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Frühstück bis 14 Uhr Frühstück bis 14 Uhr Den Tag beginnen wie

EinbettenHerunterladen
Frühstück bis 14 Uhr
Den Tag beginnen wie…
…in Italien
Cappuccino, hausgemachter Buttergipfel,
1.0 dl frischer Orangensaft
10.90
…in Frankreich
Grand crème, tartine au beurre
9.90
…in der Schweiz
Milchkaffee, kleines Birchermüsli, Butter, hausgemachte Konfitüre
hausgemachter Buttergipfel, hausgemachter Zopf
17.00
…in Venedig
Cappuccino, hausgemachter Buttergipfel, Prosecco
17.50
Frühstück à la carte
Portion Birchermüesli oder Joghurt mit Früchten
Hausgemachter Buttergipfel
Schlumbi oder Vollkornbrötchen
Silserli
Körbchen Brot mit Butter
Portion hausgemacher Konfitüre oder Honig
Gekochtes Ei (Bio)
Spiegeleier, Omelette oder Rührei (2 Eier)
10.00
3.40
1.30
2.00
7.10
3.70
3.00
6.90
mit zusätzlichem Schinken, Speck oder Käse
Portion gekochter Schinken oder Käse oder Salami
10.50
5.60
Schaumweine im Teufelhof
Seite
1
Offene Champagner, Schaumweine, Weiss- und Roséweine
Seite
2
Offene Rotweine
Seite
3
All day Cocktails
Seite
4
Klassische Aperitifs
Seite
5
Longdrinks
Seite
6
Klassische Cocktails
Seite
7
Digestifs
Seite
8
Bier
Seite
9
Mineralwasser, Softdrinks
Seite
10
Kaffee-, Milch- und Teespezialitäten
Seite
11
Desserts
Seite
12
Warme und kalte Gerichte
Seite
13
Käse, Trockenfleisch und Kleinigkeiten
Seite
14
Frühstück
Seite
15
Herzlich Willkommen in der Teufelhof Bar. Auf den folgenden Seiten finden Sie unser Angebot. Teilweise
umfasst Sie nur einen Teil des Angebots. Verlangen Sie auch nach unserer umfassenden Wein- und
Spirituosenkarte. Wir danken Ihnen für Ihren Besuch!
Ihr Teufelhof Team
Offeriert vom Teufelhof
- Netz „Swisscom“ auswählen
- www.pwlan.ch öffnen
- Free SMS Login wählen
15
Schaumweine im Teufelhof
Käse und Trockenfleisch
Ein Genuss!
Der Teufelhof Basel importiert ja einen grossen Teil seiner Weine direkt. So auch den Champagner,
welcher sogar mit dem Teufelhof Basel Logo Auftritt ausgestattet ist. Bezogen wird der Champagner
direkt vom Hause Pierre Mignon in der Champagne. Das kleine Gut liegt in Le Breuil und bewirtschaftet 14
Hektaren. Und auch unser Prosecco wird direkt «ab Gut» zu uns geliefert. Ausgezeichnet mit den
höchsten Noten wahrlich einen Versuch wert. Und dies sind nur zwei Beispiele des sehr umfangreichen
Angebotes. Ab in das herrlich prickelnde Vergnügen. Momentan sind im Offenausschank erhältlich:
Prosecco di Valdobbiadene extra dry, Merotto (Glera)
Trocken und fein
1dl
Prosecco di Valdobbiadene «Primavera di Barbera» Dry, Merotto (Glera)
Ein Hauch lieblicher als der «extra dry»
1dl
Champagne Pierre Mignon brut prestige (Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay)
Klassischer Champagner
1dl
Champagne Brut Besserat de Bellefon (Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier)
Die Champagner aus dem Hause Besserat de Bellefon zeichnen sich dadurch aus,
dass Sie viel feinperliger sind, als die klassischen Champagner.
1dl
1
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
11.90
Plättli mit 18 Monate altem Gruyère
von den Käsespezialisten von Jumi mit Nuss – Früchtebrot
14.00
Plättli mit Tessiner Bergkäse
selektioniert von Rolf Beeler mit Früchte - Chutney
17.00
Plättli von französischem Weichkäse
fünf Sorten, selektioniert von Maître Anthony
19.50
Gemischtes Käse – Plättli
mit Tessiner Bergkäse, Gruyère und französischem Weichkäse
18.50
Plättli mit felino Salami aus der Emilia
und Kapernäpfel
12.00
Plättli mit St. Daniele Schinken
und Auberginen-Tapenade
17.50
Gemischtes-Plättli
mit St. Daniele Schinken und Salami
15.00
Antipasti-Teller
mit Parmesan, St. Daniele Schinken, Bergkäse, Salami, marinierte Cherry-Tomaten und
Peperoni
19.00
11.90
Alle Teller und Plättli servieren wir Ihnen gerne mit Brot
16.90
Kleinigkeiten zum Apéritif
(auch nach 23.00 Uhr!)
14.90
Schälchen Parmesan mit Olivenöl
Schinken- oder Olivengipfeli (nach Verfügbarkeit)
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
5.50
3.80
14
Warme und kalte Gerichte
Champagner und Schaumweine
pro dl
pro Flasche
Nüsslisalat mit Speck, Ei und Croûtons
Lamb’s lettuce with bacon, egg and croutons
17.50
Vinho Branco Espumante Natural Brut 2009, Miolo
Método Tradicional (Pinot Noir, Chardonnay)
10.60
70.00
Winterlicher Salat mit Nussdressing und Bündnerfleisch
Winter salad with nut dressing and air-dried Grisons meat
17.50
Vin mousseux Muttenz, Urs und Regula Jauslin
Méthode classique (Pinot gris, Pinot noir)
12.20
80.00
88.00
14.50
Vin mousseux «Richterswil » Weinbau Bettina Stocker BS
Méthode champenoise (Blauburgunder, Riesling-Sylvaner)
13.50
Gemüsewähe
Vegetable tart
Kürbissuppe mit Nusscrostini
Pumpkin soup with nut crostini
15.50
7.50
49.00
Petersilienwurzelsuppe
Parsley roots soup
13.50
8.90
58.00
Roulade vom Tiroler Hirsch mit Apfelchutney und Selleriesalat
Roulade of deer from Tyrol with apple chutney and celery salad
24.00
9.20
60.00
Geräuchertes Zanderfilet mit Meerrettichsauce und Fenchelsalat
Smoked pike-perch fillet with horseradish sauce and fennel salad
24.00
9.70
64.00
Hausgemachte Käseravioli mit Rotwein-Schalotten und Kalbsmilken
Homemade cheese ravioli with red wine shallots and calf's sweetbreads
36.00
Unsere Tagliatelle mit Gorgonzolasauce und Birne
Tagliatelle with gorgonzola sauce and pear
33.00
12.10
80.00
12.00
79.00
9.20
60.00
7.50
49.00
Weiss- und Roséweine
Coteaux du Languedoc «L’Orée rosé» 2010
Domaine des Fabrègues (Grenache, Cinsault, Syrah)
Aromen von roten Früchten und Beeren, voller, lebendiger Wein.
Roero Arneis 2013
Azienda Agricola Malvirà (Arneis)
Frisch und fruchtig nach grünem Apfel und Zitrusfrüchten.
Bianco delle Langhe «Treuve» 2009
Azienda Agricola Malvirà (Chardonnay, Sauvignon blanc, Arneis)
Schöner Schmelz, komplexes Aroma, starke Struktur und langer Abgang.
Sauvignon blanc 2013
Rebbauverein Muttenz (Sauvignon blanc)
Sehr fruchtig mit exotischen Noten, aromatisch mit schöner Säure
Petite Arvine Gold 2013
Varonier & Söhne (Petite Arvine)
Angenehme Frische mit leicht süsslichem Abgang.
Chenin blanc «Les Balisiers» 2010
Domaine des Balisiers (Chenin blanc)
Sandwiches
Sandwich mit Tomate und Büffelmozzarella
9.90
Sandwich mit Bündner Rohschinken
9.90
Sandwich mit Salami
9.90
Sandwich mit Schweizer Hartkäse
9.90
Aromen nach Quitten, Äpfel, Lindenblüten am Gaumen leichte Röstnoten.
Riesling 2012
Domaine Zind-Humbrecht (Riesling)
Ein sehr fruchtiger und duftiger Riesling mit einer feinen mineralischen Note.
Marqués Treviño Blanco 2013
Bodegas Marqués de Treviño(Viura)
Ein sehr frischer und fruchtiger Weisswein.
Die
13
-Gerichte servieren wir von 12 Uhr bis 14 Uhr, sowie von 18.30 Uhr bis 22.00 Uhr.
Alle anderen Speisen servieren wir Ihnen durchgehend
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
2
Rotweine
Dolcetto d’Alba Matinera 2013
Rocche dei Manzoni (Dolcetto)
pro dl
pro Flasche
8.70
57.00
Schmackhaft, abgerundet und ausgeglichen Abgang.
Barbera d`Alba La Cresta 2009
Rocche dei Manzoni (Barbera)
9.70
64.00
10.80
4.50
Eisbecher «surprise»
Sundae «surprise»
13.20
Eiskaffee (Kaffee mit Glace)
Iced coffee (coffee with ice cream)
13.20
12.00
79.00
12.50
81.00
Sanfter Engel (Orangensaft mit Glace)
Soft angel (orange juice with ice cream)
13.20
9.90
65.00
Marroni-Tiramisu mit Preiselbeeren und Vanilleglace
Chestnut tiramisu with mountain cranberries and vanilla ice cream
18.50
8.40
55.00
Quittenmousse mit marinierten Äpfeln und Tonkabohnenglace
Quince mousse with marinated apples and tonka bean ice cream
18.50
Aromen nach reifen Früchten, Sandelholz und Gewürzen.
Langhe Nebbiolo 2010
Azienda Agricola Pira e Figli-Chiara Boschis (Nebbiolo)
pro Kugel
per scoop
64.00
Kräftig, intensive Aromen reifer Frucht, Gewürze und Schokoalde, langer Abgang.
Barolo 2010
Mauro Molino (Nebbiolo)
19.50
Teufelhof Dessertteller
Teufelhof dessert plate
Hausgemachte Glace
Home made ice cream
Duft nach Brombeeren und Kirschen. Schmackhaft, vollmundig, samtig und charaktervoll.
Barbera d’Alba Superiore «San Michele» 2007
Azienda Agricola Malvirà (Barbera)
Desserts
Im Gaumen trocken, balanciert und elegant mit dezenten Tanninen.
Pinot Noir «La Tour Réserve» 2012
Urs und Regula Jauslin (Pinot Noir)
Ausgewogene Säure, seidene Tannine, schöner, voller Körper.
Gamay d`Anieres 2012
Domaine la Côte d’or (Gamay)
Aromatisch, mit weichen Tanninen, warmherzig und rund.
Coteaux du Languedoc «L’Orée rouge» 2012
Domaine des Fabrègues (Mourvèdre, Cinsault)
7.50
49.00
Schmackhaft und ansprechend langer und warmherziger Abgang Kräftig
und doch nicht zu schwer.
Jero Rouge 2011
Jeroboam SA (Tempranillo, Cabernet Sauvignon)
9.10
Früchtewähe oder Kuchen aus dem Tagesangebot
Fruit tarts or cakes of the daily special
4.90
Friandises
Treats
5.50
60.00
Reife Beeren, Zwetschgen, Pflaumen und Gewürze .
3
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
12
Kaffee-, Milch- und Teespezialitäten
All day Cocktails
Kaffee, Espresso, Schale, Ristretto
4.90
Doppelter Espresso, Cappuccino, grosse Schale
6.00
Latte Macchiato
6.00
Kaffee mélange
6.90
Kalte oder warme Milch
2.0 dl
4.20
Kalte oder warme Ovomaltine/Schokolade
2.0 dl
4.90
3.0 dl
5.40
Teespezialitäten
Verschiedene offene Teesorten aus biologischem Anbau
Englische Mischung - kräftig und gehaltvoll
Darjeeling - zart und fein
Earl Grey - harmonisch aromatisiert mit Bergamot-Öl aus Süditalien
Yun Wu Bio - würziger, chinesischer Grüntee
Kanne 8.90
Tasse 4.90
Lillet Vive
(Lillet rosé, Tonic water, Gurke, Minze,)
Lillet Hugo
(Lillet blanc, Holunderblütensirup, Pfefferminze, Limette, Soda)
Hugo
(Prosecco, Holunderblütensirup, Pfefferminze, Limette, Soda)
Apérol Spritz
(Prosecco, Aperol, Orange, Soda)
Cranberry Spritz
(Cranberrynektar, Prosecco, Sodawasser, Limette)
Tocco Rosso
(Campari, Prosecco, Sodawasser, Minze, Limette)
Blanc Cassis
(Weisswein, Crème de Cassis)
Gespritzter Weisswein
13.50
13.50
14.50
14.50
13.50
13.50
7.90
7.50
Verveine (Eisenkraut) - nach Zitronenkraut duftend, wohltuend
Pfefferminz - würzig, pfeffrig, erfrischend
Kamille - aromatisch, beruhigend
Vier-Jahreszeiten Früchte- und Kräutermischung - kräftig, belebend
Rooibos Vanille - Kräutertee mit weichem, süssem Geschmack
Fenchel - beruhigend, aromatisch und wohltuend
Lindenblüten - würzig, wohlschmeckend und belebend
11
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
4
Klassische Aperitifs
Mineral- und Süsswasser, Säfte
Klassiker
Mineralwasser
Campari
Cynar
Martini bianco, rosso
Noilly Prat
21%
16.5%
4.0 cl
4.0 cl
9.60
9.80
15%
18%
4.0 cl
4.0 cl
9.20
9.20
3.3 dl
3.5 dl
5.0 dl
5.00
5.00
7.90
Carpe Diem Kombucha classic
Hausgemachter Eistee (im Sommer)
Ramseier Süessmost
Gazosa al limone / all ‘aranciata amara / al lampone
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero,
Fanta, Sprite, Rivella rot / blau / grün
Fever Tree Lemon Tonic / Tonic Water / Ginger Ale / Ginger
2.5
3.0
3.0
3.5
3.3
3.3
2.0
dl
dl
dl
dl
dl
dl
dl
5.30
6.90
5.10
5.40
5.10
5.10
5.10
San Pellegrino Aranciata / Chinotto
Diverse Sirups aufgefüllt mit Valser classic
2.0 dl
2.0 dl
3.0 dl
5.10
2.50
3.50
2.0
2.0
2.0
2.0
2.0
7.90
6.10
6.10
5.10
6.90
Passugger, Perrier (mit Kohlensäure)
Allegra (ohne Kohlensäure)
Passugger, Allegra
Süsswasser
Anis
45%
40%
45%
40%
4.0
4.0
4.0
4.0
cl
cl
cl
cl
10.00
10.00
10.00
9.50
Ramazzotti
Averna
30%
29%
4.0 cl
4.0 cl
10.00
10.00
Fernet Branca Mentha
Sanbittèr (alkoholfrei)
37%
4.0 cl
1.0 dl
10.20
6.80
Ricard
Pernod
Pastis 51
Pastis Henri Bardouin
Bitter
Säfte
Sherry
Sherry Manzanilla
Amontillada de Sanlucar
Sherry de Pedro Ximenez
Reserva
Oloroso Reserva de Jerez Pata de Gallina
Reserva
5.0 cl
13.00
5.0 cl
12.50
5.0 cl
13.00
5.0 cl
14.00
5.0 cl
12.50
5.0 cl
18.50
Orangensaft (frisch)
Granini Ananassaft / Grapefruitsaft / Tomatensaft
Ramseier Multivitamine Nektar
Grapillon rot (Traubensaft)
Citron pressé (kalt oder heiss)
dl
dl
dl
dl
dl
Portweine
Andresen 10 Years
Old White Port
Senhora do Convento
Branco Meio Seco
S. Leonardo 30 anos Tawny
Branco Meio Seco
5
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
10
Longdrinks
Biere
Kombiniren Sie Ihre Liblingsspirituose womit Sie wollen
Getänkezusatz
Offenausschank
2.0 dl
3.0 dl
Herrgöttli Ueli Bier Spezial
Stange Ueli Bier Spezial
4.30
5.50
Flaschen
Ueli Bier Spezial
Unser Bier Blond
Original Ittinger Klosterbräu
Schlappe-Seppel-Hefe-Weissbier
Schlappe-Seppel Pilsner
Clausthaler (alkoholfrei)
3.3
3.3
3.3
5.0
3.3
3.3
dl
dl
dl
dl
dl
dl
6.90
6.90
7.50
8.10
7.50
6.90
Gin &
Tanqueray
Tanqueray Rangpur
Bombay Sapphire
Hendrick`s
Gordon`s London Dry
Berry Bros & Rudd Gin No. 3
Beefeater London Dry Gin 24
Blackwood`s
Edinburgh Gin
Bulldog
Sipsmith
Monkey 47
Appenzeller Dry Gin 27
Wodka &
Absolut
Wyborowa
Moskovskaya
Cîroc
Imperia
Beluga
Ora
Mamont Siberia
Belvedere
Whiskies
Jack Daniel`s, Tennessee
Johnnie Walker
Black Label 12 years
Red Label
Jameson Gold Reserve
9
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
2.0 dl
3.3 dl
Fever Tree Lemon Tonic / Tonic Water / Ginger Ale / Ginger Beer
Coca-Cola, Coca-Cola light, Coca-Cola zero,
3.50
3.50
43.1%
41.3%
40%
41.4%
37.5%
46%
45%
40%
43%
40%
41.6%
47%
43%
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
10.60
15.20
10.50
14.00
9.80
12.00
12.50
13.00
13.50
10.50
13.50
15.00
14.20
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
40%
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
4.0
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
cl
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
CHF
9.80
13.00
11.50
13.00
13.00
14.40
14.20
14.80
13.60
40%
4.0
cl CHF
13.50
40%
40%
40%
4.0
4.0
4.0
cl CHF
cl CHF
cl CHF
13.00
12.50
16.00
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
6
6
Klassische Cocktails
Digestif
Americano
(Martini rosso, Campari)
Negroni
(Campari, Punt e Mes, Gin)
Cosmopolitan
(Wodka, Limette, Zitrone, Cranberry)
Pimm’s No 1
(Pimm’s, Schweppes Ginger Ale)
Dry Martini cocktail
(Gin, Noilly Prat)
Manhattan
(Canadian Whisky, Martini rosso)
Daiquiri natural
(Weisser Rum, Zitronensaft, Zucker)
Mojito
(Rum, Minze, Rohrzucker,Soda)
Caipirinha
(Cachaca, Limette, Rohrzucker)
Gin Fizz
(Gin, Zucker, Zitronensaft)
Whisky Sour
(Bourbon Whisky, Zucker, Zitronensaft)
Amaretto Sour
(Amaretto, Zitrone, Orangensaft)
Planters Punch
(Rum, Ananas, Orangen-, Zitronensaft, Grenadinesirup)
14.00
14.00
14.00
13.00
15.00
15.00
15.00
15.00
16.00
16.00
16.00
17.00
16.00
Alkoholfreie Cocktails
Sanbittèr Orange
(Sanbittèr, Granini Orangensaft)
Ipanema
(Limette, Rohrzucker, Ginger Ale)
Golden Ginger Ale
(frischer Orangensaft, Grapefruit, Grenadine, Schweppes Ginger Ale)
7
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
10.50
12.50
Liköre
Baileys, Amaretto di Saronno, Limoncello
4.0 cl
10.00
Sambuca, Cointreau
4.0 cl
10.50
2.5 cl
13.50
2.5 cl
10.00
2.5 cl
11.20
2.5 cl
12.00
2.5 cl
10.40
Obstbrände
Acquavite di pere
Lambic-Cagiallo
Williamine
Morand
Vieille Prune Sélection du Château
Coeur du Breuil
Calvados du Pays d'Auge V.S.O.P.
Christian Drouin
Quitten Brand
Humbel
Weinbrände
Grappa di Pigato
Bruna
Grappa Caratello 1996
Joe Pfister
Grappa del Padre
Fratelli Marolo
Vieux Marc de la Maison Carrée
J.J. Perrochet
Bas-Armagnac Folle blanche
Château du Tariquet
Calvados du Pays d‘Auge VSOP
Christian Drouin
Cognac VSOP Rare Fine Champagne
A. E. Dor
Cognac Napoléon 1er Cru Grande Champagne
2.5 cl
12.20
2.5 cl
11.80
2.5 cl
12.00
2.5 cl
12.20
2.5 cl
11.50
2.5 cl
12.00
2.5 cl
12.50
2.5 cl
13.50
Jean Fillioux
11.00
Dies ist eine kleine Auswahl aus unserem reichhaltigen Spirituosen-Angebot,
lassen Sie sich durch unsere Spirituosenkarte inspirieren!
Alle Preise in CHF, inkl. 8.0% MwSt.
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