close

Anmelden

Neues Passwort anfordern?

Anmeldung mit OpenID

INSZENIERUNG MIT FEURIGEM TEMPERAMENT Was passt

EinbettenHerunterladen
INSZENIERUNG MIT FEURIGEM TEMPERAMENT
Was passt besser zu einem Glas Wein, als
knuspriges Brot, reifer Käse und Prosciutto di Parma?
Star unserer so genannten „Inszenierung“
ist die feuerrote
Berkel- Fleischschneidemaschine!
Als Nebendarsteller sind auserlesene
Fleisch- und Käse- Spezialitäten
aus dem Süden auf der Bühne.
Lassen Sie sich von Ihr Verführen und geniessen Sie
mediterranes Flair am Untersee.
Das Seehotel Schiff- Team und der feuerrote Star
wünschen Ihnen einen schönen Aufenthalt.
ANTIPASTI - VORSPEISEN
Italienische Verführung
Inszeniert von unserem Star der feuerroten Berkel
mit Prosciutto di Parma, Parmesan Reggiano, Oliven und Grissini
CHF
19
Bunter Blattsalat
Variation von knackigen Blattsalaten
8
Gemischter Gartensalat
marktfrische Gemüse- und Blattsalatkreation
9
Salatsaucen nach Ihrer Wahl
Französisch-, Italienisch-, Balsamico- oder Buttermilchdressing
Mozzarella vom Wasserbüffel
mit Datteltomaten und Ruccolapesto
auf Wunsch mit Prosciutto di Parma vom feuerroten Star
16
Panna Cotta vom Donauspargel
mit Käse- Schinkencracker
16
„Vitello Seehotel Schiff“
Spitzen vom weissen Donauspargel im Kalbfleischmantel
mit Thunfischsauce und Parmesan Reggiano
19
22
Crepe mit gartenfrischen Kräutern und Schottischem Rauchlachs 19
begleitet von Avocado und Portulak
Sämiges Spargelrisotto
kräftiges Carnaroli- Risotto
serviert mit Salsicce (pikante italienische Schweinsbratwurst)
17
Kleine Portion Donauspargel
serviert mit Butterkartoffeln und Sauce Hollandaise
19
HAUSGEMACHTES AUS UNSEREM SUPPENTOPF
Unsere tägliche Suppensinfonie
CHF
6
Aufgeschäumtes Spargelsüppchen
mit Prosciutto di Parma- Grissini
11
Thurgauer Riesling & Silvanersüppchen
mit Brotcroutons
11
Frühlingsmorchelessenz
mit Einlage von jungem Lauch und Herzmilken
12
FLEISCHLOS GLÜCKLICH
CHF
Sämiges Spargelrisotto
kräftiges Carnaroli- Risotto verfeinert mit Donauspargel
und Parmesan Reggiano
auf Wunsch mit Prosciutto di Parma vom feuerroten Star
21
Gemüsecurry
an rassiger roter Thai- Currysauce
serviert mit Basmatireis
21
SPARGELGEDICHTE IM SEEHOTEL SCHIFF
27
CHF
Portion weisser Donauspargel dazu Butterkartoffeln
serviert mit einer Sauce Ihrer Wahl:
Sauce Hollandaise, Morchelragout oder Mayonnaise
Natur
oder mit:
29
Saftschinken
35
fein geschnittenem Prosciutto di Parma
vom feuerroten Star
38
Schottischem Orkney Lachs
38
FISCHER FRITZ FISCHT - AUCH BEI UNS
CHF
Felchenfilet vom Grill
an lauwarmer Kräuterbutter
serviert mit Blattspinat und Butterkartoffeln oder Reis
35
Bistecca di Salmone alla Toscana
gebratene Lachstranche mit grünen Oliven und frischem Lorbeer
begleitet von Butterkartoffeln und grünem Spargel
36
Im Knuspermantel gebratener Zander
an einer feinen Süss- Sauersauce mit Duftreis
37
Im Bierteig knusprig gebackene Eglifilets
mit Sauce Tartar
serviert mit Salzkartoffeln oder Reis
kleine Portion
36
28
kleine Portion
36
28
Im Bierteig knusprig gebackene Eglifilets
mit Sauce Tartar
serviert mit buntem Gartensalat
an Dressing Ihrer Wahl
Im Bierteig knusprig gebackene Filets vom Zander
mit Sauce Tartar
kleine Portion
serviert mit Salzkartoffeln oder Reis
37
29
Im Bierteig knusprig gebackene Filets vom Zander
mit Sauce Tartar
kleine Portion
serviert mit buntem Gartensalat
an Dressing Ihrer Wahl
37
29
Wir empfehlen Ihnen auch unser tägliches Fischmenu
FLEISCHLICHE GENÜSSE
CHF
Poulardenbrüstchen Asia
gebratene Poulardenbrust auf Wokgemüse
begleitet von frittierten hausgemachten Reisbällchen
35
Zarte Schweinsfiletspitzen
an Gaumen schmeichelndem Morchelrahm
serviert mit Fettuccine und zweierlei Donauspargel
40
Lammrückenfilets rosa gebraten
an einer delikaten Jus de viande
auf Speckbohnen und Kartoffelauflauf
42
Saltimbocca “Seehotel Schiff”
zart rosa gebratene Thurgauer Kalbsschnitzel
mit Prosciutto di Parma von unserem feuerroten Star
an schmackhafter Salbeibutter
dazu Spargelrisotto
44
Tagliata di Manzo
tranchiertes Entrecôte vom Irischem Angusrind
mit Ruccola, Parmesanspänen und Kirschtomaten
begleitet von frischem Steinofenbrot
49
Rindsfilet vom Australischen Weiderind
unter der Kräuterkruste
dazu servieren wir Ihnen Pommes frites und Gemüse Potpourri
52
Chateau Briand
pro Person
am Tisch tranchiert
mit Morchelrahm und Cafe de Paris Butter
begleitet von einer reichhaltigen Gemüseauswahl
mit Pommes frites oder Fettuccine
(ab zwei Personen, Zubereitungszeit 35 Minuten)
53
Auf Wunsch servieren wir Ihnen auch weissen Donauspargel zu unseren
Fisch- oder Fleischgerichten!
Herkunftsländer von unseren Fleischproduzenten
Kalb/Schweiz
Rind/Schweiz/Australien
Poulet/Frankreich
Schweinefleisch/ Schweiz
Lamm/Neuseeland
„Kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein“ und/oder mit Antibiotika
und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein
Document
Kategorie
Lebensmittel
Seitenansichten
447
Dateigröße
21 KB
Tags
1/--Seiten
melden