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Callenberg-Info KW 43 2013 Liebe Kundin, Lieber Kunde, wie Sie

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Callenberg-Info KW 43 2013
Liebe Kundin, Lieber Kunde,
wie Sie vielleicht wissen gehören wir als Ökokisten-Lieferbetrieb auch dem Ökokisten-Verband
e.V. an, ein Zusammenschluss von derzeit ca. 50 Ökokistenbetrieben in ganz Deutschland. Im
Laufe eines Jahres finden verschiedene Treffen und Veranstaltungen innerhalb des Verbandes
statt, u. a. zweimal im Jahr das Betriebsleitertreffen. Diese Treffen dienen zum einen Teil der
internen Verbandsarbeit, wo es um die Zertifizierung von Produkten, um Liefergebiete, Marketing,
Fortbildungen usw. geht, und zum anderen Teil dem Austausch untereinander. Es wird immer ein
Betrieb vor Ort besucht und von allen Teilnehmern kritisch unter die Lupe genommen, was für
beide Seiten immer wieder zu bereichernden Gedanken und Ideen führt, dahingehend was man
bei sich zuhause noch verbessern könnte, aber auch zur Erkenntnis, worin man schon gut ist.
Wir versuchen natürlich, möglichst oft, so auch an diesem Wochenende, an diesen Treffen
teilzunehmen und genießen es immer wieder, mal raus aus dem eigenen Alltag einen Einblick in
den Alltag eines Mitökokistlers zu nehmen.
Aus unserer Gärtnerei gibt es diese Woche noch Fenchel, Petersilie im Bund, Knollensellerie,
Radicchio, Zuckerhut-Salat, Rübchen sowie Feld- und Mizunasalat.
Von der Wefa in Seßlach gibt es Chinakohl, Möhren, Rote Bete, Lauch, Weißkohl, Rotkohl und
Wirsing ab Donnerstag noch einmal Suppenhühner (7,99 €/kg).
Von unserem Partnerbetrieb in Schwärzdorf, dem demeter-Hof von Hermann Schäfer gibt es
weiterhin die drei verschiedenen Sorten Kartoffeln, "Ditta", vorwiegend festkochend, "Melina",
mehlig kochend und "Rosara", rotschalig und überwiegend festkochend .
Unsere Rezepte für die kommende Woche gibt es mit Äpfeln und Pastinaken:
http://www.gaertnerhof-callenberg.de/cms/files/apfelroesti_kw_43_2013.pdf
http://www.gaertnerhof-callenberg.de/cms/files/pastinaken-gratin_kw_43_2013.pdf
Die herbstlichen Joghurtsorten im 500g-Glas sind auch weiterhin vorrätig. Brombeer-Vanille,
Pflaume-Orange, Mohn-Vanille, Mandarine-Aprikose. Außerdem gibt es zwei neue Sorten von
der Andechser Molkerei: Oma Gerti's Apfelstrudel und Zabaione alla Valentin.
Gärtnerhof Callenberg, Callenberg 12a, 96450 Coburg
Tel.: 09561/62623, Fax: 09561/235777, Mail: bestellung@gaertnerhof-callenberg.de
D-037 Öko-Kontrollstelle
Ust.-Nr. DE 224708876
www.gaertnerhof-callenberg.de
Bankverbidung: GLS Bochum Konto: 6007291100 BLZ: 43060967
Auch diese herbstlichen Käse haben wir auf der Messe schon mal vorgekostet und für gut
befunden:
Tzatzikikäse – (2,09 €/100g), würziger mit vielen Kräutern versehener Schnittkäse von
Bastiaansen
Kürbiskern-Karotte – (2,59 €/100g), halbfester Schnittkäse mit herbstlicher Farbe und cremig im
Geschmack
Authentique uit Brabant – (2,49 €/100g), ein Weichkäse, würzig, cremig mit
Blauschimmelkulturen
Ziegentöpfchen – (3,95 €/Stück), Ziegenkäse mit Kräutern
Schafstöpfchen - (4,15 /Stück), Frischkäse aus Schafsmilch
Das Brot der Woche ist diese Woche das Sonnenblumenbrot aus Vollkorndinkel, -weizen, Salz,
Sonnblumenkernen und Backferment für 3,29 €/kg. Als Süßgebäck haben sich unsere
Bäckerinnen für die Rosinenbrötchen entschieden (0,80 €/St. oder die 5er Tüte für 3,69 €).
Alle weiteren Produkte finden Sie in unserem Internetshop oder unserem Wochenangebot unter
folgendem Link:
http://www.gaertnerhof-callenberg.de/cms/files/wochenangebot_kw_43_1.pdf
Und hier gelangen Sie zu unserer neuen Kistenzusammenstellung:
http://www.gaertnerhof-callenberg.de/cms/files/kistenzusammenstellung_kw_43_2013.pdf
Unser Gesamtsortiment finden Sie unter folgendem Link:
http://www.gaertnerhof-callenberg.de/cms/files/gesamtpreislise_01092013.pdf
Wir wünschen ein sonniges Herbstwochenende und freuen uns wie immer über Ihre Bestellungen.
Ihr Team vom Gärtnerhof Callenberg
Gärtnerhof Callenberg, Callenberg 12a, 96450 Coburg
Tel.: 09561/62623, Fax: 09561/235777, Mail: bestellung@gaertnerhof-callenberg.de
D-037 Öko-Kontrollstelle
Ust.-Nr. DE 224708876
www.gaertnerhof-callenberg.de
Bankverbidung: GLS Bochum Konto: 6007291100 BLZ: 43060967
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