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Herbst & Winter
–Special________Aj Gudeee Äbbel Seppel________
……ESSE UNN Dringge sinn die drei schennsde sache im leewe……
Erleben Sie eine einzigartige Atmosphäre im Historisch-Charmantem Fachwerk im Herzen von Seligenstadt. Sie
betreten das Äbbel Seppel, es ist gemütlich wie zu Hause. Lassen Sie, die gudee dingggeee vor unserer Tür, denn
wir können Ihre gute Laune Herausfordern.
Anbei finden Sie verschiedene Menüvorschläge, in denen unser Küchenchef
D.John & das Küchenteam, SPEZIELLLLL für die Zeit des Jahres, Saisonales & Regionales
zu einem Geschmackvollen erlebnis kombiniert hat.
Gerne können Sie sich auch aus den vorliegenden Menüvorschlägen, Ihr ganz eigenes Menü zusammenstellen.
Für eine Getränke Empfehlung, lassen Sie sich von unseren flexiblen Service Personal beraten.
Für Gruppen bis maximal 90 Personen, bieten wir Ihnen zwei verschiedene Hauptgänge an
z.B. Fisch & Fleisch oder bis 20 Personen á la carte.
Komm mit deinen Leuten her aufffffff:
-
Im Hauptraum sehr Uhrig mit selbst erstellten hängenden Bildern, Holzbänken, dazu einen
wunderbaren Apfelbaum, da macht es Spaß Apfelwein zu trinken für ca. 20 Personen
( INFO: WC IST IN DER NÄHE )
-
Sie müssen leider nur 15 Stufen laufen , aber es LOHNT sich in einer U-FORM zu sitzen, das kann
sich nicht jeder leisten für 60 Personen. SOGAR mit einem Blick auf den Hauptraum mit einem
ÄBBEL WOI Bäumchen, wie auf einer Terrasse ins Gree.
-
Sie wollen was EXCLUSIVES, wir sind die richtigen für 10 Personen in einem extra Raum der sich
VIP nennt, da können Sie selbst Poker spielen, ein Geschäftsessen haben ABERRR das Essen ist wie
von der MUTTI.
LIEBEVOLL kümmern wir uns auf Wunsch um Ihre Tischdekoration, wie Menükarten & Blumenarrangements
um Ihnen und Ihren Gästen einen unvergesslichen Abend zu bereiten….
Denken Sie dran WIR SIND ZU JEDER ZEIT DA ….
Ihre Menüauswahl benötigen wir spätestens sieben Werktage, vor der Veranstaltung per Mail. Des Weiteren
bitten wir Sie zu berücksichtigen, dass die von Ihnen zwei Werktage vor Reservierungsdatum mitgeteilte
Personenzahl Berechnugsgrundlage ist.
Wir freuen uns, Sie und Ihre Gäste, in Kürze im Äbbel Seppel begrüßen zu dürfen
Liebste Grüße,
Ihr „ Alte Schmiede Team“
Inh. Hasan & Meryem Dikme
Küchenchef David John
__Dringeee vor dem esse___
Sachsenhäuser Apfelwein Aperitif
Apfelwein mit Passionsfruchtschaum
0,25 l
2,90
Aperol2,3 Spritz
mit Apfelweinsekt oder Rieslingsekt
0,2 l
4,50
Äbblergenuß
Apfelwein-Maracujasaft-Bierschaum
0,2 l
4,00
Hugo mit Äbbler
Frische Minze, Holunder, Limetten, Apfelweinsekt und Soda
0,2 l
5,00
0,2 l
3,90
Äbbel Seppel Caipirinha
Apfelwein, frische Limetten, brauner Zucker
0,5 l
4,00
Äbbel Seppel Mojito
Apfelwein, frische Limetten, brauner Zucker, Soda und Minze
0,5 l
4,20
Kir Royal2
mit Apfelweinsekt
0,1 l
4,20
Sachsenhäuser Lady Killer
Hibiskus-Orangen Aromen mit Rose Apfelwein und Soda
__________PASS UFFFF!!! OHNE ALKOHOL__________
„Die Löffeltrinker“
Frisch gepresster Landapfel mit einem Schuss Zitrone
3,50
„Hexenrummel“
Frisch gepresster Landapfel mit Ingwer
3,50
„Unser Schlumberdrink“
Frisch gepresster Landapfel mit Fenchel
3,50
Zum Dringe kleines Häppche__________________________Stk.__
-
½ Laugenbrez´n mit Frischkäs & Kräuter
½ Handkäs mit musik
Obatzda mit Rosa-Zwiebelringe & Laugenbrezel
Handkäs Tatar mit Walnussöl
Gree Soß mit ½ Ei
Krautsalat mit gekochtem Schinken
Rücherlachs auf Kartoffelpuffer & Meeretich
Esse 3 dinge zum Aperitif …
2,00 €
2,00 €
2,50 €
2,50 €
2,50 €
3,00 €
3,50 €
Lass es dir gut gehen…..
Herbst-Winter-Weihnachts Menü Auswahl_______GENIESS ESSSS… !!!
Vorsicht !!! Sei brav mit deiner Entscheidung_____________
Menü „ AUDREY HEPBURN“
Klare Leberknödelsuppe
mit Schnittlauch
oder
Gemischter salat
Marktfrisch mit Frankfurter Kräuter- Dressing
******
Schweine-Cordon-Bleu
gefüllt mit Obatzda und Schinken,dazu Pommes frites
oder
Rumpsteak vom Grill
mit Cafe de Paris-Soße und Kartoffelgitter
oder
Lachsfilet gebraten
In Senf-Dill-Soße mit Mandel-Brokkoli und Butterkartoffeln
******
Hessischer Apfel Tarte
mit Vanilleeis und Zimt Pflaumeneis
mit Ahorn marinierten Früchtchen
3 – Gang Menü 26 €
Menü „HUMPRHEY BOGART“
Kürbiscremesuppe
mit gerösteten Kürbiskernen dazu Baugette
oder
Obatzda
mit Zwiebelringen und Laugenbrezl`n
oder
3erlei Variation vom Handkäs
„mit Musik & Tatar mit Walnussöl & Sushi mit Grüner Soße
******
1/2 Hähnchen knusprig aus dem Ofen
mit Schwarzbiersoße im Steinkrug, dazu Pommes frites
oder
Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Bratkartoffeln
oder
Schweinebraten in Biersoße
mit Serviettenknödel und hausgemachtem Apfel Rotkohl
oder
Waldpilzragout
mit Kräutern, Tomaten, Schmorzwiebeln und Hausgemachte Serviettenknödeln
******
Topfen Marillen Knödeln im süßen Brösel
mit Zwetschgenkompott und Bratapfel Vanilleeis
3 – Gang Menü 27 €
Menü „ BRIGITTE BARDOT“
Frankfurter Tapas
Hausgemachter Wurstsalat / Frankfurter Schnitzel mit Grüner Soße / Obatzda
oder
Klare Leberknödelsuppe
mit Schnittlauch
******
Gekochter Tafelspitz
mit Grüner-oder Meerrettichsoße auf Wurzelgemüse und Salzkartoffeln
oder
Doradenfilet in Salbeibutter gebraten
auf cremigem Kartoffel-Lauch-Gemüse mit Parmesan und Beilagensalat
******
Apfel-Mascarpone-Tiramisu
3 – Gang Menü 28 €
Menü „ ALBERT EINSTEIN“
Hessische 3erlei Variation
Handkäse-Sushi mit grüner Soße, Tafelspitz mit Meerrettichsoße und
geräucherte Forelle auf Kartoffelrösti
******
Seligenstädter Platte
Haxe, Schweineschnitzel, Schweinefilet, Rostbratwürstchen,
Leberknödel, Rippchen gekocht auf Apfelwein-Sauerkraut und Bratkartoffeln mit Zwiebeln
******
Äbbel-Kreppel
Frische Apfelringe im Teigmantel mit Vanillesauce und heißen
Kirschkompott,dazu Sahne
3 – Gang Menü 29,00 €
______________Weihnachts Menü_____________
Knackiger Rapunzelsalat
in Speck-Kartoffel-Dressing mit sautierten Äpfeln
und gebratene Gänseleber
Maronen-Creme-Suppe
mit Baguette
Gänsekeule oder –brust aus dem Rohr
auf Apfel-Rotkohl mit hausgemachten Kartoffelknödeln
im Butterbrösel
(Vorspeise)
7,90 €
(Zwischengericht)
5 ,90 €
(Hauptgericht)
17,90 €
Wildschweinschnitzel in Nuss-Panade
(Hauptgericht)
mit Rosenkohl-Speck-Gemüse, dazu hausgemachte Kräuter- Spätzle und
Wild-Soße
18,90 €
Hirschrückensteak
auf Maronen-Kartoffel-Püree und Rotkohl, dazu Preiselbeeren
19,80 €
(Hauptgericht)
Das Beste aus der Weihnachtszeit
(Dessert)
Bratapfel (frisch aus dem Ofen) gefüllt mit Marzipan, Mandel, Rosinen,
dazu Bratapfel-Vanille-Eis
Menü Preis:
5,90 €
3 Gang Menü 32 €
4 Gang Menü 39 €______________Leckerrrrrr ….
ÄBBEL WOI
Apfelwein
ausgesuchte Äpfel aus der Region, ein ehrlicher, herbstfrischer
Tropfen – Apfelweingenuss pur!
0,25 l
4er Bembel
8er Bembel
12er Bembel
1,70
6,80
13,60
20,40
Apfelwein trüb
ohne Filterung verarbeitet zeichnet sich dieser naturtrübe
Apfelwein durch seinen milden Geschmack
mit dem vollen Apfelaroma aus.
0,25 l
4er Bembel
8er Bembel
12er Bembel
1,80
7,20
14,40
21,60
Apfelwein Rosé
ein herbfrischer Apfelwein, verfeinert mit einem Schuss
Johannisbeeren-Nektar – ein exzellenter Genuss für alle,
die unser Bembelchen mal ganz anders erleben möchten.
0,25 l
4er Bembel
8er Bembel
12er Bembel
2,10
8,40
16,80
25,20
0,25 l
2,00
Zum Bembel – Mineralwasser oder weiße Limo
0,7 l
3,50
Echter Speierling Apfelwein aus Maintaler Streuobstwiesen
glanzklar, goldige Farbe, harmonisch, typisch trockener Nachhalt.
Die Zugabe von Speierlingsaft gibt ihm den einzigartigen Charakter.
1,0 l
9,90
EmmaSchoppen
zarter Apfel-Cidre mit sinnlichen Rosétönen und anregender Frische.
In der Tradition des normannischen Cidrehandwerks ausgebaut.
1,0 l
11,40
Red Cider the american way of apple wine
0,75 l
geheimnisvoll rötliche Farbe, tiefgründige Apfelfrucht, paradiesische Süße
und aufregende Frische, hessischer Prosecco.
24,00
Sider Exclusiv gold
0,75 l
Die hessische Antwort auf den Champagner, Flaschenreifung mindestens 12 Monate,
Frische nach grünem Apfel, feinperlig, angenehme Aromen tanzen im Mund.
34,00
Alkoholfreier Apfelwein
Premium-Apfelwein, dem der Alkohol entzogen wurde,
aber nicht der Geschmack, feinherbe Apfelweinaromen.
WEISSWEIN
RIESLING KABINETT 2013 trocken
Weingut Udo Ott, RHEINGAU
süffig | Edelfrucht | Stachelbeere | Zitrusaromen
Flasche 0,75 l
17,50
Cuvèe JOHANNA B 2013 trocken
Weingut Berhard-Räder, RHEINHESSEN
Holunderblüten | Maracuja | süffig
Flasche 0,75 l
21,00
Weißburgunder QbA 2013 trocken
Weingut DREIßIGACKER, RHEINHESSEN
Apfel | Pfirsich | Birne | Quitten | am Gaumen füllig |
sehr elegant | wunderschöne Nase
Flasche 0,75 l
22,50
GRAUBURGUNDER Kabinett OKTAV 2013 trocken
Weinhaus Heger, BADEN
süffig | Honigmelone | Ananas | feine Würze | dezente Säure |
der allerbeste Grauburgunder Deutschlands!
Flasche 0,75 l
26,00
SILVANER „Bundsandstein“QbA trocken 2013 Flasche
Bickel-Stumpf | FRANKEN
reifer Frucht | kühle Nase | dicht und kompakt
Flasche 0,75 l
27,00
WEIßBURGUNDER & CHARDONNAY 2013 trocken
Flasche 0,75 l
Weingut KNIPSER, Johannishof, PFALZ
leichte Minze | weiche Frucht | saftiges Finale | geschmeidig | lebhaft
28,00
Sauvignon Blanc KAITU 2013
Schneider, PFALZ
Cassis | Stachelbeere | Kiwi | Maracuja | grüner Apfel | Hibiskus |
Holunder | sehr aromatisch
Riesling Kabinett 2013 trocken
Flasche 0,75 l
29,00
ROBERT WEIL, RHEINGAUFlasche 0,75 l
Flasche 0,75 l
Pfirsich | Zitrusaromen | gepaart mit sanfter Säure | feine Mineralität |
leichter, zarter Riesling, der begeistert | lassen Sie sich verwöhnen
vom deutschen Rieslingmeister!
30,00
Riesling „Blauschiefer“ QbA trocken 2013
Weingut Selbach | MOSEL
Birne | Apfel | mineralische Säure | Pfirsichnoten
31,00
Flasche 0,75 l
ROSÉWEIN
Cuvée Rosé QbA 2013
Flasche 0,75 l
Weingut Klumpp, Baden
Granatapfelfrucht | Orange | helle Kirschen | lebendig | erfrischend
25,00
ROTWEIN
SPÄTBURGUNDER 2012 trocken
Weingut Udo Ott, RHEINGAU
Blumenstrauß | rote Beeren | Harmonisch | Süßkirschen|
Vollmundig
Flasche 0,75 l
21,00
„URSPRUNG“ Cuvée 2012
MARKUS SCHNEIDER, PFALZ
Dornfelder, Portugieser, Cabernet Sauvignon, Syrah
Holzfass | milde Aromen | Violetten Farbe | langer Abgang
Flasche 0,75 l
25,00
„Black Print“ Cuvèe 2012
Flasche 0,75 l
MARKUS SCHNEIDER, PFALZ
Magnum-Flasche 1,5 l
St. Laurent, Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah-Glas
Einmal Black Print immer Black Print! | Kirsch | Pflaumen | Cassis |
Bitterschokolade | Mokka | Marzipan | Lakritz |
muskulöse Eleganz | langer Nachhalt
31,50
65,50
Freinsheim CABERNET SAUVIGNON QbA 2011 trocken
Flasche 0,75 l
Weingut Rings, RHEINPFALZ
Aromen nach dunklen Beeren | Zigarrenkiste | würzige Cassisfrucht | kraftvoll
64,00
MERLOT RESERVA 2008
Philipp Kuhn, Pfalz
fruchtiges Aroma | deutliche Kirschnoten | Cassis |
Dörrpflaume | Pfeffernoten | Rosmarin | präsente Säure
Flasche 0,75 l
65,00
PARZIVAL Cuvée QbA 2009 trocken
Flasche 0,75 l
Rudolf Fürst, BÜRGSTADT
Traubencuvée aus Domina, Cabernet Dorsa | Merlot | 15 Monate in kleinen
Holzfässern gelagert | intensiv leuchtendes Purpur | feiner Duft nach Kirschen |
Vanille| Pflaumen | Zimt | Tabak | Rauch |
„Burgund liegt in Bürgstadt!“ (Welt am Sonntag)
88,00
„Cuvèe X“ Rotwein 2008 trocken
Flasche 0,75 l
KNIPSER, PFALZ
Cabernet Sauvignon | Merlot | Cabernet Franc
Wahnsinns-Bouquet nach viel reifer Frucht | Cassis | Schokolade| Pflaumen |
nicht enden wollender Abgang mit ganz großem Finale!
99,00
Unser HIGHLIGHT
CALVADOS MISPILCHEN
Williams Christ mit Birnchen
2cl
2cl
2,90 €
2,90 €
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