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Frühlingsmarkt 2015 - Kindergarten Hechendorf

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Eggers Weihnachtsgeschenke
Gänsebraten „Außer Haus“
Eggers Wochenspiegel
In unserem neuen Hobbyraum:
Die kleinen Naschereien:
Pommersche Freilandgans
Jeden Sonntagmittag im Hobbyraum
Beginn 18.00 Ende ca. 22.30 Uhr
Unser Schmalz, Wasabi Nüsse, feine Pâtisserie
und und und...
ab 4 Personen
(auch für die Festtage)
(grob zerteilt im Gänsesaft)
Sauce / Rotkohl / Grünkohl / Schmorapfel & Knödel
25,- € pro Person
Ihr zauberhafter Abend zum Jahresabschluss
Der Gourmetgutschein:
Wir bieten Ihnen unser 5 Gang-Müffet
(die clevere Kombination aus Menü und Büffet)
Inkl. dem Zauberkünstler Reiner Roth der von
Tisch zu Tisch seine Zauberkünste zelebriert
(Spaß vorprogrammiert).
5-Gang Menü
inkl. Wasser / 1 Flasche Wein / Aperitif / Kaffee
50,- € pro Person
Verschiedene Bücher
in denen wir vertreten sind
Am Tisch:
Verschiedene Brotsorten / Schmalz / Kreuzkümmelöl /
Wasabinüsse & unser Heukohlesalz zum warm werden.
1 Glas Champagner & dreierlei Blätterteiggebäck
Gemischter Vorspeisenteller vom Land & aus dem Wasser
Zweierlei Steinpilzsuppen (klar & rahmig)
Am Büffet in unsrer Showküche
mit historischem Molteniherd
- Picatta vom Rotbarsch frisch gebraten
- Knuspriges Geflügel | - Wildspezialitäten
- Rosa Rinderkeule | - Garnelen „Asia“
- Ganzer Lachs im Meersalz gebacken
- Die tolle Knolle | - große Gemüseauswahl
- verschiedene Salate | - Teigwaren | - passende Soßen
- Vegetarische Gerichte
& noch vieles mehr...
Selbstverständlich sind auch
andere Gerichte möglich.
z.B. Wildgerichte uvm.
Jeden Sonntagmittag
im Hobbyraum:
Brunch war gestern - Müffet ist heute
gibt es die wahrscheinlich besten Spare Ribs des Universums
mit BBQ-Sauce. Mit Rosmarinkartoffeln / rosa Krautsalat /
Kräuterschmand – „ohne Ende“ für 16 € pro Person
Dienstags
sind dann die von Hand geriebenen Reibekuchen dran!
Ob „bürgerlich“ oder „edel“ immer ein großer Genuss.
Mittwochs
hat unser Restaurant geschlossen.
Donnerstags
bieten wir Ihnen das beliebte „Dankeschön-Menü“:
4-Gänge saisonal abgestimmt; 22,- € pro Person.
Jeden Sonntag Ihr großes Familienmüffet
Unsere Gutscheine für alle Gastronomischen Anlässe.
Ihre Weihnachtsfeiern (all inklusive)
von Sonntag – Donnerstag
4-Gang-Menue (nach Absprache)
inkl. Softgetränke / Bier / Wein & Wasser
ca. von 19.00 – 24.00 Uhr / ab 10 Personen
49,- € pro Person
Der Käse – auf gut Deutsch…
mit Feinheiten von der Feige: Feigenessig aus der Pipette /
Mandel-Feigengebäck / gepfefferte Portweinfeigen /
Feigensenf / zweierlei Brot & Butter
Am Tisch
Wat Süßet & Feinheiten aus der Pâtisserie
Dat Glücksschwein „to go“
Preis 75,- € pro Person
inkl. Zauberer / Müffet / Champagner / Rotwein / Weißwein
/ Wasser / Biere / Softgetränke
Sonntagabends und montags
Transportfähig verpackt & mit Anleitung!
Die kleine Auszeit:
Top Angebot für Genießer
1 Übernachtung im Doppelzimmer & lecker Frühstück
1 Glas Champagner zum Aperitif
1 Gourmet-Menü ( 8 kleine Gerichte in 4 Gängen serviert)
Hausgemachte Schokotrüffel aus der Trüffelbox
Normalpreis 105,- €
75,- € pro Person
Brunch war gestern - Müffet ist heute
(die clevere Kombination aus Menü & Büffet)
jeden Sonntag ab 11.30 Uhr 22,- € pro Person
Ideal auch für Ihre kleine oder große Feier.
Das Menue-Karussell als Gutschein
Menue-Karussell 2015 vom 1. Februar bis 31. März
(die clevere Kombination aus Menü & Büffet)
Wir erwarten Sie jeden Sonntag ab 11.30 Uhr
in unserem neuen „Hobbyraum“ zum Familienmuffet
Preis 22,- € pro Person
Am Tisch:
- der Flammkuchen in zwei Variationen
- verschiedene Brotsorten in Begleitung
- eine leckere Suppe im Weckglas
Am Büffet in der Küche:
Regionale & Internationale Spezialitäten
- der Sonntagsbraten mit leckerer Soße
- der Fisch, frisch vom Markt
- das Jungschwein, immer lecker | - das Federvieh mal anders
- Wild / Kalb / Lamm / Exote nach Saison
- frisch gebratene Reibekuchen mit Apfelmus
- Vegetarische Gerichte | - verschiedene Salate
- Gemüse der Saison
- die Tolle Knolle | - Teigwaren | - passende Soßen & Dips
- die Käsereise „Auf gut Deutsch“ | und vieles mehr...
Am Tisch:
- Selbstverständlich krönen wir Ihren Besuch
mit einem süßen Abschluss
Freitags
Die Hummernummer -Vorweg ein kleines Hummersüppchen
zum schlürfen. Halber Hummer ausgelöst in der Schale
gebraten & Garnelen mit Salat / Dipps / LimonenGraupenrisotto / Gemüse & Saltimbocca-Kartoffeln;
25,- € pro Person
Freitags neu
Original Hamburger Pannfisch 19,- €
Neu: Jeden Mittag
Des Deutschen liebstes Essen
Das Schnitzel erleben
- 20 verschiedene Variationen
- Verschiedene Beilagen
- 11,- € pro Pers.
- Noch Fragen?!
Hauptstraße 78 . 45549 Sprockhövel
Telefon 02324-71780 . Telefax 02324-77290
www.hotel-restaurant-eggers.de
info@hotel-restaurant-eggers.de
...im Winter
Silvester 2014
Donnerstag 25.12.
1. Weihnachtstag
Donnerstag 25.12. / 1. Weihnachtstag
Freitag 26.12. / 2. Weihnachtstag
Mittwoch 31.12. Silvester 2014
Die leichte Fischküche nach den Feiertagen
(nur Mittags geöffnet)
(nur Mittags geöffnet)
Zwischen 19.00 & 19.30 Uhr bis ca. 23.00 Uhr
Spezialitäten aus & von der Nordsee
inspiriert von meiner Zeit bei Jörg Müller auf Sylt &
unseren Urlauben auf der Insel Juist
Ihr Weihnachtsmenü
Wie schon seit über 15 Jahren unser beliebtes
Blätterteiggebäck & Zweierlei Kaviar
--Variation vom Hummer
Dominostein / Suppe / Tatar
--Backhändel von der Wachtel
Trüffelremoulde & Rapunzel
--Jakobsmuschel im Safran-Gemüsesud
Seezungenrouladen mit Lachsmus / Rote Betepürree & Petersiliensoße
--Filet vom Eichelschwein im Blätterteig
gefüllte Zucchini / Käse / Ravioli / Mandel & geräuchertem Paprika
Januar
Februar / März
Fisch auf´n Tisch
- Flusskrebspudding | - Jakobsmuscheln | - Garnelen
- Meeresfrüchteeintopf | - Brathering | - rosa Heringstipp
- Westfälische Fischhäppkes | Matjes-Lachstatar auf Reibekuchen
- Sauerbraten vom Skrei | - Scholle | - Krabben | - Lachs
- Rotbarsch | -Ostseesteinbutt
- Hamburger Pannfisch „Das Original“
...und was wir sonst noch aus dem Meer ziehen...
Unser Regionales Fischmenü ab 29,- €
Selbstverständlich auch à la Carte!
Freitag, 06. Februar 2015
ab 19.00 Uhr
Unser großes Fisch- & Krustentiermüffet
im Hobbyraum
Feines aus Fluß & Meer
ca. 20 versch. Variationen (siehe oben )
Vorspeise / Suppe & Dessert wird am Tisch serviert
--Das Hauptgericht wird als Büffetform in unserer Küche serviert
33,- € pro Person
Offene Kochkurse
4-Gang-Menü & Trüffelherstellung (Praline)
Die leichte Winterküche „Auf gut Deutsch“
mit internationalen Einflüssen
Sonntag, 18. Januar 2015
Freitag, 30. Januar 2015
Freitag, 27. Februar 2015
Teilnehmer: 99,- € pro Person | Gäste: 55,- € pro Person
in 4 Gängen
15 Miniaturgerichte in 4 Gängen serviert
Die bürgerliche Gourmetküche
(Multi-Kulti-Trendy)
- Sushi des Bergmanns / Rettich / Hering / Soja
- Skrei / Champagnerkraut / Strudel / Senfsaatsoße
- Carpaccio von Lachs & Jakobsmuschel / Vanillesalz /
Avocado-Limonenschmand
- Tatar vom Thunfisch / Mango-Äpfel / Chili /
geröstete Koriandersamen
--- Ochsenkraftbrühe / Trüffel / gebackener Markklößchen
- Hummerschaumsuppe / Nordseekrabben
- Apfel-Selleriesuppe / Rote Bete-Meerrettichlolly
--- Roulade vom Schweinefilet „Asia“
- Wachtelbrust / Kirmesmandel / Speckdatteln / Kaffeeöl
- Original Wiener Schnitzel / Pilze / Püree
- Hausgemachte Rehbratwürstchen / Birne / Preiselbeeren /
Rotkohl / Knödel
--- Kakaosorbet / Sprockhöveler Minzschnaps / Haselnußkuchen
- Dominostein von Zitrusfrüchten
(Limonenbisquit / Zitronenschaum / Grapefruit / Orangenchips)
- Die Westfälische Antwort auf Panna cotta
(Dickmilch / Rübenkraut / Kirschen / Pumpernickel)
- Das kleine Pils
(Passionsfruchtgelee / Kokosschaum)
Auch ohne Fisch möglich!
49,- € pro Person
inkl. Wein & Wasser & Bier zum Essen
Das perfekte Geschenk
zu Weihnachten!
WeihnachtsMÜFFET
(die Kombination aus Menü und Büffet)
Zwischen 11.30 & 12.00 - 13.45 Uhr
In unserem Hobbyraum /
oder 14.00 Uhr - Ende offen
am Freitag, den 2. Weihnachtsfeiertag
ab 12.00 Uhr auch im Restaurant
Unser Vorspeisenbüffet
auf dem Teller serviert
Unser Vorspeisenbüffet
auf dem Teller serviert
--Gänsekraftbrühe
mit Maronenflädle
oder
rahmige Steinpilzsuppe
mit Steinpilzraviolis
--Am Büffet:
5 verschiedene weihnachtliche Hauptgerichte
knuspriges Geflügel / Wildspezilitäten /
Feines aus Fluß & Meer / Jungschwein / Fleisch vom Ochsen
mit den passenden Begleitern & verschiedenen Salaten
--Lebkuchen-Schokoladenschaum auf Spekulatiusbiscuit
Glühweinwackelpeter & Maracuja-Mangosoße
--Käse „Auf gut Deutsch“ mit Trauben & Feigensenf
auf der Schieferplatte serviert
--Feinheiten aus der Pâtisserie
--Cappuccino von Steinpilzen
& Steinpilzraviolis
--5 Hauptgerichte zur Wahl
(Geflügel / Wild / Rind / Jungschwein / Fisch)
mit passenden Begleitern
--Unsere weihnachtliche
Dessertvariation
--Feinheiten aus der Pâtisserie
4-Gang 44,- €
inklusive Aperitif / Weißwein / Rotwein / Rosé /
Bierspezialitäten / Wasser / Kaffee
Sozusagen „alles inklusive“
49,- € pro Person
Kinder bis 16 Jahre 2,- € pro Jahr
Der pure Luxus / Das Besondere
zum Jahresabschluss
oder
Roastbeef vom Irischen Ochsen in Aromaten gebraten
Kartoffel-Bohnenstrudel / Perlzwiebeln / Bearnaise & Bergpfeffer
--Praline vom Ziegenfrischkäse in Sesam gebacken auf Pflaumensenf
--Die Winterfrüchte
Blutorangen / Mango / Ananas / Granatapfel / Kiwi
mit Nougatschaum
--Feinheiten aus der Pâtisserie
--Das Glücksschwein „to go“
Das Menü 69,- € pro Person
89,- € pro Person
inkl. 1 Glas Chmpagner / Wasser / Bieren / Kaffee / Spirituosen /
Weißwein & Rotwein aus der Magnumflsche
Das kleine Menü - 3 Gänge
von 17.00 - 19.00 Uhr
Blätterteiggebäck & Zweierlei Kaviar
--Gemischter Vorspeisenteller inkl. Suppe & Salat
--Eichelschwein oder Roastbeef (siehe oben)
--Dessert (siehe oben)
--Feinheiten aus der Pâtisserie
30,- € pro Person
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