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Heute schon was vor? - Ellington Hotel Berlin

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Heute
schon
was vor?
&
Frühling / Sommer 2011
„Lieber Gast,
das Restaurant Duke erscheint uns manchmal wie eine kreative Insel inmitten dieser verrückten Hauptstadt. Die kulinarischen Ideen brutzeln bereits in unseren Töpfen und Pfannen. Wöchentlich wechselnder Business Lunch und feines Dinner. Sie werden es lieben! Die Musik eines freien Lifestyles – Jazz!
Zeit für Romantik und Kerzenschein kommen auch nicht zu kurz. Erlesene Weine aus dem Weintresor,
Konzerte, Lesungen und Cocktails im Sommergarten und Brunch mit Livemusik.
Wir freuen uns auf Sie!“
Carsten Obermayr
Küchenchef
&
Christine Lainer
Restaurantleiterin
Menü am Valentinstag
Sexy Valentinstag
14.02. um 19.00 Uhr
Irina von Bentheim synchronisiert die coolste Lady aus New York, Carrie Bradshaw aus „Sex and the
City“. Sie liest zwischen den vier Gängen eines wunderbaren Menüs prickelnde Geschichten.
Menüpreis exklusive Weinbegleitung € 52,00 pro Person
Menüpreis inklusive Weinbegleitung € 75,00 pro Person
Menüpreis inklusive 0,375 l Ruinart Rosé pro Paar und inklusive Weinbegleitung € 99,00 pro Person
Reservierung unter 030/683 154 000 oder www.duke-restaurant.com
Lauwarmes Wildlachscarpaccio mit Kartoffelterrine und Kaviar
2008 Casteller Hohnart Silvaner Kabinett trocken,Weingut Castell, Franken
***
Kabeljau mit Olivenkruste auf Rucolabutter
2007 Côte de Beaune Clos des Topes Bizot, Chantal Lescure, Burgund
***
Rosa gebratene Entenbrust mit Anis-Backpflaumensauce und Fenchel
2006 Ad Astra, Fattoria Nittardi, Toskana
***
Zimteis in sanftem Rumtopf
2005 Muscat de Rivesaltes, Château Le Casenove, Languedoc
Das Menü im Februar
Das Berlin-Menü
01.02. bis 28.02., täglich ab 18.00 Uhr
Erstklassige Speisen, erlesene Weine und ein bisschen Jazz dazu. Genießen Sie das besondere Menü
im Februar!
Menüpreis inklusive korrespondierender Weine € 66,00 pro Person
Reservierung unter 030/683 154 000 oder www.duke-restaurant.com
Gebratener und marinierter Kaninchenrücken mit Fenchel
und grüner Olive in Süßholzvinaigrette
2008 Kaseler Nies'chen Kabinett trocken, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
***
Hummermedaillons auf schwarzen Bandnudeln
mit Zuckerschoten und Safranschaum
2007 Rullyier Cru Le Meix Cadot Chardonnay, Domaine Dureuil-Janthial, Burgund
***
Mango-Koriandersorbet angegossen mit Geheimrat J. Rieslingsekt
2004 Geheimrat J. Riesling Sekt brut, Weingut Wegeler, Rheingau
***
Nüsschen vom Müritzlamm mit Artischocken und Bohnen
2006 Anima Negra Magnum, Callet, Fogoneu, Mallorca
***
Pumpernickelhalbgefrorenes mit Apfel-Papayaragout und Marzipanmousse
1998 Josephshöfer Riesling Auslese, Reichsgraf von Kesselstatt, Mosel
© Yuri Arcurs
Relax@Lunch
Einfach mal die Füße hochlegen, abschalten und die Seele baumeln lassen – so kann jetzt Ihre Mittagspause aussehen. Im Restaurant Duke bekommen Sie: 30 Minuten Massage und 30 Minuten Lunch
inklusive zwei Gängen, Wasser und Kaffee für € 39,00 pro Person. Oder lieber mehr Action?
Fit@Lunch: 35 Minuten EMS Training inklusive Duschen und 30 Minuten Lunch € 49,00 pro Person.
Bitte reservieren Sie einen Tag im Voraus unter 030/683 154 000.
Osterbrunch für Langschläfer
Ostersonntag, 24.04. und Ostermontag, 25.04. von 11.30 bis 15.00 Uhr
Leckeres Oster-Brunchbuffet mit Crémant, frischen Räucherfischspezialitäten, gebratenen Steaks,
hausgemachten Feinkostsalaten, verschiedenen Eierspeisen, Obst, Müsli, Joghurt und Live-Jazz.
€ 36,00 pro Person
Tischreservierung: 030/683 154 000
Das Fit & Well Angebot
Fit & Well im Ellington Hotel
Denken Sie mal an sich! Im Fit & Well Bereich im Ellington Hotel ermöglichen wir Ihnen Entspannung
durch wohltuende Wellness-Massagen oder Fitness mit unseren Personal-Trainern.
Dies ist ein Auszug aus dem kompletten Angebot. Weitere Massagen und Trainingsangebote sowie
Termine auf Anfrage unter 030/683 150 oder www.ellington-hotel.com
Klassische Massage
30 Minuten = € 35,00 / 60 Minuten = € 65,00
Aroma-Öl-Massage
30 Minuten = € 41,00 / 60 Minuten = € 71,00
Hot-Stones-Massage
60 Minuten = € 75,00 / 90 Minuten = € 95,00
***
Personaltraining
60 Minuten = € 60,00
90 Minuten = € 85,00
***
Lauftraining
30 Minuten = € 35,00
***
Vibrationstraining
30 Minuten = € 29,90
Kaffeepause mit Super-Törtchen
täglich von 14.30 bis 18.00 Uhr
Diese Törtchen werden Sie nie wieder vergessen! Sie sind klein, aber fein und jedes ist von Hand gemacht. Die Patisserie Albrechts liefert die kleinen Kunstwerke täglich frisch ins Duke. Dazu ein frisch
gebrühter Kaffee. Perfekt!
1 Stück Kuchen oder 1 Törtchen und ein Kaffee Ihrer Wahl € 5,50 pro Person
Latin America im Hotel
16.04. ab 19.30 Uhr
Wir holen das Feuer Südamerikas nach Berlin und heißen Sie zu lateinamerikanischen Rhythmen willkommen! Livemusik von Roberto Kel Torres und Band, der vielen durch das SAT 1 Frühstücksfernsehen
bekannt ist, original Sambarinas aus Brasilien und an den Turntables DJ Nightfley sowie die JazzRadio
106,8 Moderatorin Joanna Ratajczak von JazzRio!, führen Sie schwungvoll in den Frühling. Tanzen
garantiert!
Eintritt € 25,00 pro Person
Karten und alle Infos unter www.ellington-hotel.com oder www.ars-musica-berlin.de
Mit freundlicher Unterstützung von JazzRadio 106,8 und www.ars-musica-berlin.de
Der Schnupperkurs im Ellington
07.04. um 18.00 Uhr (Dauer ca. 2 Stunden)
Sie entwerfen Ihr eigenes Parfum! Informativ und charmant führen Sie die Profis von „Tonis Parfum“ in die Welt der Düfte. Der Höhepunkt des „Schnupperkurses“ ist die Komposition eines individuellen Parfums für jeden Teilnehmer. Ihre individuelle Duftbox (50 ml) wird Ihnen in einem eleganten
Etui überreicht. Alle exklusiven Komponenten archivieren wir selbstverständlich gern für Sie. Dazu
reichen wir Prosecco, Wasser, Grissini und Obst.
€ 94,00 pro Person
Buchung unter 030/683 154 000
Spargelkreationen mit Stil
ab Ende April bis Ende Juni, täglich ab 11.30 Uhr
Küchenchef Carsten Obermayr bringt Ihnen das schmackhafte Gemüse ganz frisch und mit raffinierten
Beilagen auf den Teller. Ob mit zerlassener Butter oder Sauce Hollandaise, mit Lachs, Parmaschinken
oder Kalbsfilet – der Spargel aus Beelitz wird ein Fest für Ihre Geschmacksnerven.
Muttertagsbrunch & Crémant
Muttertag, 08.05. von 11.30 bis 15.00 Uhr
Das hat Stil: Brunchen Sie mit der Familie, ganz entspannt mit Live-Jazz, frischen Croissants, hausgemachter Konfitüre, herzhaften Delikatessen, verschiedenen Eierspeisen, Obst, Müsli, Joghurt und
Crémant. Gerne übernehmen wir Ihre Blumenbestellung für diesen besonderen Anlass. Lassen Sie uns
Ihre Wünsche wissen!
€ 36,00 pro Person (Blumensträuße ab € 15,00)
Tischreservierung: 030/683 154 000
Ein Tag hinter den Kulissen im Duke
Jetzt sind Sie dran! Verbringen Sie einen ganzen Tag an der Seite von Küchenchef Carsten Obermayr.
Sie bekommen Ihre eigene Küchenschürze und schon legen Sie los.
Ihr Tag im Duke
1 Tag helfen und mitkochen im Duke inklusive Lunch, 5-Gang-Menü zum Dinner, Weine, Wasser und
Kaffee, € 199,00 pro Person
Übernachtungsangebot
1 Übernachtung in der Suite für 2 Personen inklusive Frühstück, dazu an einem Tag helfen und mitkochen im Duke inklusive Lunch, 5-Gang-Menü zum Dinner inklusive ein Glas Champagner zum Aperitif,
Weine, Wasser und Kaffee, € 278,00 pro Person im Doppelzimmer Kategorie Suite, € 338,00 pro
Person in einer Suite zur Einzelnutzung
Infos und Buchung unter: 030/683 154 000
Smokers Lounge & Bar
Die frisch gedrehte Zigarre, ein Glas mit erstklassigem Rum, ein schwerer Ledersessel und Smooth
Jazz. Probieren Sie außergewöhnliche Rum und Whiskey Sorten aus aller Welt, wählen Sie aus unserem
450 Positionen umfassenden Weinbestand und lassen Sie sich Zigarren aus den besten Anbaugebieten
passend dazu empfehlen. Die Smokers Lounge & Bar ist exklusiv buchbar.
Die aktuelle Zigarren- und Getränkekarte finden Sie auf www.duke-restaurant.com.
Lesungen im Ellington
Bekannte Künstler lesen wunderbare, aufregende, lustige und spannende Geschichten. Nehmen Sie
Platz in unserer „Kleinen Lounge“ oder bei schönem Wetter im Sommergarten.
Der Eintritt zu den Lesungen kostet ab € 8,00 pro Person.
Alle Termine finden Sie im Eventkalender auf www.ellington-hotel.com.
Bitte schreiben Sie eine Email für Ihre verbindliche Buchung an lesung@ellington-hotel.com.
Fußball-WM der Frauen
Die FIFA Frauen-Weltmeisterschaft 2011 wird vom 26.6. bis 17.07. in Deutschland ausgetragen. Es
treten 16 Nationalmannschaften in der Gruppenphase und danach im K.O.-System gegeneinander an.
Das Ellington überträgt die entscheidenden Spiele in der Lounge und im Sommergarten. Bei jedem Tor
der Deutschen Mannschaft spendiert das Ellington allen anwesenden Damen ein Glas Prosecco.
Alle Übertragungstermine finden Sie im Eventkalender auf www.ellington-hotel.com.
Grillen im Duke-Style
Hier wird gegessen was auf den Grill kommt! Ab 01. Mai, donnerstags ab 18.00 Uhr bei schönem
Wetter im Duke Sommergarten: Saftige T-Bone Steaks, ganze Fische, Gemüse im Bananenblatt, frische
Salate und hausgemachte Dips.
Die aktuelle Grillkarte auf www.duke-restaurant.com
Reservierung unter 030/683 154 000
Jazzkonzerte im Ellington
Im Ellington Hotel ist der Jazz zu Hause! Schon damals spielten hier Louis Armstrong, Ella Fitzgerald
und Duke Ellington in der legendären „Badewanne“. Und heute knüpft das geschichtsträchtige Haus,
in Kooperation mit JazzRadio 106,8, an diese bewegten Zeiten an.
Checken Sie den Eventkalender auf www.ellington-hotel.com für Livekonzerte von Juni bis September
in unserer Lounge oder im Sommergarten!
Die Duke Weinempfehlung
Unser Sommelier empfiehlt Ihnen den „Dienstag-Abend-Wein“ vom Weingut Racknitz. Er ist mineralisch geprägt und besitzt eine sehr große Finesse mit für die Qualitäten sehr geringem Alkohol. Der
Gutsriesling ist ein Wein, den man gerne jeden Tag trinkt, ohne zu ermüden. Er besitzt Frische und
Tiefgang, da er aus den ersten Lesedurchgängen der Grand Cru Lagen besteht.
Preis je Flasche 0,75l € 7,50 (außer Haus Verkaufspreis)
Versandpauschale € 6,90
ab 18 Flaschen versandkostenfrei
www.duke-weinhandel.de
Das Menü im August
Kulinarisch um die Welt
01.08. bis 31.08., täglich ab 18.00 Uhr
Die ganze Welt auf Ihrem Teller! Genießen Sie das Menü im August mit internationalen Speisen und
perfekt darauf abgestimmten Weinen.
Menüpreis € 59,00 pro Person
Menüpreis inklusive korrespondierender Weine € 95,00 pro Person
Reservierung unter 030/683 154 000 oder www.duke-restaurant.com
Schwedischer Matjeshering mit Sauerrahm, Kaviar
und Avocado auf Kartoffelbaumkuchen
2009 Cuvée Lais Cotes du Roussillon, Olivier Pithon, Roussillon
***
Hummermedaillons auf mallorquinischem Orangencocktail
2007 Gewürztraminer Reserve, Ribeauville, Elsass
***
Gebratenes Barschfilet mit Zimt auf Safrantomaten
2009 Sauvignon Blanc***, Rainer Schnaitmann, Württemberg
***
Rinderfilet Teriyaki mit Shiitakepilzen und jungem Mais
2008 Pinotage Jonathan's Ridge, Springfontein, Walker Bay
***
Kokosparfait, Thaimango in Champagnergelee, Himbeersorbet
2006 Muffato della Sala, Castello della Sala, Umbrien
Cocktailkurse im Sommergarten
Im Sommergarten direkt im Innenhof des Ellington können Sie sich auf großen gemütlichen Couchecken entspannt zurücklehnen. Geöffnet ist der Sommergarten vom ersten bis zum letzten Sonnenstrahl des Jahres, täglich ab 11.30 Uhr. In den Sommermonaten ist der Sommergarten regelmäßig die
perfekte Kulisse für unsere Cocktailkurse. Barchef Max Zimmler mixt mit Ihnen echte Klassiker und
angesagte Newcomer.
Infos zu Preisen und Buchung unter: 030/683 154 000
Zeit für Golf
Das Ellington Hotel ist in diesem Jahr Partner-Hotel
der „Hauptstadt-Golfwoche 2011“.
Melden Sie sich an und spielen Sie mit!
Anmeldung über www.agentur-golf.de
Zimmerreservierung für dieses Event zu
Sonderkonditionen möglich unter 030/683 150
und www.ellington-hotel.com
Montag, 08. August 2011
Märkischer Golfclub, Startgeld: € 60,00 pro Person
***
Dienstag, 09. August 2011
Berliner Golfclub Stolper Heide, Startgeld: € 60,00 pro Person
***
Mittwoch, 10. August 2011
Golfanlage Kallin, Startgeld: € 60,00 pro Person
***
Donnerstag, 11. August 2011
Potsdamer Golf Club, Startgeld: € 60,00 pro Person
***
Freitag, 12. August 2011
Golf in Wall, Startgeld: € 60,00 pro Person
***
Players Night, Donnerstag, 11. August 2011
im Ellington Hotel, Preis pro Person € 29,00 (inklusive Buffet und Begrüßungscocktail)
&
Nürnberger Straße 50-55 | 10789 Berlin |Tel.: +49(30)6831-50 | contact@ellington-hotel.com | www.ellington-hotel.com | www.duke-restaurant.com
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