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KULINARISCHER KALENDER 2014
Herzlich Willkommen
Gourmetrestaurant Aubergine
Kreative Kochkunst in einer neuen Dimension: außer­
gewöhnlich, schnörkellos, klar. Das Gourmet­r estaurant
Aubergine kombiniert einzigartige Food-Kreationen und
exzellenten Service zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Mit viel Liebe zum Detail interpretiert das junge und
innovative Küchenteam alle drei bis vier Wochen die
Menüauswahl neu. Es warten interessante Speziali­
tätenwochen auf Sie, ob es das Tranchieren eines
fein marmorierten Chateaubriand, das Filetieren eines
butterweichen Rehrückens, oder immer samstags der
Gloschen-Service „der guten alten Schule” ist – kein
noch so ausgefallener Wunsch bleibt unerfüllt.
À la carte
Öffnungszeiten:
Dienstag bis Samstag sowie
an allen bayerischen Feiertagen
von 18:30 bis 23:00 Uhr,
August geschlossen
Bitte reservieren Sie rechtzeitig, ab sieben Personen
servieren wir ausschließlich Menü. Wir freuen uns auf
Ihren Besuch und heißen Sie herzlich willkommen!
höher!!! wellness?
Gourmetzeit
Klassik trifft Moderne vom 14.01. bis 01.02.2014
Für Sie interpretieren wir alte Klassiker wie Sauerbraten
und „Himmel & Erd“ auf exquisite Weise neu. Desserts
wie „Ofenschlupfer“ werden kreativ und raffiniert in
Szene gesetzt. Unbekannt und doch vertraut – schwelgen
Sie in Ihren Kindheitserinnerungen.
PLATTFISCH-Wochen vom 04.02. bis 22.02.2014
Plattfische wie Steinbutt, Flunder und Seezunge
gehören zu den edelsten Speisefischen in der Gourmet­
küche. Ihr zartes weißes Fleisch mit seinem einmaligen
Aroma und seiner feinen Struktur zergeht förmlich auf
der Zunge. Lassen Sie sich von unseren delikaten
Zubereitungen auf höchstem Niveau überraschen.
Interpretation vom LAMM vom 11.03. bis 05.04.2014
Ausgesprochen zart, mild, aber trotzdem aromatisch:
Lammfleisch eignet sich für die unterschiedlichsten
Zubereitungsarten und ist geschmacklich einzigartig.
Wir überraschen Sie mit außergewöhnlichen Interpre­
tationen vom Lamm, die Ihrem Gaumen schmeicheln.
BEGINN DER SPARGELZEIT ab Mitte April
Für Liebhaber ist Spargel das „königliche Gemüse“,
„Elfenbein zum Essen“ oder einfach „weißes Gold“.
Ob klassisch, pur oder kreativ inszeniert, Spargel ist
in allen Variationen ein wahrer Hochgenuss.
Delikatessen
Wildkräuter-Variationen vom 10.06. bis 28.06.2014
Wildkräuter und Wildgemüse in ihrer ganzen Vielfalt
kommen in diesen Wochen zu neuen kulinarischen
Ehren. Würzige vegetarische Kompositionen, außer­
gewöhnliche Beilagen und exquisite Desserts mit
Wildblumen werden Sie überraschen.
PFIFFERLING Saison vom 08.07. bis 26.07.2014
Pfifferlinge wachsen ausschließlich wild und werden
liebevoll per Hand geerntet. Mit ihrem mild-pfeffrigen
Aroma sind sie hervorragend kombinierbar und gehören
heute wie Trüffeln zu den edelsten Delikatessen in der
Gourmetküche.
AUSTERN, MUSCHELN & CO. vom 09.09. bis 27.09.2014
Nicht umsonst wurde die Auster von Dichtern als
„Zierde des Meeres“ besungen. Ob flache, milde Austern
oder die tiefen, eher herben nussartigen Sorten –
beide Arten überzeugen im Geschmack. Wir kreieren
außergewöhnliche Kompositionen, die Ihre Sinne
betören.
Gaumenfreuden
WILD-Genuss vom 30.09. bis 18.10.2014
Hochsaison für aromatische Wildgerichte. Innovativ
zubereitet eignet sich Wild sowohl für sanfte, als auch
herzhafte Aromen. Hirsch oder Reh, Wildschwein oder
Hase, Fasan oder Ente – Wildfleisch ist aus der Gour­
metküche nicht mehr wegzudenken.
TRÜFFELWOCHEn vom 04.11. bis 22.11.2014
Das bunte Laub kündigt den nahenden Winter an und
viele Früchte sind reif zur Ernte. Dazu gehören erlesene
Spezialitäten wie die einzigartigen Trüffel. Mit Trauben
und Maronen zaubert unser Küchenteam aus weißem
Gold (Alba-Trüffel von der Adria) und schwarzen
Diamanten (tiefschwarzen Trüffel aus Frankreich)
einzigartige und exklusive Food-Kreationen.
Jederzeit
Hemingway Bar
Unsere Bar im englischen Stil mit offenem Kamin ist
für Sie täglich von 09:00 bis 01:00 Uhr geöffnet. Ent­
decken Sie Ihren persönlichen Lieblingsrum unter
65 verschiedenen Rumspezialitäten aus 37 Ländern.
Jeden Mittwoch, Donnerstag, Freitag und Samstag ab
21:00 Uhr erleben Sie hier stimmungsvolle Piano-LiveMusik. Und wenn Sie schon immer einen außergewöhn­
lichen Cocktail kreieren und in die Geheimnisse eines
Barprofis eingeweiht werden wollten, fragen Sie nach
unseren beliebten Bar & Cocktail Kursen!
CATERING
Jede Feier ist etwas Besonderes und virtuos inszeniert
wird sie unvergesslich. Ob Hochzeit, Geburtstag oder
Firmenjubiläum – wir bieten Ihnen einen erstklassigen
Catering Service ganz nach Ihren Wünschen. Über­
raschen Sie Ihre Gäste mit einem außergewöhnlichen
Dinner in Ihren eigenen vier Wänden oder mit einem
Flying Fingerfood Buffet in einer Event-Location Ihrer
Wahl. Von phantasievollen Tischdeko­rationen, über
kulinarische Highlights bis hin zum technischen Equip­
ment – bei uns erhalten Sie alles aus einer Hand.
IHR KOCHKURS BEI UNS
Buchen Sie mit Ihren Freunden und Bekannten Ihren
ganz privaten Kochkurs. Tauchen Sie ein in die Welt
unserer Meisterköche. Höhepunkt Ihrer Veranstaltung
ist der gemeinsame Genuss der selbst zubereiteten
Kreationen.
ab EUR 89,– pro Person inkl. Aperitif und Softgetränke
Herzlich Willkommen
Restaurant Oliv’s
Genießen Sie an 365 Tagen im Jahr im stilvollen Ambiente des
Restaurant Oliv’s alte Klassiker und bayerische Schmankerl,
die Ihrem Gaumen Freude bereiten werden.
Erlesene Zutaten aus der Region, kreative Kompositionen und
exzellenter Service runden das Profil ab und machen Ihren
Besuch zu einem kulinarischen Erlebnis.
Saisonale Spezialitäten und abwechslungsreiche Buffets
setzen im Restaurant Oliv’s genussvolle Akzente.
Frühstück
Montag bis Freitag Samstag und Sonntag von 06:30 bis 10:00 Uhr
von 07:00 bis 10:30 Uhr
Business LUNCH
An allen Werktagen servieren wir Ihnen einen leichten
Business Lunch ab EUR 11,50 pro Person.
Montag bis Freitag von 12:00 bis 14:00 Uhr
À la carte
Montag bis Sonntag
von 12:00 bis 14:00 Uhr
von 18:30 bis 23:00 Uhr
Saisonale Highlights
RENDEZVOUS MIT IHREM HUMMER vom 08.06. bis 14.09.2014
Der Hummer ist weltweit ein Symbol für extravagante
Gaumen­freuden. Kein Wunder, denn das Krustentier ist delikat
und ein Erlebnis für die Sinne. Aus dem Restaurant Oliv’s ist
der Hummer im Sommer nicht mehr wegzudenken. Erleben
Sie ab Juni immer sonntags unser legen­däres 6-Gang Hummer
Menü. Bis Mitte September verwöhnt Sie unser Küchenteam
mit dieser edlen Delikatesse.
EUR 48,50 pro Person
Bayerisches BUFFET vom 25.07. bis 12.09.2014
Heimat genießen – begeben Sie sich mit uns auf einen
kulinarischen Streifzug durch Bayern. Jeden Freitagabend
von 18:30 bis 22:00 Uhr verwöhnen wir Sie mit einem
umfang­reichen bayerischen Buffet. Genießen Sie regionale
Speziali­täten wie knusprigen Braten, Obatzda, Brezen und
Weißwürste.
EUR 26,– pro Person
„GANS“ OHNE ARBEIT zum Mitnehmen
Zum Jahresende ist wieder traditionell Gänsezeit. Geschmort,
gebraten oder gefüllt mit Äpfeln – klassisch mit Blaukraut und
Kartoffelknödel oder mit Maronen und Balsamico-Kirschjus
serviert. Auf Vorbestellung können Sie unseren weihnacht­
lichen Gänsebraten mit Beilagen auch „Gans“ ohne Arbeit zu
Hause genießen.
EUR 126,- für 5–6 Personen
Brunch
VIER JAHRESZEITEN BRUNCH
Von Oktober bis Juni ver wöhnen wir Sie jeden Sonntag
kulinarisch mit wechselnden regionalen und internationalen
Spezialitäten von unserem vielfältigen Buffet. Erleben Sie die
Zubereitung Ihrer Speisen an unserer Live Cooking Station.
EUR 29,50 pro Person inklusive Heißgetränke und Säfte;
Kinder bis 6 Jahre kostenfrei
OSTERBRUNCH am 20.04.2014
Am Ostersonntag stimmen wir Sie auf den Frühling ein. Erleben
Sie feinste Schlemmereien rund um das Oster-Ei. Für unsere
kleinen Gäste haben wir süße Osterüberraschungen versteckt.
SPARGELbrunch am 27.04.2014
Am 27. April 2014 eröffnen wir die Saison mit einem Spargelfest für die ganze Familie. Genießen Sie über 20 verschiedene
Variationen von delikaten Spargelgerichten.
MUTTERTAGSBRUNCH am 11.05.2014
Schlemmen Sie nach Herzenslust mit der ganzen Familie. Alle
Mütter dürfen sich auf eine kleine Überraschung freuen.
PFINGSTBRUNCH am 08.06.2014
Am Pfingstsonntag zelebrieren wir den Frühling mit einem
kulinarischen Schmaus. Lassen Sie sich verwöhnen und
genießen Sie regionale und internationale Spezialitäten von
unserem vielfältigen Buffet.
ADVENTS- & WeihnachtsBRUNCH
Jeden Adventssonntag sowie am 1. und 2. Weihnachts­feiertag
können Sie sich bei einem vorweihnachtlichen Brunch mit
stimmungsvoller Live-Musik in unserem Restaurant Oliv’s
vom Adventstrubel erholen.
Jeder Brunch von 12:00 bis 14:30 Uhr, EUR 32,50 pro Person
inklusive eines Aperitifs, Heißgetränke und Säfte; Kinder bis
6 Jahre kostenfrei
Advent und Weihnachten
GÄNSEZEIT vom 11.11. bis 26.12.2014
Seit jeher pflegen wir vorweihnachtliche Bräuche und Traditionen. Deshalb beginnt bei uns am 11. November wieder
traditionell die Gänsezeit. Klassisch zubereitet mit Blaukraut
und Kartoffelknödel oder kreativ interpretiert – genießen Sie
erstklassige Freilandgänse aus der Region, butterzart und
unverkennbar im Geschmack.
ADVENTSZEIT vom 01.12. bis 22.12.2014
Unsere ausgewählten vorweihnachtlichen Gerichte machen
Ihre Adventszeit unvergesslich: Von der Enten­galantine bis zur
Lebkuchenmousse gibt es allerlei Köstlichkeiten, die Sie auf
die Weihnachtszeit einstimmen. Wir verwöhnen Ihren Gaumen
und Ihre Sinne mit weihnachtlichen Spezialitäten.
HEILIGABEND am 24.12.2014
Verbringen Sie in stimmungsvoller Atmosphäre ein besinnliches Fest und genießen Sie den erstklassigen Service im
Restaurant Oliv’s. Der Zauber dieser besonderen Jahreszeit
hat unsere Köche zu extravaganten, weihnachtlichen Menükrea­tionen inspiriert. Stellen Sie Ihr Lieblingsmenü aus einer
Vielfalt unterschiedlicher Festtagsgerichte selbst zusammen.
1. UND 2. WEIHNACHTSfeierTAG
Nicht nur an Heiligabend, sondern auch am 25. und 26.
Dezember bieten wir Ihnen kulinarisch reichlich Abwechslung.
Wir servieren Ihnen verschiedene kreative Menüvariationen –
Sie haben die Wahl. Ausgewählte Zutaten und weihnachtliche
Aromen machen Ihr Menü zu einem einzigartigen kulinarischen
Erlebnis.
Silvester und Neujahr
SILVESTER Menü & Silvesterball am 31.12.2014
An Silvester kredenzen wir Ihnen ab 19:00 Uhr in unseren
festlich dekorierten Restaurants ein exklusives 8-Gang Menü.
Wir begrüßen Sie mit einem Glas Champagner und stimmen
Sie so auf den Abend ein. Wer es etwas schwung­voller mag,
den erwartet in unserem Festsaal ein Silvesterball mit großer
Live-Band. Kulinarisch verwöhnt werden Sie hier mit einem
Gala-Buffet, das keine Wünsche offen lässt. Stoßen Sie mit
uns um Mitternacht auf das neue Jahr an und lassen Sie den
Jahreswechsel an der Hemingway Bar mit einem schmack­
haften Mitternachtsbuffet ausklingen.
Silvester Menü: EUR 136,– pro Person
Silvesterball:
EUR 99,– pro Person
Exklusiv zubuchbar
Genießen Sie von 23:30 bis 0:30 Uhr den Blick über Starnberg
bei Austern, Canapés und Champagner an der Eisbar auf unserer
Dachterrasse. Nur wenige Karten verfügbar. Vorreservierung
erforderlich.
Dachterrasse:
EUR 49,– pro Person
NEUJAHRSbrunch am 01.01.2015
Erleben Sie den perfekten Start ins neue Jahr mit einem
reichhaltigen und ausgiebigen Brunchbuffet. Genießen Sie
von 11:30 bis 14:30 Uhr eine große Auswahl an kalten und
warmen Speisen.
EUR 32,50 pro Person inklusive eines Aperitifs, Heißgetränke
und Säfte; Kinder bis 6 Jahre kostenfrei
Öffnungszeiten: tägl. 12:00 – 14:00 Uhr und 18:30 – 23:00 Uhr
Frühstück: Mo.–Fr. 6:30 – 10:00 Uhr, Sa./So. 7:00 – 10:30 Uhr
Telefon: +49 (0) 81 51/44 70 -293
restaurant@vier-jahreszeiten-starnberg.de
Öffnungszeiten: tägl. 09:00 – 01:00 Uhr (Küche bis 23:00 Uhr)
Telefon: +49 (0) 81 51/44 70 -295
hemingwaybar@vier-jahreszeiten-starnberg.de
HOTEL VIER JAHRESZEITEN STARNBERG
Münchner Straße 17
82319 Starnberg/Munich
Phone: +49 (0) 81 51/44 70 - 0
Fax: +49 (0) 81 51/44 70 -161
reservierung@vier-jahreszeiten-starnberg.de
www.vier-jahreszeiten-starnberg.de
Fotos Archiv Hotel Vier Jahreszeiten Starnberg; fotolia: Printemps, Sandra Cunningham; designpics: hammond
Gestaltung Anja Püchel
Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag 18:30 – 23:00 Uhr
sowie an allen bayerischen Feiertagen, August geschlossen
Telefon: +49 (0) 81 51/44 70 -290
aubergine@vier-jahreszeiten-starnberg.de
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