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GENUSS-WOCHENENDE IN DER BIOSPHÄRE
ANREISE MIT BUS UND BAHN
„Außergewöhnlich Wild“
RennsteigShuttle
Erfurt – Bahnhof Rennsteig
RennsteigBus Linie 300
Bahnhof Rennsteig – Frauenwald
Die Vermarktung regionaler Produkte ist eine der neuen
Aktivitäten im Biosphärenreservat.
RennsteigBus Linie 300
Bahnhof Rennsteig – Schmiedefeld a.R. – Vesser
Passend zum Herbst das Genuss-Wochenende
„Außergewöhnlich Wild“ – Wild aus den heimischen
Wäldern – fachgerecht erlegt und zubereitet.
RennsteigBus Linie 421
Bahnhof Rennsteig – Neustadt a.R. – Masserberg
Gemeinsam mit ThüringenForst, hier ist das Forstamt
Frauenwald zu nennen, und ausgewählten Gastgebern
präsentieren wir zum langen Wild-Wochenende regionale
Wildgerichte in der Biosphärenregion.
www.rennsteig-erfahren.de
www.biosphaerenreservat-vessertal.de
„Wilde Aktionen“ machen Ihnen im Vorfeld Appetit auf
diese Spezialitäten.
Mit Bus und Bahn reisen Sie nachhaltig zu Ihren Gastgebern ins Gebiet.
- ANSTALT ÖFFENTLICHEN RECHTS -
Biosphärenreservat Vessertal-Thüringer Wald,
Verwaltung, Waldstraße 1, 98711 Schmiedefeld a. R.,
Tel.: (036782) 6 66-0
www.biosphaerenreservat-vessertal.de
Fotos: Henry Czauderna, Matthias Hellner
Satz und Druck: Gutenberg Druckerei GmbH Weimar
Oktober 2014
Genuss-Wochenende in der Biosphäre
31. Oktober bis 2. November 2014
„Außergewöhnlich Wild“
KOOPERATIONSPARTNER
Das Biosphärenreservat Vessertal-Thüringer Wald gehört zu den
„Nationalen Naturlandschaften“. Der Dachmarke der deutschen
Nationalparks, Biosphärenreservate und Naturparks getragen
von EUROPARC Deutschland e.V.: www.europarc-deutschland.de
GASTGEBER ZUM GENUSS-WOCHENENDE IN DER BIOSPHÄRE
GASTGEBER ZUM GENUSS-WOCHENENDE IN DER BIOSPHÄRE
GASTGEBER ZUM GENUSS-WOCHENENDE IN DER BIOSPHÄRE
Gasthaus Waldfrieden
Nordstraße 71 • 98711 Frauenwald
Öffnungszeiten:
Freitag bis Sonntag von 11 bis 23 Uhr
Hirschragout nach „Thermidor Art“ mit Wildreis und
Granatapfelchutney
1. und 2. November, ab 12 Uhr, Unterhaltung mit dem
Thüringer Vizemeister im Hirschbrüllen
Anmeldung: (036782) 6 14 67
Gasthof „Zum Reifberg“
Gartenstraße 23 • 98714 Stützerbach
Öffnungszeiten:
Freitag bis Sonntag von 12 bis 20 Uhr
Hirschkalb-Rückenbraten mit frischen Waldpilzen und
Kroketten
Sonntag, 2. November, 14 Uhr, Falkner-Show, Kosten 2 €
pro Person
Anmeldung: (036784) 5 03 90
Gasthof Hubertus
Rennsteigstraße 65 • 98701 Neustadt a. R.
Öffnungszeiten:
Freitag bis Sonntag von 11.30 bis 21 Uhr
Wildschweinleber mit Kartoffelpüree und Salat
31. Oktober bis 2. November, 14 Uhr, Führung durch
Thüringens einziges Rennsteigmuseum
Anmeldung: (036781) 2 88 42
Hotel zum Schneekopf
Ritterstraße 16 • 98559 Gehlberg
Öffnungszeiten:
Sonnabend und Sonntag
von 12 bis 14 Uhr und von 18 bis 24 Uhr
Wildgulasch mit Klößen und Rotkohl
Sonnabend, 1. November, Wanderung mit dem Revierförster auf dem Wildererpfad, Dauer ca. 3 Stunden
Treffpunkt: 10 Uhr Parkplatz Ritter
Anmeldung: (036845) 5 02 39
Gasthof Deutsches Haus
Stutenhausstraße 3 • 98711 Vesser
Öffnungszeiten:
Sonnabend und Sonntag von 12 bis 14 Uhr
Hirschbraten mit hausgemachten Klößen und Rotkohl
Sonnabend, 1. November, Wanderung durch die Kernzone
der Biosphäre, Dauer ca. 2 Stunden, Teilnahmegebühr 3 €
pro Person
Treffpunkt: 14 Uhr am Gasthof Deutsches Haus
Anmeldung: (036782) 6 13 65
Waldgasthaus Auerhahn
Auerhahnstraße 50 • 98714 Stützerbach
Öffnungszeiten:
Sonnabend und Sonntag von 10 bis 18 Uhr
Hirschleber mit Röstzwiebel und Kartoffelpüree
Sonnabend, 1. November, Herbstwanderung vom Bahnhof
Stützerbach zum Auerhahn, Dauer ca. 2 Stunden,
Teilnahmegebühr 4 € pro Person
Treffpunkt: 10.30 Uhr am Bahnhof Stützerbach
Sonntag, 2. November, Wanderung mit dem Revierförster
auf Goethes Spuren zum Finsteren Loch,
Dauer ca. 2 1/2 Stunden
Treffpunkt: 10.30 Uhr am Gasthaus Auerhahn
Anmeldung: (036784) 5 02 14
Bahnhof Rennsteig/Gleis 1
Rennsteig 3 • 98711 Schmiedefeld
Öffnungszeiten:
Freitag bis Sonntag von 11 bis 17 Uhr
Wildgulasch mit Klößen und Rosenkohl
Anmeldung: (036782) 7 06 66
Hotel Gastinger
Ilmenauer Straße 21 • 98711 Schmiedefeld a. R.
Öffnungszeiten:
Freitag bis Sonntag von 11 bis 23 Uhr
Fruchtige Wildmedaillons mit Waldpilzen und
Schmiedefelder Babshüllerle
Freitag, 31. Oktober, Wanderung mit der Kräuterfee vom
Bahnhof Rennsteig zum Hotel Gastinger,
Dauer ca. 2 Stunden, Teilnahmegebühr 9 € Erwachsene /
6 € Kinder
Treffpunkt: 10.30 Uhr am Bahnhof Rennsteig
Anmeldung: (036782) 70 70
Hotel Haus Oberland
Rennsteigstraße 2 • 98666 Masserberg
Öffnungszeiten:
Freitag bis Sonntag von 11 bis 21 Uhr
Wildschweinbraten mit selbstgemachten Klößen und Rotkohl
1. und 2. November, Führung mit einem Jäger in den
Wald um Masserberg, Teilnahmegebühr 5 € pro Person
Treffpunkt: 14 Uhr am Hotel Haus Oberland
Anmeldung: (036870) 21 70
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