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Menü Monta Grillrestaurant (DE) - Grischa

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Liebe Gäste
Lukullische Genüsse in einem der fünf Restaurants sind wie eine Hommage an erfüllte Tage.
Das Hotel Grischa mit seiner kulinarischen Vielfalt steht für hochwertige Produkte unserer
einheimischen Lieferanten.
Ein Team von ausgewählten Köchen sorgt mit viel Hingabe und Präzision dafür, dass unser
hohes Niveau in allen Restaurants gewährleistet wird. Die exquisite Küche wird durch eine
erlesene Weinauswahl abgerundet und lädt Sie ein zum genussvollen Erleben in unvergleichbarem Ambiente.
Bitte kontaktieren Sie unsere ServicemitarbeiterInnen, falls Sie Änderungswünsche haben.
Das gilt natürlich auch für allfällige Diäten oder Allergien. Unsere Küchenmitarbeiter werden diese gerne berücksichtigen.
Planen Sie in den kommenden Zeiten einen speziellen Anlass? Lassen Sie es uns wissen.
Auch bei diesem Anliegen sind Sie am richtigen Ort.
Herzlichen Dank, dass Sie das Hotel Grischa gewählt haben.
Wir sind jederzeit für Sie da.
Gastronomische Grüsse
Ihre Gastgeber
Cyrill Ackermann und Familie Parrée
KALTE VORSPEISEN.
Grüner Salat
9
Gemischter Salat
11
Caesar Salad Lattichsalat, Parmesan, Croûtons, Caesardressing
15
Sommerlicher Blattsalat mit Büffelmozzarella,
konfierten Datterinotomaten und gerösteten Brotscheiben an Balsamicodressing
16
Entenleberparfait mit Kaiserschmarrn und Kirschenkompott
25
Sashimi von Saku Tuna
mit asiatisch marinierten Sobanudeln, Wasabi und eingelegtem Ingwer
26
Unsere Auswahl an Saucen: Italienisch, Französisch, Hausdressing
SUPPEN.
Perlhuhnessenz mit Minzklösschen und Erbsenroyal
14.5
Erdbeergazpacho mit Maggia Pfeffer, Zitronenmelisse und Grissini im Speckmantel
14.5
Rote Thaicurrysuppe mit gebratener Riesencrevette auf Mango
15.5
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
FLEISCH VOM HOLZKOHLEGRILL.
Davoser Rindsfilet
150 g49
200 g
63
Montaspiess Davoser Rindsfilet, Kalbsfilet, Speck
59
Grischa Burger mit Käse im Zwiebel-Speckbrötli, mit Rosmarinkartoffeln und Kräutersauerrahm
200 g29
400 g
39
Spareribs 500 g37
Pouletflügeli
25
Grillteller «Jakobshorn»
Schweinsfilet, Pouletflügeli, Spareribs, Chipolata
Zu allen Fleischgerichten servieren wir Ihnen je zwei Beilagen nach Ihrer Wahl.
Dazu servieren wir Ihnen BBQ-Sauce, Kräuterbutter und Sauce Béarnaise.
BEILAGEN
Ratatouille, Maiskolben,
Rosmarinkartoffeln, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Reis oder Polenta
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
42
FISCH VOM HOLZKOHLEGRILL.
Riesencrevetten in der Schale 47
Tagesempfehlung unseres Küchenchefs
(je nach Angebot)
Tagespreis
Zu den Fischgerichten servieren wir je zwei Beilagen nach Ihrer Wahl.
BEILAGEN
Ratatouille, Maiskolben,
Rosmarinkartoffeln, Baked Potatoes mit Sauerrahm, Reis oder Polenta
VEGI GRILL.
Grilliertes Saisongemüse
mit Beilagen nach Wahl
GRISCHA'S GROSSE STÜCKE
«aifach
guat»
29
(ab 4 Personen).
Ein besonderes kulinarisches Erlebnis sind unsere grossen Stücke.
Auf Vorbestellung grillieren wir am Stück und am Drehspiess:
Spanferkel, Poulets, Lammgigot, Kalbshaxe oder Kalbsbrust, Gyros, Schweinskrustenbraten
Wir freuen uns auf Ihre Anfrage.
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
DESSERTS.
Zwetschgenknödel aus Sesam- Kartoffelteig mit Zimtglace
14.5
Kürbis- Schokoladenvariation
14
Kaiserschmarrn14.5
mit Rumglace und Feigen- Rosinenchutney
Birnenvariation mit Honig und Ingwer 14
SORBET- UND EISAROMEN.
Sorbetaromen:
Zitrone, Mango-Passionsfrucht, Zwetschge
Glacearomen:
Baumnuss, Schokolade, Mokka, Kokosnuss, Vanille, Caramel,
Tiramisu, Banane, Straciatella, Zimt
Preis pro Kugel
3
Mit Rahm
+ 1
FÜR DIE KLEINEN GÄSTE.
Globi's Überraschung
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
3
COUPES.
Coupe Vermicelles
Vermicelles mit Vanilleglace, Merinque und Schlagrahm
9.5
Coupe Caribica
3 Kugeln Sorbets, frische Früchte, Tropicalsauce, Kokossirup und Schlagrahm
11
Coupe Passione
2 Kugeln Mango & Joghurtglace, Himbeersauce, frische Früchte und Schlagrahm
10
Coupe Italia
2 Kugeln Tiramisuglace, 1 Kugel Moccaglace, Löffelbiskuit, Espresso und Schlagrahm
Coupe Banana Chocana
1 Kugeln Vanilleglace, 1 Kugel Schokoladenglace, 1 Kugel Bananenglace,
Banane, Schokoladensauce und Schlagrahm
9
9.5
Coupe Dänemark
3 Kugeln Vanilleglace, Schokoladensauce, geröstete Mandeln und Schlagrahm
10
Coupe Grischa
2 Kugeln Baumnussglace, 1 Kugel Caramelglace, Meringue, Haselnusslikör,
caramelisierte Baumnüsse und Schlagrahm
11
Glace-Macchiato
Vanilleglace, Moccaglace, Espresso und Schlagrahm,
nach Wunsch mit Kirsch oder Baileys
12
Coupe Le Colonel
Zitronensorbet und Vodka
Alle Preise in CHF inkl. MwSt.
12.5
UNSERE GASTRONOMIE.
Lassen sie sich von der gastronomischen Vielfalt verwöhnen. Bei uns können Sie in gleich fünf
Restaurants auf kulinarische Entdeckungsreise gehen.
Geniessen Sie Kaffee, köstliche Mittagsmenüs oder Klassiker am
Abend, erfrischende Drinks an der Bar oder einen Digestif am Kamin in der Lounge.
Kaffee servieren wir ab 6.00 Uhr morgens. Die gemütliche Atmosphäre lädt ein, regionale Spezialitäten, Bündner Klassiker sowie
Fondue- und Raclette à Discrection zu geniessen.
In unserem Grillrestaurant mit Showküche bereiten wir Fleisch- und
Fischspezialitäten auf dem Holzkohlegrill zu.
Klein und fein mit einzigartigem Ambiente. Wir verwöhnen Sie mit
raffinierten Eigenkreationen, auserlesenen Weinen und exzellentem
Service.
Modern interpretierte und authentische chinesische Küche, die in
aussergewöhnlich stilvollem Ambiente zelebriert wird.
Ausserdem begrüssen wir Sie gerne zu einer edlen Zigarre in der
Zino Platinum Cigar Lounge oder bei gutem Wetter auf unserer
Sonnenterrasse zum Mittagessen oder Kaffee und Kuchen. Die
Jüngsten vergnügen sich in der Zwischenzeit auf unserem geschützten Spielplatz. Oder wie wäre es mit einer Degustation in
unserem stimmungsvollen Weinkeller?
Wir freuen uns auf Sie.
FLEISCHDEKLARATION
Rind, Kalb
Schwein
Geflügel
Lamm
Ente
Schweiz
Schweiz, Deutschland
Schweiz, Brasilien+*
Schweiz, Australien+*, Neuseeland+*
Deutschland, Frankreich
kann mit Antibiotika und/oder anderen antimikrobiellen Leistungsförderern erzeugt worden sein.
* kann mit Hormonen als Leistungsförderer erzeugt worden sein.
+
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Lebensmittel
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