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EINLADUNG ZUM KOCHWORKSHOP Gewusst wie - Il Cielo

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EINLADUNG ZUM KOCHWORKSHOP
Gewusst wie! Praktische Tipps für eine Bio-Kita- und Schulverpflegung
Dienstag, 26.02.2013, 13:30 Uhr – ca. 17:30 Uhr
ULRICHSHOF Baby & Kinder Bio-Resort, Zettisch 42 in 93485 Rimbach
Wie können Kinder zum Thema "Gesunde Ernährung" ohne moralischen Zeigefinger, sondern mit
Spaß und handlungsorientierten Ansätzen angesprochen werden? Wie können in Schulen und Kitas
auch bei begrenzten Budgets Bioprodukte verwendet werden? Was ist bei einer kindgerechten,
ausgewogenen Ernährung zu beachten?
Zur Vertiefung der Thematik möchten wir sie gerne zu unserem Kochworkshop einladen. In unserem
Praxisteil stellt Carola Petrone ihr Kindergarten- und Schulcatering vor und zeigt, wie sie es schafft
100% Bio für Kinder und Jugendliche zu kochen. Sie werden eingeladen verschiedene BioKindergerichte zu probieren und erfahren praktische Tipps wie es Ihnen gelingt mit einfachen und
preiswerten Bio-Zutaten leckere und kindgerechte Speisen zuzubereiten. Alle Akteure, die sich mit
der Verpflegung von Kindern und Jugendlichen beschäftigen, kochen oder Einrichtungen beliefern,
sind herzlich zu der kostenlosen Veranstaltung eingeladen. Die Teilnehmerzahl ist auf 20 begrenzt.
Für unsere Planung bitten wir Sie um eine schriftliche Anmeldung – vielen Dank!
Programm (Änderungen vorbehalten)
13:30 Uhr Begrüßung und Vorstellung, Herr Ulrich N. Brandl, Inhaber des Ulrichshofs Baby & Kinder
Bio-Resort, und Felice Ebert, Bioland e.V. Augsburg
13:40 Uhr Regional, fair und ökologisch, warum nachhaltige Angebote in der Kindergarten- und
Schulverpflegung wichtig sind, Felice Ebert, Bioland e.V.
14:15 Uhr Aspekte der Ernährungsbildung und Vorstellung der Qualitätsstandards für die
Gemeinschaftsverpflegung, Agnes Streber, Ernährungsinstitut Kinderleicht
Kleine Bio-Pause mit Kaffee und Tee
15:30 Uhr Wie kann eine ausgewogene Verpflegung für Kinder unter Einbezug von Bio preiswert
gestaltet werden? Kochpraxis mit Verkostung, Fragen und Erfahrungsaustausch, Markus Pinapfel,
Küchenleitung Ulrichshof, und Carola Petrone, il Cielo - Kindergarten- und Schulcatering, Wessling
Kleine Bio-Pause mit Kaffee und Tee
17:00 Uhr Besichtigung des BioHotels Ulrichshof, Nachhaltigkeit von der Verpflegung bis zur
Energiegewinnung, Ulrich N. Brandl, Inhaber des Ulrichshofs Baby & Kinder Bio-Resort
17:30 Uhr Abschlussrunde und Ende der Veranstaltung
Die Infokampagne zur Außer-Haus-Verpflegung ist Teil des Bundesprogramms Ökologischer
Landbau, initiiert vom Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und
Verbraucherschutz. Mehr Informationen unter www.biokannjeder.de bzw.
www.oekolandbau.de
Veranstalter und Anmeldung:
Bioland e. V. Geschäftsstelle Augsburg, Felice Ebert, Auf dem Kreuz 58, 86152 Augsburg,
Telefon 0821/34680-183, E-Mail Felice.Ebert@bioland.de
Anmeldung zum Workshop bitte bis spätestens 21.02.13
an FAX-NR.: 0821 34680-181
Hiermit melde ich mich (und weitere .... Person/en) zum Workshop am
26.02.2013 in Rimbach verbindlich an.
Nein, ich kann nicht teilnehmen. Aber ich bin an weiteren Informationen zu
diesem Thema interessiert.
Vor- und Nachname (TN 1): ........................................................................................
Vor- und Nachname (TN 2): ........................................................................................
Vor- und Nachname (TN 3): ........................................................................................
Einrichtung / Funktion: ................................................................................................
Strasse: .......................................................................................................................
PLZ und Ort: ...............................................................................................................
Telefon: .........................................……….
Fax: ................................................
E-Mail: .........................................................................................................................
Datum und Unterschrift: ______________________________________________
Unser Essensanbieter ist ...........................................................
Wir kochen selbst
Wir verwenden (zumindest teilweise) schon Bio-Produkte
Hinweis: Diese Veranstaltung wird i. d. R. als Lehrer- bzw. Erzieherfortbildung anerkannt.
Der Eingang des Fax gilt als Anmeldung. Wir versenden keine Anmeldebestätigung.
Ist der Workshop ausgebucht, werden Sie von uns benachrichtigt.
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Bildung
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