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Elternbrief - Glückauf-Gymnasium Dippoldiswalde / Altenberg

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Dresden, den 05.11.2014
Preisanpassung ab Januar 2015
Sehr geehrte Eltern,
wie Sie sicher den Medien entnommen haben, hat der Gesetzgeber einige Beschlüsse im
Rahmen der Koalitionsverträge hinsichtlich der Mindestentlohnung von Arbeitnehmern
gefasst, eine politische Entscheidung, die wir begrüßen! Daraus ergeben sich in den
folgenden Monaten deutschlandweit auch in unserer Branche Anhebungen der Löhne und
Gehälter unserer Arbeitnehmer, laut Aussage des DEHOGA - Verbandes bis zu 30 %. Sehr
wohl ist es uns bewusst, dass dies eine große Herausforderung für Sie als Auftraggeber und
uns als Auftragnehmer ist.
Gleichfalls haben sich die Verbraucherpreise für Nahrungsmittel zwischen Oktober 2011 und
Oktober 2013 um durchschnittlich 7,6 % erhöht und auch in diesem Bereich wird sich die
Mindestlohnentscheidung mit einer Preissteigerung auswirken. In den vergangenen Jahren
ist es uns immer wieder gelungen, die entstandenen Preissteigerungen durch einen im
Unternehmenswachstum verursachten Einkaufsvorteil
und die teilweise langjährigen
Vertragsbeziehungen zu unseren Lieferanten zu kompensieren. Andererseits möchten wir
nicht, dass Einsparungen aufgrund nicht abwendbarer Kostensteigerungen zu Lasten der
Qualität der Speisen und der Servicequalität im Allgemeinen erfolgen.
Ausgehend von der gegenwärtigen Situation im Rahmen der Bewirtschaftung unserer
Produktionsküche in Dippoldiswalde und der Wirtschaftsdienste im Glückauf - Gymnasium
Dippoldiswalde auf der Basis des Jahres 2013 und der zu erwartenden lohnpolitischen
Änderungen haben wir unseren Vertragspartnern den Landkreis Sächsische Schweiz
Osterzgebirge und der Schulleitung des Glückauf - Gymnasiums Dippoldiswalde die
detaillierte Kalkulation zur Preisanpassung vorgelegt und die Plausibilität hergestellt. Die
entsprechenden Unterlagen liegen in der genannten Einrichtungen zur Einsichtnahme bereit.
Zur Durchsetzung der politischen Entscheidung zum Mindestlohn müssen wir ab Januar
2015 den Essenpreis auf 3,30 € erhöhen.
Wir hoffen auf weiterhin gute Zusammenarbeit.
Mit freundlichen Grüßen
Widynski & Roick GmbH
Bernd Guhr
Niederlassungsleiter
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Widynski & Roick GmbH, Amtsgericht Potsdam HRB 13526P
Geschäftsführer: Frank Roick, Gregor Widynski
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