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Es ist deine Sache, was du daraus machst " " - Service-Bund

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Laufzeit: 22. Juli - 31. Dezember 2013
Es ist deine Sache, was
"du daraus machst ..."
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
!
erb teilnehmen und gewinnen
am Wettbew
Jetzt Gratis-Probe sichern,
essional-rezeptwettbewerb
of
www.ufs.com/de/knorr-pr
... Hauptsache die Zutaten sind
" authentisch und von bester Qualität."
2
KNORR Professional steht für eine völlig neue
Bei Fleisch und Fisch spielen viele Faktoren eine Rolle, um eine erstklassige
Generation von Zutaten. Absolut authentisch im
Qualität zu sichern. Service-Bund bietet mit seinen vier Eigenmarken feinste
Geschmack, flexibel in der Anwendung und
Fleisch- und Fisch-Ware. Hervorragende Qualität, höchste Lebensmittel-
exklusiv für dich als Profi. Gut für höchste
sicherheit, eine saubere, moderne Produktion und bessere Lebensbedingungen
Ansprüche, gut für deinen individuellen Stil -
für die Tiere: Das Marken-Fleisch-, Fisch- und Meeresfrüchte-Programm
schließlich ist es deine Sache, was du daraus
von Service-Bund erfüllt besondere Anforderungen und sichert excellente
machst.
kulinarische Ergebnisse.
neu
Was wir aus den Zutaten gemacht haben,
steht auf den nächsten Seiten. Die
Highlights werden kurz in einer RezeptKette erläutert. Jetzt sind wir auf deine
Ideen gespannt, schließlich ist es deine
Sache, was du daraus machst.
Alle Angaben beziehen sich auf 10 Portionen.
Die vollständigen Rezepte findest du unter:
www.unileverfoodsolutions.de/produkte/
knorr-professional/rezepte
3
KNORR Professional
Fonds, flüssig
Jedes Rezept hat seinen
"Hauptdarsteller. Alle
anderen Zutaten helfen
nur dabei, es richtig in
Szene zu setzen."
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
4
neu
• Traditionelles Herstellungsverfahren aus
100 % natürlichen Zutaten wie in der
Profi-Küche
• Hochwertige, reine Geschmacksqualität
• Bei Reduktion steigt nur der
Geschmack, keine Salzspitze
• In den Varianten Kalb, Geflügel
und Krustentier erhältlich
Mermaid: ausgesuchte
Meeresfrüchte
neu
• Kontrollierte Aufzucht im Ursprungsland
mit Vertragsfarmen
• Konstante, gute Qualität
• Ausschließlich Black Tiger Garnelen
• Zusätzlich besondere Produkte mit
Alleinstellungsmerkmal,
z.B. Black Tiger Garnelenspieß
5 Stück (31/40) real count,
unbehandelt
• Attraktive Verpackung
Hummerbisque mit Jakobsmuschel und Riesengarnele,
eingelegter Gurke, Kräuterseitlinge, Spargel, Shiso-Kresse
und Sauce Rouille
Riesengarnele
50 ml PHASE
Butter Flavour
erhitzen
Riesengarnelen
trocken tupfen
10 Mermaid
Riesengarnelen
8/12 geschält
glasig braten
Mit Fleur de Sel
abschmecken
neu
Mermaid voraussichtlich
ab 01.10.2013 bei Ihrem
Service-Bund Partner erhältlich
Mit 1 l KNORR
Professional Fond
Krustentier auffüllen,
leicht reduzieren
Mit Salz
abschmecken
Hummerbisque
200 g KNORR Tomato Pronto
in 20 ml MAZOLA Olivenöl
Extra Virgen farbig anschwitzen
Mit 150 ml trockenem
Weißwein ablöschen
Mit 150 g Butter und
60 g RAMA Cremefine
Verfeinerungscreme
aufmontieren
Salentein Barrel Fermented Chardonnay, trocken
Bodegas Salentein, Valle de Uco, Argentinien
Intensives und komplexes Aroma nach Apfel, Birne,
Zitrusfrüchten gepaart mit mineralischen Noten.
Elegant mit kraftvoller, cremiger Textur, frischem
Schmelz und dezenter Säure.
Art.-Nr.: 76214 Kart.: 6 x 0,75 l-FL
5
KNORR Professional
Flüssige Bouillons,
konzentriert
Mit einfachen, boden"ständigen Zutaten und
innovativer Zubereitung
kann man Unglaubliches
kreieren."
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
6
neu
• Natürlicher Geschmack als Basis oder zum
Abrunden einer Rezeptur
• Flüssiges Format und natürlicher Geschmack
erlauben viel Spielraum für eigene Kreationen
• Sofort einsetzbar bei warmer oder
kalter Anwendung
• In den Varianten Rind, Huhn und
Gemüse erhältlich
FleischPlus Färse:
saftig, marmoriert,
absolute
Metzger-Qualität!
•
•
•
•
Fleisch nur aus Deutschland
Zertifizierte Landwirte
Kontrollierte Futtermittel
Artgerechte Tierhaltung gemäß
QS-Standard
• Kontrollierte Schlachtung
• Sauberer und gleichmäßiger Zuschnitt
und einwandfreie Hygiene
• Transparenz: Chargen- und z.T. auch
Einzeltier- Rückverfolgbarkeit
Tafelspitz mit Rahmspinat, Bouillon-Kartoffeln
und Apfel-Kren modern interpretiert
Rahmspinat
100 ml RAMA Cremefine
Kochcreme und 50 ml
Sahne zugeben, aufkochen
30 ml PHASE
Butter Flavour
erhitzen
500 gehackten,
blanchierten Spinat
zugeben
100 g
Zwiebelbrunoise
glasig schwitzen
Mit 10 ml KNORR
Professional Flüssige
Gemüsebouillon
abschmecken
Tafelspitz
2,5 kg FleischPlus Färse
Tafelspitz und 15 Pfefferkörner zugeben, ca. 3 Stunden
bei schwacher Hitze kochen
4 l Wasser mit 90 ml
KNORR Professional
Flüssige Rinderbouillon
aufkochen
200 g halbierte
und geröstete
Zwiebeln zugeben
300 g Wurzelgemüse
gerüstet und gewürfelt
zugeben
1 Stange Lauch
gerüstet zugeben
Tafelspitz
ausstechen
Mit einem
Zweig
Liebstöckel
aromatisieren
Bouillon
passieren
Blauer Zweigelt „Leicht & Fruchtig“, trocken
Weingut Buchmayer, Weinviertel QW Österreich
Junger, unkomplizierte Zweigelt mit fruchtigem
Kirschton und milder Würze.
Fruchtbetontes Bukett, mit reifen und harmonisch
eingebundenen Tanninen, samtig und rund.
Art.-Nr.: 89234 Kart.: 6 x 0,75 l-FL
7
Rind mit 4 x Rote Bete:
Gemüse, Püree, Schaum und Jus
Rote-Bete-Kreuzkümmel-Jus
Mit 300 ml RoteBete-Saft auffüllen und
auf 1/3 reduzieren
2 g Kreuzkümmel
in einem Topf
leicht rösten
Mit 100 ml trockenem
Rotwein und 50 ml
Portwein ablöschen und
auf 1/3 reduzieren
Mit MONDAMIN
Feine Speisestärke
binden
Mit Salz
nachschmecken
500 ml Wasser und
40 g KNORR
Professional Konzentrierte
Saucenbasis Rind zugeben
In 60 ml PHASE Butter
Flavour nachbraten und salzen
Riesling trocken Wgt. Battenfeld Spanier, Rheinhessen QbA
Duft nach reifem Steinobst mit einem feinen Honigton und zarten
Kräuteraromen. Am Gaumen frisch und fruchtig mit Anklängen an
Mirabellen und Pfirsich. Deutliche Mineralität mit typischem Feuersteinton und raffiniertem Säurespiel. Vielschichtig und spannend.
Art-Nr.: 59497 Kart.: 6 x 0,75 l-FL
8
Entrecôte
1,4 kg RodeoSteak
Entrecôte portionieren,
mit 100 ml MAZOLA
Keimöl, je 1 Zweig
Thymian und Rosmarin
100 % vakuumieren
Bei 56 °C
ca. 1,5 Std. garen
Vor dem Anrichten mit
KNORR Professional
Gewürzpaste Pfeffer
Mix bestreichen
KNORR Professional
Konzentrierte Saucenbasis Rind
(1:12 Reduktion)
neu
Perfekte Basis oder Ergänzung für deine
braunen Saucen
• Voller, ausgewogener Fleisch- und Röstgeschmack
• Leichte, transparente Bindung
• Hohe Funktionalität, leichte Löslichkeit,
keine Hautbildung und hohe Bain-Marie-Stabilität
Was mich erfolgreich
"macht?Keine Kompromisse
bei den Zutaten einzugehen."
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
RodeoSteak:
der Geschmack
Südamerikas
An keinem anderen Fleck der Welt kommt so viel
Fleisch-Kompetenz zusammen wie in Südamerika.
Das Fleisch unserer Eigenmarke RodeoSteak
kommt genau von dort: Es wird ausschließlich das
Fleisch von Ochsen aus Weidehaltung verwendet.
Eine enge, persönliche Zusammenarbeit mit dem
Züchter vor Ort sichert eine gleichbleibende hohe
Qualität.
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
9
KNORR Professional
Konzentrierte Saucenbasis
Geflügel
(1:12 Reduktion)
Der Geschmack ist das Wichtigste.
" Und: Der Charakter der Zutaten
muss erhalten bleiben.
Wenn Geschmack und Aussehen
dann noch zusammenpassen, bin
ich überzeugt."
Perfekte Basis oder Ergänzung für deine
braune Geflügel-Basissauce
• Voller, ausgewogener Fleisch- und
Röstgeschmack
• Leichte, transparente Bindung
• Hohe Funktionalität, leichte Löslichkeit,
keine Hautbildung und hohe
Bain-Marie-Stabilität
FleischPlus
Geflügel:
zukunftsweisende
Qualität
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
•
•
•
•
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
10
neu
Saubere, moderne Produktion
Frei von Antibiotika, frei von GVO
Halal
Zertifizierte, vertraglich gebundene
Landwirte
• Mehr Auslauf je Tier und längere
Wachstumszeiten
• 100%-ige Rückverfolgbarkeit
• Kontrollierte Futtermittel
Soufflierte Hähnchenbrust mit Kerbeljus,
marinierten Pilzen, Kresse, Kerbelpüree und Apfel
100 g Abschnitte und
Knochen vom Geflügel
in 20 ml MAZOLA
Keimöl sautieren
Mit 300 ml
Portwein und
200 ml Weißwein
ablöschen
Auf 200 ml
reduzieren
40 g KNORR
Professional
Konzentrierte
Saucenbasis
Geflügel zugeben
Mit 300 ml
Wasser auffüllen
Mit MONDAMIN
Roux dunkel binden
Mit 30 g
Kerbel
aromatisieren
Mit Salz
abschmecken
Kerbeljus
Soufflierte
Hähnchenbrust
In 1,5 l Wasser und 45 g KNORR
Professional Flüssige Hühnerbouillon
bei 80 °C ca. 7 Min. dämpfen
Trocken tupfen und salzen
5 FleischPlus Geflügel
Hähnchenbrustfilets mit
300 g gelber Geflügelfarce einstreichen
Le Pas de la Beaume Blanc
Maison Camille Cayran, Côtes du Rhône AOC
Ein frischer und intensiver Wein mit wunderbar
duftigen floralen Noten, dazu Aromen weißer
Pfirsiche. Knackig. Die leichte Säure verleiht
Frische.
Art.-Nr.: 43143 Kart. 6 x 0,75 l-FL
11
KNORR Professional
Fonds, flüssig
Manchmal ist Tradition einfach
" der beste Ansatz. Es gibt
Zubereitungsarten, die wurden
seit Jahrhunderten nicht
verändert und das ist gut so."
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
12
neu
• Traditionelles Herstellungsverfahren aus
100 % natürlichen Zutaten wie in der
Profi-Küche
• Hochwertige, reine Geschmacksqualität
• Bei Reduktion steigt nur der Geschmack,
keine Salzspitze
• In den Varianten Kalb, Geflügel und
Krustentier erhältlich
RodeoSteak:
der Geschmack
Südamerikas
• Festgelegte und ständig kontrollierte
Standards auf allen Ebenen
• Natürliche, artgerechte Aufzucht im
Ursprungsland
• Natürliche Weidehaltung
• Nur Fleisch von Ochsen
• Optimale Reifung
• Excellenter Zuschnitt
Rumpsteak „Strindberg“ mit Balsamicojus,
Schnippelbohnen, Soubis-Püree und Bratkartoffeln
Einseitig mit 100 g Senf
bestreichen, in 250 g
Zwiebelbrunoise drücken,
mit Mehl bestäuben
Rumpsteak
„Strindberg“
Auf der Zwiebelseite
in 100 ml PHASE
Butte Flavour braten,
die Fleischseite mit
Salz würzen
Bei 56 °C
ca. 1,5 Std. garen
1,4 kg RodeoSteak Entrecôte
portionieren, mit je 1 Zweig
Thymian und Rosmarin und 100 ml
MAZOLA Keimöl 100 % vakuumieren
500 ml KNORR
Professional Fond
Kalb zugeben und
aufkochen
Balsamicojus
Mit MONDAMIN
Feine Speisestärke
binden
Mit Kräutern Mit Salz
aromatisieren abschmecken
100 g Honig
karamellisieren
Mit 200 ml Balsamico
Essig ablöschen und
reduzieren
„Lo Nuestro“ Tempranillo Tinto joven, trocken
Bodeags Alconde, Navarra DO
Jung und fruchtig mit deutlicher Frucht nach
roten Beeren und Kirschen, feine, dezente
Tannine und leicht pfeffrige Noten.
Art-Nr.: 97202 Kart. 6 x 0,75 l-FL
13
Krustentier-Spargel-Cannelloni mit MangoIngwer-Coulis, gebeiztem Lachsfilet mit
geröstetem Sesam und Hummersalat
Krustentier-Spargel-Cannelloni
Dünn auf ein mit Frischhaltefolie bespanntes Blech
gießen und auskühlen
1 g Safran zugeben
und ziehen lassen
500 ml KNORR
Professional Fond
Krustentier auf 80 °C
erhitzen
2 Blatt eingeweichte
Gelatine zugeben
10 g Elasticpulver
(z.B. von Sosa)
einrühren
Spargelmousse
aufspritzen und
einrollen
Lachsfilet mit
geröstetem Sesam
Mit grünem Kardamom, Sternanis,
langem Pfeffer und 10 ml
geröstetem Sesamöl im Vakuumbeutel 100 % vakuumieren
Nach 3 Std. aus dem
Beutel nehmen, portionieren
und mit 100 g geröstetem
Sesam bestreuen
400 g FischPlus Lachs
Loins in Würfel schneiden,
mit 100 g Salz und 50 g
Zucker einreiben
14
Gönnheimer Sonnenberg Weißburgunder Kabinett
trocken Weingut Eymann, Pfalz Q.mP.
Eleganter, jugendlicher frischer Weißburgunder
mit zartduftigen Aromen von Honigmelone und
weißen Blüten. Saftig und aromatisch mit
knuspriger Säure.
Art.-Nr.: 70528 Kart. 6 x 0,75 l-FL
KNORR Professional
Fonds, flüssig
neu
• Traditionelles Herstellungsverfahren aus
100 % natürlichen Zutaten wie in der
Profi-Küche
• Hochwertige, reine Geschmacksqualität
• Bei Reduktion steigt nur der
Geschmack, keine Salzspitze
• In den Varianten Kalb, Geflügel
und Krustentier erhältlich
Mich überzeugt der verblüffend
"echte Geschmack."
Sebastian Frank ✶
Küchenchef
Restaurant Horváth, Berlin
FischPlus: mehr
als nur Fisch
• Transparenz – in den Produktionsabläufen
• Sicherheit – durch IFS-Zertifizierung
• Qualität – ausgesuchte Produkte mit
besonderen Eigenschaften
• Frische – durch sofortige Verarbeitung
und direkte Produktionswege
• Patentiertes Kaltschlachtverfahren bei
FischPlus Lachs
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
15
Deine Service-Bund Einkaufsliste
Hummerbisque
SB-Art.-Nr.
40264
61232
45746
72086
90673
68824
99094
UFS-Art.-Nr. Artikel
87971
KNORR Tomato Pronto
77163
MAZOLA Olivenöl Extra Virgen
Trockener Weißwein
83439
KNORR Professional Fond Krustentier
Butter
7486
RAMA Cremefine Verfeinerungscreme
Salz
Rahmspinat
Bestelleinheit
6 × 2 kg-DOS
6 × 1 l-FL
2 l-FL
8 × 1 l-TE
250 g-ST
8 × 1 l-TE
1 kg
Riesengarnele
SB-Art.-Nr.
42367
74832
72224
UFS-Art.-Nr. Artikel
2087
PHASE Butter Flavour
Mermaid Riesengarnelen 8/12 geschält
ab ca. Oktober verfügbar
Fleur de Sel
Bestelleinheit
3 × 3,7 l-KF
1 kg
125 g-DOS
16
regional
UFS-Art.-Nr. Artikel
11697
KNORR Professional Flüssige Bouillon Rind
FleischPlus Färse Tafelspitz
Pfefferkörner
Sellerie
Karotten
Petersilienwurzel
Zwiebelbrunoise
Lauch
Liebstöckel
Bestelleinheit
6 × 1 l-FL
1 Stück
1 kg-BTL
kg
kg
kg
kg
kg
UFS-Art.-Nr. Artikel
2087
PHASE Butter Flavour
Zwiebelbrunoise
7485
RAMA Cremefine Kochcreme
11878
KNORR Professional
Flüssige Bouillon Gemüse
Spinat
Bestelleinheit
3 × 3,7 l-KF
kg
12 × 1 l-TE
6 × 1 l-FL
Rote-Bete-Kreuzkümmel-Jus
SB-Art.-Nr.
regional
45745
73355
regional
71998
40094
99094
Tafelspitz
SB-Art.-Nr.
71891
47453
40380
87393
85815
86631
81125
50369
regional
SB-Art.-Nr.
42367
81125
68832
71943
UFS-Art.-Nr. Artikel
Kreuzkümmel
Trockener Rotwein
Portwein rot
Rote-Bete-Saft
10186
KNORR Professional
Konzentrierte Saucenbasis Rind
1604
MONDAMIN Feine Speisestärke
Salz
Bestelleinheit
UFS-Art.-Nr. Artikel
RodeoSteak Entrecôte ca. 2,1 kg
1601
MAZOLA Keimöl
Thymian frisch
Rosmarin frisch
2087
PHASE Butter Flavour
Salz
66687
KNORR Professional
Gewürzpaste Pfeffer Mix
Bestelleinheit
kg
2 × 5 l-KAN
kg
kg
3 × 3,7 l-KF
1 kg
2 × 750 g-DOS
0,75 l-FL
0,75 l-FL
2 × 800 g-DOS
4 × 2,5 kg-FS
1 kg
Entrecôte
SB-Art.-Nr.
56009
40145
51394
51388
42367
99094
49113
Kerbeljus
SB-Art.-Nr.
regional
40145
73355
45746
72051
41091
99094
51371
Balsamicojus
UFS-Art.-Nr. Artikel
Geflügelknochen / Hähnchenflügel
1601
MAZOLA Keimöl
Portwein rot
Trockener Weißwein
10187
KNORR Professional
Konzentrierte Saucenbasis Geflügel
0763
MONDAMIN Roux Klassische
Mehlschwitze dunkel
Salz
Kerbel frisch
Bestelleinheit
2 × 5 l-KAN
0,75 l-FL
0,75 l-FL
2 × 800 g-DOS
71889
Lachsfilet mit geröstetem Sesam
1 kg
kg
SB-Art.-Nr.
96310
99094
98634
99718
94438
regional
44262
74623
UFS-Art.-Nr. Artikel
Bestelleinheit
FleischPlus Geflügel Hähnchenbrustfilet
2,5 kg-BTL
ohne Haut mit Innenfilet ca. 180 g
11769
KNORR Professional Flüssige Bouillon Huhn 6 × 1 l-FL
Rumpsteak „Strindberg“
SB-Art.-Nr.
56009
51394
51388
40145
40115
81125
99129
42367
99094
UFS-Art.-Nr. Artikel
RodeoSteak Entrecôte ca. 2,1 kg
Thymian frisch
Rosmarin frisch
1601
MAZOLA Keimöl
Senf
Zwiebelbrunoise
Mehl Typ 405
2087
PHASE Butter Flavour
Salz
UFS-Art.-Nr. Artikel
Honig
Balsamico Essig
83438
KNORR Professional Fond Kalb
1604
MONDAMIN Feine Speisestärke
Salz
10 kg-EIM
Soufflierte Hähnchenbrust
SB-Art.-Nr.
83308
SB-Art.-Nr.
40695
97896
72052
40094
99094
Bestelleinheit
kg
kg
kg
2 × 5 l-KAN
5 kg-EIM
kg
1 kg
3 × 3,7 l-KF
1 kg
UFS-Art.-Nr. Artikel
FischPlus Lachs Loins 250 g - 350 g
Salz
Zucker
Grüner Kardamom ganz
Sternanis ganz
Langer Pfeffer
Sesamöl
Sesam
Bestelleinheit
2 kg-EIM
2 l-KA
8 × 1 l-TE
4 × 2,5 kg-FS
1 kg
Bestelleinheit
kg
1 kg
1 kg
470 ml
500 g
500 ml
1 kg
Krustentier-Spargel-Cannelloni
SB-Art.-Nr.
72086
71410
41947
regional
UFS-Art.-Nr. Artikel
83439
KNORR Professional Fond Krustentier
Safran gemahlen
Blatt-Gelatine weiß
Sosa Elasticpulver
Bestelleinheit
8 × 1 l-TE
10 g
8 Blatt
d Inspirationen
Weitere Ideen, Rezepte un
knorr-professional
unter www.ufs.com/de/
17
Die neue Generation der Profi-Zutaten.
neu
Damit eröffnet sich für dich eine ganz neue Vielfalt an Möglichkeiten zum Ausleben deiner Kreativität. Dabei musst du nicht auf Qualität
verzichten und kannst doch deinen Küchenprozess effizienter und flexibler gestalten. Der authentische Geschmack spricht bei jeder KNORR Professional
Zutat für sich. Es ist deine Sache, was du daraus machst.
KNORR Professional
KNORR Professional
KNORR Professional
Flüssige Bouillons
Fonds
• Voller, ausgewogener Fleisch- und
Röstgeschmack
• Perfekte Basis oder als Ergänzung
für braune Saucen
• Natürlicher Geschmack als Basis oder
zum Abrunden einer Rezeptur
• Sofort einsetzbar bei warmer oder kalter
Anwendung
• Traditionelles Herstellungsverfahren aus 100 %
natürlichen Zutaten wie in der Profi-Küche
• Hochwertige, reine Geschmacksqualität
• Bei Reduktion steigt nur der Geschmack,
keine Salzspitze
Rind
2 x 800 g-DOS
Geflügel
2 x 800 g-DOS
Huhn
6 x 1 l-FL
Rind
6 x 1 l-FL
Gemüse
6 x 1 l-FL
Kalb
8 x 1 l-TE
Krustentier
8 x 1 l-TE
Geflügel
8 x 1 l-TE
UFS-Art.-Nr. 10186
SB-Art.-Nr. 71998
UFS-Art.-Nr. 10187
SB-Art.-Nr. 72051
UFS-Art.-Nr. 11769
SB-Art.-Nr. 71889
UFS-Art.-Nr. 11697
SB-Art.-Nr. 71891
UFS-Art.-Nr. 11878
SB-Art.-Nr. 71943
UFS-Art.-Nr. 83438
SB-Art.-Nr. 72052
UFS-Art.-Nr. 83439
SB-Art.-Nr. 72086
UFS-Art.-Nr. 83442
SB-Art.-Nr. 72088
Konzentrierte Saucenbasis
(1 : 12 Reduktion)
18
(konzentriert)
(flüssig)
KNORR Professional
Bouillons
(geliert)
• Nur aus besten, sorgsam ausgewählten
Zutaten, z.B. 77 % reduzierte Rinderbrühe
aus südamerikanischem Rindfleisch
• Ideale Basis mit natürlichem Geschmack
• Ausgewogener Salzgehalt, auch bei höherer
Dosierung
Rind
2 x 0,8 kg-DOS
Huhn
2 x 0,8 kg-DOS
Gemüse
2 x 0,8 kg-DOS
UFS-Art.-Nr. 4562
SB-Art.-Nr. 91084
UFS-Art.-Nr. 4563
SB-Art.-Nr. 91085
UFS-Art.-Nr. 4564
SB-Art.-Nr. 91083
Pfeffer Mix
2 x 750 g-DOS
Chili
2 x 750 g-DOS
Curry mild
2 x 750 g-DOS
Ingwer
2 x 750 g-DOS
Knoblauch
2 x 750 g-DOS
Mediterrane Kräuter
2 x 750 g-DOS
Paprika
2 x 750 g-DOS
UFS-Art.-Nr. 66687
SB-Art.-Nr. 49113
UFS-Art.-Nr. 53534
SB-Art.-Nr. 64880
UFS-Art.-Nr. 66757
SB-Art.-Nr. 96796
UFS-Art.-Nr. 66765
SB-Art.-Nr. 85913
UFS-Art.-Nr. 66761
SB-Art.-Nr. 64875
UFS-Art.-Nr. 66753
SB-Art.-Nr. 96794
UFS-Art.-Nr. 66769
SB-Art.-Nr. 96793
KNORR Professional
Gewürzpasten
(pastös)
• Mehr Gewürze – mehr Geschmack
• Paste kann jederzeit dem Kochprozess beigegeben werden
• Warm und kalt einsetzbar
KNORR Professional
Basis für Vinaigrette
(konzentriert)
• Nicht nur für Salat – auch zum
Marinieren, Garnieren, Würzen
oder für Saucen verwendbar
• Für vielseitige Kreativität und
Ableitungen geeignet
• Hohe Ergiebigkeit: aus einer
0,5 l-Flasche erhältst du 2 l
Vinaigrette
Zitrone mit feinen
Zestenstreifen &
Mandarinensaft
4 x 0,5 l-FL
UFS-Art.-Nr. 92886
SB-Art.-Nr. 41962
Himbeere
mit Cassissaft
4 x 0,5 l-FL
UFS-Art.-Nr. 92888
SB-Art.-Nr. 41961
Aceto Balsamico
mit feiner Erdbeernote
4 x 0,5 l-FL
UFS-Art.-Nr. 92887
SB-Art.-Nr. 41963
Sesam Soja
mit gerösteten
Pinienkernen
4 x 0,5 l-FL
UFS-Art.-Nr. 96337
SB-Art.-Nr. 85911
19
6
Wyk/Föhr
Tinnum/Sylt
3 Tönning
13b Lübeck
13a Hamburg
17 Rostock
24b Bremerhaven
Bremen 24c
25 Gardelegen
Wetschen 24a
32 Löhne
12a Münster
14 Dorsten
23
28
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12b Dortmund
Gelsenkirchen
Heinsberg
1 Berlin
15c Hannover
15a Goslar
15b Quedlinburg
30 Korbach
33 Leipzig
7 Frielendorf
29 Köln
Dresden 22
9 Wetzlar
Rödental 4
Ober-Ramstadt 8
18 Würzburg
16 Morbach
20 Nürnberg
11 Pforzheim
34
21
19 Aalen
Passau 31
Baden- Stuttgart
Baden
Lörrach
2
10 Isny
München 27
Rosenheim 5
Service-Bund GmbH & Co. KG, Friedhofsallee 126, 23554 Lübeck
Tel.: 04 51/ 4 99 52-0, Fax: 04 51/ 4 99 32 70
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Irrtum vorbehalten. Laufzeit von 22.07.2013 bis 31.12.2013
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Lebensmittel
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