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IT-Dienst - Institut für Mathematische Stochastik - Georg

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THE SCOTCH MALT WHISKY SOCIETY GERMANY B.V.
VIJFHUIZENBERG 103
NL-4708 AJ ROOSENDAAL
The Netherlands
Telefon: +31(0)165529905 Telefax +31(0)165540067
www.smws.nl Email: smws@planet.nl
Herbst Whisky Liste 2014
Die neuen Flaschen aus dieser Liste können über den
Web Shop bestellt werden am 23.10.2014 ab 20.00 Uhr
aL
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
ABN/AMRO-bank, IBAN: NL69ABNA0506104966, BIC: ABNANL2A
1
SPEYSIDE
Erfrischender
Holunderblütenspritz
85.27
Lossie
Am Anfang dominieren fruchtige Noten; Pfirsiche, reife Melonen und Ananas,
aber schon sehr schnell erscheinen viel süßere Aromen; weißes Schokoladeneis,
Limoncello und erfrischender Holunderblütenspritz mit einer delikaten Minz-Note.
Dieser Whisky schmeckt pur immer noch fruchtig und hinterlässt ein trockenes
,leicht kalkähnliches Gefühl im Mund. Birnenkekse, gekochte Ananas, Grapefruits alles mit einem Hauch Puderzucker überzogen. Mit Wassererleben wir kristallisierte
Früchte im Eis. Lavendel und Maiglöckchen erinnern uns an Damenpuder. Er
schmeckt nun sehr duftig mit einem eleganten Aroma von Parfum; ein schicker
und anspruchsvoller Tropfen aus der Brennerei, die 3 Meilen südlich von Elgin
liegt und immer noch Worm Tubs benutzt, um die destillierten Dämpfe zu kühlen.
Alkohol
48.6 %
Süß, Herb
und
Würzig
37.56
63.29
71.39
Lossie
17 Flaschen
Ausbeute
237 Flaschen
Alter
28 Jahre
Destilliert
September 2002
Vorrat Okt. 2014
10 Flaschen
Ausbeute
256 Flaschen
Alter
11 Jahre
Wir betreten eine Schreinerwerkstatt mit ihren warmen, intensiven und holzigen
Aromen von Kastanien, Zedern, Kiefern, Eichen und Zimtrinde. Gleichzeitig erkennen wir
Holzspäne, Leim, Filzstifte und ein Glas mit frisch gepresstem Apfelsaft. Der Geschmack
verwandelt sich vom Apfelsaft in Calvados - sehr vollmundig. Pur schmeckt dieser Whisky
nach mehr mit einem angenehm halbtrockenen Abgang kombiniert mit einer vollen Süße
von schwarzen Johannisbeer-Weingummis. Mit Wasser bleibt eine Menge der holzigen
Aromen erhalten - neben Tabak, Bananenblättern und Quittengelee. Sein Geschmack
hat nun mehr von orientalischem Holz und gut zubereitetem Lapsang Souchung Tea
(chin. Rauchtee) und Köstlichkeiten aus der Metzgerei mit Oatcakes (Haferkekse).
Alkohol
53 %
Süße sanft
gekitzelt von
Eiche
Vorrat Okt. 2014
Fruchtige Aromen flirren umher wie Motten ums Licht - kandierte Orangen und
Zitronen, Stachelbeere, Dänischer Apfel und Zuckerstangen, aber auch Crème Brûlée,
Kaugummis mit Zimtgeschmack und Waldboden. Pur schmeckt unser Whisky süß und
herb zugleich (Apfel Sour, Zuckerstangen mit Rhabarbergeschmack, frischer Rhabarber
in Zucker getaucht) mit würzigen Sprenkeln: Pfeffer, Chili, Glühweingewürze. Mit
Wasser wird seine Nase noch würziger ( Fenchel, Anissamen, Pfeffer), Marmelade,
getrocknete Früchte, Zitronen-Baiser-Kuchen und Tabak. Jetzt schmeckt dieser
Tropfen schnörkellos mit einer angenehm bittersüßen Balance zwischen Lakritze
und Ouzo im komplexen Abgang. Diese Brennerei ist in der Nähe von Ballindalloch.
Alkohol
58.1 %
Metzgertheke
in einer
Schreinerei
Destilliert
Mai 1985
Destilliert
Dezember 1989
Vorrat Okt. 2014
12 Flaschen
Ausbeute
172 Flaschen
Alter
23 Jahre
Seine Nase hat einen süßen Kern (Karamell-Schokoladen-Kekse, Marzipan,
Marshmallows), Lagen von duftendem Parfum, scharfe beißende Früchte, Tabak mit
Kirscharoma, polierte Möbel, Sorbet und würziger Lamm-Eintopf (lamb tagines)
– ansprechend und komplex. Mit Wasser wird unser Whisky für eine Weile blumiger
und löst sich schließlich in fruchtigen Genuss (Marmelade, Demerarazucker auf
Grapefruit) auf - ziemlich verführerisch. Pur schmeckt er nach Eichenwürze (Chorizo,
Leder, Pfeffer, Muskatnuss, Kokosnuss) und wird durch Frucht, Blumen und Süße
ausbalanciert – Green & Black`s Maya Gold (Schokolade mit Zimt, Orange, Muskat
und Vanille). Mit Wasser - Vanille, Sternfrucht, Shortbread – das Holz kitzelt sanft die
Süße, um sie glücklich zu machen. Die Brennerei wurde 2004 komplett neu aufgebaut
Alkohol
56.2 %
Destilliert
Mai 1985
Vorrat Okt. 2014
13 Flaschen
Ausbeute
220 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
ABN/AMRO-bank, IBAN: NL69ABNA0506104966, BIC: ABNANL2A
Alter
27 Jahre
€ 141
S 85.27
€ 6.13
Cask type
Refill Hogshead
€ 85
S 37.56
€ 4.21
Cask type
Refill Hogshead
€ 126
S 63.29
€ 5.61
Cask type
Refill Barrel
€ 139
S 71.39
€ 6.06
Cask type
Refill Hogshead
2
Reichhaltig,
Komplex und
Beruhigend
64.43
Lossie
Diese Nase hat ein sonderbares, aber sehr attraktives Sortiment an Düften - Tiger
Balsam, Kitt, Menthol, Eukalyptus, Pinie und Tabak, eingelegter Sushi-Ingwer und
Jamaica Kuchen (würziger Brotfruchtkuchen), Tee, Malzbrot und Blaubeermuffins
– reichhaltig, komplex und irgendwie beruhigend. Pur schmeckt dieser Whisky
großartig, vollmundig, süß und würzig – verschiedene Variationen von SchokoladenIngwer-Keksen, Madeira Kuchen, gegarten Äpfeln, Demerara und süßem Tabak.
Mit Wasser kombiniert er Ingwerschokolade mit Türkischen Süßigkeiten und
Leinsamenöl, Swarfega(Handwaschpaste) und Weihrauch. Sein Geschmack
balanciert nunmehr die intensive Süße von dunklem, braunen Zucker und Ingwer
mit saftigen Früchten. Dieser Dram stammt aus der Brennerei neben Glenlossie
Alkohol
55.5 %
Spicy & Sweet
Langsam
geschmorter
Rindereintopf
2.89
7.85
76.117
15 Flaschen
Ausbeute
260 Flaschen
Alter
23 Jahre
Destilliert
September 1993
Vorrat Okt. 2014
21 Flaschen
Ausbeute
332 Flaschen
Alter
20 Jahre
Sein ausgeprägtes Nasenkribbeln zu Beginn erinnert uns an unreife grüne Äpfel. Doch dann
wird unser Whisky warm und anheimelnd, wie eine Kuscheldecke; süß und leicht rauchig,
getrockneter Tabak, Malzzucker und heiße Schokolade. Pur schmeckt er altmodisch - “A
little dab’ll do ya “- ein britischer Werbeslogan für Haarpomade aus den fünfziger Jahrenbeschreibt diesen Dram am besten; antike Truhen mit Zeichnungen, alten staubigen
Landkarten und dicken Ledergebundenen Büchern, Kokosnussplätzchen (Hobnobs) und eben
dieser Haarpomade des Großvaters. Mit ein wenig Wasser (kann auch ein wenig mehr sein,
wenn Sie sich trauen ) riecht er, als würde ein einziges Streichholz eine Zigarette anzünden,
wie eine alte, viel getragene Jacke aus Tweed und nach Lakritzen. Sein Geschmack beruhigt
auf angenehme Art und Weise. Eiche, Ledersofas und süßer Tabakrauch. Er stammt aus
einer Brennerei, die 1893 neben einer Getreidemühle und einer alten Kapelle gebaut wurde.
Alkohol
53.6 %
Eine vornehme
alte Dame in
einem
Klavierladen
Vorrat Okt. 2014
Wir haben sofort gemerkt, hier handelt es sich um einen großartig robusten Whisky,
wie ein guter Rindereintopf mit Wurzelgemüse, Zwiebeln, Knoblauch, frischen Salbeiblättern und einem Schuss gutem Rotwein. Diesem Eindruck folgt ein Charlotte-Kuchen (trad. brit. Kuchenrezept aus dem 17.Jhr.) mit Äpfeln, Birnen und Karamellsoße.
Sein Geschmack ist kraftvoll, würzig und reichhaltig wie ein Roast Beef, fruchtiger
Chuntney Wrap oder Pfannkuchen mit knuspriger Entenbrust und Chili-PflaumenSoße. Mit einem kleinen Tropfen Wasser gelangt Süße in die Nase - Zuckerwatte, salziges Karamell und “Dark Noir Orange Intense” von Lindt. Immer noch sehr reichhaltig, weniger intensiv im Geschmack und leicht angebranntes Toffee im Abgang.
Alkohol
50.7 %
“A little
dab’ll do ya “
Destilliert
Februar 1990
Destilliert
Mai 1993
Vorrat Okt. 2014
27 Flaschen
Ausbeute
258 Flaschen
Alter
19 Jahre
Unsere Dame öffnet ihre parfümierte Lederhandtasche, um Rumtrüffel und KirschlikörPralinen heraus zu kramen. Sie ist ausgegangen, um ihren Tee zu trinken und heiße Cross
Buns (würzig-süße Osterbrötchen), Schokoladen-Orangen-Fudge-Kuchen und Törtchen
mit glasierten Kirschen zu genießen. Das alles geschieht in einem Klaviergeschäft und
unsere Lady sitzt auf einem roten Samtstuhl in einer alten Wachsjacke. Wasser bringt
aromatische Teeblätter zum Vorschein, aber auch Fleisch, Sultaninen und warmes
Malt Loaf (süßer Softsnack) und Millionair’s Shortbread (leicht salziges, gehaltvolles
Buttergebäck mit Nougat und Karamell). Mit der Zeit erscheinen gekochter Schinken und
salziges Karamell. “Was für ein ordentlicher Whisky ! “ - sagt die Lady , als sie sich in
ihren alten Armsessel zurücksinken lässt und einen weiteren Holzscheid in das Feuer wirft.
Alkohol
48.4 %
Destilliert
Oktober 1988
Vorrat Okt. 2014
25 Flaschen
Ausbeute
248 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
ABN/AMRO-bank, IBAN: NL69ABNA0506104966, BIC: ABNANL2A
Alter
25 Jahre
€ 128
S 64.43
€ 5.68
Cask type
Refill Hogshead
€ 144
S 2.89
€ 6.23
Cask type
Refill Hogshead
€ 111
S 7.85
€ 5.10
Cask type
Refill Hogshead
€ 133
S 76.117
€ 5.85
Cask type
Refill Hogshead
3
Spicy & Sweet
Kleine
Geheimnisse des
Geschmacks
36.77
NEW
Old & Dignified
Köstlich,
luxuriös und
samtweich
72.38
Unsere Wintergärtner in der Runde finden Honig und Toast für das Frühstück, bevor
sie hinaus in die frostige Kälte gehen. Der Dunst, der aus der frostigen Erde aufsteigt,
schneidet durch die Baumstämme, Himbeerzweige und Minze. Dankenswerterweise
entwickelt sich eine gewisse Wärme mit der Süße von gekochten Äpfeln mit Zimt und
Sticky Toffee Pudding (warmer, saftiger Feigenkuchen) mit Butterscotch Soße. Die
vorhandenen Gewürze wie Lebkuchenprickeln auf der Zunge und das Panel meint, der
Dram wird weicher mit seinen kleinen Geheimnissen im Geschmack, die auf der Zunge
explodieren. Wir finden fantastische Kräuteraromen wie Fenchel und Sellerieblätter,
dann belgisches Bier und Bienenwachs, die ihm Tiefe geben. Herabgefallene Äpfel
im Herbst und Pflaumen im Dunst umrahmen seinen weichen, erdigen Abgang.
Alkohol
59.1 %
Die Aromen
feiern ein
Gelage
Ausbeute
218 Flaschen
Alter
17 Jahre
Destilliert
November 1984
Vorrat Okt. 2014
20 Flaschen
Ausbeute
248 Flaschen
Alter
28 Jahre
Dieser Whisky teilt das Panel in zwei Lager- die einen finden sich beim Eindruck
der ersten Nase auf dem Gefechtsdeck eines altmodischen Schlachtschiffes
(aus Holz) wieder - Geruch von Asche, Schießpulver und Kartuschen - während
die anderen eher friedvoll ihren Kräutergarten umgraben. Der Geschmack ist
und feurig- die Schlacht in vollem Gange - bzw. wir machen eine Pause
9.84 heiß
von der Gartenarbeit am sonnigen Nachmittag und essen ein Roggenbrot mit
Northern
Olivenöl. Mit Wasser erholen wir uns in einem Korbstuhl auf einer warmen
Zedernholzveranda umgeben von Kübeln mit Salbei und Heide. Sein Geschmack
ist jetzt saftig , warm und sehr angenehm wie Waffeln mit flüssiger Vanillesoße.
Alkohol
55.6%
Deep, rich & dried fruits
Vorrat Okt. 2014
32 Flaschen
Die erste Nase bietet eine Explosion duftender, exotischer Früchte (Ananas, Aprikosen, Pfirsich,
Trauben, Zitronen), die Platz machen für Vanillekuchen, Biscotti ( ital. Mandelgebäck),
Karamell, Honig und Toffeeäpfel - eine süße Meisterleistung in Holz gerahmt (Korbwaren,
Eichensägespäne, neue Pfeifen). Unser Whisky schmeckt köstlich, luxuriös, elegant, lohnend
und samtweich; er veranlasst uns zu überschwänglichen Ausrufen, weil wir von diesem
ehrwürdigen Star so fasziniert und beeindruckt sind: Toffee, dunkle Beeren, reichhaltiges
Früchtedessert, Walnut Whip (ein Milchschokoladenkegel gefüllt mit Vanilleschaumcrème und
Walnuss) und Rosinen mit Schokolade überzogen, gefolgt von Chardonnay aus dem Eichenfass
und reichhaltigem Mahagoni in seinem schönen Abgang. Wasser ist nicht nötig, bringt aber
Anton Berg Schokolade (Marzipan mit Pflaumenmarmelade) und amerikanische Kaffeeläden
zum Vorschein. Der Name dieser Brennerei weist auf ihre frühere Funktion als Mühle hin.
Alkohol
50.1 %
Seeschlacht
im Garten
Destilliert
November 1996
Destilliert
April 1988
Vorrat Okt. 2014
12 Flaschen
Ausbeute
534 Flaschen
Alter
25 Jahre
Eine fette und kraftvolle Nase - ein dick mit Kastanienpüree bestrichener
Vollkorntoast, der uns mit heißer Malzmilch serviert wird. Zuckerrübenkuchen
und Bällchen von Camp Coffee Eiscreme (schottischer Instantkaffee, mit dem
Eis verfeinert werden kann) mit Nuss- Toffee-Sauce und heißer Schokosoße.
Wir lehnen uns in einem polierten Ledersessel zurück und bekommen
35.108 Fleisch mit Kümmel und Anis. Unmengen roten Johannisbeer-Sirups,
Lossie Apfelsoße und Zwiebelmarmelade. Brandy besetzt die Ecken, goldener Sirup
Flapjack (reichhaltiger Haferkeks) mit einem Schuss Espresso im Abgang.
Wir vermuten einen Alchemisten in der Brennerei, in der mit verschiedenen
Hölzern experimentiert wird. Mit Wasser sollte man vorsichtig sein.
Alkohol
60.5 %
Destilliert
May 2001
Vorrat Okt. 2014
12 Flaschen
Ausbeute
609 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
ABN/AMRO-bank, IBAN: NL69ABNA0506104966, BIC: ABNANL2A
Alter
12 Jahre
€ 111
S 36.77
€ 5.10
Cask type
Refill Barrel
€ 147
S 72.38
€ 6.33
Cask type
Refill Hogshead
€ 134
S 9.84
€ 5.89
Cask type
Refill Sherry Butt
€ 91
S 35.108
€ 4.41
Cask type
First Fill Sherry Butt
4
Deep, rich & dried fruits
Jederzeit kann
Weihnachten
sein
Reich und lieblich - getrocknete Früchte (Datteln, Feigen, Sultaninen) und Gewürze
( Zimt, Ingwer), Weihnachtskuchen mit süßem Sherry eingerieben und Ingwerwein.
Ein sinnlich-süßer Geschmack bei voller Stärke, mit Feigen und trockener
Schokolade; wärmend in seinem langen Abgang. Mit einem Tropfen Wasser setzt
73.64 sich das Weihnachtsfest fort: ein Mix aus Früchtekuchen, Puderzucker, Orangeat
Deveron und Zitronat alles eingewickelt in gewachstem Papier. Im Mund fühlt sich dieser
Dram sehr weich an, sein Geschmack ist süß aber nicht zu süß, leicht adstringierend
, mit Schokolade im Abgang und Haselnuss-Pralines im Nachgeschmack.
“Es zaubert Schlittenglocken im Schnee herbei” - wann immer Du willst!
Alkohol
58.4 %
Destilliert
May 1989
Vorrat Okt. 2014
23 Flaschen
Ausbeute
532 Flaschen
Alter
24 Jahre
€ 136
S 73.64
€ 5.96
Cask type
Refill Sherry Butt
LOWLAND
Light & Delicate
Eine lebhaftes
Frühlingsversprechen
5.39
NEW
Dieser Whisky besteht aus einem Überfluss an Blumen - wir taumeln aus einem Blumenladen
direkt in den Park - dann suchen wir Zuflucht in einem Süßigkeitengeschäft (RegenbogenBonbons, Zitronenbonbons, Vanille Fudge, Fliegende Untertassen mit Brausepulver gefüllt
und Kendal Minzekuchen- mmmhh!). Sein Geschmack ist lebhaft und würzig; Zitrone,
holzige Ingwer-Würze und feines Rosenwasser, alles umhüllt von leckerer Süße. Mit Wasser
werden unsere Nasen von den dynamischen Klängen des nahenden Frühlings gepackt.
Blüten, frisch geschnittenes Gras und Holunder und kandierte Kirschen, Haferkekse
und Marshmallows. Der Geschmack des Drams fügt sich ein, wie das letzte Puzzleteil
- Lakritze, Blumen, Honig und Eiche. Ein gut ausgewogener Glasgow-Dram. Mit seiner
Farbe wie ein Sonnenaufgang durch zitrusfarbenen Chiffon eignet er sich ausgezeichnet
als Aperitif oder nach einem Parkspaziergang - oder einfach nur als Gute-Laune-Whisky.
Alkohol
58.7 %
Destilliert
März 1999
Vorrat Okt. 2014
25 Flaschen
Ausbeute
256 Flaschen
Alter
15 Jahre
€ 105
S 5.39
€ 4.89
Cask type
Refill Hogshead
HIGHLAND
Sweet, fruity & mellow
Sag es mit
Blumen
26.106
NEW
Sweet, fruity & mellow
Flatternde
Segel und
Schiffsholz
52.19
NEW
Unser erster Eindruck - süße Pastete - Shortbread (leicht salziges Schottisches
Buttergebäck) mit Vanilletönen findet zunehmend Unterstützung durch Früchtekuchen
und getrocknete Früchte, die in Tee gestippt wurden. Mit der Zeit wird dieser Whisky
leichter: frische Feigen, Melone, frisch geschnittenes Gras und Rosmarin. Unverdünnt
schmeckt er schwer: Kräuter Tee und Jasmin Tee, leicht muffig und nach Wachs, nussig
(Makronen, Haselnüsse und Mandeln) und nach Blütenhonig. Ein Spritzer Wasser belebt
diese Aromen. Er riecht jetzt noch mehr nach Wachs und Ölen - Sonnenblumenöl, Crème
Anglais und leichte Nüsse. Nun ist seine Beschaffenheit weich, sein Geschmack süß
wie Honigwaben, dann leicht bitter im Abgang (essbare Blumen wie Kapuzinerkresse).
Komplex und ständig in Veränderung. Kaiserliches Elfenbein zu einer speziellen Teeparty.
Alkohol
58 %
Destilliert
November 1984
Vorrat Okt. 2014
44 Flaschen
Ausbeute
586 Flaschen
Alter
29 Jahre
Die Nase hat maritimen Charakter (alte Boote, Schiffsbauer auf einer Werft) mit
mineralischen Noten (Kitt und Schiefer), Gewürzen, Honig auf Toast und salziges Karamell.
Süße kommt im Geschmack durch; Honig-lasiertes Getreide, geröstete Marshmallows,
Vanille, Kirschweingummi und “foamy shrimps” (Schaumgummi-Süßigkeit). Der Abgang
fügt Komplexität mit Lakritzen, Zitronenschalen, Petersilie und Briefklebstoff hinzu. Mit
Wasser erwecken eine frische Meeresbrise, flatternde Segel und Schiffsholz unser Interesse .
An Bord wird Kokosnuss, Zitronenstreuselkuchen und Jasmintee serviert. Der Geschmack ist
nun angenehm süß und lecker mit einer herausfordernden Würze, die sich später entwickelt.
Der Whisky stammt aus dem Nordseehafen Wick. Diesen strohfarbenen Whisky genießt man
am besten bei einem Sonnenuntergang an Deck, während man über das weite Meer schaut.
Alkohol
54.6 %
Destilliert
November 1997
Vorrat Okt. 2014
15 Flaschen
Ausbeute
269 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
ABN/AMRO-bank, IBAN: NL69ABNA0506104966, BIC: ABNANL2A
Alter
16 Jahre
€ 157
S 26.106
€ 6.68
Cask type
Refill Butt
€ 107
S 52.19
€ 4.69
Cask type
Refill Hogshead
5
Bequem
im
Chesterfield
Dieser Whisky lädt uns in ein altes Haus ein- Gerüche von Perserteppichen
und Gewürzregalen - er überredet uns in einen Chesterfield zu sinken und einen
Hot Toddy (“Grog “ anstelle von Rum wird Whisky verwendet) gewürzt mit
Orangenöl zu genießen. Die beruhigende Wärme von Kampfer und Tiger Balsam
kommt uns entgegen -delikate florale Noten mischen sich mit Kiefernharz
59.50 und Kuchen. Pur ist dieser Dram extrem würzig - Sandelholzpolitur mit
Northern Leinsamen-Öl. Mit Wasser erscheinen Pflaumensoße, und noch mehr exotische
Würze - Granatapfelkerne und Bleistift-Boxen. Er hat eine samtige ToffeeBeschaffenheit und endet mit getrockneten Blüten und weißem Pfeffer im Abgang.
Alkohol
54.9 %
Destilliert
November 1983
Vorrat Okt. 2014
13 Flaschen
Ausbeute
274 Flaschen
Alter
30 Jahre
€ 155
S 59.50
€ 6.61
Cask type
Refill Hogshead
CAMPBELTOWN
Sweet, Fruity & Mellow
Für das
Herrenhaus
geboren
27.107
NEW
Dick, altmodisches Vanilleeis mit Dosenpfirsichen und dann ein Komplex aus poliertem
Leder ( ein antiker Schreibtisch, eine Seekiste, ein alter Ledersessel, ein Oldtimerauto),
aber auch Sherry Trifle und Sahnejoghurt, Bernsteine und reichhaltiger Früchtekuchen.
Vollmundig und süß im Geschmack, dann trockene Gerbsäure mit Bitterschokolade und
Salzkristallen; Sandelholz. Mit Wasser wird seine Nase süßer mit Melassetoffee und
Sticky Toffee Pudding (schwerer Feigenkuchen, saftig und gerne mit Karamellsoße,
warm serviert), Haselnuss- und Mandelpralinen- reich und komplex! Sein Geschmack
ist reichhaltig, süß und sehr fruchtig - elegant, mit dunkler Schokolade und Melasse,
und Macadamia Nuss im langen Abgang. Dieser Teak-Öl-farbene Whisky mit seinen
scharlachroten Reflexen eignet sich als perfekter Digestif nach dem Sonntagsessen.
Alkohol
56 %
Destilliert
Mai 1998
Vorrat Okt. 2014
55 Flaschen
Ausbeute
759 Flaschen
Alter
16 Jahre
€ 107
S 27.107
€ 4.96
Cask type
Refill Gorda
ISLAND
Lightly Peated
In einer
RugbyUmkleidekabine
verrückt werden
31.28
Jura
NEW
Peated
Die Magie
möge sich
entfalten
4.187
Orkney
NEW
Stellen Sie sich eine altmodische Umkleidekabine vor: das dampfende Holz ist
getränkt von Kräuterdüften und Lavendel, und Seetang-Seife auf Hanfseilen. Durch
die Schwaden finden wir heißen Lapsang Souchong Tee (stark geräucherte Teeblätter)
mit Chicoree und wilden Apfel, gefolgt von dunkler Schokolade mit Meersalz.
Mit Wasser entwickelt sich ein Holzkohlegrill, auf dem Fenchel mit Olivenöl und
rußgeschwärztes Rindfleisch liegen. Frisch gezupfte Basilikumblätter, Sesamkräcker
mit Hummus (orientalische Würzpaste aus Kichererbsen) und eingelegte Zitronen
kämpfen um die Vormachtstellung. Die abschließende Analyse offenbart noch
mehr Kräuter und mentholhaltige Körpercreme. Ein Sack voll komischer Vögel
mit groben Macadamia Stücken und Pinienkernen, die mit den rußigen Stücken
in Kontakt treten. Schnallt den Gürtel enger für diesen goldenen Burschen!
Alkohol
52 %
Destilliert
September 1988
Vorrat Okt. 2014
15 Flaschen
Ausbeute
250 Flaschen
Alter
25 Jahre
Ein reichlich schüchterner Start mit Aromen von süßer Vanille und Früchtekompott.
Aber ein Mitglied lädt uns ein, “auf die Magie hinter diesem ruhigen Beginn zu
achten”: Tabakblätter, Zigarrenkästen, Schokoflocken, Zitronenwürze, Meeresbrise
und geräucherte Muscheln. Pur schmeckt er elegant und anspruchsvoll mit einer
ausgewogenen Balance zwischen Ingwerwürze, torfigem Rauch und Meersalz. Mit
Wasser riecht er nach tropischen Früchten. Es erscheinen Papayas und Bananen,
alle gemischt in einem Früchtepunsch. Unser Dram schmeckt jetzt ein wenig nach
Sauerkirsch- Florentinern mit Ingwer und Raucharoma. Der magische Tropfen
stammt aus der nördlichsten Brennerei auf einer magischen Insel. Wir bewundern
einen Doppelregenbogen, der durch seine antike Pinienholzfarbe schimmert.
Alkohol
58.5 %
Destilliert
April 1999
Vorrat Okt. 2014
32 Flaschen
Ausbeute
189 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
ABN/AMRO-bank, IBAN: NL69ABNA0506104966, BIC: ABNANL2A
Alter
14 Jahre
€ 142
S 31.28
€ 6.16
Cask type
Refill Hogshead
€ 98
S 4.187
€ 4.65
Cask type
First Fill Barrel
6
Peated
Picknick auf
einem
Clyde-Dampfer 42.13
Mull
NEW
In der Nase der Geruch alter Erste-Hilfe-Kästen im Maschinenraum der Vital Spark (altmodisches
Dampfschiff auf dem Clyde aus der gleichnamigen TV Serie aus den 60er Jahren). Auf Deck
rahmen der Rauch und die frische Meeresbrise unser Picknick mit Hummercremesuppe und
Austern, kurzgebratenen Räucherschinken und Toffee ein. Wasser lässt die Nase weicher
erscheinen - der Chefingenieur im Overall hält eine Streichholzschachtel an einem vom Sturm
gereinigten Strand in der Hand und entzündet Seetang. Pur getrunken provoziert dieser Whisky
ein “Autsch”-Gießereiasche und heißes Metall, Feuerwerk, Nelken, Tabasco, salzige Erdnüsse,
geröstete Sesamsamen, geräucherter Fisch und Schweinkruste. Er scheint mit Wasser süßer zu
werden (Popcorn, gezuckerte Mandeln in Asche gerollt) - eine Herausforderung aus Tobermory.
Manch einer von uns hätte ihn die ganze Nacht durch trinken und dabei Para Handy, dem
Kapitän der Vital Spark auf seiner Fahrt bei Vollmond an die Westküste zuschauen können.
Alkohol
61.1 %
Destilliert
November 2005
Vorrat Okt. 2014
18 Flaschen
Ausbeute
328 Flaschen
Alter
8 Jahre
€ 80
S 42.13
€ 4.04
Cask type
Refill Hogshead
ISLAY
Peated
Abendliches
Entzücken für die
Frau des Fischers
53.213
NEW
Lightly Peated
Heidi macht
Urlaub auf Islay
29.157
NEW
Peated
00000
Piraten
attackieren
eine Galeere
3.225
Diese herrlich intensive Nase schenkt uns Fisherman’s Friends, Karbolseife, Pflaster
und Kohlestaub. Dann Suppe aus geräuchertem Schellfisch, die auf dem Deck eines alten
Fischerbootes, die im Hafen von Port Askaig serviert wird. Diesel vermischt sich mit Teerverschmierten Schiffstauen und nassen Reusen auf dem Pier. Am Ufer brennen Lagerfeuer,
die langsam das Gras und die Heide in der Umgebung in Brand setzen. Pur schmeckt unser
Whisky wie eine Skandinavische Fischplatte - Rollmöpse, Makrelen Ceviche (südam.
Fischcarpaccio), süß eingelegtes Gemüse und Kapern. Mit Wasser - Amsterdamer Tabak,
tiefe Hitze, Anissamen und Herings-Körbe auf dem Rücken eines Fischweibs. Er schmeckt
nach Nelken, Kippers (gerä8ucherte Heringe), Vanilleschoten und getorftes Whiskyeis
mit Rosinen. Dieser Silberfuchs-farbene Whisky eignet sich zu einem Picknick auf Islay.
Alkohol
56.2 %
Destilliert
August 1995
Vorrat Okt. 2014
50 Flaschen
Ausbeute
271 Flaschen
Alter
18 Jahre
Dieser Dram ist belebend und stärkend, erfrischend und leichtfüßig
zugleich. In Heidis Körbchen befinden sich Schwarzwälder Schinken,
salzige Chips mit Balsamico -Aroma und rote Lakritze. Sie schlendert
am Strand entlang; Muschelschalen, Seife mit Birnenaroma und frische
Bergblumen erscheinen. Seine Reinheit, Ascherauch mit Wacholder und
geräucherter Schellfisch (Abroath Smoky) tanzen auf unserer Zunge,
als es zu nieseln beginnt. Wir haben das Gefühl als hätte Heidi mit ihren
Gummistiefeln zu nah am Grillfeuer gestanden, als sie Jakobsmuscheln und
Würstchen mit Tomatensauce zubereitet hat. Ein Hauch Haschisch liegt in
der Luft und vervollständigt unser Bild - nun ja - Heidi macht hier Urlaub!
Alkohol
59.2 %
Destilliert
September 1996
Vorrat Okt. 2014
70 Flaschen
Ausbeute
675 Flaschen
Alter
17 Jahre
Diese Nase mit ihrem delikaten Rauch, verkohltem Holz, teerigen Schiffstauen,
Meeresbrise, Zigarren, Kaffee, Früchten, Gewürzen und einem Hauch Schießpulver,
hat alles, was wir beim Entern eines vollbeladenen Handelsschiffes durch Piraten
auf hoher See erwarten können. Mit Wasser kommen die Gewürze besser zur
Geltung - Anissamen, Victory V’s (Lakritzbonbons) und dänischer Apfel-ZimtKuchen, aber auch Rosinen mit dunklem Schokoladenüberzug und Orangen.
Der Whisky hat jede Menge reichhaltiger, dunkler, leckerer und tiefsitzender
Aromen - Van Nelle Tabak, Packhauscharakter, Früchtekuchen, Toffee, Ingwer,
erdiger Torf, Kohle-Teer-Seife, Holzkohle, grüner Chili und Kaffee mit AfterEight-Aroma. Ein interessanter, aromatischer Gruß aus Islays Hauptstadt.
Alkohol
57.2 %
Destilliert
September 1997
Vorrat Okt. 2014
12 Flaschen
Ausbeute
617 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
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Alter
16 Jahre
€ 114
S 53.213
€ 5.20
Cask type
Refill Hogshead
€ 105
S 29.157
€ 4.89
Cask type
Refill Sherry Butt
€ 106
S 3.225
€ 4.93
Cask type
Refill Sherry Butt
7
IRELAND
WESHALB SO SPEZIELL ?
* Irish whiskey in diesem Alter ist seltsam
* Dieser Whiskey ist zweimal destilliert, auch seltsam für Irish whiskey
* Es wurde torfiges Malz verwendet
* Dies ist unsere erste Ausgabe dieser Brennerei seit 11 Jahre!
Spicy & Sweet
Selbstbewusst,
drall und
lohnend !
118.3
L
EL
ZI
SPE
Diese Nase fasziniert uns mit einer Mischung aus Citrus Düften ( Zitronen- und
Erdbeerbonbons, Orangenkuchen und Himbeeren), süßem Nachtisch (Baklava, Baiser
und Crème Brûlée ) und schließlich noch etwas verführerisch Würziges und leicht
Rauchiges. Sein Geschmack ist großartig, lecker und interessant - Palo Cortado
Sherry, Vanille, Sternanis und Karamellcreme flimmern umher - dann erscheinen
Parfum, Jasmin Tee, Lakritze und gezuckerte Anissamen. Wasser entlockt seiner
Nase zahlreiche Aromen: Zabaglione , geröstete Kokosnuss, Zimt, Eukalyptus und es
ist als würden wir unseren Kopf in ein Bourbon Fass stecken. Unser Whisky schmeckt
nun fruchtig - er bietet uns schwarze Johannisbeere, frische Feigen, salziges Karamell
und Citrus an - selbstbewusst, drall und eine beeindruckende duftende Süße.
Alkohol
57.9 %
Destilliert
Oktober 1991
Vorrat Okt. 2014
15 Flaschen
Ausbeute
206 Flaschen
Alter
22 Jahre
€ 233
S 118.3
€ 9.28
Cask type
Second Fill Barrel
GRAIN
Light & Delicate
Eukalyptuseis
G 10.7
NEW
Wir werden mit einem süßen Minze-Aroma begrüßt; klares ätherisches
Zitronenöl, Eis-, Karamell- und Toffeebonbons neben frischem Kokosnusswasser.
Fruchtnoten von grünen Äpfeln und knackigen Birnen folgen mit einem
Hauch frisch geschnittener Pinienzweige. Der Geschmack unseres Whiskys
ist lebhaft und saftig; Kirschvanille (Dr.Peppers), Zitronensorbet, frischer
Ananas-Saft und Pinienkernöl, gleichzeitig süß wie Shortbread (leicht
salziges Schottisches Buttergebäck) und Crème Brûlee. Wasser setzt BourbonVanille-Eis und Gewürze frei, grüne und blumige Aromen, die so typisch
für Roggenwhisky sind, ebenso wie Stracciatellaeis und Honig-ZitroneEukalyptuseis. Diesen blattgoldenen Dram genießt man mit zu Scones und Tee?
Alkohol
52.2 %
Destilliert
November 1977
Vorrat Okt. 2014
8 Flaschen
Ausbeute
171 Flaschen
KvK Breda No 20102169. MWST: NL8098.09.631.B01
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Alter
36 Jahre
€ 156
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€ 6.64
Cask type
Refill Barrel
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DRY GOODS
002
ALC
GC11
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Refill Sherry Butt
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29 years
Refill Hogshead
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66.48
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Refill Barrel
€ 76.50
Highland
66.51
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213 bottles
11 years
Refill Barrel
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Highland
77.32
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246 bottles
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Refill Hogshead
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Campbeltown
93.59
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Refill Barrel
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Island
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Refill Hogshead
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Island
4.186
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250 bottles
22 years
Refill Hogshead
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Islay
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24 years
Refill Hogshead
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Refill Sherry Butt
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6. Dezember 2014, Society Tasting in Irish Castle Pub, Nürnberg.
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6. Dezember 2014, Society Wintertasting , in Abraxas, Düsseldorf
Start 17:00 Uhr.
Es gibt 5 x 2 cl. Whisky und etwas zu essen.
Der Preis für Mitglieder ist € 55,- Nicht-mitglieder zahlen € 65,--.
Anmeldungen bis den 30. November gegen Vorkasse.
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