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INSTITUT FÜR BIOLOGISCHE VERFAHRENSTECHNIK

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INSTITUT FÜR BIOLOGISCHE VERFAHRENSTECHNIK
Hochschule Mannheim
Leitung: Prof. Dr. Peter M. Kunz - e-mail p.kunz@hs-mannheim.de
Bearbeiter
(Datum/Stand):
Thema:
Was verbirgt sich hinter: „.......................................in“?
(…………………………………………………..)
Wo kommt das
Molekül in der
Natur vor?
Erklärung/ Beschreibung des Moleküls im Zusammenhang mit den Stichworten in der Klammer):
Welche Funktion
hat das Molekül in
der Natur?
Wie sieht das Molekül aus?
Zu welcher „Gruppe“ gehört es?
Welche Moleküle
gehören noch zu
dieser Gruppe?
Beschreiben Sie die Gruppe und erläutern Sie im
Detail:
Hinweise für Ihre
Kommilitonen/
Was soll man sich
merken?:
Wissenswertes in 10 Stichworten zu diesem Molekül/ zu dieser Gruppe:
Literatur
Wo/wie wird es genutzt?
Wo nutzt man die
Gruppe?
INSTITUT FÜR BIOLOGISCHE VERFAHRENSTECHNIK
Hochschule Mannheim
Leitung: Prof. Dr. Peter M. Kunz - e-mail p.kunz@hs-mannheim.de
Bearbeiter
(Datum/Stand):
Thema: Fermentation
von
„.................................................................................................“
Einsatzstoffe
nach Funktion
sortiert:
Verfahrensfließbild der Herstellung (dick umranden,
wo fermentiert wird)
Produkte der Fermentation:
Welche Edukte
werden fermentiert?:
Erläutern Sie den (die) Fermentationsabschnitte:
Wo verbleiben die
Keime? Wo die Zusatzstoffe?
Welche Mikrobiozide werden bei der Fermentation/ dem Produkt zugesetzt? Was machen diese
konkret in diesem Fall, wo/ wie wirken sie?
Literatur
Was sollen sich die Zuhörer merken?
INSTITUT FÜR BIOLOGISCHE VERFAHRENSTECHNIK
Hochschule für Technik und Gestaltung Mannheim
Leitung: Prof. Dr. Peter M. Kunz - e-mail p.kunz@hs-mannheim.de
Bearbeiter
Datum/Stand:
Thema: Elementares zum Mikroorganismus
..........................................................................................................
Er gehört zur Spezies/Art der::
Foto zum Organismus (Erläuterungen):
Kenzeichnen Sie morphologisch:
Kennzeichnen Sie physiologisch:
Wie vermehrt sich der Organismus?
Was hemmt sein Wachstum?
Hinweise für die Kommilitonen:
Literatur:
INSTITUT FÜR BIOLOGISCHE VERFAHRENSTECHNIK
Hochschule für Technik und Gestaltung Mannheim
Leitung: Prof. Dr. Peter M. Kunz - e-mail p.kunz@hs-mannheim.de
Bearbeiter:
Thema:
Datum/Stand:
Wie arbeitet der Mikrobiologe im Labor?
Welche Gefäße werden verwendet?
Verfahrenablauf der Vereinzelung von Zellen aus Mischkultur:
Welche Spatel-ähnlichen Werkzeuge gibt es?
Was versteht man unter Autoklavieren?
Was versteht man unter Kolonie,
unter koloniebildenden Einheiten?
Wie verläuft die Überimpfung von der Petrischale in den 250 ml
Kolben?
Wie werden Kolonien gezählt (und
gerechnet)?
Wie konserviert man Organismen?
Hinweise
Literatur:
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Bildung
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