray
0,2 l
5,50
Martini Bianco
4 cl
4,50
Campari Orange
4 cl
5,00
Prosecco Scavi & Ray
0,2 l
5,50
WE I N & SE K T
Piccolo Sekt
Flasche Sekt, Hausmarke
0,25l
0,75l
6,50
19,00
Rotwein trocken Hausmarke
0,25 l
1,0 l
4,50
17,00
Weißwein trocken Hausmarke
0,25 l
1,0 l
4,50
17,00
Weißwein halbtrocken Hausmarke
0,25 l
1,0 l
4,50
17,00
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
B L A CK R A NCH WE I NE
Black Ranch Red Wine
Syrah-Tempranillo (13,5% vol.)
0,25 l
0,75 l
6,50
18,50
Dieser Wein ist eine Cuvee aus den beiden Rebsorten Syrah & Tempranillo.
Diese seltene, aber sehr gut gelungene Mischung verleiht ihm Feuer, Frucht und
Tiefe, sowie ausgewogene Fruchtaromen und harmonische Tannine.
Ein idealer Begleiter zum Steak.
Black Ranch White Wine
Chardonnay-Torrontés (13,0% vol.)
0,25 l
0,75 l
6,50
18,50
Eine Cuvee aus Chardonnay und der in Argentinien sehr beliebten Rebsorte Torrontes.
Frisch und mit moderater Säure ist diese Cuvee ein idealer Wein für jeden Tag.
Funkelndes Gelb, grüner Schimmer gepaart mit Aromen von tropischen Früchten
sowie einem Hauch von Rosen & Zitrusblüten.
Black Ranch Rosé Wine
Malbec-Rosé (13,0% vol.)
0,25 l
0,75 l
6,50
18,50
Kräftiger Rose. Trocken mit leichten Bitternoten eines Rotweines. Aromen nach
Himbeeren, Johannisbeere, Kirschen und Pflaumen machen ihn geschmeidig.
Verhaltene Säure und weiche Tannine prägen ihn.
Unter den Weinkennern als „männlich“ bezeichnet.
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
B L A CK R A NCH P R E MI UM WE I NE
Black Ranch Premium Red Wine
Melbec Ancellotta (14,0% vol.)
0,75 l
32,00
Hier zeigt der Malbec, was er kann: trocken, komplex mit reifen Tanninen und
langem, elegantem und fruchtigen Abgang. Dazu Aromen von Waldbeerkonfitüre,
Kirschen und einem Hauch Vanille, Rauch und Schokolade. Die aus Italien
stammende Rebsorte Ancellotta verleiht im zusätzlich Frucht und Tiefe. Die neuen,
französischen Barriquefässern verleihen Ihm eine dezenten Holzton, ohne ihn zu
dominieren. Dekantiert wird er noch geschmeidiger und charmanter.
Black Ranch Premium White Wine
Magno Chardonnay (13,5% vol.)
0,75 l
32,00
Ein klassischer Chardonnay: trocken, weich, komplex mit intensiven Aromen von
Melone, Honig und geröstetem Brot, dazu Vanille und ein leicht buttriger Ton. Der
Wein verfügt über viel Schmelz und eine angenehme Frische. Er reifte für 12 Monate
in französischen Barriquefässern, die ihn aber nicht dominieren. Ein Weißwein, der
auch kräftigere Fleischgerichte wie Boeuf Stroganoff oder ein Rinderfilet perfekt
begleitet.
A r ge nt i ni s che P r e m i um We i ne
Luigi Bosca
Malbec Reserva 2009 Rot (14,0%vol)
0,75 l
35,00
Tiefes Purpurrot. In der Nase Kirsche und reife Pflaume. Am Gaumen große
Persönlichkeit, angenehm würzig. Aromen von Brombeere, Feigen und einem Touch
Vanille. Sehr elegante Honigtöne. Langer geschmeidiger Abgang.
Luigi Bosca
Chardonnay Reserva Weiß (14,0%vol.)
0,75 l
35,00
Charaktervoller Weisswein mit opulentem Körper und intensiver Frucht! Goldgelbe
Farbe. Aromen von Ananas, Mango, Grapefruit und Melone sowie Nuancen von
Honig, Röstaromen und Vanille aus dem Holzausbau. Angenehm weich, rund und
schön zu trinken. Ein exzellenter Chardonnay der zeigt, dass das Weingut Luigi Bosca
neben hervorragenden Rotweinen auch superbe Weißweine erzeugen kann.
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
A r ge nt i ni s che P r e m i um We i ne
Gala 1 – Malbec
Petit Verdot - Tannat (14,0%vol)
0,75 l
69,00
Hier kommen gleich drei kraftvolle Rebsorten zum Zuge. Allen voran der grandiose
Malbec, der dem Wein Struktur und Klasse und einen intensiven Duft nach Kräutern
und roten Früchten verleiht. Dann der Petit Verdot, der dem Wein feste Tannine
schenkt. Die kleine Portion Tannat vollendet diesen aparten, stolzen und sehr
argentinischen Wein. Er gilt längst als Kultwein aus Mendoza und hat eine
leidenschaftliche Liebhaberschar um sich versammelt.
Gala 2
Cabernet Sauvignon – Merlot (14,0%vol)
0,75 l
69,00
Der schärfste Konkurrent des Gala 1. Er beruht auf der Siegerformel aus Bordeaux,
die auch im Hochland von Mendoza gewinnt. Herrliche Toastaromen vermählen sich
in einem Bukett von reifen schwarzen Sauerkirschen. Sehr selbstbewusst wählte man
einen 14-monatigen Ausbau in französischen Barriques. Zu Recht, denn die Qualität
dieses Weines kann gut und gerne mit den großen Vorbildern aus Europa
konkurrieren.
Finca Los Nobles Luigi Bosca
Malbec Verdot (14,5%vol.)
0,75 l
105,00
Gekrönt wird das Sortiment durch die limitierten und nur in sehr begrenzten Mengen
erhältlichen Super Premium Weine der Finca Los Nobles. Seit 1905 befindet sich der
in etwa 1000 Meter über dem Meeresspiegel gelegene Weinberg in den Händen der
Gründerfamilie. Die Trauben stammen von sehr alten, fast 100- jährigen Reben. Die
Handlese mit Vorselektion und eine zusätzliche manuelle Auswahl der besten Trauben
in der Kellerei sorgen für die sehr geringe, aber auch absolut einwandfreie Qualität des
Traubenguts.
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
S P I R I TUO S E N
€
Korn
Malteser
Linie-Aquavit
Fernet Branca
Underberg
Slivovic 4cl
Ouzo
Williams Birne
Grappa Riserva
1,80
3,00
3,50
2,90
2,70
4,00
2,50
3,00
4,50
€
Wodka
Jubiläums-Aquavit
Jägermeister
Sambuca
Slivovic
Bommerlunder
Genever (rot)
Obstwasser
2,90
3,50
2,90
2,90
2,50
2,90
2,50
3,00
L O NGDR I NK S
Whisky-Cola 11
Wodka-Lemon
5,50
5,50
Asbach-Cola 11
Bacardi-Cola 11
5,50
5,50
WE I NB R A ND
Mariacron
Osborne
Remy Martin
2,50
4,00
5,50
Asbach Uralt
Hennessy
103
2,50
5,50
4,50
WHI SK Y
Ballantines
Chivas Regal
4,00
5,50
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
Jack Daniel’s
5,00
I NHA L TSSTO F F E
Unseren verehrten Gästen zur Informationen
Zusatzstoffe in Lebensmittel / Hinweise zu Speisen
Die Zusatzstoffzulassungsverordnung schreibt die Kenntlichmachung von Zusatzstoffen durch
Kennziffern vor, die wir hiermit zur Einsicht abdrucken
Übersicht der angewandten Zusatzstoffe
1.
2.
3.
4
5.
6.
7.
8.
9.
Farbstoffe
Konservierungsstoffe
Antioxidationsmittel
Emulgatoren, Stabilisatoren
Verdickungsmittel, Geliermittel, modifizierte Stärke
Säuerungsmittel, Säureregulatoren
Trennmittel, Überzugsmittel, Kaumassen
Geschmacksverstärker, Aromastoffe, Phosphor
Zuckeraustauschstoffe, künstliche Süßstoffe
11.
12.
koffeinhaltig
chininhaltig
Hinweise
15.
20.
kann Reste von Gräten enthalten
Pfanne ist heiß
Folgende Speisen, die in dieser Speisekarte aufgeführt sind, können die gekennzeichneten Zusatzstoffe
enthalten:
Champignons
Eis
Kroketten
6
4, 5
5
Alle Preise incl. MWSt. und Bedienung
Oliven
Speck
Wildpreiselbeeren
5, 6
2, 3, 8
5
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Lebensmittel
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